介紹幾種正宗的勾兌洋酒的方法

洋酒是需要專(zhuān)業(yè)調(diào)酒產(chǎn)品來(lái)勾兌的，屈臣氏公司有一系列的調(diào)酒產(chǎn)品，稱(chēng)為Mixer：湯力水、蘇打水、干姜水。他們可以沖淡酒的濃度,但不改變酒味，Mixers本身有氣泡的特質(zhì)還可幫助提升酒在體內(nèi)的揮發(fā)。

　　綠茶、果汁和功能飲料等兌洋酒會(huì)改變酒的味道，因此用Mixers兌洋酒是正宗的。

　幾款洋酒的勾兌方法：

　　一、蘇打汽水+威士忌

　　用綠茶兌威士忌雖是時(shí)下夜場(chǎng)的潮流，但綠茶濃郁的茶味會(huì)改變威士忌的酒味。威士忌講究芳香，只有無(wú)味且富含氣泡的屈臣氏蘇打水才能沖淡酒味的同時(shí)，在體內(nèi)充分揮發(fā)威士忌的芳香。

　　威士忌分類(lèi)

　　按產(chǎn)地分：蘇格蘭威士忌、波本(美國(guó))威士忌、愛(ài)爾蘭威士忌、加拿大威士忌

　　按釀制原料分：麥芽威士忌、玉米威士忌

　　威士忌據(jù)說(shuō)是從愛(ài)爾蘭的原住居民所制的“生命之水”演變而來(lái)，幾乎每種威士忌都有自己獨(dú)特的制作程序。一般來(lái)說(shuō)威士忌都有一種特有的香氣，據(jù)說(shuō)是雪利酒的香味再加上杉樹(shù)的紅果實(shí)所融合的香味。

　　二、湯力水/蘇打水+白蘭地

　　能純飲白蘭地固然好，但如果覺(jué)得酒味太濃，兌入微帶甜味的湯力水或無(wú)色無(wú)味的蘇打水，可使白蘭地更易入口，酒味卻醇香依然。

　　白蘭地的前身其實(shí)就是白葡萄酒，它是從白葡萄酒演變而來(lái)。

　　現(xiàn)在常喝的白蘭地是用葡萄以及各種水果為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾、長(zhǎng)年儲(chǔ)藏等過(guò)程釀制而成。

　　三、湯力水+伏特加

　　相信能純喝伏特加的中國(guó)人不多，所以各種稀奇古怪的伏特加喝法就層出不窮了。其實(shí)兌伏特加最好的軟飲是湯力水，伏特加無(wú)色無(wú)味，湯力水帶甜味，湯力水兌入少量伏特加極易入口，女士也能暢飲。

　　伏特加是俄羅斯特有的酒，據(jù)說(shuō)出自于沙皇彼得大帝時(shí)代。俄羅斯冬季寒冷而漫長(zhǎng)，因此可知道為什么伏特加會(huì)有70%以上的酒精度了。

雞尾酒的起源：

　　由國(guó)際調(diào)酒師協(xié)會(huì)(IBA)認(rèn)同的說(shuō)法是：早年，一群英國(guó)水手來(lái)到墨西哥坎佩切港的一間酒吧休息，一位酒保正用漂亮的雞尾型無(wú)皮樹(shù)枝攪拌著一種混合飲料。水手們好奇的問(wèn)酒保飲料的名字，酒保不懂英語(yǔ)，以為問(wèn)他樹(shù)枝的名稱(chēng)，就回答“考拉德.嘎窖”，這是公雞尾的西班牙語(yǔ)，從此“公雞尾”成了混合飲料的總稱(chēng)。調(diào)雞尾酒的六大基酒：　　威士忌(Whisky)

　　白蘭地(Brandy)

　　伏特加(Vodka)

　　金酒(Gin)

　　蘭姆酒(Rum)

　　龍舌蘭(Tequila)

調(diào)雞尾酒的五大汽水：

　　屈臣氏蘇打水

　　屈臣氏湯力水

　　屈臣氏干姜水

　　新奇士青檸汽水

　　可樂(lè)　幾款經(jīng)典雞尾酒調(diào)配方法：　 一、金湯力：通常是開(kāi)胃酒，晶瑩剔透的杯體中，冰塊懸浮在酒中，氣泡包圍著檸檬薄片，感覺(jué)清涼而又爽口，稍微辛辣的味道使喜歡它的人常常連飲數(shù)杯。

