烏龍茶，也稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明中國(guó)特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。

烏龍茶結(jié)合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)特點(diǎn)是，既具有綠茶的清香和花香，又具有紅茶醇厚的滋味。

烏龍茶為中國(guó)特有的茶類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。主要生產(chǎn)地區(qū)是福建省安溪縣等地。

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烏龍茶的功效：

1、改善聽力

烏龍茶具有養(yǎng)顏、排毒、利便、抗化活性，消除細(xì)胞中的活性氧分子等功效。 中老年人經(jīng)常喝烏龍茶有助于保持聽力。

對(duì)男性聽力的保護(hù)作用明顯大于女性。雖然喝烏龍茶對(duì)聽力有保健作用，但也不能飲之過量。一天喝茶的量以1~2杯為宜。

2、減肥功效

烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果。因?yàn)椴柚械闹鞒煞帧獑螌幩?，與脂肪的代謝有密切的關(guān)系。烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量。

烏龍茶同紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產(chǎn)熱量增加，促進(jìn)脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積。

3、預(yù)防心臟病。

中國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，每周至少喝約0.3升烏龍茶的人，總膽固醇、甘油三酯超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)較低。另有研究稱，每天喝1~2杯烏龍茶的男性，患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)也比較低。

4、降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

臺(tái)灣研究發(fā)現(xiàn)，每天喝一杯烏龍茶，患頭頸癌風(fēng)險(xiǎn)降低4%。針對(duì)中國(guó)女性的另一項(xiàng)研究稱，烏龍茶有助降低卵巢癌的風(fēng)險(xiǎn)。

參考資料：

百度百科——烏龍茶

人民網(wǎng)——減肥、降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)

烏龍茶（Oolong Tea），屬于青茶、半發(fā)酵茶，其品種較多，是中國(guó)獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。

烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。

在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。烏龍茶為中國(guó)特有的茶類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)，其主要生產(chǎn)地區(qū)是福建省安溪縣等地。

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選購(gòu)烏龍茶的標(biāo)準(zhǔn)

1、嫩度、色澤。嫩度是決定品質(zhì)的基本因素， “干看外形，濕看葉底”，就是指嫩度。色澤茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系。

2、聞干茶香味。把干茶捧在手里，埋頭貼緊著聞，連續(xù)深吸三次。如果香氣持續(xù)，甚至愈來愈強(qiáng)勁，便是好茶，當(dāng)然必須注意是否香味是否為了明顯而顯得不自然，是否為人工刻意加為造成；較次者，吸第二口氣時(shí)，就會(huì)露出馬腳，或者顯不出香氣，甚至流出青氣和雜味，當(dāng)然就不要了。

參考資料：百度百科--烏龍茶