1. 煮茶葉蛋要放幾包茶包
配方：土雞蛋16個(gè)、茶葉適量、鹽適量、糖適量、八角1顆、桂皮1片、水適量、料酒2勺。
茶葉蛋的做法：
1、將雞蛋用水沖洗干凈，冷水入鍋，水沒過雞蛋即可。
2、將雞蛋放入鍋中，加入適量的冷水，中火煮約8分鐘煮至熟透。
3、撈出用涼水浸透，用不銹鋼勺將蛋殼輕輕敲碎，網(wǎng)紋狀。
4、取一個(gè)大點(diǎn)的鍋?zhàn)?，放入雞蛋和所有調(diào)料，水要盡可能多加，保證煮熟后水量還是能沒過雞蛋，大火煮開，小火慢燉2小時(shí)。
5、待稍涼后將雞蛋撈出，用篩子過濾一遍湯汁，將濾去茶葉后的湯汁再重新倒回到雞蛋里，再浸泡4～5個(gè)小時(shí)，最好能浸泡一晚上。
6、關(guān)火，笊籬除去香料渣還有茶包。雞蛋繼續(xù)泡在鹵中冷卻。隔天食用，更入味。
2. 茶葉蛋包煮茶葉蛋
、常溫下能夠存放2天左右，茶葉蛋的存放時(shí)間還是蠻久的，如果外界的溫度比較低的話，則可以直接把茶葉蛋放在室溫下存放就可以了，能夠使茶葉蛋保存的時(shí)間大概是兩天左右，但是要盡快吃掉，否則還是會(huì)有些變味的。
2、冰箱冷凍茶葉蛋能夠存放三天左右，如果你想要延長(zhǎng)茶葉蛋的保質(zhì)期的話，則可以把茶葉蛋放在冰箱的冷凍柜中存放，這樣大概能夠存放三天左右不變質(zhì)，但是也應(yīng)該盡快食用。如果你想要再吃茶葉蛋的時(shí)候，最好要先加熱一下，否則可能會(huì)導(dǎo)致茶葉蛋的口感下降太多。
3、煮茶葉蛋的液體內(nèi)能夠存放更久，把茶葉蛋放在煮茶葉蛋的液體內(nèi)能夠存放更久，所以說你煮茶葉蛋的水就別倒掉了，直接把茶葉蛋浸泡在里面就可以了，等你想要吃茶葉蛋的時(shí)候再拿出來吃就行了，只是浸泡時(shí)間越久，茶葉蛋就會(huì)變得更咸。
4、浸泡涼水能夠存放三天左右，然后我們還可以把茶葉蛋浸泡在涼水中，大概能夠存放三天左右不變質(zhì)，但是還是要早點(diǎn)吃完，以免導(dǎo)致茶葉蛋滋生細(xì)菌，反而更容易導(dǎo)致茶葉蛋變味。
5、多放點(diǎn)食用鹽能夠存放更久，如果你想要讓茶葉蛋保存更長(zhǎng)的時(shí)間的話，則應(yīng)該往煮茶葉蛋的液體內(nèi)多放點(diǎn)食用鹽，這樣能夠使茶葉蛋存放更長(zhǎng)的時(shí)間，但是最好的方法是少煮點(diǎn)茶葉蛋。
3. 煮茶葉蛋放料包還需要放什么嗎
茶葉蛋要不要加鹽
煮茶葉蛋時(shí)建議加一點(diǎn)鹽，這樣不僅可以讓茶葉蛋味道更好，而且食鹽可以防止因?yàn)殡u蛋出現(xiàn)的裂縫，讓蛋清跑出來的現(xiàn)象。另外煮蛋加鹽可以稍微改變蛋的味道，讓煮蛋減少腥味。
茶葉蛋怎么做才入味
想要茶葉蛋煮出來入味關(guān)鍵是要把雞蛋殼敲破，因?yàn)殡u蛋皮是石灰質(zhì)，質(zhì)地細(xì)密，煮茶蛋時(shí)咸味和茶葉的香味段時(shí)間很難入味。其實(shí)，煮茶葉蛋不用放太多鹽，關(guān)鍵是雞蛋煮熟后要把蛋用漏勺分別撈出，邊撈出邊用湯勺背輕輕敲打雞蛋，使蛋皮裂紋，整個(gè)雞蛋表面都要敲到，然后放到湯里繼續(xù)泡著，等第二天再吃，這時(shí)的蛋不但香味濃郁，咸淡也適中。也有人喜歡茶蛋煮熟后直接把皮剝掉再泡到湯中的，兩種方法都可行。
