1. 茶葉用什么能防凍保存

         金花茶屬于山茶科 山茶屬植物，與茶、山茶 、南山茶、油茶、茶梅等為孿生姐妹，是國家一級保護(hù)植物之一，被譽(yù)為“植物界大熊貓”、“茶族皇后”，金花茶比較耐寒，但當(dāng)溫度低于0℃時，需要防凍保暖。

        1、陽臺暖室：一般可在陽臺上設(shè)小小的暖室，讓金花茶避寒越冬，暖室通常以45度角的坡度，用木條做成支架，四周用塑料薄膜封閉而成。在嚴(yán)寒天氣的夜間用草苫覆蓋在上面，以防冰凍傷苗。

          2、庭院暖室：可以在自院落里搭建暖棚，用以避寒，暖棚通常用毛竹片彎曲成弓形插入土中，組成枝架，覆蓋塑料薄膜即成。暖棚內(nèi)沒有暖氣，利用太陽光給棚內(nèi)增溫。

         3、居室內(nèi)越冬：如果房屋條件允許，當(dāng)溫度在0℃以下時，應(yīng)將金花茶搬進(jìn)屋內(nèi)越冬，最好放在向陽處，并經(jīng)常向葉面噴水，增加光照和空氣濕度。

2. 茶葉用什么能防凍保存好

　　復(fù)合肥做茶葉葉面肥沒有茶葉專用葉面肥的效果好，最好還是用茶葉專用葉面肥?！　〔枞~專用葉面肥根據(jù)催芽、防凍、早出茶、多產(chǎn)茶；提早幼芽萌發(fā)，促進(jìn)芽頭粗壯、整齊、芽葉肥厚，提早采摘期8至15天，增強(qiáng)茶樹抗寒能力，促進(jìn)茶葉嫩芽新梢早生晚發(fā)，增強(qiáng)光合作用，提高葉綠素含量，茶葉增產(chǎn)幅度可達(dá)15-30%左右?！　×硗猓昧可?，見效快，成本低，收益高，無毒，無激素，不會造成環(huán)境污染和土壤污染，是提倡綠色食品和生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉較為理想的新肥料。

3. 什么茶葉要冷凍保存

　　龍井茶放在冰箱里是可以冷凍保存的：　　將茶葉貯存的環(huán)境保持在5℃以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉，如為家庭儲藏則可使用冰箱，此法應(yīng)注意：　　(1)貯存期六個月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0～5℃最經(jīng)濟(jì)有效;貯藏期超過半年者，以冷凍(-10℃至-18℃)較佳?！　?2)貯茶以專用冷藏(冷凍)庫最好，如必須與其它食物共冷藏(凍)，則茶葉應(yīng)妥善包裝，完全密封以免吸附異味?！　?3)冷藏(冷凍)庫內(nèi)之空氣循環(huán)良好，以達(dá)冷卻效果?！　?4)一次購買多量茶葉時，應(yīng)先予小包(罐)分裝，再放入冷藏(凍)庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反復(fù)冷凍、解凍。　　(5)由冷藏(冷凍)庫內(nèi)取出茶葉時，應(yīng)先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升至與室溫相近，才可取出茶葉，否則驟予打開茶罐，茶葉容易凝結(jié)水氣而增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變。

4. 茶葉可以凍上保存嗎

存放冰箱和常溫保存的茶葉，是截然不同的的制作方法。一般綠茶和輕發(fā)酵的茶葉需要放置冰箱；半發(fā)酵和全發(fā)酵的茶葉可以常溫保存。需要冰箱保存的茶葉，含水量相對會比較多，如果拿出來常溫保存，很容易變質(zhì)，還會加快后發(fā)酵，茶葉也容易變味。所以，冰箱里的茶葉每天或者每次需要多少才拿多少，盡量不要讓茶葉在冰箱外面待太長時間。

5. 茶葉防凍用什么方法

茶葉種植條件

【土壤】耕鋤培土：新植茶園于當(dāng)年10—11月間，在苗距三寸范圍內(nèi)，用手撥草，以免鋤草傷根，影響成活，三寸以外的地方，淺耕1—2寸，在1尺以外的行間深耕4—5寸，并以茶行為中心理成1尺寬，1—2寸高的畦。

遮蔭護(hù)苗：在茶行的空處間種滿園花、苕子或高桿綠肥，能起冬季防霜防風(fēng)保水的作用。

【陽光】光照是茶樹生存的首要條件，不能太強(qiáng)也不能太弱，對紫外線有特殊嗜好，因而高山出好茶。

引水灌溉：有水源條件的地區(qū)，在干旱嚴(yán)重的2—4月間，引水灌溉1—2次。

【地形】地形條件主要有海拔、坡地、坡向等。隨著海拔的升高，氣溫和濕度都有明顯的變化，土壤是茶樹生長的基礎(chǔ)，是供給茶樹必要的水分和養(yǎng)分的基地。茶樹生長發(fā)育好壞直接取決于土壤的性狀。因此，為了要獲得茶葉速生豐產(chǎn)，就必須處理好茶樹與土壤的相互關(guān)系，處理好用地和養(yǎng)地的關(guān)系。

