泡茶用的茶具,具體有哪些講究?
沒有講究,也沒必要講究,在快節(jié)奏的生活時代更是不需也不能講宄。茶葉夲是百姓的日常飲品、食品,品種眾多,飲用及制作方法也各有千秋,特別是中國地域廣闊,南北跨度萬里氣溫、生活習性相差甚遠;多民族的風土人情特別是茶文化的差異更是五花八門。比如茶葉制作中的炒、熬、蒸、煮、泡等,不同的人群選擇的途境就各有不同,東西南北總有區(qū)分。但大眾不論如何選擇,前提都是為了利用茶中獨有的元素幫助自已生活中的各種問題,比如,解渴生津、防暑降溫、消食去燥、暖胃去寒、調(diào)味增色、提神養(yǎng)腦等。而如此多的功效怎么可能去講究容器呢。當然,生活水平高了,茶被升華為茶文化,特別是文人墨客、閑云野鶴更是將其自身的意境嫁接上了今日的休閑文化。推出了茶博、茶藝、茶道、茶云、茶術、茶繹等。什么沖杯洗茶、控溫限量、小杯慢品、閉目回味等,普通百姓做不到,工薪階層沒時間做到,而這些人正是茶葉的最大消費群體。從中不難看出如何選茶、選泡茶容器、選泡茶方法,只能因人、因地、因時而定。如果十再沒有條件泡茶,抓一小把茶放在嘴里嚼碎與口水混合后咽下也是一種無奈的選擇。
茶具種類有哪些,茶具種類排名?
看你怎么分,按窯分五大名窯,官、歌、汝、定、鈞。
按材質(zhì)分陶瓷、紫砂、玻璃和金屬。
要是再細分按使用功能分就更多了。
丁桂佛手茶具體配方都有哪些?
這種茶主要成分是丁香,肉桂,佛手,建議丁香10克,佛手20克,肉桂3克就可以了。這種茶主要成分是丁香,肉桂,佛手,建議丁香10克,佛手20克,肉桂3克就可以了。這種茶主要成分是丁香,肉桂,佛手,建議丁香10克,佛手20克,肉桂3克就可以了。這種茶主要成分是丁香,肉桂,佛手,建議丁香10克,佛手20克,肉桂3克就可以了。這種茶主要成分是丁香,肉桂,佛手,建議丁香10克,佛手20克,肉桂3克就可以了。
茶具的具體介紹?
我國的茶具,品種繁復,造型美好,既有適用價值,又富藝術之美。所以,舉世聞名,為歷代吃茶喜好者所喜愛。在中國吃茶的開展史上,無論是吃茶風俗,照樣茶類加工,都閱歷了很多轉(zhuǎn)變。作為吃茶用的專用東西,必定也有一個開展和轉(zhuǎn)變的進程。
六大茶具品種如下:
1、陶土茶具
陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具,紫砂壺其里外都不夠釉,采用本地的紫泥、紅泥、團山泥摶制焙燒而成。因為成陶火溫高,燒結(jié)密致,胎質(zhì)細膩,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,經(jīng)久運用,還能汲附茶汁,蘊蓄茶味;且傳熱不快,不致燙手;若熱天盛茶,不易酸餿;即便冷熱劇變,也不會決裂;若有需要,甚至還可直接放在爐灶上煨燉。紫砂茶具還具有造型精練不吝嗇,色彩憨厚高古的特點,外形有似竹結(jié)、蓮藕、松段和仿商周古銅器外形的。
2、瓷器茶具
(1)白瓷茶具:白瓷以景德鎮(zhèn)的瓷器最為有名,其他如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁門的茶具也各具特征。元代,景德鎮(zhèn)的青花瓷出名于世,并遠銷國外。