煮茶葉蛋注意事項(xiàng)
1、做茶葉蛋是一定要準(zhǔn)備新鮮的雞蛋和齊全的香料，只有這樣做出的茶葉蛋滋味才會(huì)好，在做的時(shí)候需要提前把茶葉和花椒大料，香葉以及桂皮等多種香料放在一起制成香料包，而準(zhǔn)備好的新鮮雞蛋，則要用清水洗凈以后放在鍋中加冷水煮開。
2、茶葉蛋在煮熟后一定要注意，不能很快出鍋，應(yīng)該關(guān)火后蓋好鍋蓋，讓煮好的茶葉蛋在湯汁中浸泡24小時(shí)，這樣能讓鍋中的茶葉蛋盡快入味，再吃的時(shí)候把茶葉蛋加熱，去掉蛋殼后就能直接吃。
4. 用料包煮茶葉蛋
食材：雞蛋20個(gè)、大蔥段20克、老姜片20克、冰糖15克、食鹽適量、生抽40ml。
辛香料秘制配方：八角5克、香葉2克、花椒6克、良姜3克、桂皮3克、孜然顆粒1克、紅茶25克。
做法：
1.先將雞蛋用水洗凈，浸泡10分鐘，然后放入冷水鍋中煮熟，然后敲碎雞蛋殼備用。
2.把所有的辛香料洗凈，浸泡10分鐘，然后用紗布袋包好。
3.鍋中給水10斤，然后放入香料包、蔥段、老姜片、紅茶大火燒開，改小火煮30分鐘。
4.鍋中加入老抽、食鹽、冰糖、雞蛋蓋上鍋蓋、小火煮30分鐘。
5.煮好的雞蛋，在茶水中浸泡一晚，味道會(huì)更好。茶葉蛋做法很簡(jiǎn)單，需要的辛香料也很雞蛋，我自己覺得紅茶做出來的色澤最好，味道也最好，您自己喜歡綠茶，也可以的。
2.其實(shí)雞蛋煮30-60分鐘都可以，時(shí)間短了味道會(huì)沒入，小火煮1小時(shí)，雞蛋根本不會(huì)老的，小火只是保持水的溫度，讓雞蛋更容易入味，全國(guó)各地都放在小火爐上一直保溫的，都沒任何問題！
5. 煮茶葉蛋需要放多少茶葉
材料：雞蛋
輔料：桂皮、紅辣椒、小茴香、紅茶、香葉、八角
調(diào)料：食鹽、老抽、生抽、冰糖
做法：
1.雞蛋的表面會(huì)有一些污漬，先在清水中浸泡一會(huì)，等到污漬泡軟后再用清水沖洗干凈，把雞蛋的外表也洗干凈，這樣食用更放心。
2.鍋內(nèi)加入清水，涼水下入雞蛋，開中火煮開，涼水下鍋的雞蛋不易煮破損，煮好的雞蛋也更容易剝?nèi)ネ鈿?，煮開后持續(xù)煮5分鐘。
3.煮好的雞蛋控水撈到?jīng)鏊?，突然遇冷收縮會(huì)使雞蛋更容易剝?nèi)ネ鈿?，然后用勺子把雞蛋殼敲碎，這樣雞蛋更容易入味。
4.準(zhǔn)備一些輔料，有紅茶葉、紅辣椒、小茴香、八角、香葉、桂皮，把這些輔料裝入一個(gè)布袋中，并把布袋捆緊，把這些輔料包在一起，煮出的茶葉蛋更好看。
5.把煮好的雞蛋放入砂鍋內(nèi)，加入準(zhǔn)備好的輔料包，再加入10克冰糖、5克食鹽、5克生抽、2克老抽，淋入適量熱水和雞蛋持平，煮開后轉(zhuǎn)小火慢煨15分鐘。
6.雞蛋煮好以后關(guān)火，為了達(dá)到更入味的效果，最好在湯汁中浸泡兩個(gè)小時(shí)以上，浸泡后的茶葉蛋顏色更好看，也會(huì)更入味好吃。
6. 煮茶葉蛋放幾個(gè)茶包
鋼鍋能煮茶葉蛋。
茶葉蛋，一種有名的中華傳統(tǒng)小吃，全國(guó)各地基本都有它的存在。因?yàn)橹谱骱?jiǎn)單，攜帶方便，所以多出現(xiàn)在車站、早點(diǎn)攤等人流量較大的地方，最主要的是物美價(jià)廉。
可這樣一個(gè)人人都愛的“國(guó)民美食”，卻被說成會(huì)對(duì)人體有害，理由主要有3個(gè)方面：
