宋高足杯的特征

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什麼是梅果醬？廣州哪裡有賣？

這個(gè)問題太過大 建議去書店找本水果世界分布資料區(qū)查看一下 下面有幾個(gè)常見水果的產(chǎn)地和功效柑橙 柑、橘、檸檬、橙與柚子是水果中的一大類。柑橙是廣州名果之一，在廣州廣為栽培。早在五世紀(jì)南朝時(shí)期，廣州已有很多的橘柚園。今天美國的花旗蜜橘，據(jù)說就是當(dāng)年廣州甜橙經(jīng)歐洲間接引種去的。 柑橙是一種常綠灌木或小喬木，春末開白色花，夏、秋結(jié)果，果扁圓，紅或橙黃色，味甜酸。盛產(chǎn)我國，有4000年栽培歷史。 廣州地區(qū)柑橙類主要的優(yōu)良品種有：暗柳橙、蕉柑、柑、大紅柑、四會柑、蜜柑、年橘、新會甜橙等。 廣州人稱：高身橙，光身橘，扁身柑，形象地說明了橙、橘、柑的外形。其中，白云區(qū)羅崗鎮(zhèn)生產(chǎn)的羅崗暗柳甜橙最負(fù)盛名，它皮薄而緊，濃甜化渣，汁液豐盈，還隱約透出一股特有的幽香。羅崗暗柳橙的特點(diǎn)是果實(shí)多呈“日”字形，果的底部有個(gè)天然生成的暗圈兒。 菠蘿 菠蘿原名鳳梨，原產(chǎn)巴西, 16世紀(jì)時(shí)傳入中國, 有70多個(gè)品種, 嶺南四大名果之一。菠蘿含用大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物。味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功，為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時(shí)令佳果。 菠蘿是鳳梨科多年生常綠草本植物，每株只在中心結(jié)一個(gè)果實(shí)。其果實(shí)呈圓筒形，由許多子房和花軸聚合而長成，是一種復(fù)合果。菠蘿果皮有眾多的花器(俗稱果眼或菠蘿釘)，堅(jiān)硬棘手，食用前必須削皮后挖去。 菠蘿一年有三次結(jié)果期，品質(zhì)以6至8月成熟為最佳。鮮食以果色新鮮，果形端正，果身堅(jiān)實(shí)，熟度八成的為好。菠蘿常見品種有神灣種、巴厘種和沙撈越種三種，而以近年廣州果農(nóng)精心培育的糖心菠蘿為最佳。 糖心菠蘿屬沙撈越種。沙撈越種又名夏威夷，果實(shí)重兩三公斤，果眼大而淺，一般削皮后即可食用。其果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸適中，是鮮食和制罐頭的優(yōu)良品種。糖心菠蘿中，尤以廣州黃埔區(qū)黃登村出產(chǎn)的黃登菠蘿為最佳，它以個(gè)大肉厚汁多、甜似蜜、香如花，享譽(yù)海內(nèi)外。 菠蘿食用時(shí)應(yīng)注意：不要空腹暴吃；吃時(shí)除要削凈果皮、鱗目須毛及果丁外，果肉切片后，一定要先浸在食鹽中若干分鐘后才能食用。 產(chǎn)地：海南、廣州、廣西、福建 梨子 梨品種繁多，如聞名中外的天津鴨梨、河北雪華梨、山東天水梨和萊陽梨以及洛陽的張公夏梨等，素有“百果之宗”的稱號，古時(shí)又叫它為“宗果”。此外，還有快果、玉乳、蜜父等美稱。 梨不但味香形美，而且營養(yǎng)價(jià)值十分豐富。