1. 關(guān)于茶葉產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定

GB是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)代碼簡(jiǎn)稱國(guó)標(biāo)碼，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)冠以“GB”。推薦標(biāo)準(zhǔn)冠以“GB/T”。

2. 茶葉標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)

《云南省古茶樹保護(hù)條例》于2022年11月30日由云南省第十三屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第三十五次會(huì)議審議通過。

內(nèi)容全文

第一條 為了有效保護(hù)古茶樹，規(guī)范古茶樹的管理和利用，保護(hù)生物多樣性，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定本條例。

第二條 在本省行政區(qū)域內(nèi)從事古茶樹保護(hù)、管理、研究和利用等活動(dòng)，適用本條例。

本條例所保護(hù)的古茶樹是指樹齡100年以上的野生茶樹和栽培型茶樹。

自然保護(hù)區(qū)、國(guó)家公園、風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)古茶樹的保護(hù)，同時(shí)適用有關(guān)法律、行政法規(guī)。

第三條 古茶樹的保護(hù)管理和研究利用應(yīng)當(dāng)遵循保護(hù)優(yōu)先、科學(xué)管理、有序開發(fā)、可持續(xù)發(fā)展的原則，兼顧生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益協(xié)調(diào)發(fā)展。

對(duì)古茶樹的保護(hù)管理和研究利用，應(yīng)當(dāng)維護(hù)古茶樹所有權(quán)人和經(jīng)營(yíng)權(quán)人的合法權(quán)益。

第四條 行政區(qū)域內(nèi)有古茶樹的縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)將古茶樹保護(hù)納入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展總體規(guī)劃、國(guó)土空間規(guī)劃，統(tǒng)籌資金用于古茶樹的保護(hù)、管理、研究。

第五條 行政區(qū)域內(nèi)有古茶樹的縣級(jí)以上林業(yè)草原主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)古茶樹的保護(hù)管理工作。

縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村、生態(tài)環(huán)境、自然資源、住房城鄉(xiāng)建設(shè)、文化和旅游等有關(guān)部門按照職責(zé)，做好古茶樹保護(hù)有關(guān)工作。

鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處負(fù)責(zé)做好轄區(qū)內(nèi)古茶樹保護(hù)相關(guān)具體工作，鼓勵(lì)和引導(dǎo)村（居）民委員會(huì)制定村規(guī)民約、居民公約保護(hù)古茶樹。

第六條 行政區(qū)域內(nèi)有古茶樹的縣級(jí)以上林業(yè)草原主管部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同農(nóng)業(yè)農(nóng)村、生態(tài)環(huán)境、自然資源、財(cái)政等主管部門編制古茶樹保護(hù)專項(xiàng)規(guī)劃，報(bào)本級(jí)人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施。

第七條 各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)組織開展古茶樹保護(hù)宣傳教育工作，普及古茶樹知識(shí)，提高全社會(huì)對(duì)古茶樹的保護(hù)意識(shí)。

每年5月21日為古茶樹保護(hù)宣傳日。

第八條 公民、法人和其他組織有權(quán)對(duì)侵占或者危害古茶樹及其生長(zhǎng)環(huán)境的行為進(jìn)行舉報(bào)。

第九條 鼓勵(lì)社會(huì)資本投入、參與古茶樹保護(hù)和合理利用。

第十條 行政區(qū)域內(nèi)有古茶樹的縣級(jí)以上林業(yè)草原主管部門應(yīng)當(dāng)制定普查方案，定期組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)的古茶樹進(jìn)行調(diào)查、登記，建立古茶樹資源目錄，報(bào)本級(jí)人民政府批準(zhǔn)后向社會(huì)公布。

古茶樹調(diào)查、登記的標(biāo)準(zhǔn)和程序由省級(jí)林業(yè)草原主管部門會(huì)同農(nóng)業(yè)農(nóng)村、自然資源主管部門組織制定。

第十一條 在古茶樹集中分布區(qū)域，縣級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)劃定保護(hù)范圍，設(shè)置保護(hù)標(biāo)志，向社會(huì)公布。

跨行政區(qū)域的古茶樹保護(hù)范圍，由有關(guān)縣級(jí)人民政府共同劃定。

古茶樹保護(hù)范圍劃定后，應(yīng)當(dāng)報(bào)上一級(jí)林業(yè)草原主管部門備案。

對(duì)零星分布的古茶樹，縣級(jí)林業(yè)草原主管部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門確定保護(hù)范圍，設(shè)置保護(hù)標(biāo)志，掛牌保護(hù)。

