奈良時代才剛有茶種引入日本，平安時代還沒有所謂“茶道”，茶道是戰(zhàn)國時代的是了，茶道主要是戰(zhàn)爭時期人們尋求內(nèi)心平靜的一種修身方法。要是寫小說或文化科普，建議不要以“平安時代的茶道”大做文章。
平安時代的茶文化尚不發(fā)達，茶具就更少見了，名茶具大都是中國（唐、宋時期）的舶來品，這其中最出名的要數(shù)青瓷螞蟥絆。
螞蝗絆?東京國立博物館藏?
平重盛受到宋朝所贈送的青瓷茶碗，在將軍?足利義政獲得此物之際，因為有些裂痕，因此便用金屬將裂痕補住。破裂的部分呈現(xiàn)出如蝗蟲般的姿態(tài)而獲此名。
此外，平安時代就已存在茶具還可能有：（因為具體茶器傳入時間不定，若寫學術(shù)文章還需進一步考證）
朝倉文琳?五島美術(shù)館藏?
????朝倉義景持有的名茶入，當時貴族以茶器為財富炫耀，不僅織田、豐臣、德川，很多地方豪強如朝倉、筒井、大友所藏茶器也很多――織田信長后來賞賜手下都不用金銀而賜名貴茶器。?
????漢作唐物文琳茶入中的極品。越前的大名?朝倉義景持有此物而獲此名。后來織田信長將此物捐給本能寺，此物又被稱為「本能寺文琳」。
松屋肩沖茶入?根津美術(shù)館藏
????漢作肩沖茶器，別名松本肩沖，奈良涂師松屋從村田珠光手中所受。許多大名、富豪企圖得到這一名品，都未能如愿。
北野茄子?野村美術(shù)館藏?
漢作唐物茶入中的極品，由豐臣秀吉所持有。是個紫色與黑色色調(diào)美麗非常的茶入。
打曇大海?愛知縣陶瓷資料館藏?
????漢作唐物大海茶入。因為在柿子色底色上涂上黑色的景色有如打曇般的模樣，故足利義政變以此特征來命名。經(jīng)過足利義政、豐臣秀吉、京極家之手，后為德川將軍家所有。?一般來說，注口寬體積大而扁圓的茶入被稱為「大?！?。?
耳付花入?青磁花入?東京國立博物館藏?
????青瓷的花入（花瓶）。青瓷是指將含有鐵成份的瓷器涂上釉藥后燒制而成的花瓶，表面呈青綠色或淡黃色。中國的龍泉窯燒制的砧青瓷和高麗的青瓷等相當著名。
上杉瓢簞茶入?茶瓶?野村美術(shù)館藏
漢作唐物茶器，天下六瓢簞之一，上杉景勝所有，取物主之名，別名也稱大內(nèi)瓢簞、大友瓢簞，后流傳至紀州德川家。
唐物九十九發(fā)茄子
????綽號“流轉(zhuǎn)的茶器”，戰(zhàn)國時代第一名品茶器者?村田珠光以99貫購入，因此得名，曾為朝倉宗滴、松永久秀、織田信長等人所有。
青瓷鳳凰耳瓶?花瓶?五島美術(shù)館藏
綜上所述，凡是漢作唐物都可以認為是平安時代就已存在，漢作唐物，即是從中國傳入日本，通常都是由唐代或明代傳入，但也有少數(shù)是在宋、元時候。?而宋朝正是對應(yīng)日本的平安時代。
中國是茶的祖國，是茶文化的發(fā)源地，起源于中國的茶文化在向世界各地傳播時較早地傳入日本列島。中日茶文化交流的歷史悠久、源遠流長，一千多年來綿延不斷。漢魏兩晉南北朝以迄隋，飲茶風俗從巴蜀地區(qū)向中原廣大地區(qū)傳播，茶文化由萌芽進而逐漸發(fā)展，作為中日文化交流關(guān)系的紐帶，一直起著重要作用 。
下面分四個時期來敘述日本茶道的形成和發(fā)展。
據(jù)日本文獻《奧儀抄》記載，日本天平元年（唐玄宗開元十七年，公元729年）四月，朝廷召集百僧到禁廷講《大般若經(jīng)》時，曾有賜茶之事，則日本人飲茶始于奈良時代（公元710-794）初期。
據(jù)《日吉神道密記》記載，公元805年，從中國留學歸來的最澄帶回了茶籽，種在了日吉神社的旁邊，成為日本最古老的茶園。至今在京都比睿山的東麓還立有《日吉茶園之碑》，其周圍仍生長著一些茶樹。
與傳教大師最澄從中國同船回國的弘法大師空海，在日本弘仁五年（公元814）閏七月二十八日上獻《梵字悉曇子母并釋義》等書所撰的《空海奉獻表》中，有“茶湯坐來”等字樣。
《日本后記》弘仁六年（公元815）夏四月癸卯記事中，記有嵯峨天皇巡幸近江國，過崇福寺，大僧都永忠親自煎茶供奉的事。永忠在寶龜初（公元770年左右）入唐，到延歷二十四年（公元805年）才回國的，在中國生活了三十多年。嵯峨天皇又令在畿內(nèi)、近江、丹波、播磨各國種植茶樹，每年都要上貢?！妒敖娉分懈徊秸f，在當時的首都，一條、正親町、豬熊和大宮的萬一町等地也設(shè)有官營的茶園，種植茶樹以供朝廷之用。
