1. 西藏茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)
藏秘強(qiáng)腎茶來自于古老而又特殊的西藏自治區(qū),是藏族同胞一代代流傳至今的一款珍貴養(yǎng)生補(bǔ)腎健體飲用茶,是藏族同胞生活的沉淀衍生而出的。
2. 西藏茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員名單
一、西湖龍井(綠茶)
西湖龍井屬綠茶,其產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,并因此得名,具有1200多年歷史,最早可追溯到中國(guó)唐代,始于宋,素有“綠茶皇后”之稱。
二、君山銀針(黃茶)
君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山,形細(xì)如針,故名君山銀針,雅稱“金鑲玉”,原名白鶴茶,屬于黃茶。是中國(guó)名茶之一。君山茶歷史悠久,唐代就已生產(chǎn)、出名。據(jù)說文成公主出嫁時(shí)就選帶了君山銀針茶帶入西藏,清朝時(shí)被列為“貢茶”。早在1956年8月,就在萊比錫國(guó)際博覽會(huì)上,榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>
三、安溪鐵觀音(青茶)
鐵觀音茶屬于青茶類,是中國(guó)十大名茶之一,屬傳統(tǒng)名茶,是烏龍茶類的代表,烏龍茶屬于青茶。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣,發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。1982年6月,在全國(guó)名茶評(píng)比會(huì)上被評(píng)為“全國(guó)名茶”。從那以后安溪茶廠出品的特級(jí)鐵觀音連續(xù)20多年保持國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)碌臉s譽(yù)。鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類。
四、祁門紅茶(紅茶)
祁門紅茶簡(jiǎn)稱祁紅,是中國(guó)歷史名茶,著名紅茶精品,最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石臺(tái)、黟縣,以及江西的浮梁一帶。祁門紅茶是紅茶中的極品,享有盛譽(yù),是英國(guó)女王和王室的至愛飲品,高香美譽(yù),香名遠(yuǎn)播,美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。
五、南京雨花茶(綠茶)
南京雨花茶屬綠茶類,是南京的著名特產(chǎn),產(chǎn)地南京市中山陵,即紫金山。雨花茶是中國(guó)三針之一,是優(yōu)質(zhì)細(xì)嫩針狀春茶,其種植歷史最早可追溯到唐代,曾獲中國(guó)食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng),是中國(guó)經(jīng)典名茶,中國(guó)十大名茶之一。雨花茶以碧綠的茶色,清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。
六、信陽(yáng)毛尖(綠茶)
信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰,屬綠茶類,是河南省著名特產(chǎn)之一,也是中國(guó)十大名茶之一。其主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市浉河區(qū)、平橋區(qū)和羅山縣。信陽(yáng)毛尖被譽(yù)為“綠茶之王”
七、黃山毛峰(綠茶)
黃山毛峰屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山一帶,又稱徽茶,分為六個(gè)等級(jí),是中國(guó)十大名茶之一,。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制,可追溯到1200年前的盛唐時(shí)代,被人們推斷為“黃山云霧茶”的后身。
八、洞庭碧螺春(綠茶)
碧螺春屬于綠茶類,是中國(guó)傳統(tǒng)名茶,十大名茶之一,是綠茶代表產(chǎn)品之一,已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶。
九、都勻毛尖(綠茶)
