上海有學(xué)茶道或者學(xué)茶藝的地方嗎？
秦漢V胡同茶藝培訓(xùn)通過(guò)對(duì)茶和茶藝的學(xué)習(xí)，把日常的飲茶引向藝術(shù)化提升了品飲的境界，賦予茶以更強(qiáng)的靈性和美感。學(xué)習(xí)后能泡出一壺好茶，懂得品味，通過(guò)品茶進(jìn)入內(nèi)心的修養(yǎng)過(guò)程，感悟苦辣酸甜的人生，使心靈得到凈化。
不管是學(xué)茶道還是學(xué)茶藝，大家都要明白茶藝和茶道的概念，他們都是以茶為主體的表現(xiàn)形式，所以，在學(xué)習(xí)過(guò)程中是離不開(kāi)“茶”字的，如果是少了茶，那就什么都不是了。
上海由于不產(chǎn)茶，我們一般認(rèn)為學(xué)茶藝或茶道只要按初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)的培訓(xùn)班上課就可以了，其實(shí)，那是誤解，中國(guó)茶道或臺(tái)灣茶藝并沒(méi)有分別級(jí)，而只是考取國(guó)家職業(yè)資格證書是有分初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師、高級(jí)技師罷了。
如果培訓(xùn)是按級(jí)別來(lái)進(jìn)行的，他們一般都不能稱之為“茶藝培訓(xùn)”或“茶藝師培訓(xùn)”，而充其量只能是――茶藝師資格證書考前輔導(dǎo)班，而已。
我國(guó)95%以上的茶藝師并非參加專業(yè)化培訓(xùn)或?qū)嵺`中來(lái)，而是參加考前輔導(dǎo)班――考出來(lái)的，所以，我國(guó)的茶藝師不受尊重，就是由于沒(méi)有能力和實(shí)力，僅憑證書就來(lái)道了。
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記得有些美術(shù)館會(huì)兼營(yíng)這個(gè)項(xiàng)目
上海學(xué)茶藝到天晟茶藝師培訓(xùn)學(xué)校
一句“傻子才上初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)的茶藝師培訓(xùn)班”，點(diǎn)醒了很多人。分級(jí)別的，一切都是為了銷售證書？
在這里，我完全可以理解“傻子才上初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)的茶藝師培訓(xùn)班”這句話的意思。其實(shí)，許多人認(rèn)為參加了所謂的茶藝師培訓(xùn)班，并取得了茶藝師《職業(yè)資格證書》就是茶藝師了。理論上看起來(lái)似乎很符合流程次序，其實(shí)，這是完全錯(cuò)誤的。
茶藝師《職業(yè)資格證書》是屬于水平評(píng)價(jià)類的證書，并不是準(zhǔn)入類證書。被大部分的茶藝師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)寫成“茶藝師證書”、“茶藝師資格證書”都是不可以的。這樣會(huì)導(dǎo)致我們認(rèn)為有了茶藝師《職業(yè)資格證書》就是茶藝師的錯(cuò)誤假像。沒(méi)有任何的文件說(shuō)明你有的茶藝師《職業(yè)資格證書》就是茶藝師，也沒(méi)有任何文件證明茶藝師必須持證上崗和需要茶藝師《職業(yè)資格證書》才能從業(yè)。
相信只要從事過(guò)職業(yè)培訓(xùn)工作的都會(huì)知道準(zhǔn)入證書和水平評(píng)價(jià)類證書的區(qū)別，特別是茶藝師《職業(yè)資格證書》的技能考核是一套泡茶流程展示，也是大家說(shuō)的“茶藝表演”，從我個(gè)人的角度來(lái)看，這本身就不是和茶藝師有一碼子的事，原因是大部分的茶藝大賽，參賽者不了解茶，只請(qǐng)一位教茶藝的教師去集中學(xué)習(xí)幾個(gè)小時(shí)，基本滿足于舞臺(tái)知識(shí)競(jìng)答復(fù)。
讓一群不了解茶的人去學(xué)習(xí)一下泡茶流程動(dòng)作表演，讓她們認(rèn)為這就是中國(guó)茶藝，這就是中國(guó)茶文化，難道中國(guó)茶文化就是表演嗎？難道中國(guó)茶藝就是表演嗎？我曾經(jīng)和一位代表日本茶道參加中、日、韓茶道交流的留學(xué)生交流，是的，她們都非常鄙視中國(guó)茶藝隊(duì)，因?yàn)椋x去表演的是茶學(xué)院大三學(xué)生，雖說(shuō)是茶學(xué)系學(xué)生但她們對(duì)茶都不是很了解，只是很形式地表演一下泡茶流程，覺(jué)得這就是給予她的中國(guó)茶藝形象。