調(diào)配方法：將1/4金酒倒入高波杯中，在杯中加冰塊，用3/4屈臣氏湯力水注滿(mǎn)，最后在杯中加檸檬薄片進(jìn)行裝飾即可。 二、紅玫瑰：鮮紅的色彩與點(diǎn)綴的綠，在燈光下總是顯得有那么一點(diǎn)不一樣。在這個(gè)夜里，紅玫瑰也許就是你自己……

　　 調(diào)配方法：將2/7玫瑰露酒、雞蛋白1只、橙汁少許和1/7紅石榴汁糖膠緩慢注入調(diào)酒壺內(nèi)，加入些許碎冰塊，搖勻至起泡后倒入杯中，加滿(mǎn)屈臣氏蘇打水并在杯邊裝飾一顆綠櫻桃即可。

　 三、金馬頸：微甜的口感加上檸檬皮的清香味道，讓人感覺(jué)有點(diǎn)鮮美，同時(shí)更是美容的佳品，非常適合女士。

　　 調(diào)配方法：將1/4金酒倒入高杯中，再將削成1.5cm寬螺旋狀的檸檬皮垂直放入高杯中，并將檸檬皮掛在杯口，加入冰塊后用3/4屈臣氏干姜水注滿(mǎn)即可。

　 四、夢(mèng)幻勒曼湖：以瑞士的夢(mèng)幻之湖“勒曼湖”為主題，這是一種杯中呈現(xiàn)藍(lán)色濃淡層次的美麗雞尾酒，讓人覺(jué)得寧?kù)o而高雅。

　　 調(diào)配方法：將3/10清酒、冰塊、1/5白色柑香酒、1/20櫻桃酒與檸檬汁倒入調(diào)酒壺中，搖蕩后倒入杯中，加滿(mǎn)4/10屈臣氏湯力水，再將微量藍(lán)色柑香酒慢慢沿杯邊倒入杯底即可。

