在過去，人們把蒲公英只當(dāng)做一種野菜，有的地方叫它婆婆丁，還有叫黃花地丁（與紫花地丁對應(yīng)）。 而這幾年，把蒲公英炒得很是火熱，“蒲公英堪比冬蟲夏草”、“蒲公草稱為草藥皇后”等等。 實際上，蒲公英是一種藥食兩用的植物。

作為食物來說，春季是采挖蒲公英的旺季，人們將采挖來的蒲公英做成涼拌菜、或者蘸醬吃，也有包餃子做鍋貼的。 也有很多人從網(wǎng)上學(xué)來的將蒲公英做成茶，方便在夏天、秋冬季節(jié)泡水喝。

1，將蒲公英的葉子制成蒲公英葉茶： 將新鮮采挖的蒲公英葉洗凈，曬干，放入玻璃瓶中保存就行了。

2，將蒲公英的根制成蒲公英根茶： 將新鮮采挖的蒲公英根洗凈，甩甩上面的水。切成一塊一塊的，放在烤箱中烘干就行。 或者蒸好了在太陽下曬干。去除水分就行。 放在玻璃瓶中，平時放一點泡水喝就行了。

作為藥物來說，蒲公英，性寒、味苦、甘，歸肝經(jīng)、胃經(jīng)，具有清熱解毒、消炎去火、利尿散結(jié)的作用。 據(jù)古醫(yī)文獻(xiàn)記載，《本草經(jīng)疏》：“蒲公英乳癰屬肝經(jīng)，婦人經(jīng)行后，肝經(jīng)主事，故主婦人乳癰腫乳毒，并宜生暖之良?！?《唐本草》：蒲公英“主婦人乳癰腫”； 《本草正義》：蒲公英“治乳癰乳療，紅腫堅塊，尤為捷效”。 現(xiàn)代臨床也證實了，蒲公英對女性乳腺疾病有很好預(yù)防和治療作用，可內(nèi)服、可外敷。

但因蒲公英性寒，限制了很多人食用、泡水喝，降低寒性可以這樣做：

1，將蒲公英葉或蒲公英根按照紅茶發(fā)酵工藝進(jìn)行處理，制成蒲公英紅茶或蒲公英根紅茶，這樣能降低蒲公英的寒性，也就適合更多的人泡水喝了。

2，用蒲公英泡水喝，放些溫性的食物，比如大棗、枸杞、玫瑰花等，中和一下就行了。 不管哪種方式，最初喝的時候，建議用量逐漸增多為宜。

通過食用、藥用兩方面簡單的說了一下，那么堅持用蒲公英泡水喝，一個月后身體會有哪些變化呢？

實際上，變化多少，因人而異，因為每個人體質(zhì)不同，吸收也不一樣，所以效果也不一樣。但堅持用蒲公英泡水喝，時間長了會有以下好處：

1，去胃火、肝火

因蒲公英的性味歸經(jīng)，知道用蒲公英泡水喝，對去胃火、肝火效果會更好。

另外，有研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英對慢性胃炎、胃潰瘍也有一定療效，能使幽門螺桿菌轉(zhuǎn)陰 ,潰瘍面愈合、疼痛停止，幫助黏膜修復(fù)。

蒲公英對肝臟也有很好保護(hù)作用，對酒精性肝損傷效果較好。

2，利尿，泌尿感染有緩解

因蒲公英有利尿、消炎作用，所以對泌尿感染效果不錯，對尿道炎、膀胱炎、盆腔炎、急慢性腎盂腎炎等有一定輔助治療作用。

希望可以幫到你。