1. 熟普洱和生普洱一起喝可以嗎
生普洱茶可以放陳皮,陳皮搭配生茶、熟茶均可,陳皮與生茶搭配可減輕生茶苦澀的口感,同時(shí)能中和生茶的烈性,但正常情況下,陳皮更適宜搭配熟普洱茶,陳皮口感柔滑醇厚,香味濃郁,與普洱熟茶的柔和口感相輔相成,
生普洱茶和陳皮搭配在一起,確實(shí)有很好的治療積食功效。普洱茶要先用10秒鐘泡洗茶,濾去雜質(zhì)后,再加幾塊陳皮一起沖泡,兩者搭配既有陳皮的清新果香,又有普洱的陳香濃郁,回味甘甜,最適合積食時(shí)飲用。
2. 熟普洱和生普洱一起喝可以嗎女生
生普洱茶能和陳皮一起沖泡,也可以和強(qiáng)大棗,桂圓干這類耐泡的食材一起沖泡,都是可以的?,F(xiàn)在在賣茶的直播間或者是店鋪里面都會(huì)有所謂的陳皮普洱的這種茶葉進(jìn)行銷售用的,當(dāng)然有熟普洱茶與陳皮所結(jié)合,當(dāng)然還會(huì)有像生普洱茶與陳皮所結(jié)合的這種商品進(jìn)行售賣。
3. 生普洱和熟普洱能一起泡嗎
最好不要!根本的是鐵觀音與熟普的香氣、茶性、湯質(zhì)、湯色都不同,用同一把紫砂來泡會(huì)互相干擾香氣。
而且泡著兩種茶所選用的紫砂壺器形、泥料大體不同,沖泡鐵觀音用朱泥、紅泥類,目數(shù)較高的泥所制的壺為好,且壺形的選擇要選那種腹大出水快的那種;沖泡熟普則選泥質(zhì)較軟的紫泥所制的壺來泡熟茶,壺形可選擇壺身高口小的壺形。
4. 生普洱熟普洱能一起喝嗎
普洱熟茶是可以直接生吃的。
普洱茶本身就可以浸泡著飲用,由此可見它對(duì)我們的身體是沒有害處的,所以就可以咀嚼著吃,大家不用擔(dān)心。
吃茶葉的好處
茶葉的營養(yǎng)物質(zhì)很多,分別有兒茶素、茶多酚、氨基酸等等物質(zhì),這些物質(zhì)對(duì)于身體的健康都有一定的幫助,我們直接咀嚼,身體吸收物質(zhì)的速度就會(huì)提高。
5. 普洱生熟茶能一起喝嗎
早上喝普洱茶 早上,經(jīng)過一晚上的睡眠,人體消耗了大量水分。此時(shí),喝一盞淡茶水不但可以快速補(bǔ)充身體所需的水分,還可以清理腸胃、降低血壓等等,對(duì)健康是十分有益的。 早上宜喝紅茶,因?yàn)榧t茶可促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán),還能祛除體內(nèi)的寒氣,讓大腦的供血充足。當(dāng)然,也可加入牛奶飲用。 早上飲茶需要注意兩點(diǎn): 一是一定要吃完早餐之后飲用; 二是一定不能喝濃茶,盡量的淡一些。
下午喝普洱茶 我們經(jīng)常聽到的一個(gè)詞是“下午茶”。這說明下午喝茶是公認(rèn)的“好時(shí)間”。下午喝茶,對(duì)人體能起到調(diào)理的作用,增強(qiáng)身體的抵抗力、能夠有效的預(yù)防感冒。 下午宜喝綠茶或青茶,因?yàn)橐话愣?人體在此時(shí)肝火旺盛,而綠茶或青茶可以緩解此癥狀。青茶和綠茶,可以清肝膽熱、可以降脂減肥,防止心腦血管疾病、防癌、抗癌、抗輻射等等,最關(guān)鍵的,青茶和綠茶中的茶多酚也是最為豐富的,抗氧化和消炎的功效很明顯。