果肉中含有豐富的果糖、葡萄糖和蘋果酸等有機(jī)酸。另外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和抗壞血酸等多種營養(yǎng)素，含糖量可多達(dá)20％左右。 我國傳統(tǒng)食品“秋梨膏”傳說為唐朝名相魏征所創(chuàng)。魏母患了嚴(yán)重的咳嗽病，卻不肯服藥，久治不愈，病情日重。正無可奈何時(shí)，魏征忽然想起其母愛吃梨，便投其所好，買來許多鴨梨，將治咳草藥研磨成粉，與梨、冰糖共煮成膏，其母吃后非常歡喜，膏未食盡，病已痊愈。于是此方流傳民間，千百年來深受人們喜愛。 祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為：梨味甘，性寒，具有清熱瀉火、生津止渴、養(yǎng)陰潤肺、化痰止咳之功效。梨能促進(jìn)胃酸的分泌，有降血壓、退熱、解瘡毒、酒毒及安撫鎮(zhèn)靜的作用。 高血壓患者經(jīng)常吃梨，可滋陰清熱，使血壓下降，頭昏目眩癥狀減輕。將冰糖燉梨吃，不但祛除痰熱、滋陰潤肺，而且對嗓子有養(yǎng)護(hù)作用，許多歌唱家、播音員常用此方保養(yǎng)嗓子。梨不宜多食，過則傷脾胃，助陰濕。平時(shí)脾胃虛寒、嘔吐清涎者更應(yīng)慎食，可飲適量的梨汁。 梨的食療方劑頗多：將鮮梨熬濃去渣，加冰糖收膏，每服1匙溫水送下，每日2次，可治急性氣管炎咳嗽；對久痢不止，用沙梨皮100克、石榴果殼30克，加水煎服，效果很好。 梨含有豐富的糖分和多種維生素，有保肝、助消化及促食欲的作用，肝病患者常飲梨汁對健康大有裨益。 西瓜 西瓜又稱寒瓜，水瓜，夏瓜，原產(chǎn)南非，是一種栽培歷史悠久的作物。西瓜所含的漿液是果品中最多的一種，水分占90-94%左右，含糖量也高，一般達(dá)7-11%，其中主要上果糖，還有一些葡萄糖，據(jù)分析，每百克可含部分維生素丙10毫克，含維生素甲0.9-1.2毫克，還有蛋白質(zhì)，果膠等，營養(yǎng)豐富，甜美可口，風(fēng)味極佳，具有清熱解渴的作用，是廣大人民喜愛的夏令佳品。每年廣東及海南的供應(yīng)量都很大。西瓜的瓢約占果體部分的75%，是水分和糖份最集中的地方，是西瓜的主導(dǎo)食用部分。西瓜的瓜肉（中皮）含糖量少，味淡，纖維粗硬，可煮食，也可糖漬作零食。瓜子（種子）約占體重1%，可以炒食，或作糕點(diǎn)的輔助材料，是春節(jié)或茶會上的食品之一。瓜皮可食用或作飼料，用瓜皮曬制的西瓜翠衣對水腫，燙傷等熱性病征有療效。瓜汁，瓜皮入藥，清熱解暑、解酒、利尿，止渴、除煩，對治療高血壓及腎病等勻有功效。 挑選西瓜基本方法有：看、摸、敲、掬、彈?？?，就是看西瓜的外殼。熟瓜表面光滑，瓜紋黑綠，瓜體勻稱，花蒂小而向內(nèi)凹，瓜柄呈綠色、沒有擰過干枯的現(xiàn)象。摸，就是用手摸瓜皮，感覺滑而硬的為好瓜，發(fā)粘或發(fā)軟的為次瓜。敲，就是用手托住西瓜輕輕拍敲后用食指和中指彈敲。熟瓜會發(fā)出“嘭嘭嘭”的悶聲，生瓜會發(fā)出“當(dāng)當(dāng)當(dāng)”的清脆聲，如發(fā)出“噗噗”聲由為過熟的瓜。掬，就是用雙手掬起瓜放在耳邊輕輕擠壓，熟瓜會發(fā)出“滋滋”聲。彈，就是托起西瓜，用手彈震西瓜，托瓜的手感到顫動(dòng)震手的是熟瓜，沒有震蕩的是生瓜。