第十二條 古茶樹權(quán)屬明確的，由所有權(quán)人承擔(dān)具體養(yǎng)護(hù)責(zé)任。所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)分離的，由所有權(quán)人與經(jīng)營(yíng)權(quán)人約定養(yǎng)護(hù)責(zé)任，沒有約定的，由經(jīng)營(yíng)權(quán)人承擔(dān)養(yǎng)護(hù)責(zé)任。

第十三條 行政區(qū)域內(nèi)有古茶樹的縣級(jí)以上林業(yè)草原主管部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門，按照分類分級(jí)管理原則，制定古茶樹保護(hù)技術(shù)規(guī)范，開展技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)。

鼓勵(lì)和引導(dǎo)古茶樹所有權(quán)人、經(jīng)營(yíng)權(quán)人按照保護(hù)技術(shù)規(guī)范對(duì)古茶樹進(jìn)行科學(xué)施肥、修剪、防治病蟲害、合理采摘。

第十四條 行政區(qū)域內(nèi)有古茶樹的縣級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)對(duì)有害生物、土壤、氣象等進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，根據(jù)監(jiān)測(cè)情況保護(hù)和改善古茶樹生長(zhǎng)環(huán)境。

第十五條 行政區(qū)域內(nèi)有古茶樹的縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)規(guī)劃開展古茶樹區(qū)域生態(tài)修復(fù)，堅(jiān)持自然恢復(fù)為主，人工修復(fù)為輔，維護(hù)原有地形地貌和生物物種。

鼓勵(lì)和支持古茶樹所有權(quán)人、經(jīng)營(yíng)權(quán)人保護(hù)古茶樹生長(zhǎng)環(huán)境，維護(hù)古茶樹生長(zhǎng)環(huán)境的生物多樣性。

第十六條 省級(jí)林業(yè)草原、農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門可以根據(jù)需要建立種質(zhì)資源庫(kù)、種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)、種質(zhì)資源保護(hù)地。

鼓勵(lì)和支持科研機(jī)構(gòu)、大專院校和企業(yè)依法建立古茶樹種質(zhì)資源庫(kù)、種質(zhì)資源圃、種質(zhì)繁育基地、基因庫(kù)，開展古茶樹種質(zhì)資源研究利用，培育新優(yōu)茶樹品種。

第十七條 禁止外國(guó)人在本省行政區(qū)域內(nèi)采集或者收購(gòu)古茶樹的籽粒、果實(shí)、根、莖、苗、芽、葉、花等種植材料或者繁殖材料。

外國(guó)人在本省行政區(qū)域內(nèi)對(duì)古茶樹進(jìn)行野外考察，應(yīng)當(dāng)依法辦理有關(guān)手續(xù)。

第十八條 在古茶樹保護(hù)范圍內(nèi)從事下列活動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)依法辦理相關(guān)手續(xù)，并采取有效保護(hù)措施，避免古茶樹受到損害：

（一）新建、改建、擴(kuò)建建（構(gòu)）筑物；

（二）開發(fā)建設(shè)旅游項(xiàng)目；

（三）探礦、采礦；

（四）開展科學(xué)研究、考察、教學(xué)實(shí)習(xí)、影視拍攝。

第十九條 禁止下列危害古茶樹及其生長(zhǎng)環(huán)境的行為：

（一）擅自砍伐、移植古茶樹；

（二）對(duì)古茶樹刻劃、折枝、挖根、剝皮；

（三）在古茶樹保護(hù)范圍內(nèi)使用危害古茶樹的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、化學(xué)除草劑；

（四）破壞古茶樹保護(hù)范圍內(nèi)的伴生樹木或者種植影響古茶樹生長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)林木、農(nóng)作物；

（五）在古茶樹保護(hù)范圍內(nèi)挖沙、采石、取土，使用明火，排放廢氣、廢水，傾倒、堆放廢渣；

（六）擅自移動(dòng)、破壞古茶樹保護(hù)標(biāo)志或者掛牌。

第二十條 因科學(xué)研究或者國(guó)家和省的重點(diǎn)工程建設(shè)、大型基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等特殊原因需要移植古茶樹的，應(yīng)當(dāng)報(bào)有審批權(quán)的林業(yè)草原主管部門批準(zhǔn)。