拓展

茶葉種植主要集中在南緯16度至北緯30度之間，茶樹喜歡溫暖濕潤氣候，平均氣溫10℃以上時芽開始萌動，生長最適溫度為20～25℃;年降水量要在1000毫米以上；喜光耐陰，適于在漫射光下生育，一生分為幼苗期、幼年期、成年期和袞老期。

6. 茶葉可以冰凍保存

茶葉不可以放冰箱冷凍，首先茶葉并非都能放入冰箱，綠茶、黃茶、輕發(fā)酵烏龍茶可放入冰箱保存，而其他茶品則不能，其次冰箱冷凍室溫度較低，會壓制茶葉的活性，如遇水分，還會加速茶葉的變質(zhì)，因此，一般茶葉放于冷藏保存即可。

家庭中，如果不是專門用來存茶的冰箱，一般都會放一些其他食物。而茶葉又是極其容易吸味的，所以在儲存的時候，一定要把茶葉密封好。

如果是散茶的情況，建議把茶葉先裝進(jìn)干凈、無味的密封袋中，再放入冰箱存放。

如果是非散茶，建議先檢查下茶葉包裝的密封性是否良好，再套一個干凈的密封袋，這樣就能避免茶葉與其他東西的味道混在一起了

7. 茶葉可冷凍保存嗎

茶葉不能放在冰箱里儲存，因為茶葉的吸濕性頗強(qiáng)，貯存空間的相對濕度最好控制在50%以下，貯存期間茶葉水分含量須保持在5%以下。

茶葉儲存方法：根據(jù)茶葉的特性和造成茶葉陳化變質(zhì)的原因，從理論上講，茶葉的儲藏保管以干燥（含水量在6%以下，最好是3%－4%）冷藏（最好是零攝氏度）無氧（抽成真空或充氮）和避光保存為最理想。但由于各種客觀條件的限制，以上這些條件往往不可能兼?zhèn)涠兄?/p>

因此，在具體操作過程中，可抓住茶葉干燥這個必需的要求，根據(jù)各自現(xiàn)有條件設(shè)法延緩茶葉的陳化過程，再采取一些其他措施。

擴(kuò)展資料

茶葉的保質(zhì)期：國家以食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)制訂了茶葉標(biāo)準(zhǔn)，對保質(zhì)期也作出了限定。但國家對普洱茶沒有制定標(biāo)準(zhǔn)，因為它是全發(fā)酵產(chǎn)品，比較難制定保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)。其他茶葉應(yīng)該嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)來操作，否則過了保質(zhì)期，茶葉就失去了自身的品質(zhì)和韻味，若受潮發(fā)霉還對人體有害。

當(dāng)然茶葉的保質(zhì)期與茶葉的品質(zhì)有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像普洱茶、黑茶陳化的反而好一些，保質(zhì)期可達(dá)10——20年；又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；再如湖南的黑茶、湖北的茯磚茶、廣西的六堡茶等，只要存放得當(dāng)，不僅不會變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)。

8. 茶葉用什么能防凍保存呢

土壤管理：

（1）深翻除草。秋冬季深翻有利于疏松土壤，促進(jìn)茶樹根系的生長發(fā)育和土壤的通透性，對恢復(fù)茶樹生機(jī)十分重要。深翻一般應(yīng)在每年10月初至11月上旬進(jìn)行，深度20厘米左右，過深易傷根系，影響茶樹的正常生長。深耕時結(jié)合鏟除雜草，埋入土中。

（2）深施有機(jī)肥。10～11月份是茶樹根系生長發(fā)育高峰期，因此施基肥的時間最遲不超過11月底?；实姆N類以有機(jī)肥為主，如豬牛糞、堆肥、餅肥等，配合施用少量磷肥。基肥施用量一般占全年施肥量的30%。不同生長階段的茶園施肥量有所不同。幼齡茶園一般每畝施用農(nóng)家肥1000～1500公斤，或餅肥100公斤，配施磷肥20公斤；成年茶園為每畝施用農(nóng)家肥2000～2500公斤，或餅肥200～250公斤，外加磷肥50公斤。施肥應(yīng)沿行間開溝深施，也可結(jié)合深耕進(jìn)行。施后應(yīng)覆土，防止肥料流失。對梯級茶園，肥料應(yīng)施在梯級內(nèi)側(cè)。

（3）茶園培土。選擇一些外來的潔凈土，如茶園四周或其他坡地上的紅壤土、黃壤土、泥土等，培到茶樹基部，厚度達(dá)10厘米左右。一般要求粘性土茶園培入砂質(zhì)的紅壤土，砂質(zhì)土茶園培入粘性土；低產(chǎn)茶園和衰老茶園則應(yīng)培入紅、黃壤心土。

