朱泥的好。
自古代起,朱泥就屬于紫砂一類,朱泥壺在紫砂壺中屬于上品。實(shí)際上,這是一個常識問題,但很多人都不甚明了。紫砂的品種很多,包括朱泥、紫泥、段泥、綠泥、團(tuán)泥5種。早在明末清初至民國時期,大部分茶壺都是朱泥來做的,宜興紫砂壺在古代大部分是朱泥壺,
朱泥壺和紫砂壺有什么區(qū)別?
1、朱泥壺和紫砂壺的材質(zhì)不同,紫砂壺的紫泥顆粒要稍微粗糙一點(diǎn),顆粒感要明顯一點(diǎn),用它做成的壺它的表面可以清晰的看到顆粒,而朱泥相比紫泥就要細(xì)膩光滑的多,手感要稍微平滑點(diǎn),而且朱泥壺看上去表面要光亮。
2、朱泥和紫泥的原礦也不同,雖然朱泥與紫泥都是屬于紫砂礦里面的一種,但是礦底下的礦分布是不一樣的,紫砂壺中的紫泥是很常見且量也是很大的,紫泥是在紫砂礦的中間,又稱為“夾泥”,紫泥是屬于紫砂礦里含量比較高的泥土。
君禮軒紫砂杯好。紫砂壺傳熱蠻,并且非常保溫,泡茶不容易燙手。紫砂壺的特殊材質(zhì)使得壺透氣性能好,泡茶不失原味,具有夏天越宿不餿的特點(diǎn)。據(jù)科學(xué)分析,紫砂壺確實(shí)有保茶湯原味的功能,能吸收茶汁,而且具有耐冷耐熱的特性。
紫砂壺是實(shí)用的飲茶器具,也是具有鑒賞價值的藝術(shù)品。它的外在價值是實(shí)角的器皿,而其內(nèi)在的價值則是美的藝術(shù)品。
紫砂壺的美在于它集壺泥、壺色、壺形、壺款、壺章、題銘、繪畫、書法、雕塑、篆刻諸藝術(shù),共融于一體。
根據(jù)科學(xué)分析,紫砂壺確實(shí)保有茶湯原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐熱的特性??偫▉碚f,紫砂陶有五大特點(diǎn):
第一、紫砂陶是從砂錘煉出來的陶,既不奪茶香氣又無熟湯氣,故用以泡茶色香味皆蘊(yùn)。
第二、砂質(zhì)茶壺能吸收茶汁,使角一段時日能增積“茶銹”,所以空壺里注入沸水也有茶香。
第三、便于洗滌,日久不用,難免異味,可用開水泡燙兩三遍,然后倒去冷水,再泡茶原味不變。
第四、冷熱急變適應(yīng)性強(qiáng),寒冬臘月,注入沸水,不因溫度急變而脹裂;而且砂質(zhì)傳熱緩慢,無論提撫握拿均不燙手。
第五、紫砂陶質(zhì)耐燒,冬天置于溫火燒茶,壺也不易爆裂。當(dāng)年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶,有“松風(fēng)竹爐,提壺相呼”的詩句,也決非偶然。這就是古今中外講究飲茶的人,所以特別喜愛用紫砂壺的原因。
再論它的實(shí)用性,紫砂壺是用于泡茶注茶的。對于紫砂壺的性能“色香味皆蘊(yùn)”過去早有定論。而且,科學(xué)機(jī)構(gòu)也對砂壺的“暑月越宿不餿”一事,角砂壺與陶瓷做了詳細(xì)測試,的確證實(shí)了砂壺較陶瓷優(yōu)越了許多,這一結(jié)論是基于紫砂原料的獨(dú)特性。紫砂壺實(shí)用性強(qiáng),乃在于它具有比較高的氣孔率,使其具有透氣性好的優(yōu)點(diǎn)。據(jù)《中國陶都史》第394頁記載:紫砂泥料“其特點(diǎn)是含鐵量比較高…¨,紫砂器的顯微結(jié)構(gòu)中存在大量的團(tuán)聚狀”,它的氣孔有兩種類型,一種是團(tuán)聚內(nèi)部的氣孔,另一種是包裹在團(tuán)聚體周圍的氣孔群,且大部份屬于開口型氣孔,紫砂器良好的透氣性,可能與這種特屬的顯微結(jié)構(gòu)有關(guān)。