十七屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會開幕式暨2021中國茶業(yè)品牌盛典上，中國茶葉流通協(xié)會發(fā)布了“2021中國茶葉行業(yè)年度調(diào)查結(jié)果”，正式公布年度百強企業(yè)及百強縣域。貴州11個縣市區(qū)上榜2021年度中國茶業(yè)百強縣名單，其中咱們黔東南的黎平縣、雷山縣、丹寨縣紛紛上榜2021年度茶業(yè)百強縣。丹寨縣還獲評2021年度智慧茶業(yè)樣板縣域。榜單顯示：2021中國茶業(yè)百強縣排名前十的縣為：湄潭縣、安化縣、安溪縣、勐?？h、（信陽市）浉河區(qū)、英德市、祁門縣、松陽縣、高縣、橫州市。
與上一年相比，湄潭縣、安化縣、安溪縣依然排名前三，湄潭縣則蟬聯(lián)了中國茶業(yè)百強縣第一，英德市、祁門縣、松陽縣、高縣為四個新面孔，其中祁門縣進步最大，由上一年的第48位飆升至第七位。
湄潭縣位于貴州省北部，自然地理條件極為優(yōu)越，素有“茶城、酒鄉(xiāng)、煙縣、糧倉”之稱，被譽為“云貴小江南”，是全國聞名的茶業(yè)大縣，茶業(yè)也是當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的重要支柱之一，“湄潭翠芽”、“遵義紅”是當(dāng)?shù)刈钪膬纱蟛枞~品牌，合計獲得國家級金獎超百次。
四川什么茶葉最出名？
我四川地大物博，茶葉品質(zhì)上乘，品牌眾多，各具獨特。我雖很少喝茶，但很愛喝本地野生老鷹茶;它生長在海拔1000米以上，吸大地之靈氣，納日月之光輝，吮甘泉之雨露，抽巖頁之富硒，與山花吐芳香，經(jīng)四季之更替，是植物中的精靈。
四川目前較為出名的茶葉有1、四川蒙山茶（蒙頂甘露、蒙頂黃芽等）
蒙山茶，四川省雅安市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。 “蒙山茶”種植始于西漢，具有2000多年的種茶歷史和豐富的文化底蘊，素有“揚子江中水，蒙山頂上茶”的美譽。1998年，素有“仙茶故鄉(xiāng)”美名的名山縣被確立為國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局驗收合格的國家級茶葉標準示范區(qū)。 2001年12月06日，原國家質(zhì)檢總局批準對“蒙山茶”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。
蒙山茶屬綠茶類，特色名茶品種主要包括蒙頂甘露、蒙頂石花、蒙頂黃芽、蒙山毛峰、蒙山春露茶、羅漢沉香茶，在制作上不發(fā)酵，制作工序因各茶種各有不同。
蒙頂甘露，采摘標準為一芽一葉初展，新鮮芽葉適當(dāng)攤放，以高溫殺青，經(jīng)三炒、三揉、三烘和整形工序。外形美觀，條索緊卷，淺綠油潤，香氣高爽，味醇甘鮮，湯黃微碧，清澈明亮。
蒙頂石花，嫩芽經(jīng)殺青后，即在鍋中整形，后經(jīng)攤涼再入鍋復(fù)炒，低溫烘干。銀芽扁直整齊，湯色黃碧，香氣純鮮，味甘雋永。
蒙頂黃芽，制法與石花大同小異，唯殺青后要揉捻。色澤黃亮，芽呈金黃色，香純清，味濃鮮，湯色清黃明亮。
蒙山茶甜香濃郁，湯黃綠亮，味甘鮮醇，葉底黃綠明亮，黃芽扁平挺直，色黃油潤，金芽披毫。甘露緊秀銀毫，翠綠油潤，萬春銀葉緊細披毫，嫩綠油潤，玉葉長春緊細多毫，墨綠油潤。
羅漢沉香，在蒙頂山茶中算是另類，它屬于烏龍茶類，制作方法與烏龍茶類似。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優(yōu)點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。
四川什么茶葉最出名？
蒙頂甘露
2、邛崍茶（邛崍黑茶、文君綠茶等）
邛崍市位于成都平原西部的邛崍山脈，有南寶山、花楸堰、平落、油榨、白合等茶葉產(chǎn)區(qū)。這里多高山峻嶺，也有部分丘陵，兩旁山勢巍峨，峰巒挺秀，云霧繚繞，一般海拔800—1700米之間；境內(nèi)竹木蒼翠，氣候溫和，空氣濕潤，雨量充沛，土質(zhì)肥沃，為文君茶和邛崍黑茶的生產(chǎn)提供了得天獨厚的自然條件。
邛崍文君茶是一種綠茶，又名文君綠茶。文君茶，以采摘一芽一葉或一芽二葉初展，經(jīng)殺青、初揉、烘二青、復(fù)揉、炒三青、做形提毫、烘焙等七道工序精制而成。成茶條索緊細彎曲，色澤翠綠，白毫顯露，滋味清醇。