經(jīng)批準(zhǔn)移植古茶樹的，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照申請(qǐng)的用途進(jìn)行移植，不得擅自改變用途或者轉(zhuǎn)讓。

第二十一條 古茶樹死亡的，縣級(jí)以上林業(yè)草原主管部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)組織確定，查明原因和責(zé)任后注銷檔案，并報(bào)本級(jí)人民政府備案。

第二十二條 行政區(qū)域內(nèi)有古茶樹的縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)制定古茶樹開發(fā)利用扶持政策，引導(dǎo)行政區(qū)域內(nèi)的茶葉企業(yè)和茶葉專業(yè)合作組織等規(guī)范運(yùn)作，推動(dòng)古茶樹茶產(chǎn)業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

第二十三條 行政區(qū)域內(nèi)有古茶樹的縣級(jí)以上人民政府鼓勵(lì)和支持開展地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

鼓勵(lì)和支持創(chuàng)立自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的古茶樹產(chǎn)品品牌，合理利用古茶樹資源，培育古茶樹資源產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

第二十四條 行政區(qū)域內(nèi)有古茶樹的縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)古茶樹文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承，挖掘古茶樹文化、生態(tài)和歷史人文價(jià)值；根據(jù)古茶樹所在地的自然風(fēng)光、民俗風(fēng)情、歷史文化、村鎮(zhèn)建設(shè)、研學(xué)旅行等，統(tǒng)籌規(guī)劃利用古茶樹特色旅游資源。

鼓勵(lì)單位和個(gè)人依法開展茶文化展示、宣傳、推介和對(duì)外交流。

第二十五條 省人民政府應(yīng)當(dāng)構(gòu)建古茶樹大數(shù)據(jù)管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)古茶樹信息公開，支持開展古茶樹產(chǎn)品追溯。

第二十六條 違反本條例第十七條第一款規(guī)定的，由縣級(jí)以上林業(yè)草原、農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門沒收所采集、收購(gòu)的古茶樹種植材料或者繁殖材料，可以并處1萬元以上5萬元以下罰款。

第二十七條 違反本條例第十九條規(guī)定的，由縣級(jí)以上林業(yè)草原、農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門按照以下規(guī)定予以處罰；造成損失的，依法賠償；違反治安管理處罰法的，由公安機(jī)關(guān)依法處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任：

（一）對(duì)古茶樹刻劃、折枝、挖根、剝皮的，責(zé)令停止違法行為，造成古茶樹損害的，責(zé)令聘請(qǐng)專業(yè)人員對(duì)受損害樹體實(shí)施救治，所需費(fèi)用由違法者承擔(dān)，可以并處樹木價(jià)值1倍以上5倍以下罰款；

（二）破壞古茶樹保護(hù)范圍內(nèi)的伴生樹木或者種植影響古茶樹生長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)林木、農(nóng)作物的，責(zé)令停止違法行為，限期修復(fù)，可以并處恢復(fù)費(fèi)用1倍以上3倍以下罰款；

（三）在古茶樹保護(hù)范圍內(nèi)挖沙、采石、取土的，責(zé)令停止違法行為，限期修復(fù)，可以并處恢復(fù)費(fèi)用1倍以上3倍以下罰款；造成古茶樹損害的，可以并處樹木價(jià)值1倍以上5倍以下罰款；使用明火的，責(zé)令停止違法行為，處200元以上1000元以下罰款；

（四）擅自移動(dòng)、破壞古茶樹保護(hù)標(biāo)志或者掛牌的，由縣級(jí)林業(yè)草原、農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門恢復(fù)保護(hù)標(biāo)志或者掛牌，所需費(fèi)用由違法者承擔(dān)。

第二十八條 各級(jí)人民政府和部門有關(guān)工作人員在古茶樹保護(hù)管理工作中，濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，依法給予處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第二十九條 違反本條例規(guī)定的其他行為，法律、法規(guī)有規(guī)定的，從其規(guī)定。

第三十條 本條例自2023年3月1日起施行。

3. 關(guān)于茶葉產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定有

1、容量：保溫容器的容量一方面關(guān)系能盛放足夠多的物品。另一方面直接和保溫度相關(guān)聯(lián)，即相同的口徑，容量越大要求的保溫度越高。所以保溫容器容量的正偏差和負(fù)偏差都不能過大。

