1. 什么茶葉有點苦
茶，淡淡的苦味，淡淡的清香，淡淡的甘甜。喝茶真的要算一種悠閑的生活享受。
林語堂先生說過，茶要靜品，酒要熱鬧。北宋的亡國皇帝兼才子宋徽宗概括“清、和、淡、靜”四字。
除了對環(huán)境、心境要求，真正喝茶對水、對茶具、對工藝都有要求。例如泡鐵觀音，須是沸騰的水。
茶有千種亦有百味，哪些茶會發(fā)酸，我們一起來探討。
一、紅茶
紅茶，它憑借香甜、甘醇的味道俘獲了千千萬萬人的心。
1、茶葉品種本身自帶酸味
茶葉樹種問題。武夷巖茶酸，是產(chǎn)地特有；野生茶酸，也是由于原料本身的原因。
2、發(fā)酵等工藝過程有關(guān)
3.沖泡方法不當(dāng)引發(fā)的酸味
質(zhì)地細(xì)嫩小葉樹種茶，水溫80度-85度就可以。云南大葉茶，水溫可控制稍高一點90度左右。注水方法要對，沿邊緣注水。
二、黑茶
以普洱茶為例，熟普本身具備酸、甜、苦、澀、香、滑的特點。原因分析：
1、采摘級別低，一芽四葉帶老梗。其因梗老難殺熟。雨季時候采摘的茶濕氣太大，也容易發(fā)酸。
2、手工殺青過程中，抖悶結(jié)合，悶炒時間過長，或者輕殺青輕揉。
3、曬干過程中，沒有及時曬干，含水量過高。
4、茶葉進(jìn)入發(fā)酵，沒及時干燥。
三、白茶
白茶的酸又是怎么回事呢，有以下原因：
1、茶葉原生自帶。
2、工藝過程轉(zhuǎn)化。
在制茶過程中，常見老茶帶酸香。
3、存儲不當(dāng)。
四、烏龍茶
烏龍茶的酸可大致分為兩種：
1、存放過程引起
這是比較常見的酸，另外儲存時間久了，或多或少都會出現(xiàn)酸味，這種酸味同時也伴隨著陳味。
2、工藝缺陷造成
殺青時候葉片溫度過高，會產(chǎn)生渥味，嚴(yán)重的就會出酸味。酸就是酸，不論是陳放帶來的酸，還是工藝帶來的酸，都是不好的。
五、綠茶
綠茶未經(jīng)發(fā)酵，不會有發(fā)酸味道產(chǎn)生。
常飲綠茶，帶給人心境方面的共振。陸羽在《茶經(jīng)》里提出“精行儉德”的茶道精神。喝茶讓我知道靜以修身，儉以養(yǎng)德。非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠(yuǎn)。
六、黃茶
黃茶的發(fā)酵是人工控制的，叫做“悶黃”，微微發(fā)酵。特點：黃湯黃葉，帶有茸毛的芽或芽葉，沒有酸味的產(chǎn)生。
2. 什么茶葉發(fā)苦
大葉苦丁，小葉苦丁都是這樣的 還有云南生普，好一點生普入口苦，過后回甘。
有部分綠茶也是 具體是哪一個，很難說 茶比較亂，同一個茶，不同級別味道都不同
3. 什么茶葉偏苦
苦后回甘的代表茶是云南西雙版納州勐海的班章茶區(qū)，老班章、新班章、老曼峨、班盆等茶的特點都是苦后回甘。
以老班章為例，干茶蜜香明顯，沖泡茶氣剛猛霸道，入口苦味明顯，澀味次之，苦味直沖腦門，咽下的同時苦味很快就化開了，回甘秒至，生津持久，舌底鳴泉。
4. 什么茶葉很苦
茶葉泡多了。飲茶者都知道，好茶要多放，粗茶要少放。好茶放少沒茶味，只有多放點才能喝出茶香。而粗茶如果放多了，喝起來只有苦味沒有茶味。
5. 有點苦的茶葉是什么茶
泡的時間太長。雀舌沖泡之后，香氣會更加明顯，如蘭花香與栗子香的融合，但聞其香氣跟干茶時又有不同，仔細(xì)品味有草的清新，花的芬芳，樹的馥郁，給人以耳目一新之感。武夷雀舌沖泡后則有濃郁的梔子花香氣。
6. 什么茶葉有點苦澀
苦的茶有苦丁茶、黃連茶、靈芝茶，茶的苦味物質(zhì)，主要是茶葉中的生物堿，如咖啡堿、可可堿、茶堿、和色素類。
7. 什么茶葉有點苦味
比較苦的茶葉有江華苦茶、藍(lán)山苦茶、安遠(yuǎn)苦茶、豐州苦茶、橫坑苦茶、思順苦茶、酃縣苦茶等，茶葉苦主要是含有有機酸、茶多酚和咖啡堿等物質(zhì)會在口腔中產(chǎn)生苦味兒。
茶葉中這些成分的含量合適時，對味蕾的刺激恰到好處時，苦味融化得快，.
8. 茶葉喝起來有點苦是什么原因
由于綠茶茶葉中含有咖啡堿、茶多酚等成分，這些成分品飲起來感覺會有苦澀的味道，不過有些綠茶喝起來會苦些，有些不會，這是由于茶葉中咖啡堿、茶多酚等地含量不同所造成的，同時由于沖泡茶湯的濃淡程度等情況對于茶葉的苦澀味道也會有影響?！ 【G茶的功效與作用： 含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。
9. 什么茶葉有點苦但很香
這種現(xiàn)象叫回甘，就是總覺得喉頭甜甜的
這是好茶的標(biāo)志之一，基本上也就是所謂的甘
好茶都有這個特征
10. 哪種茶葉苦一點
鳳凰單叢茶特有單株品種——苦種茶，生長于烏崠中心易村后頭龍，海拔約1200米，春茶采摘期5月2～3日，單株春產(chǎn)干茶9斤。條索緊卷，色澤黑褐油潤；內(nèi)質(zhì)香氣沉隱，湯色橙黃，味道苦中帶甘，山韻味濃，回甘力強，耐沖泡，葉底軟亮勻整，帶
老班章古樹茶專指用西雙版納勐?？h布朗山鄉(xiāng)老班章村老班章茶區(qū)的古樹茶。
屬大葉種，向來以茶氣猛烈，香氣純正著稱，其生長環(huán)境好，樹齡長，有強烈的山野氣韻。香氣獨特，濃重低沉，湯質(zhì)厚重，入苦有苦澀感但化開的十分迅速，回甘和生津在吞咽茶湯的一瞬間便體現(xiàn)出來而且很持久，濃釅甘爽，口感飽滿，杯底留香非常持久。