茯磚創(chuàng)制于1860年前后,最早是湖南安化縣生產(chǎn),用足踩踏成90千克重的蔑簍大包,運(yùn)陜西省涇陽縣壓制加工茯磚。舊稱“湖茶”,因在伏天加工故名“伏磚”。每塊重2千克,規(guī)格質(zhì)量與黑磚相同。
磚塊形蒸壓黑茶之一。特制茯磚全部是用黑毛茶三級(jí)制成。普通茯磚以黑毛茶四級(jí)為主,少量為三級(jí)。從口味上又分為荷香茯磚、原味茯磚。
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茯磚茶的作用:
1,助消化、減肥茯磚茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化,調(diào)節(jié)脂肪代謝,咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量,從而增進(jìn)食欲,幫助消化。茯磚茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶類,具有極強(qiáng)的解油膩、消食等功能。
?2,利尿茯磚茶中的明顯利尿作用是通過腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來實(shí)現(xiàn)的。此外,咖啡堿的刺激膀胱作用也能協(xié)助利尿,茶堿則通過擴(kuò)張腎微血管和抑制腎小管水的再吸收而引起明顯的利尿作用。利尿同時(shí)有助于醒酒,解除酒精毒害。
?3,增強(qiáng)毛細(xì)血管的作用當(dāng)人體脂肪性食欲過多時(shí),毛細(xì)血管的通透性增大,脆性也就增大,很容易引起微血管壁的破裂而出血,而茯磚茶由于含有8-10%的茶多酚,長期飲用可增強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性。防止微血管的破裂,這對(duì)以牛羊肉、奶絡(luò)、酥油為主食的消費(fèi)者來說,尤為重要。
參考資料來源:百度百科-茯磚
茯磚是茶葉,屬于黑茶的一種,創(chuàng)制于1860年前后,茯磚最早是湖南安化縣生產(chǎn),茯磚那時(shí)是用足踩踏成90千克重的蔑簍大包,運(yùn)陜西省涇陽縣壓制加工伏磚。
茯磚舊稱“湖茶”,因在伏天加工故名“伏磚”。每塊重2千克,規(guī)格質(zhì)量與黑磚相同。
茯磚創(chuàng)制于1860年前后,最早是湖南安化縣生產(chǎn),用足踩踏成90千克重的蔑簍大包,運(yùn)陜西省涇陽縣壓制加工伏磚。舊稱“湖茶”,因在伏天加工故名“伏磚”。每塊重2千克,規(guī)格質(zhì)量與黑磚相同。
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黑茶其他種類介紹
1、黑磚
白沙溪于1939年試產(chǎn)黑茶磚成功。制作時(shí)先將原料篩分整形,風(fēng)選揀剔提凈,按比例拼配;機(jī)壓時(shí),先高溫汽蒸滅菌,再高壓定型,檢驗(yàn)修整,緩慢干燥,包裝成為磚茶成品。
傳統(tǒng)黑茶磚每塊重2公斤,呈長方磚塊形,長35厘米,寬18.5厘米,厚3.5厘米,磚面平整光滑,棱角分明;茶葉香氣純正,湯色黃紅稍褐,滋味較濃醇。為適應(yīng)大眾化的需求。
白沙溪研制了小規(guī)格的精品黑磚條茶,制作工藝更為巧妙,使茶品極具人性化,該品為半發(fā)酵茶,去除鮮葉中的青草氣,加以磚身緊實(shí),不易受潮霉變,收藏?cái)?shù)年仍不變味,且越陳越好,適于烹煮飲用,尚可加入乳品和食糖調(diào)飲。
2、花磚茶