那歸根結(jié)底就是教育，從茶藝師的培養(yǎng)來(lái)看，就是茶藝師培訓(xùn)這個(gè)行業(yè)。不學(xué)茶，不了解茶，應(yīng)該是談不上喜歡茶，因?yàn)?，你都不知道你喜歡茶什么？學(xué)茶，非常粗淺，或簡(jiǎn)單地帶過(guò)地，這也不是學(xué)茶，沒(méi)有學(xué)茶，沒(méi)有了解茶，沒(méi)有喜歡茶，沒(méi)有根據(jù)茶性來(lái)泡茶，沒(méi)有把茶葉沖泡出――色、香、味俱佳的茶湯，沒(méi)有讓茶發(fā)揮至最佳境界，那從哪來(lái)的勇氣和氣質(zhì)上舞臺(tái)去表演泡茶流程呢？那是無(wú)知、是天真、是幼稚。
不學(xué)茶的茶藝師培訓(xùn)，或略帶講些茶的茶藝師培訓(xùn)，從互聯(lián)網(wǎng)上看都有一個(gè)特點(diǎn)，那就是分初級(jí)茶藝師培訓(xùn)班、中級(jí)茶藝師培訓(xùn)班、高級(jí)茶藝師培訓(xùn)班等，而且非常少見(jiàn)有茶藝師技師培訓(xùn)班、茶藝師高級(jí)技師培訓(xùn)班。大家一般都會(huì)認(rèn)為高級(jí)茶藝師已經(jīng)是最高級(jí)別了。這就是茶藝師《職業(yè)資格證書》給整個(gè)培養(yǎng)茶藝師的茶藝培訓(xùn)行業(yè)惹的禍。
按規(guī)則來(lái)說(shuō)，茶藝師培訓(xùn)班就是培養(yǎng)茶藝師的，是培養(yǎng)茶藝師擁有專業(yè)化、系統(tǒng)化和實(shí)用型茶學(xué)知識(shí)與技能，能識(shí)茶，能知茶性而科學(xué)泡茶，能知己知茶而健康飲茶，能一沖茶顯專業(yè)，一談茶均問(wèn)不倒。如此一來(lái)，才能造就一名合格的茶藝師、成為一名真正懂茶的茶藝師、才能成為人人羨慕的茶藝師。
但是，事實(shí)已經(jīng)不再是這樣，而是按茶藝師《職業(yè)資格證書》對(duì)茶藝師的定義進(jìn)行教學(xué)，考核一名茶藝師的技能水平卻是表演動(dòng)作流程，而不是茶藝師沖泡出來(lái)的茶湯是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。正如廚師不考炒出來(lái)的菜肴是否――色、香、味俱佳，而是考核廚師炒菜時(shí)的表演動(dòng)作，這是何等的滑稽、何等的可笑。
連國(guó)家部分權(quán)威機(jī)構(gòu)也是專業(yè)的考茶藝師《職業(yè)資格證書》生產(chǎn)商，三天出產(chǎn)品，流水線生產(chǎn)，產(chǎn)品合格基本達(dá)到100%，交錢給證成為目前整個(gè)茶藝師培訓(xùn)行業(yè)的潛規(guī)則。這樣的流水線成本低，利潤(rùn)高，有的考一本高級(jí)茶藝師《職業(yè)資格證書》收費(fèi)達(dá)4500元至6000元。
初級(jí)“茶藝師培訓(xùn)班”來(lái)一次培訓(xùn)收費(fèi)、中級(jí)“茶藝師培訓(xùn)班”來(lái)一次收費(fèi)，高級(jí)“茶藝師培訓(xùn)班”，幾次下來(lái)也得花上一兩萬(wàn)元，還學(xué)不到真本領(lǐng)。
這此所謂的“茶藝師培訓(xùn)班”嚴(yán)格上講是不能寫成茶藝師培訓(xùn)班，僅僅是茶藝師《職業(yè)資格證書》考前輔導(dǎo)班，但是，寫成茶藝師培訓(xùn)班，大家都會(huì)買單的。原因是大家都不了解茶藝才會(huì)來(lái)培訓(xùn)，有的甚至茶藝師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)自己也不了解茶，一張大桌一塊布，幾套茶具就辦起了“茶藝師培訓(xùn)班”。培養(yǎng)茶藝師的茶藝培訓(xùn)班和茶藝師《職業(yè)資格證書》考前輔導(dǎo)班最大的區(qū)別是茶藝師《職業(yè)資格證書》考前輔導(dǎo)班分初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)，而且培訓(xùn)和證書費(fèi)是包含在一起的。
也難怪一句“傻子才上初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)的茶藝師培訓(xùn)班”的話語(yǔ)雖起波瀾，又趨于平靜，或許，許多人看了這句話有去深思，或者很多人也經(jīng)歷過(guò)了茶藝師《職業(yè)資格證書》初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)的騙局，證書永遠(yuǎn)不代什么，這樣你才能把茶學(xué)好，正確和科學(xué)地使用茶，做到科學(xué)飲茶、健康飲茶、飲茶健康，久而久之茶藝茶道自然就上身了。