另外，熟瓜還可以浮在水面上，生瓜則沉在水里。 草莓 草莓屬薔薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原產(chǎn)于南美洲，我國是在本世紀(jì)初才引進(jìn)草莓的。草莓品種繁多，有2000多個(gè)品種，果實(shí)鮮紅美艷，柔軟多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美譽(yù)。 草莓營養(yǎng)豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C 60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)。此外，草莓還含有豐富的維生素B 1、B 2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。 祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為草莓具有極大的藥用價(jià)值，其味甘、性涼，具有止咳清熱、利咽生津、健脾和胃、滋養(yǎng)補(bǔ)血等功效。近年來醫(yī)學(xué)研究表明，草莓有益心健腦的獨(dú)特功效，特別是對于防治冠心病、腦溢血及動(dòng)脈粥樣硬化等病癥有很大作用。 研究表明，草莓有抗癌的功效。從草莓的根、葉、果實(shí)中提取的含有較高抗癌活性的鞣花酸，能有效地保護(hù)人體組織不受致癌物質(zhì)的侵害，從而在一定程度上減少癌癥的發(fā)生。 草莓的食療方劑很多，可根據(jù)不同的口味做成草莓醬、草莓粥、草莓蜜茶等風(fēng)味各異的小食品。在西方，食用草莓被人們推崇為時(shí)尚，他們把草莓當(dāng)成防治心血管疾病和癌癥的靈丹妙藥，可見經(jīng)常食用草莓對健康大有益處。 另據(jù)有關(guān)資料顯示，草莓中的維生素C可阻斷人體內(nèi)強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝銨的生成，能破壞癌細(xì)胞增生時(shí)產(chǎn)生的特異酶活性，使“癌變”的細(xì)胞逆轉(zhuǎn)為正常的細(xì)胞。 水果營養(yǎng)大盤點(diǎn)(1) 水果是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖称?，水果中富含的營養(yǎng)成分可以讓我們生活得更加健康。但是，并不是像人們想象中的那樣，猛吃水果就可以使皮膚變得滋潤，可以保持苗條的身材！吃水果其實(shí)也有一套健康的理論。許多水果都有自己的特性，如不了解，只憑自己的嗜好偏食、亂食，反而會危害身體健康，甚至造成生命危險(xiǎn)。以下的水果營養(yǎng)大盤點(diǎn)，足可以讓你成為吃水果的專家！ 金橘 也叫“百歲搖錢樹”。果實(shí)香艷金黃，花香濃郁。含多種維生素、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、粗纖維等?？梢越o你的家?guī)硐矚庋笱蟮母杏X。具有解酒化痰，理氣補(bǔ)中。 橘子 古人稱它的果實(shí)為“今色玉質(zhì)”。味首甘酸，性涼。