1. 哪種茶葉遇水會(huì)活性
第1種茶是烏龍茶，烏龍茶的第1泡并不要多長(zhǎng)時(shí)間迅速出湯，能夠保持其味道純正。
第2種茶是紅茶，紅茶一般浸泡時(shí)間不需要太久，前幾十秒內(nèi)就可以出湯，如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)反而導(dǎo)致茶湯味道苦澀。
第3種茶是黃茶，黃茶屬于輕微發(fā)酵的茶茶，性和綠茶相似沖泡的時(shí)間比綠茶稍微長(zhǎng)兩三秒即可，所以也是一種需要快速出湯的茶。
第4種茶是綠茶，綠茶屬于沒(méi)有發(fā)酵過(guò)的茶，快速出湯，保留了鮮葉大部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且蔥爆的時(shí)候水溫不要過(guò)高，時(shí)間切記不要過(guò)長(zhǎng)，才能夠不破壞茶葉的活性成分。
第5種茶是白茶，白茶通常泡。10秒鐘左右就可以出湯。 類(lèi)似于綠茶。
第6種茶是老白茶餅。這種茶也不需要浸泡多長(zhǎng)時(shí)間，由于他們陳化多年內(nèi)含物質(zhì)非常豐富，需要快速出湯才能夠獲得極佳的口感。
2. 當(dāng)茶葉遇到水
因?yàn)椴枞~中含有鐵,鐵與水和空氣反映就會(huì)發(fā)生氧化反映,生成4氧化3鐵,而4氧化3鐵是紅褐色的,和鐵銹是一回事,所以你會(huì)看到茶水的表面有一層會(huì)變色的
可能是鐵錳元素超標(biāo)了,水中的鐵錳主要是以2價(jià)的離子存在,放置一段時(shí)間后,水中的鐵錳離子被空氣氧化成高價(jià)的鐵錳離子后沉淀分離了,就不會(huì)再變色了,藍(lán)紫色主要是錳,含量可能不會(huì)太高東西
3. 哪種茶葉遇水會(huì)活性增加
活性軟水，水分子小，其中含有的氧化性物質(zhì)少，從成分表能看出這種水的ph值為7.2，呈弱堿性，而茶葉本身也是弱堿性，所以對(duì)茶多酚的破壞性小。
因此建議，純凈水泡茶最能保持茶葉的本色，如果為了追求營(yíng)養(yǎng)和口感，天然礦泉水泡茶是最佳選擇。
4. 茶葉在水中的現(xiàn)象
茶是茶葉在水中浸泡的產(chǎn)物，茶與水的區(qū)別在于其中有無(wú)茶葉溶解的成分。水清淡無(wú)味，極其普通，但對(duì)人體的生理機(jī)理具有很重要的調(diào)理作用，可以將體內(nèi)雜物通過(guò)排泄、排汗帶出體內(nèi)。
1、從字面的意思理解它們是不同的,一個(gè)是水一個(gè)是茶.2.水和茶都是可直接食有的,而茶則是品出來(lái)的.3.茶是有顏色的，還有味道，水是清的可能含有礦物質(zhì).無(wú)味
5. 哪種茶葉遇水會(huì)活性大
1.綠茶
有些茶葉之所以值得收藏，是因?yàn)椴枞~內(nèi)物質(zhì)會(huì)在后期進(jìn)行轉(zhuǎn)化，影響到茶味，使茶葉越陳越香，味道更醇厚。
但這點(diǎn)不適用于綠茶，綠茶在六大茶類(lèi)里是最不值得收藏的茶葉，這由綠茶的制作工藝所決定。
綠茶在采摘后，通過(guò)殺青、揉捻、干燥這三道工序制成。
殺青時(shí)會(huì)將綠茶中茶性完全殺死，破壞其中的活性酶。綠茶沒(méi)有了這些酶，就不能在后期轉(zhuǎn)化。
所以，綠茶不適合收藏，反而應(yīng)在短時(shí)間內(nèi)喝完，以免茶葉過(guò)期變質(zhì)。
2.黃茶
不建議大家收藏黃茶的原因跟綠茶相似，黃茶的制作工藝跟綠茶相似，茶味容易散去，而且目前黃茶在收藏方面人氣并不高。
3.紅茶
紅茶作為全發(fā)酵茶，無(wú)論你存放多長(zhǎng)時(shí)間，它都不能進(jìn)一步發(fā)酵、轉(zhuǎn)化物質(zhì)。
