“茶具”是喝茶人必不可少的工具。常見的茶具通常有茶杯、茶漏、蓋碗、茶盤、茶則、茶挾、茶巾、茶針、煮水器、茶葉罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷等十三種常見茶具,下面就給大家介紹一下這些茶具的使用方法。
一、茶杯
”茶杯“,顧名思義就是喝茶的杯子。茶杯的種類、大小應(yīng)有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。以前喝茶的茶友在喝茶前要先聞茶葉的香味,就有了聞香杯,而近幾年,聞香杯和茶杯化身為同一個杯子,即可以邊喝茶也能邊聞茶香。
二、茶漏
茶漏又稱茶斗,便于將茶葉水倒入茶壺時,能有效過濾茶湯中殘留的各種雜質(zhì),保存茶湯中對人體有益物質(zhì),起到過濾作用。
三、蓋碗
蓋碗是一種上有蓋、下有托、中有碗的茶具。又稱“三才碗”、“三茶杯”,蓋為天、托為地、碗為人,暗含天地人和之意。使用蓋碗時既可以可以一人一套,也可以用來泡茶后分飲。
四、茶盤
茶盤是用來置茶杯或者其他茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉的茶水,也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有塑料制品、不銹鋼制品,形狀有圓月形、棋盤形等多種。
五、茶則
把茶從茶罐中取出置于茶荷或茶壺時,需要用茶則來量取。
六、茶挾
又稱茶筷,茶挾功能與茶匙相同,可將茶渣從茶壺中挾出。也常有人拿它來挾著茶杯洗茶,防燙傷又衛(wèi)生
七、茶巾
茶巾又稱為茶布,茶巾的主要功能是干壺。飲茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干,也可以擦拭滴落在桌面的茶水。
八、茶針
茶針的功能時疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通。
九、煮水器
煮水器也就是煮泡茶水的容器。泡茶的煮水器在古代用風(fēng)爐,目前較為常見者為酒精燈及電壺,此外還有瓦斯?fàn)t及電開水機(jī)。
十、茶葉罐
就是儲存茶葉用的罐子。茶葉罐必須無雜味、能密封且不透光,其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷。
十一、茶船
用來放置茶壺的容器,茶壺里放入茶葉,沖入沸開水,倒入茶船后,再由茶壺上方淋沸水以溫壺,淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。
十二、茶海
茶海又稱茶盅或公道杯。將浸泡適當(dāng)濃度的茶湯,倒至茶海,再分別倒入各小茶杯內(nèi),這樣可以使茶湯濃度均勻。
十三、茶匙
茶匙又稱茶扒,形狀像湯匙,所以稱茶匙。主要用途時挖取泡過的茶壺內(nèi)茶葉,茶葉沖泡過后,往往會緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生,因此使用茶匙。