含有蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、胡蘿卜素、葡萄糖等。有理氣潤肺，醒酒止痢的功效。橘皮可以化濕去痰，解毒止咳，治療腰痛乳癰等癥。但“陰常不足，陽常有余”的人應(yīng)少吃以免“上焦火盛?！?火龍果 紅艷艷的果實(shí)，象征著紅紅火火的一年！果肉潔白晶瑩很好吃。含有豐富的維生素和粗纖維，是年節(jié)時(shí)非常好的送客禮品。 椰子 “熱帶巨果”可活100歲，結(jié)果10000只。汁水和果肉都可食用，“漿成乳酒醺人醉，肉載鵝肪上客盤。”買時(shí)，成熟的椰果拿起輕搖會聽到果汁的撞擊聲。味甘，有益氣殺蟲的工效。 蘋果 也叫超凡子，天然子。色澤美艷，芳香脆甜，是大眾普遍喜愛的水果。含奎寧酸、蘋果酸、酒石酸、鞣酸、芳香醇、果膠等，中醫(yī)認(rèn)為蘋果性平，味甘酸入肺、脾二經(jīng)，有補(bǔ)心潤肺，生津解毒，益氣和胃醒酒平肝的神效。由于果糖和果酸較多，對牙齒有較強(qiáng)的腐蝕作用，吃后最好及時(shí)漱口刷牙。 榴蓮 公認(rèn)的水果之王，含有豐富的維生素和各種營養(yǎng)成分。主要特點(diǎn)“初聞起來濁臭，吃起來果肉清香甘美?！倍喑匀菀咨匣?。 石榴 色如瑪瑙，美麗多子，象征家族興旺。果肉晶營艷麗，甘酸生津。可止渴生津，澀腸止瀉，固腎收斂。吃多容易傷齒，生痰。 菠蘿 也叫鳳梨。含有大量蛋白酶、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等。味甘酸，性平。對腎炎水腫、高血壓、支氣管炎有療效。吃時(shí)去皮切片，在淡鹽水中浸泡幾分鐘，會使菠蘿的味道更加鮮美。但有菠蘿過敏史的人最好不吃。有些人吃菠蘿后會引起過敏，俗稱“菠蘿病”或“菠蘿中毒”，因吃后15分鐘至1小時(shí)左右即出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉，同時(shí)出現(xiàn)過敏癥狀，頭疼、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)紫、四肢及口舌發(fā)麻；嚴(yán)重的會突然暈倒，甚至?xí)霈F(xiàn)休克等癥狀，因此有菠蘿過敏史者忌食。 橄欖 《本草綱要》中說，“肺胃之果，清咽生津，除煩醒酒，解河豚之毒?！遍e時(shí)嚼起來回味無窮。 龍眼 可治療心血不足，失眠鍵忘，盜汗貧血，產(chǎn)后浮腫等癥。果肉甘美晶瑩，多吃容易生內(nèi)熱。 荔枝 白居易說它“瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪?！笨裳a(bǔ)腦健身，通身益智。荔枝一次不能多吃，多吃可導(dǎo)致上火，引起體內(nèi)糖代謝紊亂，造成“荔枝病”（即低血糖）。輕者惡心、出汗、口喝、無力，重則頭暈，昏迷等。因此荔枝不能多吃，尤其是兒童不宜大量食用。 青提、紅提 被列為世界四大水果之首。含有多種果酸、維生素、礦物質(zhì)。味甘酸性平，補(bǔ)氣血強(qiáng)筋骨，養(yǎng)顏、止咳、安胎。 芒果 “熱帶果王?！痹a(chǎn)印度、馬來西亞，被譽(yù)為“熱帶果王”。品種很多，有蜜芒、象牙芒、龍芒，蘋果芒等，果肉金黃甘美多汁，香氣誘人。益胃止吐。果皮可治濕疹皮炎。