2、茶園修剪：茶樹秋冬季修剪是奪取春茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要技術(shù)環(huán)節(jié)，應(yīng)注意因樹制宜，對于成年茶園應(yīng)采取輕修剪、深修剪及邊緣修剪相結(jié)合的方法；對于幼齡茶樹則應(yīng)以養(yǎng)為主，定型修剪，培育樹冠。

（1）輕修剪。對已投產(chǎn)茶園每年要進(jìn)行一次輕修剪，目的是控制樹高和培養(yǎng)樹冠采摘面。一般剪去樹冠面3～5厘米，達(dá)到樹冠表面平整，使茶樹高度控制在50厘米左右。修剪的時間要根據(jù)海拔高度確定，低山可以在10～11月進(jìn)行，海拔900米以上的茶區(qū)，可在年后2月份進(jìn)行。

（2）邊緣修剪。對已封行形成無行間通風(fēng)道的茶園還要進(jìn)行邊緣修剪，剪除行間交叉枝條，保持茶園行間20～30厘米的整齊的通風(fēng)道及操作行間，有利于防止茶園病蟲害。

（3）深修剪。對于有較多細(xì)弱枝、雞爪枝，產(chǎn)量開始下降的茶園，應(yīng)進(jìn)行深修剪，可將超出樹冠面10~15厘米的枝條剪除，并將全部雞爪枝剪掉，以利于下年發(fā)芽粗壯整齊。

3、病蟲害防治：

（1）全面清園。茶樹行間的雜草及枯枝落葉均是害蟲、病菌隱藏的地方，及時進(jìn)行清園有利于減少茶園內(nèi)越冬病蟲的基數(shù)。一是修剪和深耕過程中應(yīng)及時清除樹冠上的病枝病葉以及蟲蛹，二是掃除行間和四周的枯枝落葉，然后集中燒毀，消除越冬病菌和蟲源。

（2）噴藥封園。茶樹越冬病蟲主要有小綠葉蟬、茶尺蠖、茶毛蟲及蚧類、螨類等。秋茶采完后，如果病蟲害仍很嚴(yán)重，可以噴灑一次農(nóng)藥進(jìn)行防治。然后要對整個茶園用0.7％石灰半量式波爾多液或0.3~0.5波美度的石硫合劑進(jìn)行防治。噴藥時要將茶叢上下、內(nèi)外，葉片正面背面都噴到，地面的雜草及蓬內(nèi)的枝條也要噴及，以提高防治效果。封園工作要在11月底結(jié)束。

4、茶樹防凍工作：

（1）施肥培土。在寒潮來臨之前，要及時做好施肥培土工作，在茶園行間多施一些牛欄糞、磷鉀肥等暖性肥料有利于提高土溫。施肥后應(yīng)及時進(jìn)行培土，在茶樹基部培入厚度達(dá)10厘米左右的新土，以防根系外露造成凍害。

9. 茶葉放冷凍好嗎

茶葉應(yīng)該放冷藏。因為冷凍就會改變茶葉性質(zhì)和形態(tài)，影響口感，放冷藏是為了在合適的溫度下保持茶葉水分。尤其是綠茶、烏龍茶更是需要冰柜冷藏保鮮。

但是紅茶、普洱茶等發(fā)酵茶就不用冷凍和冷藏，常溫保存即可。相反，普洱、紅茶還怕返潮變質(zhì)。茶葉的種類不同，保存方式方法都不一樣，要因茶而異。

10. 茶葉用什么能防凍保存最好

作用與原理

它的主要作用是，激活生物酶，殺滅或阻止冰核細(xì)菌生成和繁殖，在降溫時維持生物膜結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性，減少和減輕低溫對膜的破壞，降低植物細(xì)胞冰點值，增強(qiáng)植株保水和抗凍能力，抑制和破壞冰凍蛋白，增加熱量，降低結(jié)冰能力，提高植株對低溫的抵抗力。

植物抗凍劑能顯著提高綠色植物、雪松、綠籬、蔬菜、香蕉、柑桔、龍眼、荔枝、茶葉、水稻等作物及各種果樹、苗木的抗病抗低溫、倒春寒的抗凍能力，有效地防止早晚霜襲擊，避免或減輕受凍害。對被凍傷的植物可迅速直到恢復(fù)樹勢、恢復(fù)作物正常的生長修復(fù)作用。

防凍劑原理，說的通俗一點是“加快植物木質(zhì)化程度”，植物木質(zhì)化，木質(zhì)化程度越高，植物的抗凍能力也會越強(qiáng)，這樣就解釋了為什么一定要：“黃葉落葉前，溫度10度上下使用最好”。要在使用其防凍措施的情況下，來看防凍劑的效果。至于 怎么加快植物木質(zhì)化程度，這個各家有各家的配方，不方便細(xì)說。