都勻毛尖,貴州三大名茶之一。1956年,由毛澤東親筆命名,又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”,是中國(guó)十大名茶之一。產(chǎn)于貴州都勻市,屬黔南布依族苗族自治州
十、六安瓜片(綠茶)
六(lù)安瓜片為綠茶特種茶類。是唯一無芽無梗的茶葉,由單片生葉制成。六安瓜片簡(jiǎn)稱瓜片、片茶,是中華傳統(tǒng)歷史名茶,也是中國(guó)十大名茶之一,其產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,在唐代被稱為“廬州六安茶”;在明代被稱為“六安瓜片”,為上品、極品茶。
3. 四川省藏茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心
茗香茶既不是紅茶還是綠茶,因?yàn)槠錇槠斩璧囊环N,屬于黑茶類。
黑茶,因成品茶的外觀呈黑色,故得名。六大茶類之一,屬后發(fā)酵茶,主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。黑茶采用的原料較粗老,是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分類為湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(邊茶)、云南黑茶(普洱茶)、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陜西黑茶(茯茶)、安徽古黟黑茶。
4. 青海省茶行業(yè)協(xié)會(huì)
青海省海西蒙古族自治州茶德高速海拔高度2957米,茶德高速已經(jīng)屬于高原地帶,但一般不會(huì)出現(xiàn)高原反應(yīng)。
5. 西藏茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
樓主,請(qǐng)參考吧. 藏族酥油茶的歷史最悠久、最聞名。
制作時(shí),將磚茶搗碎,放入鍋內(nèi),加水煮沸,熬成汁后,倒入木制或銅制的茶桶內(nèi),然后加適量的酥油和少量的鮮奶,攪拌成乳狀即成。飲用時(shí)倒入鍋內(nèi)或茶壺內(nèi),放在火爐上燒熱,保溫。想喝時(shí)倒上一碗,隨取隨飲,十分方便。也可以與糌粑混合成團(tuán),與茶共飲。酥油茶清香可口,比奶油還好喝,但不能一口喝完。如果不喜歡喝,也可不喝。但是如果喝了一半不想喝了,要等主人添滿,放在一邊,告辭時(shí)再一飲而盡,這才不至于失禮。6. 西藏茶葉產(chǎn)區(qū)
“墨脫綠茶綠潤(rùn)顯毫、嫩黃明亮、鮮爽甘醇、栗香清香;墨脫紅茶緊細(xì)勻直,湯色紅艷,香味濃郁,香氣持久,醇厚干爽,極耐沖泡;墨脫茶葉屬于高山有機(jī)健康食品,無污染,極具雪域高原茶韻,市場(chǎng)前景廣闊?!闭f起墨脫茶葉的亮點(diǎn),援墨工作組組長(zhǎng)謝國(guó)高如數(shù)家珍,“墨脫茶葉如今走進(jìn)了人們的生活,成為人們舌尖上的???。墨脫茶葉經(jīng)廣東農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢測(cè)中心檢測(cè),各項(xiàng)指標(biāo)均符合國(guó)家有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)?!?/p>
“墨脫在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中,幾乎完全不施用任何人工合成化肥、農(nóng)藥等物質(zhì),土地的肥料都是人畜禽糞肥,或是植物腐爛后的天然有機(jī)肥料,打造發(fā)展綠色有機(jī)茶產(chǎn)業(yè),墨脫具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)?!敝x國(guó)高介紹說。
翻開墨脫縣茶葉簡(jiǎn)介,從一段墨脫茶的“自述”,便能感受到墨脫茶的魅力:“我來自西藏南部邊陲墨脫,我的家鄉(xiāng)彩霞飛舞,云崖飛瀉,原始密林密布,因此我們富含茶氨酸、茶多酚等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),擁有自然甘醇與雪域茶韻。我屬于高山有機(jī)健康食品,無污染,我有福鼎大白、鐵觀音、白毫131、名山特早213以及梅占5個(gè)品種?!?/p>