相反，紅茶存放時(shí)間越久，還會(huì)流失越多茶香味，影響飲用體驗(yàn)。
總的來(lái)說(shuō)，綠茶、黃茶、紅茶這三種茶葉都不會(huì)在后期產(chǎn)生發(fā)酵反應(yīng)，促進(jìn)物質(zhì)轉(zhuǎn)化，而且茶味還會(huì)不斷流失。
6. 茶葉中有什么活性物質(zhì)
蘭妃茶 ， 蘭妃茶除了有很不錯(cuò)的口感和氣味之外，經(jīng)常飲用蘭妃茶也有很多的好處。這種茶葉泡出來(lái)之后鮮爽甘醇，能讓人回味無(wú)窮，同時(shí)泡出來(lái)的茶明凈剔透，茶葉厚實(shí)，泡開(kāi)之后宛如蘭花開(kāi)放。這種茶經(jīng)常飲用能夠讓人清肝明目，美容養(yǎng)顏，益氣生津。蘭妃茶中的活性物質(zhì)能夠具有保健作用，對(duì)于各個(gè)器官都非常不錯(cuò)，對(duì)于各個(gè)器官產(chǎn)生的疾病都有恢復(fù)作用，也有抗癌的效果。
蘭妃茶屬于花茶，而且是蘭花茶，是中國(guó)的一個(gè)高科技產(chǎn)品，用鮮花窖制而成，是名貴的花茶品種，也具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，泡至四開(kāi)五開(kāi)的時(shí)候適合飲用，這個(gè)時(shí)候飲用的口味更佳，也能夠發(fā)揮出蘭妃茶的味道來(lái)。
7. 哪種茶葉遇水會(huì)活性高
茶湯活性，是指精制后茶品中內(nèi)含可變物質(zhì)的多寡，包括茶色素、多酚類(lèi)、糖苷類(lèi)等。這些物質(zhì)能夠參與酵母素作用，或氧化發(fā)生改變，最終改變茶的湯色、滋味、體感，沒(méi)活性的普洱茶：香氣不顯，味雜、純度不高，茶湯掛喉有收斂感、無(wú)回韻。水薄味淡缺少層次感，氣感體感偏弱或無(wú)。葉底色不均葉片無(wú)活性，重泡缺點(diǎn)盡現(xiàn)。
有的普洱老茶，雖入口甜，但喝下后余韻全無(wú)，口腔不再有回甘生津，空落落的，就代表這款茶的活性不足。
8. 什么茶葉遇水會(huì)開(kāi)花
那就太多了
比如說(shuō)菊花既可以欣賞，也可以泡茶，加上冰糖清熱解毒
還有玫瑰花也可以做代茶飲，解肝郁，特別適合女性喝還能養(yǎng)顏
還有茉莉花香氣宜人，茉莉花茶里面就是茶葉加茉莉花。
還有桂花，黃顏色，聞起來(lái)特別香甜，夏天喝酸梅湯時(shí)候加上一點(diǎn)非常好喝。
9. 茶葉有吸水性嗎
1、干茶比重不同，俗稱(chēng)身骨輕重。
2、身骨重的，入水沉；身骨輕的，漂浮于茶具上部。比水大的和小的都有。
3、由于綠茶的沖泡經(jīng)常用玻璃杯，這種現(xiàn)象會(huì)觀察的比較明顯。
4、沖泡后隨著熱水對(duì)茶葉組織的浸潤(rùn)，水分進(jìn)入茶葉的微小空隙之中，茶葉比重增加，茶葉下沉。而后茶葉組織充分受熱并吸水后膨脹，導(dǎo)致茶葉整體比重降低，茶葉上?。ㄟ@個(gè)膨脹本身需要一定的時(shí)間完成，故而茶葉的沉浮也是在一段時(shí)間內(nèi)逐漸發(fā)生的）。此后視茶葉的品質(zhì)、種類(lèi)此過(guò)程還可重復(fù)進(jìn)行，以至于有“三起三落”之說(shuō)。
5、這種現(xiàn)象與茶質(zhì)之間的關(guān)聯(lián)，由于個(gè)人偏好，缺乏對(duì)綠茶的經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)。在普洱茶之中，當(dāng)其它條件可以基本確定相同（產(chǎn)地、工藝、倉(cāng)儲(chǔ)等）的情況下，身骨重的茶菁品質(zhì)可能會(huì)更好（必要非充分）。