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揭陽的文化

來源:www.yupopomall.com???時間:2022-01-01 21:09???點擊:89??編輯:翟鵬???手機版

婚嫁揭陽舊時婚俗,要經(jīng)問名、納吉、納彩、請期、納征、迎親等六道程序,謂之“六禮”;有些地方有女兒出嫁前夜睡草席之俗,相傳此俗源自昔年一后母虐待羞辱前人所遺之女,令其如此睡法,不料此女后發(fā)富起家,子女昌盛,自此人們便仿效相沿成俗;此外尚有“提油舅”、“做四句”等俗?!疤嵊途恕奔磁畠撼黾蕻斎找善湫值芴嵛寮Y品同往男家,稱之“提油舅”,其在新郎家最受歡迎,一般在首席宴座。“做四句”是指嫁娶的各種儀式,女家要聘一位如戲劇中賓相一樣的老婦女,唱四句“祝頌語”來主持,四句有約定俗成的,亦有現(xiàn)場自編的,大都押韻,詼諧。揭邑另有一俗,為其他地區(qū)少見,即將要結(jié)婚之男女,如遇家中出喪(一般指長輩),則必在百日內(nèi)成婚,否則要三年后方可行嫁娶之禮。 這些舊俗一些地方尚有留傳,而大多數(shù)地區(qū)已是婚事新辦,簡辦,就連集體婚禮,旅游結(jié)婚等時尚也漸成風氣。賽龍舟揭陽賽龍舟活動,已有300多年的歷史。揭陽素稱水鄉(xiāng),溪澗交錯環(huán)繞,榕江南北二河、練江、龍江水深流長,河面寬闊,波平浪靜,是劃龍舟的好地方。賽龍舟活動,歷代不衰。揭陽龍舟,規(guī)格較為統(tǒng)一,在潮汕各市縣中,最長最大:舟長32米、寬1.5米,共設(shè)槳25對,舵一支。揭陽龍舟,造型美、氣魄大,龍頸修長,龍首高昂,威武俊秀。每年端午節(jié)前,龍舟落水時要舉行儀式,然后進行訓練,稱“試槳”。 龍舟賽有四種形式:表演賽,友誼賽,勝負賽,錦標賽。清末曾任福建巡撫的丁日昌,晚年定居揭陽時,曾發(fā)起主持、邀請潮陽、普寧、揭陽等地龍舟隊在榕江南河進行比賽,結(jié)果,揭陽棉樹紅色舟奪魁,丁日昌授予“欽差大臣丁賞”紅絨錦旗一面。1980年“龍舟賽”被國家體委定為“民間傳統(tǒng)體育項目”,揭陽龍舟賽更為活躍。英歌舞英歌舞是一種融舞蹈、南拳套路、戲曲演技于一爐的民間廣場舞蹈,表演氣勢豪壯,氣氛濃烈。相傳英歌舞始于明代,取材于《水滸》中梁山泊好漢元宵節(jié)大鬧大名府的故事。舞蹈隊分前棚后棚,前棚一般由36個人組成,大型的由108人組成,每人手執(zhí)一對彩色木棒,配合鑼鼓點和吆喝,揮動雙棒交錯翻轉(zhuǎn)叩擊,邊走邊舞,一步一呼,隊列變化或“長蛇挺進”,或“雙龍出?!?,“四虎并驅(qū)”,或“二龍相斗”,翻騰穿插18套式。后棚人數(shù)多少不等,但最多不超過72人,扮成各式雜耍藝人配合前棚演出。 揭陽英歌舞已有300多年歷史,流行于普寧、揭東等地,以普寧的英歌舞最為聞名,被譽為“英歌舞之鄉(xiāng)”。1956年,普寧英歌代表隊到北京參加“中國首屆民間藝術(shù)表演大會”,1991年6月普寧燎原鎮(zhèn)泥溝英歌隊應(yīng)邀參加深圳荔枝節(jié)表演,9月又應(yīng)邀到廣州為第一屆世界女子足球賽抽簽儀式的文藝晚會演出。