2017年5月5日,第六屆中國(guó)?四川國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)在成都開幕。此次茶博會(huì)刷爆了成都人的朋友圈,除了來自毛里求斯、緬甸等全球10余個(gè)國(guó)家的紅茶、黑茶、凍頂烏龍等名茶外,四川11個(gè)茶葉主產(chǎn)市州也首度組團(tuán)亮相,帶來了川內(nèi)名優(yōu)綠茶、工夫紅茶、茉莉花茶和藏茶“一主三輔”茶產(chǎn)品達(dá)1300多個(gè)。墨脫紅茶、綠茶脫穎而出,斬獲本屆茶博會(huì)金獎(jiǎng)。
2017年是墨脫茶面世的第二年,墨脫茶是西藏走出來的唯一一個(gè)茶品牌,墨脫在藏語(yǔ)里意為“隱秘的蓮花”,所以我們的茶器都是以蓮花為圖案。墨脫一芽一葉的好茶,制茶師傅都是純手工制作的,這也是墨脫茶品質(zhì)的保障。
7. 西康藏茶集團(tuán)
藏茶是藏族的主要生活飲品,又被稱為藏族的民生之茶;是目前世界上唯一與生命緊密結(jié)合一起的古黑茶。藏族諺語(yǔ)說:“旦夕不可暫缺”。從古到今,又被稱為:大茶、馬茶、黑茶、粗茶、南路邊茶、磚茶、條茶、緊壓茶、團(tuán)茶、邊銷茶等。是采摘于海拔1000米以上的雨極高山,當(dāng)年生長(zhǎng)的成熟茶葉和紅苔(高山小葉種),經(jīng)過特殊工藝精制而成的全發(fā)酵茶。
雅安藏茶在2006年獲得“國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄”。中國(guó)藏茶是血統(tǒng)雅安茶廠的旗幟品牌,血緣內(nèi)金尖、雅細(xì)、雙環(huán)又有細(xì)分品牌,比如雅細(xì),因?yàn)槭莻鹘y(tǒng)貴族茶演變而來,其品牌建設(shè)和市場(chǎng)接受度比較迅速,如木盒雅細(xì)片茶,經(jīng)典小金磚、和諧雅細(xì)等在市場(chǎng)都有上好的表現(xiàn)。出眾的有東方高柏的一味藏茶、西藏天窯、古格、南方心心、西藏藏金閣、西南扎西德勒、格登巴、烏金堂、至善、廣東西康、中國(guó)經(jīng)典藏茶、藏茶坊、天得、雪域黑金、至上等品牌。
8. 西藏茶葉公司
林芝黑茶是指林芝市波密縣易貢鄉(xiāng)生產(chǎn)的黑茶,本人親自嘗過:黑茶價(jià)錢偏高、色澤一般、茶香較淡、入口無味、茶湯顏色不佳,回味寡淡。如果自己買來嘗鮮不建議購(gòu)買,如果送人可以買來獵鮮。西藏自古以來都不生產(chǎn)茶葉,林芝的黑茶也是近幾年才包裝出來的,個(gè)人認(rèn)為:制茶工藝還不完善,茶樹品質(zhì)不佳。
9. 西藏茶文化協(xié)會(huì)
藏族習(xí)俗: 婚俗 藏族各地的婚俗不盡相同,但基本步驟大致相仿。如一對(duì)青年男女彼此有意后,他們得先求喇嘛活佛看看自己未來的婚姻是否吉祥,家庭能否幸福。如是"吉"的話,那么男方或女方就請(qǐng)自己的親戚或媒人持哈達(dá)及禮品到對(duì)方家求婚,如對(duì)方同意這門親事則收下哈達(dá)和禮品,并當(dāng)即奉上一條哈達(dá)贈(zèng)來人,還之以禮。隨后,雙方協(xié)商訂婚儀式的日期。在訂婚儀式上,男方或女方向?qū)Ψ郊屹?zèng)送禮品和錢財(cái)、制定婚約、設(shè)宴慶賀,最后是請(qǐng)活佛打卦求簽,選定結(jié)婚吉日。結(jié)婚之日,要么迎娶新娘到男方家,要么新郎入贅到女方家。親人牽著馬匹到對(duì)方家接新人,被迎接的一方隨身帶上自己的嫁妝趕赴對(duì)方家完婚。迎來新人后,安排在特設(shè)的墊子上落座,開始向其敬獻(xiàn)哈達(dá)和美酒。晚間,新人步入洞房,此時(shí)親人們?cè)俅蜗蛩麄兙淳疲88?,愿他們白頭偕老,吉祥如意?;楹蟀肽陜?nèi),夫妻雙方要回另一方家中住上幾日。至此,整個(gè)婚禮即告結(jié)束 。 飲食 藏族有著自己獨(dú)特的食品結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣,其中酥油、茶葉、糌粑、牛羊肉被稱為西藏飲食的“四寶”,此外,還有青稞酒和各式奶制品 。 藏餐是中國(guó)餐飲系列中的流派之一,歷史悠久,品種豐富。藏餐分為主食、菜肴、湯三大類。藏餐的口味講究清淡、平和,很多菜,除了鹽巴和蔥蒜,一般不放辛辣的調(diào)料 。 糌粑是藏族的一種重要食品,制作很簡(jiǎn)單,將青稞炒熟后磨成面便成了糌粑。食用方式多樣,最常見的是用手在小碗中把茶汁、酥油與糌粑、奶渣拌勻并捏成小團(tuán)而食 。 風(fēng)干肉是西藏非常有特色的一種食品。初冬時(shí)節(jié),將牛羊肉割成小條,掛在陰涼通風(fēng)處,任其冷凍并逐漸自然風(fēng)干,到來年二三月份食用時(shí),不僅肉質(zhì)松脆,口味也獨(dú)特 。 藏式宴席上食品的烹制及擺席方式很多。