但不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。 柚子 原產(chǎn)東南亞，我國的文旦柚、沙田柚、平山柚、泰國的密柚，同為“世界四大名柚”。含類胰島素、維生素、尼克酸、糖類、鈣、鐵、磷、脂類等。味甘酸、性寒?？上職狻⑾?、化食醒酒，有獨(dú)特的降血糖功效。還可以美容長發(fā)。 李子 有紅美人李、胭脂李、蜜李、紅袍李等。美味多汁。清肝熱、活血脈。有美顏烏發(fā)的神效。李子多食生痰，損壞牙齒，體質(zhì)虛弱的患者宜少食。根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，如李子味苦澀或放入水中漂浮者為有毒，不宜食之。 香蕉 也叫“智慧之果”，據(jù)說，佛祖在吃了一位村姑送來的香蕉以后才獲得智慧，修成正果的。胃虛體弱的人少吃。 荸薺 荸薺原產(chǎn)于東印度，品種中屬我國浙江省的大、甜、好吃?？拱?、清熱涼肝，對金黃色的葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌、綠膿肝菌等有明顯的抑制作用。但脾胃虛寒的少吃，吃時(shí)洗凈。注意小心染上姜片蟲病。 水果營養(yǎng)大盤點(diǎn) 無花果 無花果也叫奶漿果、文仙果。夏季開花，秋天結(jié)果成熟的果肉綿軟無核，甘甜多汁。除生食外還可加工成果干、果醬。對乳腺癌、子宮頸癌、骨髓性白血病有輔助療效。 如果你想用它來做頓味美的菜肴的話，可用新鮮的無花果配肉片、香菇油炒，可成為一盤鮮美的“文仙香肉片”。如果你是剛當(dāng)媽媽的少婦需要多多奶水，可用12個(gè)無花果，加2個(gè)前豬手、黃酒燉服。 檳榔 1500年前從馬來西亞傳入我國。我們所吃的檳榔其實(shí)是去掉皮的檳榔種子。有殺蟲消毒，行氣利水等功效。 柿子 我國是柿子的故鄉(xiāng)。品種大約有1000多種，“色勝金衣美，甘逾玉液清”。清熱潤肺，澀腸止血。柿蒂50枚焙干后分成6包，在月經(jīng)前后各服一包，連服3個(gè)月，有避孕的效果。柿子中含有大量的單寧，具有較強(qiáng)的收斂性，這就是吃柿子時(shí)感到口澀、舌麻的原因。單寧物質(zhì)到了腸里，會刺激腸壁收縮，造成腸液分泌減少，消化吸收功能降低。柿子吃多了大便干燥，也是由此造成的。 脆棗 天然維生素丸，安神養(yǎng)血，治療虛汗黃疸等癥。名優(yōu)品種：金絲棗、無核棗、貢棗、馬牙棗、三紅棗、敦煌棗、靈寶圓棗。多吃容易助濕。壞棗容易使人頭暈眼花。 獼猴桃 也叫狐貍桃、毛梨，外有淡色絨毛，翡翠色清香果肉，酸甜甘美，和胃安膽，烏發(fā)駐顏，具有極強(qiáng)的抗癌，護(hù)肝作用。性寒，虛寒的患者和妊娠的媽媽最好少吃或不吃。 羅漢果 亞熱帶水果，雌雄異株，鮮果呈綠色可生吃，炭火烘干后為褐紅色，皮薄脆，果肉黃白松軟似海綿。涼血化痰，通便消炎。長食可減肥、防衰老抗癌。 菱角 在江南的水鄉(xiāng)隨處可見，片片三角形的葉子，內(nèi)紅外紫，非常漂亮。有紅菱，兩角菱，三角菱，四角菱等。在農(nóng)歷八月間成熟，果肉潔白，清香。生食能消腫解熱，利尿通乳，熟食能益氣健身，養(yǎng)神安志。但身體虛弱的人最好不食。 楊梅 古有“玉肌半醉生紅栗，墨暈微深染紫囊。”有白楊梅，粉紅楊梅，紅楊梅，烏紫楊梅。果肉鮮艷，清香酸甜。用鹽水浸泡后再洗容易洗凈。可治療惡心嘔吐，小兒盜汗，頭風(fēng)中暑。 