2、熱水泄漏：該項(xiàng)目涉及使用安全，并影響使用環(huán)境的美觀。該項(xiàng)目問題嚴(yán)重時(shí)，只要提起灌滿水的保溫瓶，瓶膽和瓶殼之間會(huì)漏出熱水，量大會(huì)燙傷使用人，即便量少也會(huì)漏在桌子、地板上留下水跡，影響環(huán)境美觀。

3、耐沖擊：該項(xiàng)目關(guān)系產(chǎn)品使用壽命。在產(chǎn)品的使用過程中，難免有磕磕碰碰，如果產(chǎn)品配件所使用的材料避震性差或配件的精度不夠，瓶膽和外殼之間就會(huì)有縫隙，使用中的晃動(dòng)和磕碰就可能造成石綿墊位移、小尾巴出現(xiàn)裂紋影響產(chǎn)品保溫性能，嚴(yán)重時(shí)也會(huì)造成瓶膽裂紋甚至破碎。

4、標(biāo)識(shí)：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：產(chǎn)品名稱、容量、口徑、制造廠名和廠址、采用的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、使用方法及使用中的注意事項(xiàng)等需明確標(biāo)注。

4. 茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

1、范圍

　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害茶葉加工條件與衛(wèi)生要求。

　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于由茶樹鮮葉加工而成的綠茶、紅茶、緊壓茶、花茶類的無公害茶葉。

　　2、引用標(biāo)準(zhǔn)

　　下列標(biāo)準(zhǔn)所條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。

　　GB/T5009.11-1996 食品中總砷的測(cè)定方法

　　GB/T5009.19-1996 食品中六六六、滴滴涕殘留量的測(cè)定方法

　　GB7718-1994 食品中標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)

　　GB/T8302-1997 茶 取樣

　　GB8321.1-1987 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一）

　　GB8321.2-1987 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（二）

　　GB8321.3-1989 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（三）

　　GB8321.4-1993 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（四）

　　GB8321.5-1997 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（五）

　　GB/T8321.6-1999 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（六）

　　GB9679-1988 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　GB9679-1989 食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　GB14935-1994 食品中鉛限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　GB/T17331-1998 食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定

　　GB/T17332-1998 食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定

　　3、鮮葉的加工條件

　　3.1鮮葉盛裝容器必須潔凈、透氣、無污染、不緊壓，不得用塑料袋材料，運(yùn)輸、貯存時(shí)也必須清潔衛(wèi)生。

　　3.2鮮葉、毛茶收購(gòu)應(yīng)嚴(yán)格行驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，不得收購(gòu)摻假，含有非茶類物質(zhì)以及有異味、霉變、劣變的茶葉，或污染農(nóng)藥或其他物質(zhì)等不符合衛(wèi)生要求的茶葉。拼堆和堆放地點(diǎn)應(yīng)通風(fēng)、干燥、潔凈、不得與化肥等其他雜物混合存放。

　　3.3環(huán)境條件

　　茶廠選址、廠區(qū)和建筑設(shè)計(jì)必須符合《中華我民和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》、《中華我民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的有關(guān)規(guī)定；茶廠應(yīng)遠(yuǎn)離糞池、垃圾場(chǎng)及排放三廢的工業(yè)企業(yè)等各種現(xiàn)有的與潛在的污染源。

　　3.4人員要求

　　參與無公害茶加工廠人員上崗前和每一年度均須體檢，健康合格者才能上崗。必須保持個(gè)人衛(wèi)生，禁止吸煙和隨地吐痰。

　　4、包裝材料

　　無公害茶葉的包裝料必須符合GB11680的規(guī)定。

　　5、無公害茶的衛(wèi)生要求

　　無公害茶葉的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)必需符合GB9679。

　　5.1感官要求

　　具有該茶類正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有異種物植物葉，不含非茶類物質(zhì)，無異味，無異嗅，無霉變。