最古老的方法是根據(jù)客人社會(huì)地位的高低來決定用膳形式,還有素宴、葷宴之別 。 在食肉方面,藏族禁忌較多。一般只吃牛羊肉,不吃馬、驢、騾,尤忌吃狗肉。魚、蝦、蛇、鱔等水產(chǎn)海鮮類食品,除部分城鎮(zhèn)居民外,農(nóng)牧區(qū)群眾一般不習(xí)慣食用[27] 。 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和文化生活的改善,藏餐在菜肴烹制技術(shù)和用膳形式上也在不斷地改進(jìn)和豐富 。 酒文化 西藏的青稞酒是用青稞直接釀成的,度數(shù)較低,藏族群眾無論男女老少都喜歡喝,是喜慶過節(jié)所必備的。 藏族飲酒的禮儀和習(xí)俗極為豐富,每釀新酒,必先以“酒新”敬神,然后依循“長(zhǎng)幼有序”的古訓(xùn)首先向家中的長(zhǎng)輩敬酒,其后家人才能暢飲。在節(jié)日婚慶或眾多人聚會(huì)場(chǎng)合,飲酒一般是先向德高望重的長(zhǎng)者敬獻(xiàn),然后按順時(shí)針方向依次敬酒。敬酒者一般應(yīng)用雙手捧酒杯舉過頭頂,敬獻(xiàn)給受酒者,特別對(duì)長(zhǎng)者更是如此。而受酒者先雙手接過酒杯,然后用左手托住,再用右手的無名指輕輕地蘸上杯中的酒,向空中彈一下,如此反復(fù)三次,表示對(duì)天、地、神的敬奉和對(duì)佛法僧三寶的祈祝,有時(shí)口中還要輕聲念出吉祥的祝詞,然后再飲 。 聚會(huì)飲酒時(shí),歌是必不可少的。藏族酒歌曲調(diào)悠揚(yáng),優(yōu)美動(dòng)聽,內(nèi)容多為祝福、贊美之辭。一般酒宴上,男女主人都會(huì)唱著酒歌敬酒,盛大宴會(huì)上,有專門的敬酒女郎,她們穿著華麗的服飾,唱著迷人的酒歌,輪番勸飲,直到客人醉倒為止 。 茶文化 酥油茶是西藏的藏族人不可缺少的飲料,做酥油茶離不開酥油、鹽和茶,酥油是從牛羊奶里提煉的奶油,以夏季牦牛奶里提煉的金黃色酥油為最好,從羊奶里提煉的則為純白色。藏民族飲茶時(shí)講究長(zhǎng)幼、主客之序??腿孙嫴璨荒芴碧欤话阋匀霝樽罴?。 喪葬 西藏人死后有六種葬法,最隆重的是塔葬,只有達(dá)賴?yán)锘虬喽U圓寂后,在布達(dá)拉宮里把他的遺體修放在一座塔里,裝飾這座答數(shù)藏族區(qū)域依然保留有樹葬的習(xí)俗,將逝去的親人包裹成胎兒在母體中的形態(tài)懸掛于樹干上 。 美麗的西藏是藏族的主要聚居地,藏族的葬禮,仍沿襲著傳統(tǒng)的習(xí)俗。外界人不知“天葬”是怎么回事,覺得很神秘。其實(shí),每個(gè)民族有自己特定的風(fēng)俗,嫁娶婚喪,各自都有獨(dú)特性。這其實(shí)是企圖利用行政手段干涉民族風(fēng)俗習(xí)慣的拙劣做法,結(jié)果必然是以失敗告終。究其原因,人的心理起著很大作用,已經(jīng)形成的觀念是無法隨著一紙公文得以改變的,更何況這是當(dāng)?shù)厝嗣竦木窦耐小S绕涫切叛鲎诮痰娜苏J(rèn)為,天葬寄托一種靈魂升上“天堂”的愿望 。 禁忌 見面稱呼時(shí),忌直呼其名,要加敬稱,以示尊敬和親切。如在拉薩,名字后要加“啦”字;在日喀則地區(qū),男性名字前加“阿吉”或“阿覺” 。 到藏民家做客,主人必先敬客人青稞酒,客人應(yīng)先用無名指蘸一點(diǎn)酒彈向天空,連續(xù)三次,以示祭天、地和祖先,而后輕呷一口,主人會(huì)及時(shí)添滿,喝三次,第四次添滿時(shí)需喝干一杯。否則主人會(huì)不高興,認(rèn)為客人不懂禮貌或瞧不起他。客人進(jìn)屋坐定,主人必倒酥油茶敬客,客人需待主人雙手捧至面前時(shí),才能接過去喝,切不可自行端喝。落座時(shí),要盤腿端坐;接受禮品時(shí),要雙手去接;贈(zèng)送禮品,要躬腰雙手高舉過頭;敬茶、酒時(shí),要雙手奉上,手指不能放進(jìn)碗口 。 飲茶時(shí),客人必須等主人把茶捧到面前才能伸手接過飲用,否則認(rèn)為失禮。吃飯時(shí)講究食不滿口,嚼不出聲,喝不作響,揀食不越盤。用羊肉待客,以羊脊骨下部帶尾巴的一塊肉為貴,要敬給最尊敬的客人 。 藏族禁食驢肉、馬肉和狗肉,有些地方也忌食五爪類和飛禽類肉。出于宗教信仰,一般反對(duì)捕殺野生動(dòng)物。行路遇到寺院、瑪尼堆、佛塔等宗教設(shè)施,必須從左往右繞行;不得跨越法器、火盆;經(jīng)筒、經(jīng)輪不得逆轉(zhuǎn)。忌諱別人用手觸摸其頭 。
10. 西藏茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)官網(wǎng)
藏茶館這邊也叫藏餐廳,一般賣西藏這邊特色食物,酥油茶,甜茶和小吃