(2)青瓷茶具:青瓷茶具晉代開端開展,宋朝時五臺甫窯之一的浙江龍泉哥窯到達了鼎盛期間,出產(chǎn)各類青瓷器,包羅茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤等。
(3)黑瓷茶具:宋代福建斗茶之風流行,斗茶者依據(jù)經(jīng)歷以為建安所產(chǎn)的黑瓷茶盞用來斗茶最為適合,因此著名。宋蔡襄《茶錄》說:“茶色白,宜黑盞,建安所造者紺黑,紋如兔毫,其坯微厚,久熱難冷,最為要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盞,斗試家自不必?!?/p>
3、漆器茶具
漆器茶具始于清代,首要產(chǎn)于福建福州一帶。福州出產(chǎn)的漆器茶具多姿多彩,有“寶砂閃光”、“金絲瑪瑙”、“釉變金絲”、“仿古瓷”、“雕填”、“高雕”和“嵌白銀”等種類,特殊是發(fā)明了紅如寶石的“赤金砂”和“暗花”等新工藝今后,愈加鮮艷耀眼,逗人喜歡。
4、玻璃茶具
在現(xiàn)代,玻璃器皿有較大的開展。玻璃質(zhì)地通明,光澤耀眼,外形可塑性大,形態(tài)萬千,用處普遍。玻璃杯沏茶,茶湯的艷麗光彩,茶葉的細嫩柔嫩,茶葉在整個沖泡進程中的上下穿動,葉片的逐步伸展等,可以一目了然,可說是一種動態(tài)的藝術賞識。特殊是沖泡各類名茶,茶具晶瑩剔透,杯中輕霧縹緲,清亮碧綠,芽葉朵朵,亭亭玉立,觀之心曠神怡,別有幽默。玻璃用具的缺陷是輕易破裂,比陶瓷燙手。
5、金屬茶具
用金、銀、銅、錫等金屬制造的茶具,尤其是錫作為貯茶器具資料有較大的優(yōu)勝性。錫罐多制成小口長頸,蓋為筒狀,比擬密封,因而對防潮、防氧化、防光、防異味都有較好的結(jié)果。唐代時皇宮飲用顧渚茶,金沙泉,便以銀瓶盛水,直送長安,首要因其不易破裂,但單造價較昂貴,普通老庶民無法運用。
6、竹木茶具
在前史上,廣闊鄉(xiāng)村,包羅產(chǎn)茶區(qū),良多運用竹或木碗沏茶,它價廉物美,經(jīng)濟實惠,但現(xiàn)代已很少采用。至于用木罐、竹罐裝茶,則依然到處可見,特殊是作為藝術品的黃陽木罐和二簧竹片茶罐,既是一種奉送親朋的珍品,也有必然的適用價值。
中國前史上還有效玉石、水晶、瑪瑙等資料制造的茶具,但總的來說,在茶具史上僅居很非必須的位置。由于這些用具制造堅苦,價錢昂揚,并無多大適用價值,首要作為陳設,用來顯示主人富有罷了。
山東茶具種類有哪些?
茶具的種類有:陶土器具、搪瓷茶具、竹木茶具、漆器茶具、紫砂茶具、彩瓷茶具、黑瓷茶具、白瓷茶具、青瓷茶具、金屬茶具、瓷器茶具。
茶具的品種有哪些?
按照其質(zhì)地大體可以分為:紫砂茶具、瓷器茶具、玻璃茶具、金屬茶具和竹木茶具。不同的材質(zhì)茶具,所展現(xiàn)茶湯品質(zhì)不同,帶給人的感覺更是不同,而不同茶葉可以選擇不同質(zhì)地的茶具來進行沖泡和品飲,以期達到最好的效果。
唐代有哪些茶具???