潮劇潮劇,是潮汕地方劇種,用潮汕方言演唱,明嘉靖年間,揭陽潮劇已有本地特有劇目《荔鏡記》、《蘇六娘》等?! 〕眲×鞑加趶V東東部、福建南部以及臺灣、泰國、新加坡、馬來西亞、柬埔寨、越南等國潮人聚居地區(qū)。唱腔是曲牌聯(lián)綴體和板式變化體兩種體制的融合,保留著一唱眾和、二三人以同唱一曲和曲尾幫唱的形式。樂調(diào)分輕三六、重三六、活五和反線,伴奏音樂吸收民間大鑼鼓樂、廟堂音樂、民間小調(diào)等;樂器有嗩吶、笛、二弦、胡弦、揚琴等,鑼鼓有大鑼、小鑼、蘇鑼等。角色早期生、旦、丑、外、貼、末、凈等七角,至當代發(fā)展為十種丑、七種旦、五種生、三種凈,其中以丑、旦表演最有特色。 晚清,揭陽不少潮劇班,行當齊全,陣容嚴整,演藝高超,蜚聲潮汕,其中知名的有揭西縣棉湖橋園的“老玉堂春”、揭東縣曲溪寨內(nèi)的“老玉春香”、漁湖江夏的“老源正”等?! ⌒轮袊闪⒑?,潮劇藝術(shù)及演出活動發(fā)展神速,揭陽潮劇團《丁日昌》等劇目曾上京參加匯演并獲獎,市境內(nèi)許多潮劇團也先后多次到香港,新加坡、泰國等地演出,既加強了僑胞思鄉(xiāng)凝聚力,又促進了海內(nèi)外文化交流。紙影戲紙影戲,俗稱皮猴戲,是用皮革或紙板平面雕刻成各種人物形狀,透過燈光在棚窗紙幕上投影演出的一種戲劇形式。至清未,改影現(xiàn)為形現(xiàn),將原皮革或紙版平面雕形改為木偶立體造型,木偶背部和兩手各穿一根鐵線,以供操縱表演。低影改為木偶,但潮人習慣仍稱為紙影戲?! 〖堄皯蛞矊俚胤絼》N,有正音戲、潮音戲、晚清以后,揭陽紙影戲十分盛行和普及,紙影戲班多達幾百家?! 〖堄皯虮硌輹r,臺內(nèi)僅有五、七個人,包攬了生、旦、凈、丑各行角色的表演唱念和鼓樂,故潮俗有“手打鼓、腳打鑼、口唱歌、頭殼撞深波”之謠諺。潮汕工夫茶潮汕工夫茶,歷史悠久,最具地方特色,發(fā)端于明代中晚期。潮汕工夫茶,重在品味鑒賞,有一套講究茶具、茶葉、用水、沖法、品味的茶經(jīng):選茶,潮人最喜烏龍茶等。選水,以山泉為上,江水為中,井水為下。炭火,潮人最喜用“絞只條”炭,此炭無煙,具有炭香氣味,以此炭燒水,火勢均勻。茶具則有茶壺、茶杯、茶鍋、茶洗、茶碟等12件。  泡茶之前,選用開水把茶壺、茶杯燙過,稱為“熱罐、熱杯”,裝茶葉時,講究小粒在底部,大粒在頂部。還有“高沖”、“低斟”、“關(guān)公巡城”、“韓信點兵”等講究。任日本口福會會長的日籍華人陳東達教授在《飲茶縱橫談》一書中說:“日本的煎茶法來源于潮汕工夫茶?!?廣東菜三大菜系中的潮州菜,其烹飪極具嶺南飲食文化特點:選料考究、制作精細、刀工精巧,燜、燉、煎、炊、炒、清、淋、焗齊備,清而不淡,鮮而不腥,郁而不膩,色、香、味、美俱全。揭陽菜以烹飪海鮮見長,湯菜、甜菜、素菜也各具特色,海鮮類如:生炊龍蝦、鴛鴦膏蟹、紅燜魚翅,皆以新鮮海族為原料,清鮮甜美;清鄴烏耳鰻、清湯蟹丸等湯菜,清純鮮美、原汁原味。甜菜類如:縐紗蓮蓉、金瓜芋泥等,甜膩相宜甘香可口,還有素菜名品如后菇芥菜、護國菜等,素菜葷做、香爛軟滑、素而不齋,是廣東素菜類的代表。揭陽菜除了注重刀工、拼砌精巧、造型賞心悅目外,還很講究調(diào)味,每菜必配相應(yīng)醬料佐食。此外,民間點心、小食品種繁多,用料講究制作精細,鄉(xiāng)土風味濃厚,屬全國點心八大派系的潮州流派。