磚面色澤黑褐,內(nèi)質(zhì)香氣純正,滋味純正,滋味濃厚微澀,湯色紅黃,葉底老嫩勻稱,每片花磚凈重2公斤。用棍錘筑制在長形筒的篾簍中,筑造成圓柱形,高147厘米,直徑20厘米,做工精細(xì),品質(zhì)優(yōu)良。歷史上最盛時(shí)期的年產(chǎn)量達(dá)到過3萬多支(即卷)。
參考資料來源:百度百科――茯磚
參考資料來源:百度百科――黑磚茶
參考資料來源:百度百科――花磚茶
茯磚茶外形為長方磚形,特制茯磚磚面色澤黑褐,內(nèi)質(zhì)香氣純正,滋味醇厚,湯色紅黃明亮,葉底黑褐尚勻;普通茯磚磚面色澤黃褐,內(nèi)質(zhì)香氣純正,滋味醇和尚濃,湯色紅黃尚明,葉底黑褐粗老。
優(yōu)質(zhì)茯磚茶茶湯紅而不濁,香清不粗,味厚不澀,口勁強(qiáng),耐沖泡。特別是磚內(nèi)金黃色霉菌顆粒大,干嗅有黃花清香,能較好地降脂解膩,能養(yǎng)胃、健胃。產(chǎn)地居民多有保存幾片茯磚的習(xí)慣,遇有腹痛或拉痢,老人習(xí)慣以茯磚代藥。
茯磚內(nèi)部
茯磚茶水
相信這是很多茶友第一次看到這個(gè)詞匯都會(huì)詢問的問題吧,茯磚是黑茶茶葉中的一種品種,是磚塊形蒸壓黑茶之一。特制茯磚全部是用黑毛茶三級(jí)制成。普通茯磚以黑毛茶四級(jí)為主,少量為三級(jí)。下面為您詳細(xì)描述。 【產(chǎn)地】新疆維吾爾族人民最愛茯磚茶,他們把“金花”多少視為檢查茯磚茶品質(zhì)好壞的唯一標(biāo)志。青海、西藏的藏族同胞及甘肅、寧夏等省區(qū)的兄弟民族都需要茯磚茶,以蘭州為集散地,從主要產(chǎn)地益陽運(yùn)送供應(yīng)茯磚茶。 【特征】普通茯磚茶磚面色澤黃褐,內(nèi)質(zhì)香氣純正,滋味醇和尚濃,湯色紅黃尚明,葉底黑褐粗老。茯磚茶在泡飲時(shí),要求湯紅不濁,香清不粗,味厚不澀,口勁強(qiáng),耐沖泡。茯磚茶特別要求磚內(nèi)金黃色霉苗(俗稱“金花”)顆粒大,干嗅有黃花清香。 【工藝】茯磚茶不同于綠茶、紅茶,綠茶屬非發(fā)酵茶,紅茶屬半發(fā)酵茶,而茯磚茶屬于完全發(fā)酵茶,其加工工藝獨(dú)特,獨(dú)具菌花香。茯磚茶壓制要經(jīng)過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發(fā)花干燥、成品包裝等工序。 【功效】茯磚茶具有消食健胃的顯著效果。 【淵源】茯磚茶約在1860年前后問世。當(dāng)時(shí)用湖南所產(chǎn)的黑毛茶踩壓成90公斤一塊的篾簍大包,運(yùn)往陜西涇陽筑制茯磚茶。茯磚茶早期稱“湖茶”,因在伏天加工,故又稱“伏茶”,因原料送到?jīng)荜栔?,又稱“涇陽磚”。近代湖南安化白沙溪茶廠經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn),1951年終于在安化就地加工茯磚茶獲得成功。現(xiàn)在茯磚茶集中在湖南益陽和臨湘兩個(gè)茶廠加工壓制,年產(chǎn)量約2萬噸,產(chǎn)品名稱改為湖南益陽茯磚茶。80年代初期,湖北蒲圻羊樓洞茶場,引用湖南茯磚茶制法,獲得成功,年產(chǎn)量500噸左右。 有關(guān),就為您描述到這,目前生產(chǎn)的茯磚茶,分特制和普通兩個(gè)品種,它們之間的主要區(qū)別,在于原料的拼配不同。特制茯磚全部用三級(jí)黑毛茶作原料,而壓制普通茯磚的原料中,三級(jí)黑毛茶只占到40-45%,四級(jí)黑毛茶占5-10%,其他茶占50%。
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