1、茶的正確把握。茶的種類有綠茶、紅茶、烏龍茶、鐵觀音、碧螺春等。只有把握這些基本茶種，才能讓看官對茶更深入地了解，欣賞茶的醇美韻味。

2、泡茶的技巧。泡茶器具有很多，比如小碗、水壺、玻璃杯、茶杯、泡茶杯、茶具等等。有不同的器具有著不同的技巧，只有把器具、水、茶調(diào)和在一起才能做出一杯醇厚、清甜可口的茶。

3、挑選茶葉。茶葉的選擇有很大的關(guān)系，好的茶葉是品嘗好茶的關(guān)鍵，凡是正宗的茶葉應(yīng)該顏色鮮艷，有必要的時候可以聞其香味，挑選都加工工藝銜接，味道、香氣、質(zhì)地應(yīng)該合乎茶葉品種的要求。