均屬黑茶的普洱茶和安化黑茶區(qū)別:首先是產(chǎn)地和氣候環(huán)境不同：云南高原四季如春；而湖南雨水充沛，四季分明。其次是原料不同：普洱屬大葉種，原料較嫩，含梗量少；安化黑茶中小 種為多，選料較粗老，.含梗量多。再次是加工工藝上的區(qū)別：云南普洱采用曬 青毛茶，不渥堆，多為餅狀，有生熟之分；安化黑茶采用黑毛茶，渥堆，多為磚型，千兩茶用竹篾、粽葉、寥葉包裹，茯茶有發(fā)花工藝。最后是品質(zhì)風(fēng)味上 的不同：普洱熟茶陳香接近霉味，黏稠或滑爽；安化黑茶帶發(fā)酵香，有甜酒味，茯茶有菌花香，湯色淡但霸氣。