晚上喝普洱茶 有許多人對(duì)晚上喝茶有誤解,說晚上喝茶對(duì)身體不好,還會(huì)導(dǎo)致失眠。其實(shí)并不是的,晚上8:30左右是人體免疫系統(tǒng)最活躍的時(shí)間,此時(shí)如果可以喝上一泡熟普,不但不會(huì)影響睡眠,而且對(duì)于修補(bǔ)和恢復(fù)免疫系統(tǒng),再造細(xì)胞等有很好的作用。 當(dāng)然,晚上喝茶也要注意兩點(diǎn): 一是不要飲濃茶,喝淡一點(diǎn)的; 二是要適量喝,不要過量。
6. 白茶可以和熟普洱一起喝嗎
(一)存茶應(yīng)該分類、集中存放
1、分類存放
家庭存茶按類別分開存放是前提,比如大類的綠茶、黃茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、普洱茶不能放在一起,存放時(shí)盡量不要把這些茶放在一個(gè)存茶空間里。
綠茶:綠茶的保質(zhì)期只有12個(gè)月,一般家庭存茶不會(huì)存太多,存茶只要注意把一般綠茶和花茶(綠茶和各種花的胚在一起窨制的茶)分開存放即可。比如黃山毛峰不能和茉莉花茶存放在一起,茉莉花茶和玫瑰花茶應(yīng)該分開存放。
黃茶:黃茶的制茶手法和發(fā)酵度與綠茶略有不同,如果可以的話,可以和非花茶型綠茶放在一起。如果講究的話,就分開存放,因?yàn)榫G茶和黃茶的氣息、口感涇渭分明,宜分開存放。
白茶:中國有好幾個(gè)地方產(chǎn)白茶,比較出名的有福建白茶和云南白茶,存放時(shí)福建白茶和云南白茶最好分開存放。因?yàn)樵颇习撞璧淖龇ㄓ悬c(diǎn)略類生普,而福建白茶在存放一段時(shí)間以后,里面會(huì)有一種類似藥香的味道,和云南白茶轉(zhuǎn)化以后的味道有很大區(qū)別,放在一起容易串味。
烏龍茶:即便是同一個(gè)茶類,有些品種的茶也不能放在一起。烏龍茶里面的非碳焙茶和碳焙茶不能放在一起,因?yàn)樘急翰钑?huì)有一股濃郁的碳香味,如果和非碳焙茶放在一起會(huì)把碳火味串到非碳焙茶里去,造成非碳焙茶串味。打個(gè)比方,清香、韻香型鐵觀音就不能和碳焙鐵觀音放一起。
黑茶:黑茶的種類有很多,按地域分有湖南黑茶(安化黑茶)、湖北青磚、四川藏茶、安徽黑茶、廣西和陜西黑茶(涇陽)等。在存放黑茶時(shí),茯茶要挑出來單獨(dú)存放,因?yàn)檐虿鑳?nèi)有金花,會(huì)發(fā)出類似菌絲的味道,容易引起其他茶串味。安化黑茶和湖北青磚可以在一起存放。廣西六堡茶一定要拿出來單獨(dú)存放,因?yàn)榱げ璩鰪S之前都會(huì)在木倉里存放一段時(shí)間,茶里會(huì)有一種濃郁的木倉味道,和其他的黑茶放在一起容易串味。
普洱茶:普洱茶的存放要注意生熟分開,普洱茶熟茶里有一股渥堆味,這種味道比較類似土腥味,如果把熟普和生普放在一起,生普吸附了熟普的這種味道基本上就毀掉了。
即便是普洱茶生茶,最好也要按煙味的有無來分開存放,有些生普里有煙味,有些生普里沒煙味,存放的時(shí)候可以分開。如果不問煙味有無全部存放在一起,最后所有的茶都會(huì)有煙味。
2、能放在一起的茶盡量集中存放