八大菜系？

滿(mǎn)意答案好評(píng)率：0% NO:1 八大菜系之魯菜 八大菜系之首當(dāng)推魯菜。魯菜的形成和發(fā)展與由山東地區(qū)的文化歷史、地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條件和習(xí)俗尚好有關(guān)。山東是我國(guó)古文化發(fā)祥地之一。地處黃河下游，氣候溫和，膠東半島突出于渤海和黃海之間。境內(nèi)山川縱橫，河湖交錯(cuò)，沃野千里，物產(chǎn)豐富，交通便利，文化發(fā)達(dá)。其糧食產(chǎn)量居全國(guó)第三位；蔬菜種類(lèi)繁多，品質(zhì)優(yōu)良，是號(hào)稱(chēng)“世界三大菜園”之一。如膠州大白菜、章邱大蔥、蒼山大蒜、萊蕪生姜都蜚聲海內(nèi)外。 NO:2 八大菜系之粵菜 粵菜系由廣州菜、潮州菜、東江菜三種地方風(fēng)味組成。 廣州菜包括珠江三角洲和肇慶、韶關(guān)、湛江等地的名食在內(nèi)。地域最廣，用料龐雜，選料精細(xì)，技藝精良， 善于變化，風(fēng)味講究，清而不淡， 鮮而不俗，嫩而不生， 油而不膩。夏秋力求清淡， 冬春偏重濃郁，擅長(zhǎng)小炒， 要求掌握火候和油溫恰到好處。潮汕菜故屬閩地，其語(yǔ)言和習(xí)俗與閩南相近。 NO:3 八大菜系之川菜 川菜系也是一個(gè)歷史悠久的菜系，其發(fā)源地是古代的巴國(guó)和蜀國(guó)。據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志》記載，巴國(guó)“土植五谷，牲具六畜”，并出產(chǎn)魚(yú)鹽和茶蜜；蜀國(guó)則“山林澤魚(yú)，園囿瓜果，四代節(jié)熟，靡不有焉”。當(dāng)時(shí)巴國(guó)和蜀國(guó)的調(diào)味品已有鹵水、巖鹽、川椒、“陽(yáng)樸之姜”。在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期墓地出土文物中，已有各種青銅器和陶器食具，川菜的萌芽可見(jiàn)一斑。川菜的形成大致在秦始皇統(tǒng)一到三國(guó)鼎立之間。 NO:4 八大菜系之湘菜 湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)等地方菜發(fā)展而成。湘江流域的菜以長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、湘潭為中心，是湖南菜的主要代表。其制作精細(xì)，用料廣泛，品種繁多，其特色是油多、色濃，講究實(shí)惠。在品味上注重香酥、酸辣、軟嫩。湘西菜擅長(zhǎng)香酸辣，具有濃郁的山鄉(xiāng)風(fēng)味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系，烹調(diào)技藝已有相當(dāng)高的水平。 NO:5 八大菜系之閩菜 閩菜系歷來(lái)以選料精細(xì)，刀工嚴(yán)謹(jǐn)，講究火候、調(diào)湯、佐料，和以味取勝而著稱(chēng)。其烹飪技藝，有四個(gè)鮮明的特征，一是采用細(xì)致入微的片、切、剞等刀法，使不同質(zhì)地的原料，達(dá)到入味透徹的效果。故閩菜的刀工有“剞花如荔，切絲如發(fā)，片薄如紙”的美譽(yù)。如涼拌菜肴“蘿卜蜇”，將薄薄的海蜇皮，每張分別切成2～3片，復(fù)切成極細(xì)的絲，再與同樣粗細(xì)的蘿卜絲合并烹制，涼后拌上調(diào)料上桌。 NO:6 八大菜系之浙菜 南菜系以杭州、寧波、紹興三種地方風(fēng)味菜為代表，成名較早。浙菜系的歷史也相當(dāng)悠久。京師人南下開(kāi)飯店，用北方的烹調(diào)方法將南方豐富的原料做得美味可口，“南料北烹”成為浙菜系一大特色。如過(guò)去南方人口味并不偏甜，北方人南下后，影響南方人口味，菜中也放糖了。汴京名菜“糖醋黃河鯉魚(yú)”到臨安后，以魚(yú)為原料，烹成浙江名菜“西湖醋魚(yú)”。 NO:7 八大菜系之蘇菜 蘇菜系即江蘇地方風(fēng)味菜。江蘇是名廚薈萃的地方。我國(guó)第一位典籍留名的職業(yè)廚師和第一座以廚師姓氏命名的城市均在這里。制作野雞羹供帝堯食用，被封為大彭國(guó)，亦即今天的徐州，故名彭鏗，又名彭祖。夏禹時(shí)代，“淮夷貢魚(yú)”，淮白魚(yú)直至明清均系貢品?！安嗣乐撸邊^(qū)之菁”，商湯時(shí)期的太湖佳蔬韭菜花已登大雅之堂。春秋時(shí)齊國(guó)的易牙曾在徐州傳藝，由他創(chuàng)制的“魚(yú)腹藏羊肉”千古流傳，是為“鮮”字之本...... NO:8 八大菜系之徽菜 皖南的徽州菜是徽菜系的主要代表，起源于黃山麓下的歙縣，即古代的徽州。后因新安江畔的屯溪小鎮(zhèn)成為“祁紅”、“屯綠”等名茶和徽墨、歙硯等土特產(chǎn)品的集散中心，飲食業(yè)發(fā)達(dá)，徽菜的重點(diǎn)逐漸轉(zhuǎn)移到屯溪，在這里得到進(jìn)一步發(fā)展。宋高宗曾問(wèn)歙味于學(xué)士汪藻，汪藻舉梅圣俞詩(shī)對(duì)答“雪天牛尾貍，沙地馬蹄鱉”。牛尾貍即果子貍，又名白額。徽菜系在烹調(diào)技藝上擅長(zhǎng)燒、燉、蒸，而爆、炒菜較少，重油、重色、重火工。廣東菜簡(jiǎn)稱(chēng)粵菜，是中國(guó)著名八大菜系之一。由廣州、潮州、東江客家菜三種地方菜構(gòu)成。而三支 地方菜又有各自不同的特色。 廣州菜是粵菜的主要組成部分，以味美色鮮、菜式 豐盛而贏得“食在廣州”的美譽(yù)。廣州菜有三大特點(diǎn)： 一是鳥(niǎo)獸蟲(chóng)魚(yú)均為原料，烹調(diào)成形態(tài)各異的野味佳肴； 二是即開(kāi)刀、即烹和即席烹制，獨(dú)具一格，吃起來(lái)新鮮 火熱；三是夏秋清淡、冬春香濃，深受大眾的喜愛(ài)。 潮州菜是在廣東菜中占有重要的位置。潮菜主要以 海味、河鮮和畜禽為原料，擅烹以蔬果為原料的素菜， 制作精炒，加工多樣。可分為炒、烹、炸、燜、燉、燒 、烤、焗、鹵、熏、扣、泡、滾、拌，刀工 講究，