山楂 果實(shí)紅艷剔透，味道清香，酸甜，是著名的北方水果，富含多種維生素和果酸、微量元素，是降血壓、血脂，預(yù)防治療冠心病，腦動(dòng)脈硬化極好良藥。可以做成果醬、點(diǎn)心等多種食品。 番木瓜 原產(chǎn)于南美的巴西，也叫番瓜、蓬生果、萬壽果。漿果為30厘米長圓形，成熟后為橙黃色，與不能做水果吃的木瓜不同，果肉豐滿氣味濃香，甜美入口即化。含有番木瓜堿、木瓜蛋白酶、脂肪酶、有機(jī)酸、果糖、粗纖維等。中醫(yī)認(rèn)為它性寒，味甘，可消暑解渴，疏肝化淤，治療虛熱煩悶，腰酸腿軟等癥。另外值得一提的是，如果你在冬天的年節(jié)里把番木瓜洗凈，去皮，切成塊狀，用燉盅盛好，加入冰糖和少量的水，放入蒸蘢中蒸熟，便成了廣州著名的名菜--“冰糖木瓜”啦！ 西瓜 西瓜具有清熱解暑、止渴除煩、通利小便的功效?？芍委熛膫顭?、頭脹胸悶、口渴咽干、小便短赤及咽痛、口瘡、咳血等病，故有“天然白虎湯”的美名。對慢性腎炎、糖尿病及高血壓病也有一定的治療作用。但西瓜味甘性寒，不宜多吃，特別是體虛胃寒、便秘、消化不良和小兒更不宜多吃，否則可中寒助濕，引起腹瀉、腹脹、食欲下降等。 櫻桃 據(jù)《本草衍義補(bǔ)遺》說，“櫻桃屬火，性大熱而發(fā)濕。舊有熱病及喘哮者，得之立病，且有死者也?！绷淼木铀未趾椤渡郊仪搴椤氛f：“櫻桃經(jīng)雨，則蟲自內(nèi)生，人莫之見。用一碗水浸之，良久其蟲皆蟄蟄而出，乃可食也?！?梨 梨性寒，不宜多吃，過食則傷脾胃、助陰濕。尤其是平時(shí)脾胃虛寒、嘔吐清涎、大便溏池、腹部冷痛者及產(chǎn)婦，更應(yīng)慎食。 “雞尾”果汁 水果營養(yǎng)豐富，但有時(shí)吃起來很麻煩，特別是在招待朋友的時(shí)候，大口大口的啃食水果非常不雅觀。不要著急，“雞尾”果汁能幫你解決這樣的麻煩，而且是招待親朋好友的食療佳品。 番茄西瓜汁 番茄性微寒，味甘、酸。有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補(bǔ)腎利尿等功能。西瓜也有清熱消暑、生津止渴、利尿等作用。可治夏日咽喉腫痛、口舌生瘡和風(fēng)火牙痛等癥。先將番茄用沸水沖燙，剝皮去籽絞擠汁液，再將西瓜取瓢去籽，用潔凈紗布絞擠汁液。每次用番茄汁半碗配西瓜汁半碗飲用?？芍蜗募靖忻鞍l(fā)熱、口渴煩躁、食欲不振、消化不良、尿少而黃等癥。 甘蔗鮮藕汁 鮮甘蔗洗凈去皮切碎取汁液。再將新鮮藕洗凈剁碎絞擠汁液。每次用甘蔗汁半碗配鮮藕什半碗飲用，可治尿道炎、膀胱炎、尿頻尿急、血尿等癥。 雪梨鮮藕汁 雪梨洗凈切碎絞擠汁液，每次以雪梨汁半茶杯配鮮藕汁半茶杯飲用?？芍畏螣峥人?、痰黃、咽于口燥、痰中帶血等癥。 菠蘿汁 鮮菠蘿1只去皮絞汁，每次30毫升，每日2-3次，用冷開水沖服，連服數(shù)周，對高血壓有輔助療效，亦可消腫利尿，對糖尿病人也有益。 甘蔗蘿卜汁 取白蘿卜與紅皮甘蔗，洗凈擦干，分別榨汁，每次用甘蔗汁10毫升、白蘿卜20毫升，加適量冷開水沖服，1日3次，連服3-5天，能清熱消炎，治扁桃體炎、咽炎、口腔炎等。 草莓汁 鮮草莓250克洗凈絞汁，早晚各服一半，連服數(shù)日，適用于食欲不振、脘腹脹滿等癥。 石榴汁 鮮石榴1-2只，去皮，取石榴籽搗爛，在開水中浸泡，冷卻后作含漱用，每日多次，經(jīng)常服之，可治口腔炎及粘膜潰瘍。