在家庭存茶中,除了綠茶、黃茶、紅茶以外,其他的茶類應(yīng)該按茶類盡量把能夠存放在一起的茶聚攏在一個(gè)存茶小空間里,因?yàn)椴瓒枷矚g熱鬧,茶的轉(zhuǎn)化需要"聚氣",這也是為什么標(biāo)準(zhǔn)大茶倉里存出來的茶比有些家庭存出來的茶好喝的原因。但是如果在家庭存茶時(shí)也注意這個(gè)存茶原則,家庭存出來的茶不一定會(huì)比標(biāo)準(zhǔn)大茶倉存出來的茶遜色多少。
比如白茶,福建白茶根據(jù)地域不同,可以分福鼎白茶和政和白茶,這兩種地方的白茶口感、風(fēng)格雖略有差異,但并無大的不同。再者,白茶根據(jù)茶青不同,可以分為好幾個(gè)品種,即白毫銀針、牡丹、貢眉、壽眉等。不管是福建哪個(gè)地方的白茶還是哪個(gè)等級(jí)的白茶,存放時(shí)最好集中放在一起,達(dá)到聚氣的目的。
再如普洱茶,普洱茶有很多產(chǎn)區(qū),如西雙版納、臨滄、思茅、保山等茶區(qū),茶區(qū)里又分不同的山頭,如布朗、易武、賀開等。家庭存茶一般量不大,如果再按山頭分開,就達(dá)不到"聚氣"的目的。只要在存茶時(shí)按生、熟分開,生普里區(qū)分有煙味和無煙味就可以了。除此以外,盡量將普洱茶集中存放在一個(gè)存茶空間里。
(二)家中存茶地點(diǎn)要講究
一般而言,家庭存茶會(huì)限于家庭之內(nèi),能夠存茶的地方有限,但是擠一擠,還是能夠擠出很多地方的,存茶地點(diǎn)只要符合避光、陰涼、透氣、沒有異味這四個(gè)原則就可以了。
茶葉很怕陽光,已經(jīng)成品的茶葉即便是隔著茶葉包裝(塑料袋、鐵盒、紙箱)被太陽曬久了,茶葉也會(huì)品質(zhì)大減,嚴(yán)重的甚至香氣全部流失,只剩下出現(xiàn)一股蛤喇子味,就好像是被太陽曬過的干柴的味道。茶葉喜歡陰涼,如果存茶地點(diǎn)的溫度長期超過35度,一些含水量比較高的白茶、黑茶、普洱茶就會(huì)因?yàn)楦邷爻霈F(xiàn)酸味。
在家里存茶,存茶的地方需要經(jīng)常開窗透氣,但是透氣不是空氣對(duì)流,常年有風(fēng)吹過的地方不太適合存茶。茶葉或者裝有茶葉的紙箱或器皿盡量不要靠墻,紙箱一般要離墻50厘米,離地一米以上。
一般家庭里的衛(wèi)生條件都比較好,拋開廚房有油煙味以外,其他的地方都會(huì)沒有異味,比較適合存茶。有的家庭有柜子或者閣樓,存茶時(shí)為了節(jié)省空間,茶友會(huì)把裝有茶葉的箱子放在上面,這當(dāng)然也是可以的。不過,這些地方要注意經(jīng)常打掃,不能積灰,灰塵積累多了會(huì)有灰塵味,這種味道被茶葉吸入以后,茶葉喝著會(huì)有粉塵味。很多管理不規(guī)范的茶倉存出來的茶有灰塵味,大多就是因?yàn)闆]有做好衛(wèi)生。
(三)家庭存茶應(yīng)該注意密封
存茶要防止跑香,香氣流失了的茶葉喝著會(huì)什么滋味都沒有,乏善可陳。所以,為了防止茶葉跑香,存茶的時(shí)候最好把茶葉密封起來。開了口的綠茶要把口子折疊起來夾好,如果不放心,外面可以再套一層塑料袋扎口。