　　5.2衛(wèi)生指標(biāo)見附表A，出口茶葉的衛(wèi)生指標(biāo)見附錄A、附錄B。

　　6、檢驗(yàn)衛(wèi)生

　　感官要求用感官方法檢驗(yàn)，其余指標(biāo)檢驗(yàn)方法見附表A、附表B。

　　7、檢驗(yàn)規(guī)則

　　7.1取樣與組批

　　7.1.1組批：請(qǐng)確定“批”的內(nèi)容。

　　7.1.2取樣：按GB/8302進(jìn)行

　　7.2制定規(guī)則

　　經(jīng)取樣檢測(cè)，如查有一項(xiàng)指標(biāo)未符合本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，則判該批產(chǎn)品為合格。

　　8、標(biāo)識(shí)

　　無公害茶葉的食品標(biāo)簽必須符合GB7718的規(guī)定。

無公害 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

5. 茶葉產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)什么意思

特級(jí)茶葉和一級(jí)茶葉的差別有：

1、茶葉是分等級(jí)的，特級(jí)肯定比一級(jí)好。等級(jí)越高茶葉的品質(zhì)越好。品質(zhì)高顏色越綠，香氣越濃，茶葉越耐泡。

2、茶葉等級(jí)有國(guó)標(biāo)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，相比其他地方產(chǎn)的綠茶、普洱茶等，福建產(chǎn)的烏龍茶等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)更為明確。濃香型和清香型鐵觀音茶葉可細(xì)分為“特級(jí)”“一級(jí)”“二級(jí)”“三級(jí)”等，國(guó)標(biāo)還對(duì)每一品種和分級(jí)設(shè)了實(shí)物樣。而烘青茉莉花茶和炒青茉莉花茶可分為“特級(jí)”“一級(jí)”“二級(jí)”“三級(jí)”“四級(jí)”等。龍井茶可分為“特級(jí)”“一級(jí)”“二級(jí)”“三級(jí)”“四級(jí)”和“五級(jí)”。

3、消費(fèi)者可根據(jù)茶葉形狀、顏色、香味、茶湯等項(xiàng)目判斷等級(jí)。例如按國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，清香型鐵觀音特級(jí)產(chǎn)品應(yīng)為條索緊結(jié)、重實(shí)、香氣清高、持久、滋味清醇鮮爽、音韻明顯、湯色金黃帶綠、清澈。但等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)如果只有文字描述、對(duì)茶葉品鑒并不十分精通的消費(fèi)者來說、“特級(jí)”“一級(jí)”之分仍讓人糾結(jié)。

3、級(jí)別的差異不是因制作方式與茶葉不同而不同。當(dāng)然，加工水平的高低與茶樹品種的不同對(duì)茶葉的級(jí)別也是有一定的影響。另外，茶葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，季節(jié)不同也對(duì)級(jí)別有影響。4、再者，不同的茶葉評(píng)級(jí)的方式也不同，如綠茶，外形分占的比例較高。而烏龍茶，香氣與滋味占的分較高。

6. 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定茶葉

GB/T 23205-2008 茶葉中448種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB/T 23204-2008 茶葉中519種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定 氣相色譜-質(zhì)譜法

GB/T 23193-2008 茶葉中茶氨酸的測(cè)定 高效液相色譜法

GB/T 21729-2008 茶葉中硒含量的檢測(cè)方法

GB/T 23376-2009 茶葉中農(nóng)藥多殘留測(cè)定 氣相色譜/質(zhì)譜法

GB/T 23379-2009 水果、蔬菜及茶葉中吡蟲啉殘留的測(cè)定 高效液相色譜法

GB/T 5009.176-2003 茶葉、水果、食用植物油中三氯殺螨醇?xì)埩袅康臏y(cè)定

GB/T 23776-2009 茶葉感官審評(píng)方法

GB/T 5009.57-2003 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

7. 茶葉生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)

特級(jí)茶葉和一級(jí)茶葉的差別有：

1、茶葉是分等級(jí)的，特級(jí)肯定比一級(jí)好。等級(jí)越高茶葉的品質(zhì)越好。品質(zhì)高顏色越綠，香氣越濃，茶葉越耐泡。

2、茶葉等級(jí)有國(guó)標(biāo)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，相比其他地方產(chǎn)的綠茶、普洱茶等，福建產(chǎn)的烏龍茶等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)更為明確。濃香型和清香型鐵觀音茶葉可細(xì)分為“特級(jí)”“一級(jí)”“二級(jí)”“三級(jí)”等，國(guó)標(biāo)還對(duì)每一品種和分級(jí)設(shè)了實(shí)物樣。而烘青茉莉花茶和炒青茉莉花茶可分為“特級(jí)”“一級(jí)”“二級(jí)”“三級(jí)”“四級(jí)”等。龍井茶可分為“特級(jí)”“一級(jí)”“二級(jí)”“三級(jí)”“四級(jí)”和“五級(jí)”。