唐代陸羽開列出了28種之多,這種茶具,大致分為八大類。
1.生活用具:風爐、灰承、茗、炭和火莢五種。
風爐:陸羽親自設計。狀如古鼎,三足兩耳,爐用鐵。銅鑄造。爐內(nèi)為泥壁,爐腹有三具窗口,用以通風,窗孔上分別鑄有“伊公”、“羹陸氏茶”字樣,連起來為“伊公”、 “羹陸”、 “氏茶”。伊公即伊尹,是商代開國賢相,也是一位技藝高超的廚師,首先發(fā)明用鼎煮飯:陸氏則是陸羽本人。陸羽把自己和伊公相比。
爐腳上分別鑄有“坎上巽下離于中”, “體均五行去百疾”和“圣唐滅胡明年鑄”二十一個古文字。按《周易》解釋,坎主水,巽主風,離主火, “坎上”一句的意思就是,煎茶之水放于上,風從下面吹入,火在中間燃燒。 “五行”一句的意思是,茶能使五臟調(diào)和,百病消散?!笆ヌ啤本涫侵钢谱髂甏?。另幾件是輔助工具。灰承;有三只腳的鐵盤,供承灰用。炭莢:六角形鐵棒,長一尺,以使炭通火?;鹎v、鐵刷、火筷,可以夾燒紅的炭。
2、煮茶用具:鈸、交床:是大口鍋,用來煮水煎荼,用生鐵制成,內(nèi)光外粗,耳呈方形。交床:是十字交叉的支架,上有擱板,中間剜個圓孔,以便放鍋。
3、烤、碾、量茶用具:夾,紙囊,碾,拂末,羅合,則六種。
夾:用小青竹或鐵銅制成,長一尺二寸,供烤炙茶葉時翻用。紙囊;用產(chǎn)于剡溪的剡滕紙雙層縫制。用來貯烤好的荼,可以“不泄其香”,碾;用木制,內(nèi)圓外方,里面放一個車輪狀帶軸的墮,亦即碾輪,能在圓槽來回轉(zhuǎn)動。將炙烤過的餅荼碾成碎末。拂末:用羽毛做成,清撣茶末。羅合:即羅篩,羅用竹制成,彎成圓形,繃上細紗或絹。則:用貝、蠣、蛤的殼充當,銅鐵竹制成匙,小箕之類,供量茶用。
4、水具:水方、漉水囊、瓢,竹夾和熟盂等五種,貯盛開水,陶做瓷成,可盛水二升。竹用木帛優(yōu),長一尺,兩頭包銀,用以攪水。
5、鹽具:鹺簋和揭鹺簋:放鹽用的瓷制品,圓形為主,直徑四寸,也有盒形等。揭:竹制品,取鹽用、飲茶用.陸羽認為越瓷最好,因越瓷為淡青色,能與綠色的茶湯相映生輝。札:形似筆狀,供飲茶時調(diào)茶用。
6、飲茶用品:碗和札。碗:瓷制品、飲茶用。
7、清潔用具:滌方、滓方和巾。滌方:用木制成,用盛放洗滌后的水。滓方:用木制成,盛放茶滓。巾:粗綢制成,長二尺,做兩塊交替使用。用來擦干各種茶具。
8、藏陳用具:畚、具列和都籃三種。畚:用白蒲草制成,呈長方形,用以盛放烹茶用的全部茶具,便于攜帶。
以上茶具,飲茶時并非一一具備,必要時,可省略若干件.在唐代的茶具中,還應值得一提的是1987年,陜西扶風法門寺地宮出土了成套的飲茶器具,則為世人提供了唐代茶具的實物證據(jù),令人大開眼界,嘆為觀止。這些茶具已有一千多年歷史,是我國最早、最完備的宮廷系列茶具實物。這些大內(nèi)茶器,主要有三類:金銀茶器、秘色瓷茶器、硫璃茶具等。
玉器茶具好處有哪些?