只有包裝紙的白茶、黑茶、普洱茶茶磚、茶餅、茶柱也不宜直接放在空氣里。存茶時(shí),我們最好用密封性比較好的塑料袋、錫箔內(nèi)膜牛皮紙袋、厚紙箱、紫砂缸、瓦缸把茶葉裝起來,這樣的話,可以有效阻止茶葉跑香。
如果家庭存茶量很大,有專門的存茶茶室,茶室的門窗除了換氣透氣之外,平時(shí)都要緊關(guān)著。茶葉也不宜裸露在空氣當(dāng)中,最好還是給這些茶葉創(chuàng)造一個(gè)密封的小環(huán)境,如保留普洱茶的筍殼外包裝,把茶葉裝進(jìn)塑料袋、牛皮紙袋、厚紙箱、紫砂缸、瓦缸里等。
存茶時(shí),如果發(fā)現(xiàn)存茶的地方有茶香出現(xiàn),千萬不要陶醉其中,這是存的茶在跑香了,要趕緊檢查看看是什么原因,防止茶葉香氣繼續(xù)流失。
(四)家庭存茶應(yīng)該積極干預(yù),防潮防干
茶葉怕潮濕,也怕過干(濕度低于30),目前在中國基本上找不到一個(gè)溫度和濕度剛好適合存茶的天然茶倉,所以,家庭存茶要積極進(jìn)行人工干預(yù),太濕了就控濕,太干了就控干。
中國長江以南濕度都比較大,家庭存茶要注意防潮。以湖北為例,江漢平原每年的平均濕度在70左右,每年會(huì)有一個(gè)月以上濕度近乎100的梅雨季節(jié),梅雨季節(jié)以后又是高溫高濕的夏天, 所以江漢平原的茶友存茶要特別注意防潮。可以采用開抽濕器或者空調(diào)的辦法來防潮,但是這兩種手段對(duì)家庭存茶尤其是存茶量不大的家庭來說,比較浪費(fèi)。一般存茶量比較小的家庭可以采用添加食品干燥劑的方法來防潮,以后一年換一次干燥劑就可以了。
中國華北、東北、西北的常年濕度比較低,尤其是到了冬天,濕度更低,這些地區(qū)的茶友存茶就要注意防干。有些茶友會(huì)采用加濕器、在茶房里放一盆水或者在家里養(yǎng)魚、養(yǎng)綠植的辦法保持存茶地方的濕度,這些方法都值得借鑒。養(yǎng)魚、養(yǎng)綠植要注意防止產(chǎn)生異味。
二、家庭存茶最方便、實(shí)惠的方法
作為家庭而言,存茶的方法應(yīng)該以方便、實(shí)惠為宜。有些茶友會(huì)在屋子里放一個(gè)濕度計(jì),如果濕度太大的話用抽濕器或開空調(diào)的方法來防潮,這種方法存茶量比較大的話還比較劃算,如果存茶量比較小的話,用這種方法比較浪費(fèi)。而且利用溫度計(jì)、抽濕器或空調(diào)防潮,要保證家里天天有人,萬一哪天家里沒人而濕度又上來了,辛辛苦苦存的茶就可能會(huì)毀于一旦。
家庭存茶如果量小,圖方便、實(shí)惠的話,可以采用以下一些方法來存茶:
(一)塑料袋大法
一些含水量比較小的茶,如綠茶、黃茶、紅茶、烏龍茶都可以采用套裝塑料袋的方法來防止茶葉受潮和跑香。即使是開了口沒喝完的綠茶、黃茶、紅茶也可以采用這種方法。如果茶葉有塑料袋包裝,塑料袋包裝完好,外面有密封性比較好的金屬罐,這種茶葉可以直接置放在常溫中,不用處理。如果茶葉有塑料袋包裝,外面沒有密封性比較好的金屬罐,建議在茶葉外面再套一層厚一點(diǎn)的塑料袋,可以有效防潮、防跑香。
用塑料袋存茶很簡單,找一些沒有破損也沒有異味的塑料袋直接套在茶葉外面扎口即可。超市里賣的那種保鮮袋建議慎用,因?yàn)檫@些保鮮袋太薄,透氣性比較好,時(shí)間長了,潮氣會(huì)滲進(jìn)去,茶香也可以跑出來。