3、消費(fèi)者可根據(jù)茶葉形狀、顏色、香味、茶湯等項(xiàng)目判斷等級(jí)。例如按國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，清香型鐵觀音特級(jí)產(chǎn)品應(yīng)為條索緊結(jié)、重實(shí)、香氣清高、持久、滋味清醇鮮爽、音韻明顯、湯色金黃帶綠、清澈。但等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)如果只有文字描述、對(duì)茶葉品鑒并不十分精通的消費(fèi)者來說、“特級(jí)”“一級(jí)”之分仍讓人糾結(jié)。

3、級(jí)別的差異不是因制作方式與茶葉不同而不同。當(dāng)然，加工水平的高低與茶樹品種的不同對(duì)茶葉的級(jí)別也是有一定的影響。另外，茶葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，季節(jié)不同也對(duì)級(jí)別有影響。4、再者，不同的茶葉評(píng)級(jí)的方式也不同，如綠茶，外形分占的比例較高。而烏龍茶，香氣與滋味占的分較高。

8. 關(guān)于茶葉產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定有哪些

按茶葉的質(zhì)量級(jí)別分類茶葉不同，級(jí)別也不同，一般分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)、等，有的特級(jí)茶還細(xì)分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)…十級(jí)，共11個(gè)級(jí)別，級(jí)別不同，品質(zhì)各有差異，一般級(jí)別會(huì)印在相應(yīng)的茶葉包裝袋上，方便消費(fèi)者辯別。

同一花色的各種商品茶根據(jù)茶葉的老嫩程度劃分的等級(jí)。等級(jí)編號(hào)由小到大，茶葉品質(zhì)則由高到低。如炒青和烘青毛茶常分6級(jí)12等（每級(jí)含2個(gè)等，也有分7級(jí)14等）一級(jí)二等品質(zhì)比二級(jí)三等好，精茶中的眉茶也分級(jí)，如特珍一級(jí)、二級(jí)珍眉一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)…，外銷眉茶為便于洽談?dòng)嗀?，常以一定?hào)碼表示花色等級(jí)。

9. 茶葉的最新執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 23205-2008 茶葉中448種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB/T 23204-2008 茶葉中519種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定 氣相色譜-質(zhì)譜法 GB/T 23193-2008 茶葉中茶氨酸的測(cè)定 高效液相色譜法 GB/T 21729-2008 茶葉中硒含量的檢測(cè)方法 GB/T 23376-2009 茶葉中農(nóng)藥多殘留測(cè)定 氣相色譜/質(zhì)譜法 GB/T 23379-2009 水果、蔬菜及茶葉中吡蟲啉殘留的測(cè)定 高效液相色譜法 GB/T 5009.176-2003 茶葉、水果、食用植物油中三氯殺螨醇?xì)埩袅康臏y(cè)定 GB/T 23776-2009 茶葉感官審評(píng)方法 GB/T 5009.57-2003 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

10. 關(guān)于茶葉產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定是

辦公用茶是指在辦公區(qū)域內(nèi)為接待與工作有關(guān)來訪人員以及組織召開會(huì)議時(shí)提供使用的茶葉，不得變相作為福利進(jìn)行分配發(fā)放。

本著保障工作需要和厲行節(jié)約的原則，購(gòu)買辦公用茶以普通茶葉為主，不得購(gòu)買高檔茶葉，可參照區(qū)級(jí)機(jī)關(guān)會(huì)務(wù)用茶購(gòu)買標(biāo)準(zhǔn)，原則上最高不超過400元/斤，同時(shí)要建立茶葉領(lǐng)取使用規(guī)范化管理制度，做到賬實(shí)相符。

11. 茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有幾項(xiàng)