①：雞蛋在茶葉水中煮得太久會(huì)產(chǎn)生重金屬和亞硝酸鹽，長(zhǎng)時(shí)間食用會(huì)導(dǎo)致AZ發(fā)生。
②：茶葉蛋的蛋黃發(fā)綠，原因是里面的亞鐵離子和硫離子發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，從而形成了不易被人體消化和吸收的“硫化亞鐵”，這種物質(zhì)會(huì)引起缺血性貧血。
③：茶葉中含有咖啡堿，雞蛋里含有優(yōu)質(zhì)蛋白，同時(shí)食用會(huì)增加腎臟和肝臟的負(fù)擔(dān)。
7. 茶包可以煮茶葉蛋嗎
白茶可以做茶葉蛋，但最好可以用正巖肉桂與水仙做茶葉蛋，滋味也是相當(dāng)不錯(cuò)，有一種茶香。
肯定不要用綠茶，一個(gè)是綠茶性寒，再者煮出來會(huì)發(fā)苦發(fā)澀，顏色也不好看，其它的，什么烏龍、普洱、黑茶里面，最好還是選用紅茶，而紅茶里面，推薦用錫蘭紅茶，隨便哪個(gè)靠譜的牌子，最低價(jià)的茶包就行，重要的是柔順不澀。
8. 可以用茶包煮茶葉蛋嗎
一，用隔夜的茶葉來煮茶葉蛋，可以是可以，但是煮不出茶葉的清香味，因?yàn)楦粢沟牟枞~清香味都已經(jīng)揮發(fā)完了。
二，茶葉蛋的做法如下： 1.準(zhǔn)備好茶葉和香料。2.把雞蛋清洗干凈煮熟。3.雞蛋煮好后取出來，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋。4.鍋里放涼水，把香料和茶葉放進(jìn)去煮沸。5.湯汁煮沸后加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮。6.蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關(guān)火，浸泡8個(gè)小時(shí)以上，讓雞蛋入味就可以開吃了。
9. 茶葉蛋一鍋放幾個(gè)料包
如果問鹵50個(gè)茶葉蛋要買多大電飯鍋？
這個(gè)沒有具體的標(biāo)準(zhǔn)。也就是說，它完全可以不分鍋大鍋小。這也就是說，家里現(xiàn)有的電飯鍋就完全可以鹵出50個(gè)茶葉蛋。很多人可能不理解，家里面的小電飯鍋怎么可能鹵出50個(gè)茶葉蛋？問題就在這里，問題中并沒有說是要一鍋鹵出來，那就可以分幾次鹵嘍。
10. 一袋茶葉包能煮多少個(gè)茶葉蛋
1.準(zhǔn)備好茶葉和香料。（雞蛋30個(gè)、茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許）
2.把雞蛋清洗干凈煮熟。
3.雞蛋煮好后取出來，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋。
4.鍋里放涼水，把香料和茶葉放進(jìn)去煮沸。
5.湯汁煮沸后加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮。
6.蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關(guān)火，浸泡8個(gè)小時(shí)以上，讓雞蛋入味就可以開吃了。
