1. 茶樹的外貌特征描寫
一、形。烏龍茶外形有2個(gè)大類
1、條索狀:大紅袍、巖茶、鳳凰單叢等茶語清心
2、顆粒狀:鐵觀音、臺(tái)灣烏龍、白芽奇蘭等
另有緊壓茶一種:漳平水仙壓成小方塊狀,約8克一塊。
外形以緊結(jié)、壯實(shí)、手感較沉、握緊有扎手感、不帶粗糙感為佳;
二、色澤,色澤分2方面
1、干茶色澤:干茶色澤因烘焙和發(fā)酵程度不同有黑褐、紅褐、墨綠、翠綠、黃綠等
不管屬那一種色澤,干茶色澤都以油潤(rùn),帶白霜,有砂感(凹凸感),三節(jié)色(葉腹墨綠、葉緣黃綠、鋸齒紅點(diǎn))明顯為佳
2、茶湯色澤:茶湯色澤因烘焙和發(fā)酵程度不同也有深紅、金紅、金黃、黃綠、黃白、淺綠、乳白(較稀有)等
不管屬那一種色澤,湯色都以透亮不渾濁、杯緣帶油光(俗稱帶金邊)、表層有浮光、有膠質(zhì)感(如茶籽油)為佳
三、香氣。香氣因品種、火候、產(chǎn)地、發(fā)酵程度不同,香氣也有多種多樣,據(jù)研究烏龍茶具有芳香物質(zhì)600多種,故無法一一詳述,較常見的有水果香氣,花香,蜜香,苔蘚味,烘焙茶帶有桂圓香,焦糖香等。
在此僅針對(duì)香氣的鑒別方法做簡(jiǎn)單論述;香氣以清醇為基礎(chǔ),無論任何一種香氣,皆以不帶雜味為度,帶雜味(如青草味、霉味、農(nóng)藥味等)為劣品;以濃郁(香氣有勁道)為高度,俞濃俞佳;持久性(蓋香持久,冷蓋留香;杯底留香)為厚度。
四、滋味。指茶湯入口感覺,滋味以入口綿柔,入喉順滑,飲后有回味為佳;常常聽到茶友對(duì)回甘有存疑,在此對(duì)回甘做一個(gè)描述:
回甘從低到高有舌尖、齒頬,舌根,齒根,喉頭,喉底,極個(gè)別骨灰級(jí)茶友可以品出食道回甘。皆以不苦或微苦但不帶澀為度,帶澀味為次。
2. 茶樹葉的形狀特征
嫩葉。
茶葉的種類很多,每一種茶葉根據(jù)質(zhì)量?jī)?yōu)次又分為很多等級(jí),不同種類的茶葉劃分等級(jí)的多少是不同的。但茶葉等級(jí)劃分的主要依據(jù)是茶葉的老嫩度,通常用細(xì)小幼嫩的原料加工而成的屬高級(jí)茶,原料越粗老,茶葉等級(jí)越低。
一般嫩度好的茶葉,符合外形要求(“光、扁、平、直”)。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度,因各種茶的具體要求不一樣,如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù),只適合于毛峰、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。這里需要提到的是,最嫩的鮮葉,也得一芽一葉初展,片面采摘芽心的做法是不恰當(dāng)?shù)?。因?yàn)檠啃氖巧L(zhǎng)不完善的部分,內(nèi)含成份不全面,特別是葉綠素含量很低。所以不應(yīng)單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇琛?/p>
3. 描寫茶樹外形的優(yōu)美句子
其實(shí),這是一家我新近發(fā)現(xiàn)的喝茶寶地,在這里,安靜,寬闊,空氣清新,最主要的是這么好的環(huán)境,蓋碗茶只賣十元一碗。
遇到陰霾天氣,我就把座位展進(jìn)屋子里,圓桌,方幾,老式柜子,仿佛時(shí)光回到了我們小時(shí)候的位置。坐在寬適的竹椅子上,慢慢品味,靜靜回憶,半天時(shí)間一晃而過。
4. 茶樹的外形及組成
茶葉的種類分為綠茶,紅茶,黑茶,烏龍茶,黃茶和白茶。
