1. 茶葉泡濃了喝有什么效果
先去除白茶、普洱熟茶和紅茶等無苦澀度的茶,為有的茶泡濃了有些苦的茶主要是指綠茶、烏龍茶和普洱生茶等,這類茶因為內(nèi)在物質(zhì)含量豐富,加工工藝不同的原因,在沖泡的時候要掌握好出湯時間,出湯時間超過一分鐘就會有些苦,如果長時間泡或者是茶葉放得多了,口感就會非???。
2. 茶葉泡濃了喝有什么效果嗎
有三個因素:
一是投茶量。茶湯濃淡跟茶葉的投放量有很大的關系,茶葉放得越多,內(nèi)含物質(zhì)析出釋放得多,茶湯必然會越濃。不同的茶,投放量是不一樣的。如果是綠茶,一般3~5克即可。如果是紅茶,5~7克左右為宜。如果是黑茶,7~10克最合適。這個投茶量的前提是,泡茶器具的容量以150毫升為標準。
二是出湯時間。我們在沖泡綠茶時,如果與玻璃杯直泡,放3~5分鐘即可飲用,不需要茶水快速分離,茶湯的濃淡主要跟茶葉投放量有關。但如果采取工夫茶的泡法,特別是像紅茶、黑茶、白茶,都需要注意出湯的時間,一般來說,前幾泡在10秒左右出湯最合適,5泡之后,每泡可以適當延長5~10秒。出湯時還要掌握好一定的速度,特別是前幾泡,要盡可能快的將水倒出來。
三是注水量。泡茶時,除了需要注意投茶量外,還要根據(jù)茶具大小注意注水量。比如說容量是200毫升的杯具,注水時如果只倒150毫升,跟200毫升水的茶湯濃度,肯定是不一樣的。
3. 什么茶葉泡出來味道濃
口味是指那種口味?香氣,還是鮮度,還是苦味?
鮮度一般是明前茶好。
香氣的話明后雨前茶也不錯。
苦味大的是雨后茶大一些,更耐泡一些。
另外北方茶比南方茶香氣大一些,耐泡些。
另外茶葉也要看價格品質(zhì)!
不敢講最耐泡,如果說綠茶的話,推薦試下信陽毛尖~如果是小芽的話,3到4泡沒問題的。
還有比較大的芽葉結合的。
這種就更耐泡了,不過泡多了味道略有些重。剛開始喝茶的茶友,不建議放太多。
4. 茶葉泡濃了喝有什么效果和作用
茶水泡出來渾濁,一般有幾種原因: 一是在沖泡時水的溫度掌握的不夠好; 二是沖泡的時間上也是有講究的,掌握不好同樣會產(chǎn)生茶水渾濁; 三投茶量上也作控制,量多了不好,量少了也不好。所以要盡量控制在合理的量的范圍內(nèi);四可能確實是茶的問題,這個需要以實際情況來辨別才能夠知曉。 茶水泡出來渾濁,不一定就是茶不好,還最有可能就是雨水季節(jié)的茶葉,沖泡出來都有可能是渾濁的。茶好不好,還看喝的感覺,如果感覺不好,那就真的不是什么好茶了?! ∨莶璧淖⒁馐马棧骸 ?、用保溫杯泡茶需注意。保溫杯雖能保溫,但茶葉中多種維生素和芳香油易在高溫或長時間的恒溫水中損失,茶的效用和口味也降低了。好的茶具應首推陶器類,具有一定透氣性,冬天保溫,夏天不餿,不發(fā)生任何化學反應。所以紫砂茶壺享有盛名。普通的泡茶玻璃杯最合適?! ?、用沸水沖泡,注意控制溫度。有些人喜歡用剛開的水沖泡茶葉,其實這是非常有害的。剛燒開的水溫度高,可使茶葉中不耐高溫的營養(yǎng)素(如維生素C等)大量破壞,并且使茶的香味很快消失。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來分,老茶可用95℃的開水直接沖入;嫩茶則應低些,80℃左右比較適合?! ?、第一次茶要過濾。有些人認為頭遍茶濃,提神醒腦,所以愛喝頭遍茶。殊不知,茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等污染,茶葉表面總殘留一些農(nóng)藥,相應的頭遍茶農(nóng)藥等有害物質(zhì)濃度也高。所以應讓頭遍茶水發(fā)揮“洗茶”的作用,棄之不飲。
5. 茶葉喝濃了對身體健康嗎?
可能是老茶吧,可能泡太久了吧!
不少茶友說遇到這樣問題,就是在泡某一泡茶的時候,前三泡喝起來已經(jīng)感覺水味重,也就是喝著感覺是茶水分離的狀態(tài)。泡茶,為什么會水味重?總結原因有以下幾點:
水質(zhì)過硬
水的硬度影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高,茶味濃。
水溫過低
茶的溶解度和水溫也是成正比的。如果泡茶水溫偏低,則茶的內(nèi)含物溶解量小,導致茶味不足、水味重。
做茶的天氣問題
春茶在雨水較多的狀態(tài)下做的茶往往會有水味。越是雨水多的年份,越容易出現(xiàn)水味重的情況。
茶葉受潮
茶在制作過程中干燥不夠徹底、雨天及儲存環(huán)境潮濕也會導致水味重。這種情況在干燥環(huán)境中放置一段時間后就好很多了。
醒茶不充分
醒茶:讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水份的接觸蘇醒過來,吸收天地人氣,重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)以便于沖泡飲用,此過程稱為“醒茶”。
6. 你還不知道泡完的茶葉多有用嗎?
茶葉可以泡幾遍?
茶的沖泡次數(shù)是有一些講究的,具體要因茶而異。
茶葉析出率
據(jù)專家測定,茶葉中各種有效成分的析出率是不一樣的。一壺茶沖泡之后,最容易析出的是氨基酸和維生素C,基本是在第一次沖泡時就可以析出了;其次是咖啡堿、茶多酚和可溶性糖等。沖泡前兩次的時候這些容易析出的物質(zhì)就已經(jīng)融入在茶湯中了。
綠茶
第一次沖泡時,茶中的可溶性物質(zhì)能析出50%左右,第二次可以析出30%左右,第三次大約在10%左右。所以沖泡的次數(shù)越多,可溶性物質(zhì)的析出率就越低。
各類茶可以泡幾次
一般名優(yōu)綠茶只能沖泡2~3次左右,因為綠茶的芽葉相對細嫩,沖泡次數(shù)多了會對茶湯口感有所影響,白茶和黃茶一般也只能沖泡2~3次左右;而大宗紅、綠茶可以連續(xù)沖泡5~6次,烏龍茶甚至可以沖泡5~9次,所有才有“七泡有余香”之美譽;至于陳年的普洱茶,有的可以泡到20多次,因為其中所含的析出物釋放速度非常慢。
茶葉的沖泡次數(shù)不僅影響著茶湯品質(zhì)好壞,還與我們的身體健康有關,不可忽視。