玉器茶具一般用和田玉、岫玉、獨山玉、藍田玉之類的軟玉為好。玉器茶具的好處主要表現(xiàn)在以下幾方面: 玉石具有很好的保健功能:《本草綱目》中詳細記述玉器具有“除胃中熱、喘急、煩悶、潤心肺、潤聲喉、活筋強骨。安魂魄、利血脈”之功能。玉石茶具中含有26各對人體健康有益的微量元素和礦物質(zhì),經(jīng)水浸泡,能夠析出硒、鋅、鐵、鈷、鍶、氟、錳、鉀、鈣等多種元素,用玉石浸泡的水在三小時能接近或達到優(yōu)質(zhì)礦泉水的標準。另外,玉石茶具泡茶時析出的微量硒,還具有防癌、抗衰老、防止動脈硬化和高血壓的功效。 與此同時,玉石茶具能在三小時內(nèi)將對人體有害的硬水軟化。長期使用玉石茶具泡茶或喝水,可健胃整腸,有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化;可以補充人體不足的元素和微量元素,平衡陰陽氣血的失調(diào),使人祛病保健益壽。用其玉石茶具泡茶三天,其色、香、味不變。
茶具的種類有哪些?
茶具是茶葉沖泡中必不可少的裝備,而且種類繁多。有一些是大部分茶類沖泡時必備的茶具,稱為基本茶具,主要有以下幾種:
1、煮水器具:煮水器具有鋁、不銹鋼、玻璃、陶等質(zhì)地。目前市場上最常見的是隨手泡;
2、貯水器具:保溫瓶。如果有隨手泡,則貯水器具可不用;
3、棄渣用具:常稱水盂。塑料小桶、瓷或者陶質(zhì)的均可;
4、沖泡用具:即泡茶用的茶壺。有鋁壺、玻璃壺、瓷壺、陶壺多種;
5、貯茶罐:貯放茶葉用。有紙、竹、瓷、陶等質(zhì)地,前提是保證無異味;
6、取茶、置茶用具:由茶匙、茶荷組成。茶匙用以取茶,茶荷用以置放取出的茶葉。
7、放置茶具及送茶用具:稱為茶盤。形狀多以長方形、正方形等;
8、觀外形及置放點心用具:稱為小茶盤。有瓷、陶、竹等小盤;
9、去茶水漬及墊手用具:稱為茶巾。以吸水性能強的棉麻織品為主;
10、公道杯:用來均勻分茶的器具;
11、品杯:用來喝茶的小品杯。主要以玻璃、瓷等質(zhì)地為主。
茶具套裝用途有哪些?
茶具名稱有:茶盤,茶葉罐,茶壺,蓋碗。具體使用方法:
1、茶盤茶盤是用來盛放茶杯、茶壺、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿。有圓月形、棋盤形、扇形,也可以是單層或夾層,夾層用以盛廢水,也可以是抽屜式的,也可以是嵌入式。 使用方法:端茶盤時,要先將上面的茶壺、茶杯、公道杯拿下,以免失手。用完后不可讓廢水長時間留在茶盤內(nèi),而是用干布將其擦干。
2、茶葉罐茶葉罐,形狀各異,可根據(jù)個人喜好選擇。而且,不同的形狀在一定程度上象征著名貴與否,而且價錢也是不同的。 使用方法:茶葉罐用完后要立刻密封好,以防茶葉受潮或者走味。
3、茶壺茶壺是一種供泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。主要用來泡茶,由壺蓋、壺身、壺低、圈足四部分組成,壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細部。壺身有口、延(唇墻)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分。 使用方法:使用茶壺時,不可將壺嘴對著客人,而應朝向自己。用茶壺傾倒茶湯時,一定要用手指扶住壺蓋,以免茶壺傾斜時,壺蓋滑落摔碎。
4、蓋碗蓋碗是一種上有蓋、下有托、中有碗的茶具,又稱“三才碗”“三才杯”,蓋為天、托為地、碗為人。此外,蓋碗也可當做品茗杯使用。 使用方法:用蓋碗茶時,要先揭開碗蓋,再嗅蓋香,最后聞茶香。不可將碗蓋、碗身、碗托三者分開,否則既不美觀也不禮貌。