GB 10221。2-88 感官分析術(shù)語 與感官有關(guān)的術(shù)語GB 10221。3-88 感官分析術(shù)語 與感官特性有關(guān)的術(shù)語GB 10221。4-88 感官分析術(shù)語 與分析方法有關(guān)的術(shù)語GB 11767-89 茶葉種子和苗木規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)GB/T 4879-85 防銹包裝GB/T 5009。 1-85 食品衛(wèi)生檢驗(yàn)理化部分總則GB/T 5009。11-96 食品中總砷的測(cè)定方法GB/T 5009。12-96 食品中鉛的測(cè)定方法GB/T 5009。13-96 食品中銅的測(cè)定方法GB/T 5009。19-85 食品中六六六、滴滴涕殘留量的測(cè)定方法GB 5009。 22-85 食品中黃曲霉毒素B1的測(cè)定方法GB/T 5009。57-96 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T 5033-85 出口產(chǎn)品包裝瓦楞紙箱GB/T 5034-86 出口產(chǎn)品包裝瓦楞紙板GB/T 5048-85 防潮包裝GB 5127-85 食品中敵敵畏、樂果、馬拉硫磷、對(duì)硫磷最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5398-85 大型運(yùn)輸包裝件試驗(yàn)方法GB 7718-94 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB 8057-87 茶葉機(jī)械名詞術(shù)語GB/T 8302-87 茶 取樣GB/T 8303-87 茶 磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測(cè)定GB/T 8304-87 茶 水分測(cè)定GB/T 8305-87 茶 水浸出物測(cè)定GB/T 8306-87 茶 總灰分測(cè)定GB/T 8307-87 茶 水溶性灰分和水不溶性灰分測(cè)定GB/T 8308-87 茶 酸不溶性灰分測(cè)定GB/T 8309-87 茶 水溶性灰分堿度測(cè)定GB/T 8310-87 茶 粗纖維測(cè)定GB/T 8311-87 茶 粉末和碎茶含量測(cè)定GB/T 8312-87 茶 咖啡堿測(cè)定GB/T 8313-87 茶 茶多酚測(cè)定GB/T 8314-87 茶 游離氨基酸測(cè)定GB/T 9172-88 花茶級(jí)型坯GB/T 9172-88 花茶級(jí)型坯（附錄B）《茶葉滋味化學(xué)鑒定法GB/T 9172-88 花茶級(jí)型坯（附錄C）《茶葉水分測(cè)定的快速法GB/T 9172-88 花茶級(jí)型坯（附錄C）《茶葉總灰分測(cè)定的快速法GB/T 9174-88 一般貨物運(yùn)輸包裝通用技術(shù)條件GB/T 9194-88 茶尺蠖防治標(biāo)準(zhǔn)GB 9679-88 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 9683-88 復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 9833。 1-88 緊壓茶 花磚茶GB/T 9833。2-88 緊壓茶 黑磚茶GB/T 9833。3-88 緊壓茶 茯磚茶GB/T 9833。3-88 緊壓茶 茯磚茶（附錄B）《茶梗檢驗(yàn)方法》GB/T 9833。3-88 緊壓茶 茯磚茶（附錄C）《非茶類夾雜物檢驗(yàn)方法GB/T 9833。 4-88 緊壓茶 康磚茶GB/T 9833。4-88 緊壓茶 康磚茶《緊壓茶類每塊（個(gè)）凈重量檢測(cè)方法GB/T 9833。5-88 緊壓茶 沱茶GB/T 9833。6-88 緊壓茶 緊茶GB/T 9833。7-88 緊壓茶 金尖茶GB/T 9833。 8-88 緊壓茶 米磚茶GB/T 9833。9-88 緊壓茶 青磚茶GB/T 10220-88 感官分析方法總論 GB/T 10221-88 感官分析術(shù)語 一般性術(shù)語 GBN 144-81 紅綠茶衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、茶葉衛(wèi)生管理辦法GBN 238-84 食品中鎘允許量標(biāo)準(zhǔn) GBN 54-81 食品中放射性物質(zhì)限量（附：食品放射衛(wèi)生管理辦法SB/T 10036-92 緊壓茶運(yùn)輸包裝通用技術(shù)條件 SB/T 10037-92 紅茶、綠茶、花茶運(yùn)輸包裝通用技術(shù)條件GB 11680-89 食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 13738。 2-92 第二套紅碎茶 GB/T 13738。4-92 第四套紅碎茶 GB/T 14456-93 綠茶 GB/T 14487-93 茶葉感官審評(píng)術(shù)語。