中國古代的杯子有琉璃杯,還有青銅做的杯慶圓子,還有陶瓷做的杯子,皇家就是用金銀做的杯子。悶局
杯子,(一種專門盛水的器皿。)從古至今其主要功能都是用來飲酒或飲茶?;酒餍痛蠖嗍侵笨诨虺冢谘刂睆脚c杯高近乎相等。有平底、圈足或高足。考古資料表明最早的杯始見于新石器時代。無論是在仰韶文化、龍山文化還是河姆渡文化遺址中都見有陶制杯的存在,這一時期杯型最為奇特多樣:帶耳的有單耳或雙耳杯;帶足的多為錐形、三足杯、觚形杯、高柄杯等等,根據(jù)制作材料不同,可以分為玻璃杯、塑料杯、陶瓷杯、螞差讓木杯等。
中國古代飲白酒最好用的杯子有:犀角杯、葡萄美酒夜光杯、小酒杯。
1、用犀角杯喝酒的話,酒味飄香,入口甘甜,但要提前倒酒進杯,能消除身內(nèi)與食物的毒素,強身健體。用犀牛角杯盛酒的妙用,估計看過《笑傲江湖》的人都記得,祖千秋說,關(guān)外白酒酒味極好,可惜少了一股芳冽之氣,最好是用犀牛角杯盛之而飲,須知玉杯增酒之色。
因犀角有清熱解毒、定驚止血的功能,工匠把犀角做成酒杯,希望犀角的藥性能溶于酒中,在飲酒的同時,達到治病強身的目的。
2、葡萄美酒夜光杯,將葡萄酒倒入酒杯當(dāng)中,觀察笑畢其色澤濃度,從中判斷出酒的陳年成熟度,而且好的杯子賞心悅目,配合葡萄酒的優(yōu)雅大氣,更給人一種高貴優(yōu)雅的表現(xiàn),水晶杯比玻璃杯好,而夜光杯比水晶頃嘩杯好,夜光杯的導(dǎo)熱性不高,能夠更好的維持葡萄酒的原有溫度,保持最佳的口感,而且在外觀上,更佳的富含美感!
3、小酒杯,小杯聚攏醬香香氣。茅臺酒屬于醬香型白酒,使用小杯可以很好的聚攏醬酒的香氣,香氣散得慢,便于更好品嘗醬香酒。醬香突出,酒味豐滿醇厚、幽雅細膩、碰乎芹回味悠久、空杯留香、小杯子能夠讓舌頭和味蕾得到更好的口感體驗。
關(guān)外白酒,酒味是極好的,只可惜少了一股芳冽之氣,最好是用犀角杯盛之而飲,那就醇美無比,須知玉杯增酒之色,犀角杯增酒之香,犀角杯曾在歷史上風(fēng)光無限。犀角杯材料珍貴,雕刻精美,被譽為古玩雜件含差中的佳器,是歷代帝王將相、富商巨賈、文人騷客用來炫耀財富的一種奢侈品。
犀角之所以如此珍貴有名,其一古人有把犀牛形象作為崇拜物的習(xí)俗,如青銅鑄造、瓷器刻畫等的圖案,認為犀??梢员傩啊㈡?zhèn)兇、保平安。
此外還有一個更重要的原因,犀角本身就是一種名貴的藥材。它不象牛角等長在頭頂,而是長在鼻子上簡老團,是由角質(zhì)層纖維化而成的,有較粗的直線紋,互不連接,角上有一深溝,犀角底部還有小沙眼,形似蜂窩狀。
由于犀角雕的珍貴及其特性,其保養(yǎng)收藏也有一定的要求。其適宜在溫度15-25℃,濕度55-65%之間避光收藏,溫度不穩(wěn)定會發(fā)生熱脹冷縮,易引起變形、龜裂、掉片;濕度不穩(wěn)定會產(chǎn)生失水或吸水而引起縮脹,在光的作用下也易發(fā)生化學(xué)變化,紫外線、紅外線、攔橘可見光均可能使其變質(zhì)。
古瓷杯最好用。
古代的酒鬧罩杯也叫酒器,用的是樽、觴、盅、斗、酌、白、觶、杯杓、觥等,隨后興起的漆制酒具、李白的玉碗、明清時期的瓷質(zhì)酒杯等。喝汾酒當(dāng)用玉杯,犀角杯增酒之香,葡萄美酒夜光杯,高粱美酒配青銅,上佳米酒大斗,百草美酒用古藤,紹興狀元紅須用古瓷杯,梨花酒當(dāng)用翡翠杯,玉露酒琉璃杯。
無論是仰韶文化、龍山文化還是河姆渡文化遺址中都見有陶制杯的存在。這一時期杯型最為奇特多樣:帶耳的有單耳或雙耳杯;帶足的多為錐形、三足杯、觚形杯、高柄杯等等。