日本當時是如何飲茶的？從與永忠同時代的幾部漢詩集中可以發(fā)現(xiàn)，日本當時的飲茶法與中國唐代流行的餅茶煎飲法完全一樣。《經(jīng)國集》有一首題為《和出云巨太守茶歌》描寫了將茶餅放在火上炙烤干燥（獨對金爐炙令燥），然后碾成末，汲取清流，點燃獸炭（獸炭須臾炎氣盛），待水沸騰起來（盆浮沸浪花），加入茶末，放點吳鹽，味道就更美了（吳鹽和味味更美）。煎好的茶，芳香四溢（煎罷余香處處薰）。這是典型的餅茶煎飲法。
這一時期的茶文化，是以嵯峨天皇、永忠、最澄、空海為主體，以弘仁年間（公元810-824）為中心而展開的，這一段時間構(gòu)成了日本古代茶文化的黃金時代，學術(shù)界稱之為“弘仁茶風”。嵯峨天皇愛好文學，特別崇尚唐朝的文化。在其影響下，弘仁年間成為唐文化盛行的時代，茶文化時其中最高雅的文化。嵯峨天皇經(jīng)常與空海在一起飲茶，他們之間留下了許多茶詩，如《與海公飲茶送歸山》。嵯峨天皇也有茶詩送最澄，如《答澄公奉獻詩》等。
弘仁茶風隨嵯峨天皇的退位而衰退，特別詩由于宇多天皇在寬平六年（894），永久停止譴唐使的派遣，加上僧界領(lǐng)袖天臺座主良源禁止在六月和十一月的法會中調(diào)缽煎茶，于是中日茶文化交流一度中斷。但在十世紀初的《延喜式》中，有獻瀨戶燒、備前燒和長門燒茶碗等事的記載，這說明飲茶的風氣開始在日本流傳。
總之，奈良、平安時期，日本接受、輸入中國的茶文化，開始了本國茶文化的發(fā)展。飲茶首先在宮廷貴族、僧侶和上層社會中傳播并流行，也開始種茶、制茶、在飲茶方法上則仿效唐代的煎茶法。日本雖于九世紀初形成“弘仁茶風”，但以后一度衰退。日本平安時代的茶文化，無論從形式上還是精神上，可以說是完全照搬《茶經(jīng)》。
平安茶碗，平安茶壺- -
據(jù)日本文獻《奧儀抄》記載，日本天平元年（唐玄宗開元十七年，公元729年）四月，朝廷召集百僧到禁廷講《大般若經(jīng)》時，曾有賜茶之事，則日本人飲茶始于奈良時代（公元710-794）初期。
據(jù)《日吉神道密記》記載，公元805年，從中國留學歸來的最澄帶回了茶籽，種在了日吉神社的旁邊，成為日本最古老的茶園。至今在京都比睿山的東麓還立有《日吉茶園之碑》，其周圍仍生長著一些茶樹。
與傳教大師最澄從中國同船回國的弘法大師空海，在日本弘仁五年（公元814）閏七月二十八日上獻《梵字悉曇子母并釋義》等書所撰的《空海奉獻表》中，有“茶湯坐來”等字樣。
《日本后記》弘仁六年（公元815）夏四月癸卯記事中，記有嵯峨天皇巡幸近江國，過崇福寺，大僧都永忠親自煎茶供奉的事。永忠在寶龜初（公元770年左右）入唐，到延歷二十四年（公元805年）才回國的，在中國生活了三十多年。嵯峨天皇又令在畿內(nèi)、近江、丹波、播磨各國種植茶樹，每年都要上貢。《拾芥抄》中更近一步說，在當時的首都，一條、正親町、豬熊和大宮的萬一町等地也設(shè)有官營的茶園，種植茶樹以供朝廷之用。
日本當時是如何飲茶的？從與永忠同時代的幾部漢詩集中可以發(fā)現(xiàn)，日本當時的飲茶法與中國唐代流行的餅茶煎飲法完全一樣?！督?jīng)國集》有一首題為《和出云巨太守茶歌》描寫了將茶餅放在火上炙烤干燥（獨對金爐炙令燥），然后碾成末，汲取清流，點燃獸炭（獸炭須臾炎氣盛），待水沸騰起來（盆浮沸浪花），加入茶末，放點吳鹽，味道就更美了（吳鹽和味味更美）。煎好的茶，芳香四溢（煎罷余香處處薰）。這是典型的餅茶煎飲法。
這一時期的茶文化，是以嵯峨天皇、永忠、最澄、空海為主體，以弘仁年間（公元810-824）為中心而展開的，這一段時間構(gòu)成了日本古代茶文化的黃金時代，學術(shù)界稱之為“弘仁茶風”。嵯峨天皇愛好文學，特別崇尚唐朝的文化。在其影響下，弘仁年間成為唐文化盛行的時代，茶文化時其中最高雅的文化。嵯峨天皇經(jīng)常與空海在一起飲茶，他們之間留下了許多茶詩，如《與海公飲茶送歸山》。嵯峨天皇也有茶詩送最澄，如《答澄公奉獻詩》等。
弘仁茶風隨嵯峨天皇的退位而衰退，特別詩由于宇多天皇在寬平六年（894），永久停止譴唐使的派遣，加上僧界領(lǐng)袖天臺座主良源禁止在六月和十一月的法會中調(diào)缽煎茶，于是中日茶文化交流一度中斷。但在十世紀初的《延喜式》中，有獻瀨戶燒、備前燒和長門燒茶碗等事的記載，這說明飲茶的風氣開始在日本流傳。
總之，奈良、平安時期，日本接受、輸入中國的茶文化，開始了本國茶文化的發(fā)展。飲茶首先在宮廷貴族、僧侶和上層社會中傳播并流行，也開始種茶、制茶、在飲茶方法上則仿效唐代的煎茶法。日本雖于九世紀初形成“弘仁茶風”，但以后一度衰退。日本平安時代的茶文化，無論從形式上還是精神上，可以說是完全照搬《茶經(jīng)》。