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試題分析：根據(jù)茶氨酸（C 7 H 14 O 3 N 2 ）的化學(xué)式可知A選項(xiàng)是錯(cuò)誤的敘述，應(yīng)為茶氨酸分子中含有2個(gè)氮原子；B選項(xiàng)茶氨酸的相對(duì)分子質(zhì)量為12×7+1×14+16×3+14×2=174，是正確的敘述；C選項(xiàng)茶氨酸中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為（16×3）/174×100%=27.8%，所以是錯(cuò)誤的敘述；D選項(xiàng)茶氨酸由C、H、O、N四種元素組成是正確的敘述.
陜南盛產(chǎn)茶葉，茶葉中含茶氨酸（化學(xué)式為C7H14O3N2）、鋅、硒等多種成分．茶樹(shù)適宜在pH為5～6的土壤中生
A．由化學(xué)式C7H14O3N2可知，它是由碳、氫、氧、氮四種元素組成的；
B．由茶氨酸的化學(xué)式可知，它是一種含碳元素的化合物，屬于有機(jī)物，這里的“鋅、硒”是指元素，而不是單質(zhì)；
C．由化學(xué)式C7H14O3N2可知，1個(gè)茶氨酸分子中含有7個(gè)碳原子、14個(gè)氫原子、3個(gè)氧原子和2個(gè)氮原子；
D．由題干信息可知，茶樹(shù)適宜在pH為5～6的土壤中生成，pH＜7，呈酸性．
故選B．
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