如果所在地濕度實(shí)在是太大,可以在扎口的塑料袋里放一些食品干燥劑,以后逐年置換。但是,需要注意的是一般綠茶的保質(zhì)期只有12個(gè)月,六安瓜片的保質(zhì)期是18個(gè)月,天平猴魁的保質(zhì)期是24個(gè)月。品質(zhì)合格紅茶的保質(zhì)期是三年,非碳焙烏龍茶的保質(zhì)期是兩年。碳焙烏龍茶如果品質(zhì)好的話,可以存更長的時(shí)間。我們存的茶要在保質(zhì)期內(nèi)喝完。
(二)牛皮紙自封袋大法
塑料袋大法不太適合含水量比較高的白茶、黑茶和普洱茶,這些茶如果在外面套裝塑料袋,時(shí)間長了塑料會(huì)在高濕高溫環(huán)境下產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),散發(fā)出一種塑料的悶臭味,被茶葉吸附以后,會(huì)大大影響茶葉的口感。
如果家庭存含水量比較高的白茶、黑茶和普洱茶,一兩餅茶可以采用牛皮紙自封袋,如果茶量比較大的話,可以采用牛皮紙袋,就是網(wǎng)上賣的那種七子餅牛皮紙袋,一個(gè)袋子里可以裝7、8餅茶。如果當(dāng)?shù)貪穸缺容^大,可以買那種有錫箔內(nèi)膜的牛皮紙袋。如果還不放心,可以在牛皮紙袋里面放一些食品干燥劑,以后逐年置換干燥劑即可。
(三)厚紙箱大法
家庭存茶的地方有限,厚紙箱不僅可以幫助我們收納散裝茶葉,也可以有效地防止受潮、跑香。這種厚紙箱一般以五層以上的瓦楞紙箱為宜,紙箱太薄了的話效果會(huì)差一些。在把茶葉裝進(jìn)紙箱以前,最好把紙箱放到大太陽底下暴曬一兩天,殺個(gè)菌也除除紙箱的味道,如果紙箱異味太大,就不要使用了,防止紙箱的異味躥進(jìn)茶葉里造成茶葉串味。
一般而言,厚紙箱大法和塑料袋大法、牛皮紙袋大法配合在一起使用防止受潮、跑香的效果會(huì)更佳。
在置放厚紙箱時(shí),紙箱不能直接放在地板上或者靠墻置放,一定要離墻50厘米以上,離地1米以上,防止墻上和地板上的潮氣及異味滲進(jìn)紙箱,造成茶葉串味。
(四)紫砂缸或者瓦缸大法
如果嫌棄紙箱難看,且紙箱時(shí)間長了容易破損,茶友可以購買紫砂缸或者瓦缸來存茶,紫砂缸或瓦缸放在家里也可以做裝飾使用,一舉兩得。在紫砂缸或瓦缸裝茶以前,一定要用清水把缸好好刷洗干凈,然后把缸放到大太陽底下多暴曬幾天,保證缸沒有異味、干透了以后再裝茶。
用紫砂缸或瓦缸存茶,茶葉外面不用套塑料袋或牛皮紙自封袋,如果實(shí)在不放心的話,可以在茶餅、茶磚、茶沱外面套一層牛皮粗紙。為了防潮,缸里可以放一些食品干燥劑,個(gè)人不建議在里面放石灰,因?yàn)槭冶旧頃?huì)有味道,味道會(huì)滲進(jìn)缸里的茶內(nèi),造成茶葉味道污染。
用紫砂缸或瓦缸存茶,不僅要蓋缸蓋,缸蓋上最好再套一層粗布,連布一起扣在缸上,這樣可以有效防止茶葉受潮、跑香。紫砂缸或瓦缸也要離地離墻,缸下面可以墊一些紙板,離墻20厘米就可以了。
三、家庭存茶應(yīng)該避開的常見誤區(qū)
家庭存茶稍不注意,可能會(huì)走進(jìn)一下誤區(qū),導(dǎo)致辛辛苦苦存的茶存到最后成了廢茶。所以,這些誤區(qū)我們要特別注意規(guī)避。