據(jù)宜興陶瓷公司對各陶土的理化工藝性能測定,發(fā)現(xiàn)紫砂泥的氣孔率高達(dá)10%以上。因而又說明了透氣性好當(dāng)然就是“泡茶色香味皆蘊(yùn)”和“暑月夜宿不餿”的主要原因了。紫砂泥的可塑性和結(jié)合能力好,則是其有利于工藝裝飾的原因。再則紫砂泥的焙燒溫度范圍也寬,為攝氏1190度到1270度,目前燒成溫度約控制在攝氏1200度,這是紫砂制品不滲漏,不老化,越使用越顯光潤的又一原因。以上均說明了,這種粉質(zhì)細(xì)砂巖的紫砂土,是“宜陶宜壺”的最佳泥料,也是陶都宜興特有的寶藏。
試想,為什么人們稱紫砂器是獨(dú)樹一幟呢?實(shí)際就是說,它具有獨(dú)到之處:即獨(dú)特的原料構(gòu)成,獨(dú)特的實(shí)用性能,和獨(dú)特的藝術(shù)價值。為此,紫砂陶之所以成為中國的名陶,乃實(shí)至名歸,受之無愧。
紫砂是多種礦物質(zhì)共存,耐酸耐堿含鐵的粘土質(zhì)粉砂巖,含有水云母和高嶺土、石英、云母屑、鐵質(zhì)等成分,主要化學(xué)成分有氧化鐵、氧化硅、氧化鈣、氧化鎂、氧化錳、氧化鉀、氧化鈉等。不含任何有害金屬物質(zhì),且富含鐵、硅、錳、鈣、鎂、鈉、鉀等多種人體所需的微量元素,能分解食物中的脂肪,降低膽固醇,紫砂器皿在食品的烹煮過程中不但能保存營養(yǎng)成分,還能避免有害金屬元素攝入等方面。
其特點(diǎn)有:
① 紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì),氣孔微細(xì),密度高。它的微孔結(jié)構(gòu)能使紫砂炊具保鮮食物,不失原味,且香不渙散,得之真香真味,令食物“盛夏越宿而不餿”。
② 紫砂所含的部分微量元素能夠活躍分解脂肪的酶素,所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不膩。
③ 紫砂冷熱急變性能好,不會因?yàn)闇囟韧蛔兌浟选?/p>
紫砂被用于炊飲器具的1000多年歷史,以及現(xiàn)代科學(xué)的檢測分析,都證明它不含任何有害人體的元素。相反紫砂富含人體所需的多種元素,起到保健防病作用,防止人體攝入過多的鋁離子而早衰,對預(yù)防老年癡呆癥、兒童助長益智、女士纖體美容都有妙不可言的功效??茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證明,純凈水經(jīng)過紫砂炊具煲煮后,將礦化PH值7.1左右的弱堿性,有利于人體弱堿性健康的形成。
人體內(nèi)的鐵、碘、銅、錳、鋅、鈷、鉻、硒、氟、硅、錫、釩等微量元素。與機(jī)體的生命活動關(guān)系非常密切,其重要性超過了維生素。在紫砂中,氧化鐵的含量最高可達(dá)8%左右,硅、錳等微量元素的含量也比較高,其他還有鈣、鎂、鈉、鉀等,也是人體所需的重要元素。因而紫砂炊具,有如麥飯石一樣,是一個有助于人體吸收重要元素的礦化環(huán)境。
泡茶不失原味,色香味皆蘊(yùn)。
傳熱慢,而且保溫哦,使用起來不燙手哦!
紫砂茶杯能夠吸收茶的香氣,用常泡茶的茶杯偶爾不放茶葉沖入水,水也會有茶香。
朱砂茶器有很好的透氣性,泡茶不容易變味,隔夜茶不會容易餿的哦!
呵呵,學(xué)識有限,就只知道這些咯!
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