邛崍黑茶，國家地理標志產(chǎn)品。邛崍黑茶干茶外形色澤黑褐，湯色橙黃，葉底黃褐，香氣純正，滋味醇和。制作過程采用中小葉種茶樹鮮葉為原料，茶多酚、兒茶素等含量較低，因此滋味較為醇和。2015年2月，原國家質(zhì)檢總局正式批準“邛崍黑茶”為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品（即地理標志保護產(chǎn)品）。
四川什么茶葉最出名？
邛崍黑茶
3、青城山茶（青城雪芽）
青城雪芽屬于綠茶，是四川省都江堰市青城山的茶品，歷史悠久，茶葉花色品種豐富。唐代茶圣陸羽曾在《茶經(jīng)》中記有：“青城縣有散茶、貢茶”，可見青城雪芽的地位?！扒喑茄┭俊钡闹谱髟趥鹘y(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上精益求精，不斷改革，創(chuàng)新，于是制成的茶葉：外形壯實勻整，白毫顯露，芽葉嫩綠油潤，湯色黃綠鮮亮，氣味鮮香持久，滋味回甘濃厚，還含有豐富的有益營養(yǎng)成份，深受國內(nèi)外消費者的青睞。
四川什么茶葉最出名？
青城雪芽
4、峨眉山茶（峨眉竹葉青、峨蕊等）
峨眉山是四川茶葉主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)茶歷史悠久，受中國國家地理標志產(chǎn)品。峨眉山地理條件優(yōu)越，氣候適宜。這里光照適度，雨量充沛，土壤深厚肥沃，茶園處于群山環(huán)抱、云霧彌漫之中。茶樹生長繁茂，芽葉肥壯，質(zhì)地柔嫩，內(nèi)含物質(zhì)豐富。其中比較知名的有峨眉竹葉青茶、峨蕊等品種。
峨眉竹葉青，綠茶類，峨眉竹葉青是在總結(jié)峨眉山萬年寺僧人長期種茶制茶基礎(chǔ)上發(fā)展而成的，于1964年由陳毅命名，此后開始批量生產(chǎn)。1985年第24屆時節(jié)優(yōu)質(zhì)食品評比會上獲金質(zhì)獎。竹葉青茶采用的鮮葉十分細嫩，竹葉青茶特點是：外形扁平，條索緊直，肥厚帶毫，兩頭尖細，形似竹葉；內(nèi)質(zhì)香氣高鮮；茶湯黃綠明亮，香濃味爽；葉底嫩綠勻整。
峨蕊，綠茶類，主要栽種在海拔800-1200米的黑水寺、萬年寺、龍門洞一帶。峨蕊芽葉炒制后，粒粒如蕊，纖繡如眉，茸毛顯露，嫩綠油潤，香高味爽，品嘗之余，甘芳長留，心曠神怡。外形緊結(jié)纖秀，全毫如眉，似片片綠萼開放，朵朵花蕊吐香；葉底勻嫩，湯色清澈；滋味馥郁清香，飲后回甜。
四川什么茶葉最出名？
峨眉竹葉青
5、峨眉毛峰
峨眉毛峰，綠茶。產(chǎn)于四川省雅安市雨城區(qū)鳳鳴鄉(xiāng)。原名鳳鳴毛峰，現(xiàn)改為峨眉毛峰。是近年來新創(chuàng)制的蒙山地區(qū)的名茶新秀。其成品條索緊卷，嫩綠油潤，銀芽秀麗，白毫顯露，香氣鮮潔，滋味濃爽，湯色微黃而碧，葉底嫩綠勻整。該茶銷于北京、天津等大城市，出口日本、香港等國家和地區(qū)。
四川什么茶葉最出名？
峨眉毛峰
6、宜賓茶（川紅功夫、宜賓早茶）
宜賓氣候溫和，雨量充沛，長年溫差不大，無霜期達三百天以上，特別是海拔在400米以下的地區(qū)，幾乎無霜凍期，特別適宜茶樹生長。由于獨特的地理環(huán)境和小區(qū)氣候，宜賓的茶樹在相似、同緯度主產(chǎn)茶區(qū)發(fā)芽早，采期長，其鮮葉嫩度高，芽毫披露，制成的茶葉香高味爽，加之采摘及時，制作精良，上市快，因而形成了“早、嫩、快、好”的四大特色。宜賓茶主要有宜賓早茶、川紅功夫等
宜賓早茶，綠茶類。全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。宜賓早茶（綠茶）外形扁平挺直秀麗，色澤翠綠油潤，香氣栗香馥郁，湯色嫩綠鮮亮，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩綠明亮。主栽品種為“早白尖五號”、福選九號等。宜賓早茶制作工藝為：攤涼→殺青→理條、做形（揉捻）→干燥→篩選→包裝。
四川什么茶葉最出名？
川紅功夫
川紅工夫，紅茶。產(chǎn)于四川省宜賓市筠連縣、高縣等地，是上世紀50年代產(chǎn)生的工夫紅茶。50多年來， 川紅紅貴人、醒世黃金白露、敘府金芽、早白尖貴妃紅等川紅工夫茶品牌享譽省內(nèi)外。川紅工夫紅茶制作技藝于2014年成為四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。川紅工夫外表條索肥壯圓緊，顯金毫，色澤烏黑油潤，內(nèi)質(zhì)香氣清鮮帶桔糖香，滋味醇厚鮮爽，湯色濃亮，葉底厚軟紅勻。