綠茶:茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶,即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制,以保持其綠色的特點(diǎn)。名貴品種有:龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。
紅茶 :紅茶與綠茶恰恰相反,是一種全發(fā)酵茶(發(fā)酵程度大于80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。名貴品種有:祁紅、滇紅、英紅。
黑茶 :黑茶原來主要銷往邊區(qū),像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水,再經(jīng)過發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效,在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥,效果最顯著的還是烏龍茶
烏龍茶 :烏龍茶也就是青茶,是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí),泡法也最講究,所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。名貴品種有:武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺(tái)灣烏龍茶。
黃茶 :著名的君山銀針茶就屬于黃茶,黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶,不過中間需要悶黃三天;在制茶過程中,經(jīng)過悶堆渥黃,因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。
白茶 :白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。名貴品種有:白豪銀針茶、白牡丹茶 。將上述幾種常見的分類方法綜合起來,中國(guó)茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分:緊壓茶名貴品種有:普洱茶、六堡茶 再加工茶類 ,再加工茶以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱為再加茶,包括來查、花茶、緊壓茶,液體茶、速溶茶及藥用茶等。藥茶:將藥物與茶葉配伍,制成藥茶,以發(fā)揮和加強(qiáng)藥物的功效,利于藥物的溶解,增加香氣,調(diào)和藥味。這種茶的種類很多,如“午時(shí)茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。
花茶,這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產(chǎn)品,在我國(guó)很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯,少數(shù)也有用紅茶或?yàn)觚埐枳霾枧鞯?。它根?jù)茶葉容易吸收異味的特點(diǎn),以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種,以茉莉花最多。從世界上來看,在以上類茶中,以紅茶的數(shù)量最大,其次是綠茶,最少的是白茶。
5. 茶樹的外貌特征描寫作文
我們校園種著一排排柳樹。
明媚的春天來到了。春姑娘給垂柳脫去灰白的衣裳,又換上淡綠的外套,讓綠色的翡翠飛上枝頭,讓輕柔的枝條婆婆起舞。那柔嫩的枝條像許多纖細(xì)的小手,愉快地接受春姑娘的愛撫,它時(shí)而隨春姑娘跳起婀娜多姿的舞蹈,時(shí)而直垂向地面表演著精彩的雜技,每個(gè)動(dòng)作似乎都在向給它生機(jī)的春姑娘表示感激之情。春天的柳枝這么美麗,讓我想起一首詩“碧玉妝成一樹高,萬柳垂下綠絲絳。不知細(xì)葉誰裁出,二月春風(fēng)似剪刀。”