民間藝術(shù)方面,則有石雕、潮州木雕、剪紙、嵌瓷、潮劇、潮州音樂和舞獅最為著名,多姿多彩,琳瑯滿目。 揭陽廣播電視臺揭陽廣播電視臺全稱“南方廣播影視傳媒集團揭陽廣播電視臺”,于2004年3月23日正式掛牌成立。對外呼號廣播是“揭陽廣播電臺”和“揭陽電視臺”。揭陽日報社《揭陽日報》是中共揭陽市委機關(guān)報,創(chuàng)刊于1992年4月1日。1991年12月7日,國務(wù)院批準設(shè)立揭陽市。不久,揭陽市委批準成立揭陽報社,出版《揭陽報》作為揭陽市委的機關(guān)報。1992年4月3日,第1期《揭陽報》出版。其時,新創(chuàng)辦的《揭陽報》以每周兩大報的形式出版。揭陽新聞網(wǎng),為市委、市政府機關(guān)網(wǎng),由市委宣傳部主管,揭陽日報社主辦,是我市繼報紙、廣播、電視之后又一大型綜合新聞媒體,揭陽第一新聞門戶網(wǎng)站。 泰國南邦市,泰國北部城市,南邦府首府,位于汪河左岸,清邁東南部,人口4.23萬(1980年)。泰國北柳市,泰國東部的一個府,又名彩瓊騷府。距離曼谷80公里,面積為5351平方公里。美國安大略市,安大略(Ontario)是一座位于美國加利福尼亞州東南部圣伯那迪諾縣的城市。根據(jù)2010年人口普查,這個城市共有人口163,924人。鶴崗市,鶴崗市位于黑龍江省東北部,地處小興安嶺向三江平原的過渡地帶,屬中溫帶大陸性季風氣候。西北部為低山丘陵區(qū),東南部為三江平原西緣。北隔黑龍江與俄羅斯相望,東南臨松花江與佳木斯接壤,西屏小興安嶺與伊春為鄰。鐵嶺市,鐵嶺市地處遼寧省北部,松遼平原中段,是遼寧省14個省轄地級市之一,沈陽經(jīng)濟區(qū)副中心城市。鐵嶺市南與沈陽、撫順毗鄰,北與吉林省四平相連,東與撫順市清原滿族自治縣、吉林省遼源市接壤,西與沈陽市法庫縣、康平縣及內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市為鄰。

在這個歷史悠久的小鎮(zhèn)上,有著平凡而又獨特的人文風情。它所擁有的人文風情,即為那個小鎮(zhèn)上一代又一代的人們,或創(chuàng)作或傳承下來的屬于小鎮(zhèn)自己特色的潮汕地區(qū)文化。潮汕文化,起源于秦國時期的地區(qū)文化。秦漢以后,漢文化向嶺東擴展。晉唐時期,中原主流文化影響逐漸擴大?!伴_漳圣王”陳元光平定泉潮間蠻僚嘯亂,促進了中原文化與閩越文化融合,使得漳、泉、潮、汕諸州日后成為飲譽海內(nèi)外的文風昌盛的歷史文化名城;唐代杰出的文學家韓愈謫任潮州刺史,興辦學校,發(fā)展教育,驅(qū)逐鱷魚,為民除害,關(guān)心農(nóng)桑,促進生產(chǎn),可謂刺激了潮汕文化的發(fā)展。宋元時期,大量移民入潮,閩文化北來,使潮汕地區(qū)全面開發(fā),是潮汕文化形成的重要環(huán)節(jié)。這項文化在不斷地融入新的文化:古代南粵土著文化、中原文化、海外文化等諸多文化的優(yōu)秀部分之后,經(jīng)過時間長河的沉淀便形成了如今古老而精湛的潮汕文化。

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