(一)用茶葉做家庭裝飾擺件
有些茶友喜歡把買來的茶單餅靠在茶葉支架上,放在家里的博古架、書柜里做擺設(shè),覺得這樣存茶可以一舉兩得,既可以顯出自己的品味,稍待時(shí)日又可以喝上一口美美的老茶,其實(shí)不然。這樣存茶會(huì)導(dǎo)致茶葉因裸露在空氣里受潮、跑香甚至?xí)竭M(jìn)異味(比如常見的煙酒味、書籍的紙張味),失去品飲價(jià)值。
(二)在陽臺(tái)、廚房里存茶
家庭存茶最大的問題是空間有限,所以有些茶友會(huì)把茶葉存在陽臺(tái)上或廚房里。茶葉盡量不要存在陽臺(tái)上,因?yàn)椴枞~怕光、怕風(fēng)、怕高溫。就算是密封性比較好的陽臺(tái),也會(huì)有陽光射進(jìn)來,夏天的時(shí)候溫度也會(huì)很高。在這種環(huán)境下存茶,茶葉可能會(huì)因?yàn)殛柟庹丈涑霈F(xiàn)干柴味或者發(fā)酸。如果茶葉一定要存在陽臺(tái)上,一定要注意避光、防高溫、防潮、防跑香。
在廚房里存茶是大忌,因?yàn)閺N房里會(huì)有油煙味,如果茶周圍有其他的食物,其他食物的味道也會(huì)滲進(jìn)茶葉里,造成茶葉串味。
(三)什么茶都朝冰箱里放
很多茶友在存茶時(shí)特別信任冰箱,什么茶都往冰箱里存。這樣做當(dāng)然是有一定道理的,因?yàn)楸涞牡蜏乜梢詭椭枞~保鮮。
但是把茶放進(jìn)冰箱保存時(shí)也要注意以下一些問題:
1、綠茶和黃茶
非花茶型綠茶、黃茶放進(jìn)冰箱保存要注意防止串味和受潮,把茶放進(jìn)冰箱以前可以在茶葉外面套幾層塑料袋。但是個(gè)人覺得綠茶、黃茶套塑料袋放在常溫下也可以防止受潮,因?yàn)榫G茶、黃茶類茶葉的含水量比較低,在常溫放幾個(gè)月口感不會(huì)有明顯的改變,綠茶黃茶的保質(zhì)期只有12個(gè)月。
而綠茶、黃茶放進(jìn)冰箱保存受潮尤其是串味的概率非常高,除非是單獨(dú)為茶葉買一個(gè)冰箱。所以,這么多年以來我的綠茶、黃茶都沒有放進(jìn)冰箱保存。就算是開了封的綠茶和黃茶,我也是用夾子把折疊好的開口夾好,外面套一個(gè)厚塑料袋,里面放一點(diǎn)食品干燥劑,一兩個(gè)月之內(nèi)喝完,并沒有出現(xiàn)因茶葉跑香、受潮導(dǎo)致的口感下降問題。
花茶型綠茶,如茉莉花茶等就不要放進(jìn)冰箱里保存了,茉莉花茶經(jīng)過窨制以后,含水量比普通綠茶更低,在常溫下密封就可以保鮮。如果把茉莉花茶放進(jìn)冰箱里保存,茉莉花茶的茉莉花香很快就會(huì)減弱,與常溫保存下的茉莉花茶相比,口感會(huì)差很多。
2、紅茶、烏龍茶
紅茶和碳焙烏龍茶:紅茶和碳焙烏龍茶中的碳焙鐵觀音、碳焙鳳凰單樅、武夷巖茶等的含水量比綠茶要低很多,常溫、密封、干燥保存就可以了,不用放冰箱里面。如果放進(jìn)冰箱里,濕氣滲進(jìn)了這些茶,茶原本細(xì)膩的口感會(huì)變得粗糙,香氣也會(huì)大大減弱。