炎熱的夏天來到了。一棵棵茂密的柳樹遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去像一朵朵“綠云”,一陣微風(fēng)吹過,“綠云”在風(fēng)中起舞,知了在枝頭沒完沒了地叫著,好像在說:“好熱,好熱!”可是,小朋友們卻不怕熱,你瞧,在陰涼柳樹樹蔭下,嬉戲、唱歌、跳舞和乘涼。
金色的秋天來到了,柳樹上的葉子由深綠變成了黃綠,再是淺綠,最后成為深黃。風(fēng)一吹,葉子翻了一個(gè)筋斗,像一只只蝴蝶飄然飛了下來,落在了小路上,給小路鋪了一層黃地毯。
柳樹不僅僅這么美麗,還有許多作用呢!如果你上了火了,那就得請(qǐng)柳樹專家了!你把它的柳葉洗干凈,然后,把它泡成茶喝了,你的火就會(huì)慢慢地去掉。如果你覺得你以前編的竹筐不好,也得請(qǐng)柳樹伯伯了!你把葉子都摘掉,回去泡茶,把柳枝編成柳筐。你還可以用柳枝編一個(gè)花籃,把花籃掛在墻上當(dāng)裝飾品,一定會(huì)很漂亮的。
我愛柳樹,更愛一年四季的柳樹。
6. 茶樹的外貌特征描寫句子
大紅袍,是中國(guó)茗苑中的奇葩,素有“茶中狀元”之美譽(yù),乃武夷巖茶之王,堪稱國(guó)寶,產(chǎn)于福建省武夷山,以精湛的工藝特制而成。下面一首關(guān)于武夷巖茶的宋代茶詩。
《水調(diào)歌頭·詠茶》
南宋·白玉蟾(原名葛長(zhǎng)庚)
二月一番雨,昨夜一聲雷。
槍旗爭(zhēng)展,建溪春色占先魁。
采取枝頭雀舌,
帶露和煙搗碎,煉作紫云堆。
碾破香無限,飛起綠塵埃。
井汲新泉,烹活水、試將來,
放下兔毫甌子,滋味舌頭回。
喚醒青州從事,戰(zhàn)退睡魔百萬,
夢(mèng)不到陽臺(tái),兩腋清風(fēng)起,我欲上蓬萊。
茶詩注釋
(1)槍旗:比喻鮮茶的外形,由茶芽和嫩葉組成,芽尖細(xì)如“槍”,茶芽旁的嫩葉開展如“旗”。
(2)建溪:水域名稱,福建省閩江的北源,水系源頭在武夷山脈和仙霞嶺余脈。
(3)魁:為首的,居第一位的。
(4)茶詩網(wǎng):古今中外茶詩交流第一平臺(tái)。
(5)煉作:碾壓制作成。
(6)紫云堆:詩中指建溪茶的一種緊壓外形,如團(tuán)形、餅形。
(7)活水:有水源而常流不斷的水。
(8)兔毫甌:即兔毫盞,宋朝建窯最具代表的產(chǎn)品之一,
(9)舌頭回:回甘。
(10)青州從事:古代州名,在今山東東部;從事:古代官名。
(11)蓬萊:指古代神話中的蓬萊仙山。
茶詩翻譯
這是一首關(guān)于制茶的詩句,又是描寫品茶論道的詩句,茶詩大致意思是:在農(nóng)歷二月下了一陣子春雨,昨夜的一聲雷結(jié)束了這場(chǎng)連綿的春雨,喚醒了沉睡著的萬千茶樹。茶樹爭(zhēng)相長(zhǎng)出了鮮嫩的茶芽,一片生機(jī)盎然的景致,建溪的春色占據(jù)了第一位。
茶詩賞析
“兔毫盞”是宋朝建窯最具代表的產(chǎn)品之一,漢族傳統(tǒng)制瓷工藝中的珍品。在黑色釉中透露出均勻細(xì)密的筋脈,因形狀猶如兔子身上的毫毛一樣纖細(xì)柔長(zhǎng)而得名,民間稱“銀兔毫”、“金兔毫”、“藍(lán)兔毫”等。以其中的“銀兔毫”最為名貴,兔毫花紋在茶水里交相輝映,令人愛不釋手。
作者白玉蟾簡(jiǎn)介
白玉蟾(1194-1290),南宋詩人,內(nèi)丹理論家,道士,金丹派南宗創(chuàng)始人,金丹派南五祖之一。白玉蟾天才橫溢,慧悟超絕,為文制藝,無所不能,詩詞、書法、繪畫、散文、論文,無不舉世矚目。白玉蟾曾云游大半個(gè)南宋疆土,經(jīng)歷過食不果腹、衣不蔽體的艱辛歲月。旋即復(fù)歸武夷山止止庵傳道授法,正式創(chuàng)立金丹派南宗。