戰(zhàn)國至漢代出現(xiàn)了原始青瓷杯,其中漢代的橢圓形、淺腹、長沿旁有扁耳的杯最具代表性。隋代杯多是直口、餅底的青釉小杯。唐代的三彩釉陶杯和紋胎陶杯最有特色,當(dāng)時還流行盤與數(shù)只小杯組合成套的飲具。宋元時期的杯多直口、淺腹、圈足或高足,高足底為喇叭狀。宋杯多以釉色取勝,如龍泉窯及官、哥、汝、均各窯。
其中磁州窯釉下黑彩裝飾頗為鮮明。元杯胎骨厚重,杯內(nèi)心常印有小花草為飾,明清時其制杯最為精致,其胎輕薄,其釉溫潤,其彩艷麗,其型多樣。明代有著名的永樂壓手杯、成化斗彩高足杯、雞缸杯等,中早期多見高足杯。清代杯多直口、深腹、腹部有把或無把,還有帶蓋或無蓋的分別,裝飾手法豐富多樣,有青花、五彩、粉彩及各種單色釉。
明成化斗彩雞缸杯曾名噪一時,清代各朝都有仿造,尤以康熙、雍正時所仿最佳,幾可亂真。
壓手杯的特點為胎體厚重,重心在杯的下部,口沿微微外撇,手握杯時,正壓合于手的虎口處,給人以沉重壓手之感,故有“壓手杯”之稱。
明代永樂青花壓手杯是明代瓷器中能與文獻記載相互印證的一種實物,具有重要的研究價值。
明人谷應(yīng)泰纖彎森撰《博物要覽》一書中特別提到了這種杯:
“若我永樂年造壓手杯,坦口,折腰,砂足滑底。中心畫有雙獅滾球,球內(nèi)”大明永樂年制“六字或四字篆書,細若米粒,此為上品;鴛鴦心者次之;花心者又其次也。杯外青花深翠,式樣精妙,傳世可毀畝久,價亦甚高。”
1白酒 , 少了芳冽之氣, 最好是用犀角杯盛之而飲,那就醇美
無比,須知玉杯增酒之色,犀角杯增酒之香,
2汾酒,唐人有詩云:‘玉碗盛來琥珀光?!?/p>
見者老玉碗玉杯,能增酒色?!?/p>
3飲葡萄酒
嘛,當(dāng)然要用夜光杯了。古人詩云:‘葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催?!咸衙?/p>
酒作艷紅之色,我輩須眉男兒飲之,未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后,酒色便與
鮮血一般無異,飲酒有如飲血。岳武穆詞云:‘壯志饑餐胡虜肉,笑談渴飲匈奴血’,豈
不壯哉!
4高粱美酒,乃是最古之酒。夏禹時儀狄作酒,禹飲而甘之,那便是高粱酒,飲這高粱酒,須用青銅酒爵,始有古意。
5上佳米酒,其味雖美,
失之于甘,略稍淡薄,當(dāng)用大斗飲之,方顯氣概。
6百草美酒,乃采集百草,
浸入美酒,故酒氣清香,如行春郊,令人未飲先醉。飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕
而成杯,以飲百草酒則大增芳香之氣。
7梨花酒呢?那該當(dāng)用翡李畢翠杯。白樂天杭州春望
詩云:‘紅袖織綾夸柿葉,青旗沽酒趁梨花?!阆耄贾菥萍屹u這梨花酒,掛的是滴翠
也似的青旗,映得那梨花酒分外精神,飲這梨花酒,自然也當(dāng)是翡翠杯
8玉露酒,
當(dāng)用琉璃杯。玉露酒中有如珠細泡,首擾升盛在透明的琉璃杯中而飲,方可見其佳處
中國古代飲白帆悄酒最好用的杯子:尊、水晶杯、云紋玉高蠢昌足杯、白玉杯、犀角雕梅花杯。
古人態(tài)檔渣盛酒、飲酒的器具或沉雄厚實,或古樸莊嚴,或精巧靈動,放到現(xiàn)在件件都是藝術(shù)品。
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