非碳焙烏龍茶:有茶友喜歡把非碳焙烏龍茶放進(jìn)冰箱里保鮮,如果能夠防止串味,這樣做非常不錯(cuò)。但是,現(xiàn)在的烏龍茶在包裝上面遠(yuǎn)遠(yuǎn)走在了六大茶類的前列。茶廠或者茶農(nóng)為了方便茶友保存,會(huì)把茶葉分成8克一小袋,用真空技術(shù)抽掉塑料袋里的空氣,然后在外面再套一個(gè)塑料包裝,這樣處理過的烏龍茶在常溫下放一兩年一點(diǎn)問題都沒有。所以,非碳焙烏龍茶也不用放進(jìn)冰箱里儲(chǔ)存。
3、白茶、黑茶、普洱茶
白茶、黑茶、普洱茶屬于后發(fā)酵茶,講究越陳越香,主張通過存放讓茶葉在歲月的流逝中發(fā)酵,達(dá)到寒熱中和、茶性溫和、香氣入水的目的。白茶、黑茶、普洱茶理想的發(fā)酵溫度是20度左右,低溫的冰箱環(huán)境不適合白茶、黑茶、普洱茶的轉(zhuǎn)化。所以,白茶、黑茶、普洱茶千萬不能放進(jìn)冰箱里保存。
(四)存茶葉處通風(fēng)或勤快翻茶
有些茶友為了防止存茶環(huán)境里出現(xiàn)異味,會(huì)特意把茶存在通風(fēng)的地方或者把門窗都打開讓存茶環(huán)境通風(fēng)。這是存茶大忌,因?yàn)橥L(fēng)的對(duì)流空氣會(huì)加速茶葉香氣的流逝,讓茶葉的香氣流失掉。
有些茶友很勤快,會(huì)經(jīng)常翻看自己的存茶,檢查一下茶葉有沒有受潮,或者把茶葉拿出來透?jìng)€(gè)氣,這樣做其實(shí)對(duì)茶葉一點(diǎn)好處都沒有。翻倉太勤或者晾曬太勤都會(huì)導(dǎo)致茶葉的香氣流失。
(五)生搬硬套茶友的存茶經(jīng)驗(yàn)
中國幅員遼闊,地域不同,該地的溫度和濕度會(huì)不一樣。中國地形的復(fù)雜性導(dǎo)致幾乎每一個(gè)茶友的存茶大環(huán)境、小環(huán)境都會(huì)不一樣。比如長江以南和長江以北的存茶環(huán)境不一樣;同在長江以南,湖北和湖南的存茶環(huán)境不一樣;即便是在同一座城市里,樓層高的和樓層低的茶友的存茶環(huán)境也會(huì)不一樣。
所以,茶友們的存茶經(jīng)驗(yàn)大致可以參考,但是一些細(xì)枝末節(jié)的東西還是需要自己根據(jù)自己的實(shí)際居住環(huán)境有所改變。茶友存茶最好不要生搬硬套茶友的存茶經(jīng)驗(yàn)。
(六)真空存茶
有的茶友為了防止茶葉受潮跑香,干脆一不做二不休,把茶葉放進(jìn)塑料袋里抽掉空氣,真空存茶。這樣對(duì)待綠茶、黃茶、紅茶、非碳焙烏龍茶似乎還可以,但是對(duì)碳焙烏龍茶尤其是后發(fā)酵的白茶、黑茶、普洱茶是大忌。因?yàn)榘撞琛⒑诓?、普洱茶的轉(zhuǎn)化需要氧氣。
結(jié)束語
很多中國人選擇喝茶是因?yàn)楹炔栌幸嫔硇慕】?,如果買來的茶葉因?yàn)榇娣挪簧贫鴮?dǎo)致茶葉茶質(zhì)發(fā)生變化,喝了損害身體健康,這就與我們喝茶的目的背道而馳了。但是,只要我們稍微用一下心,了解茶葉的特性,根據(jù)茶葉的特性來科學(xué)處理我們的存茶,家庭存茶其實(shí)一點(diǎn)也不難,我們也可以存出幾乎可以和標(biāo)準(zhǔn)茶倉(科學(xué)管理)一樣好的好茶。