7. 怎么描寫茶樹的樣子
茶樹可以用可以用香字形容,因?yàn)椴枋欠浅O愕?/p>
8. 茶樹的外形特征
春茶一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。春茶由于茶樹營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,故而葉肉肥厚,芳香物質(zhì)和維生素含量較高,滋味鮮爽,香氣強(qiáng)烈,外形條索緊結(jié)重實(shí)。
9. 茶葉的外貌特征介紹
茶葉的類別繁多,主要分為紅、綠、黃、白、黑和烏龍等六大類。
請(qǐng)注意觀察以下幾個(gè)方面:色,包括外觀的色澤及湯色。外觀顏色應(yīng)以純而亮澤為好,雜而暗為次。茶葉的湯色以明亮清晰為優(yōu),暗而深為劣。
香,質(zhì)量好的茶葉一般都香味純正,沁人心脾。若茶葉香味淡薄或根本無香味,甚至有異味,則不是好茶葉。
味,是指茶水的滋味。新茶湯色澄清而香氣足,陳茶則湯色變褐、香味差。就綠茶、紅茶來說,質(zhì)量好的綠茶口感略帶苦澀,飲后又感鮮甜,且回味越久越濃??酀吨?,鮮甜味少的則為次茶。紅茶口感甜爽為好,苦澀為次。
形,指茶葉的外形。各種名茶都有它的外形特征,不同的品種有不同的鑒別方法,有的品種要看茸毛的多少,多者為優(yōu),少者為劣;有的品種要看條索的松緊,緊者為好,松者為差。質(zhì)量好的茶葉外形應(yīng)均勻一致,所含碎茶和雜質(zhì)少。
10. 茶樹的外形描寫
春天到了,春姑娘邁著輕盈的腳步來了,沉睡了一個(gè)冬天的茶樹慢慢真開雙眼,從樹梢抽出一枚枚淡綠色的嫩芽,像剛出生的孩子那樣?jì)赡?。剛長(zhǎng)出來的茶葉外形呈橢圓形,葉底鮮紅。
11. 茶樹的外貌特征描寫片段
北宋茶區(qū)北限的南移,也促使了茶葉生產(chǎn)技術(shù)中心的南移。繼唐朝顧渚(江蘇宜興和浙江長(zhǎng)興相界處)之后,福建建甌的北苑成為中國(guó)的茶葉生產(chǎn)技術(shù)中心。有宋一代,建州和北苑成了出版茶書最多的地方。
蔡襄《茶錄》、《東溪試茶錄》、《品茶要錄》、《宣和北苑貢茶錄》、《北苑別錄》和趙佶的《大觀茶論》等均以建甌或北苑貢茶為主要描述對(duì)象。從茶書的數(shù)量和內(nèi)容上看,宋代建甌貢茶代表了中國(guó)當(dāng)時(shí)茶樹栽培和茶葉制造的技術(shù)水平。
宋代茶樹栽培技術(shù)的發(fā)展,突出表現(xiàn)在茶樹品種分類和茶園管理方面。在宋子安的《東溪試茶錄》中,根據(jù)茶樹的外形、葉形、葉色、芽頭大小和發(fā)芽早晚等不同情況,將北苑一帶的茶樹地方品種歸納為七類:
一“白葉茶”,其特征是“芽葉如紙,民間以為茶端”;
二“柑葉茶”,葉厚芽肥、狀類柑葉,是喬木型的良種茶樹;
三“早茶”,發(fā)芽較早,一般都用其作“試焙”;
四“細(xì)葉茶”,生沙溪一帶山中,“葉比柑葉細(xì)薄”;
五“稽茶”,芽葉細(xì)小厚密,呈青黃色,發(fā)芽也遲;
六“晚茶”,特點(diǎn)近似稽茶,但較諸茶更晚;
七“叢茶”,也稱蘗茶,是灌木型茶樹,一歲“發(fā)者數(shù)回”。
這是古代對(duì)地方茶樹品種最早的分類記載。關(guān)于茶園中耕除草,《四時(shí)纂要》中只有“二年外方耘治”一句。據(jù)《北苑別錄》所引的《建安府志》載:“茶園惡草,每遇夏日最烈時(shí),用眾鋤治,殺去草根,以糞茶根。名曰開畬。若私家開畬,即夏半初秋各用功一次?!痹偃绮鑸@冬管和茶樹越冬保護(hù)方面,有了“摯稻糠入茶園培壅根株”的措施。