1. 同興號普洱茶官網(wǎng)2006
同興號是云南創(chuàng)建最早最大的茶莊,據(jù)清朝《貢茶案冊》記載,同興號以專門精制高級普洱茶品而聞名,其主要以加工圓茶茶品為主,云南圓寶貢茶(七子餅茶)為同興號茶莊首創(chuàng)。如今,云南同興號茶業(yè)有限公司(同興號茶莊)秉承前人古法制茶工藝,經(jīng)過不斷摸索、考證、嘗試和完善,整理歸納了云南同興號從鮮葉采摘,成品加工到倉儲陳化的一系列古法工藝標(biāo)準(zhǔn)。以“八選八棄”選好料 ,以“三道二十七法”制好茶 。
2. 70年代同興號普洱茶
編號和茶品的價格沒有直接關(guān)系,第一、二碼表示茶青的配方;第三碼表示茶青的級別;第四碼表示生產(chǎn)廠家(1為昆明廠、2為勐海茶廠、3為下關(guān)茶廠、8為海灣茶廠,6代表福海茶廠)。
例:1、大益的7242
可以解釋為:72表示72年茶青配方,4表示茶青為4級,2表示勐海茶廠。
2、昆明茶廠一個代表性的產(chǎn)品中茶7581磚,75代表它的配方年份,8代表茶青級別,1是代表昆明茶廠。
市售現(xiàn)存普洱老茶一覽表關(guān)于普洱茶的品級,在清朝以前應(yīng)屬于“文獻(xiàn)級”,目前已無任何茶品存留。清朝中葉以后為“貢茶級”,以今日杭州茶葉研究所珍藏、雍正年間產(chǎn)制的“普洱金瓜貢茶”為代表。
清末后為“號字級”,有民間產(chǎn)制的“同慶號圓茶”、“宋聘號圓茶”等流傳,茶品約一百年左右。而“印字級”則以產(chǎn)制于四十年代的“紅印圓茶”與五十年代的“福祿貢茶”等茶品為代表。
40年代以前茶品代表:福圓昌圓茶、車順號圓茶、紅芝圓茶、末代緊茶、敬昌號圓茶、宋聘號圓茶、鴻泰昌圓茶、同興號圓茶、鼎興號圓茶、普慶號圓茶、同昌號圓茶、可以興磚、早期紅印、早期綠印
50年代茶品代表:福祿貢茶、思普貢茗、江城圓茶、后期紅印、黃印圓茶、圓茶鐵餅。
文革時期的印字級茶磚,下方清楚可見“革命委員會”字樣。
市場上經(jīng)常會遇見作為40年代產(chǎn)品出售的"中茶"商標(biāo)紅印圓茶。但事實(shí)上,"中茶牌"商標(biāo)是1951年12月才在北京注冊的。
市場上出現(xiàn)了1980年出產(chǎn)的"班禪緊茶"。而班禪是1986年才到云南下關(guān)茶廠視察的,因此不可能有1980年的"班禪緊茶"。
市場上所謂1970-1980年的"鳳凰沱茶",標(biāo)明是南澗茶廠出產(chǎn)的。其實(shí)南澗茶廠是80年代才成立的。
有些地方出售1957年出廠的"云南普洱磚茶"。事實(shí)上,云南到1977年才開始生產(chǎn)這種茶,標(biāo)號只有7581、7811兩個,而且從未在包裝上印過標(biāo)號。有些號稱1967年出廠,或是文革期間出廠的,也不可信。
市場出售的號稱50年代生產(chǎn)的"鐵餅"。其實(shí)這種茶是1972年才出了第一批。博物館在"銀毫沱茶"下標(biāo)明的牌子是"1973-1977"。其實(shí)"銀毫沱茶"是87年以后才生產(chǎn)。
3. 云南同慶號普洱茶價格2006年
普洱茶老字號“同慶號”,品牌始創(chuàng)人為劉姓,始于雍正十三年的易武茶鄉(xiāng),“同慶”,即普天同慶之意。
普洱茶在陳化發(fā)酵之上,經(jīng)過大量研究取得重大突破,普洱茶的生產(chǎn)更加合理和衛(wèi)生,品質(zhì)更穩(wěn)定并一致,同慶號普洱茶仍然是市場上消費(fèi)者最可信賴的茶品之一,同慶號普洱茶質(zhì)量精良,口感細(xì)柔順滑,并帶有西雙版納的文化,是中國古典茶品,十分受到廣大消費(fèi)者的喜愛,也受到外國友人的一致好評。
4. 2009年同興號普洱茶
普洱茶年齡:
1.捏厚度和泡度:隨手拿幾片不同年頭的七子餅?zāi)笠幌?,五六年以上的厚度和松散度明顯好于較新的茶。由于長期存放其自然陳化發(fā)酵,導(dǎo)致老茶會越擺越泡,甚至把一提捆綁的筍葉都撐開撐爛!這是一招最簡單直接的鑒別方法。
2.聞氣味:(打開綿紙)把茶餅放到鼻尖,深深對茶哈一口氣,然后細(xì)細(xì)聞10秒鐘茶餅茶磚散發(fā)的氣味。對于熟茶來說,三年以內(nèi)的多少都還殘留沖鼻的堆子味,五年以上的則已退盡。
3.看顏色:打開綿紙仔細(xì)觀看茶葉的內(nèi)質(zhì)和顏色。熟茶:老的會略微退為棕紅色;生茶:越老顏色越深,由綠色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色乃至棕色。紅酒般的湯色是老茶的標(biāo)準(zhǔn)色。
4.看湯色:三年內(nèi)的較渾蝕,越老的湯色越透亮。熟茶漸漸由棕變紅;生茶由綠變黃,十多年以上的則由黃變紅。
5.看出湯:老茶比新茶耐泡,十年以上的出湯次數(shù)可以在20甚至50次以上。
5. 同興號茶葉
雙江勐庫黃金茶冰島老寨當(dāng)年的新茶好喝,愛喝冰島老寨古樹茶的5年把它喝完,是件非常幸福的事情。切莫聽信別人忽悠說冰島茶存10年和20年的故事,或說有2000年左右的古樹冰島熟茶和古樹生茶,這都是漫過你頭顱的洪水謊言,不可言說,亦無法揭穿。這就是古六大茶山為什么是號級茶的原料地的基本原因(1956年之前如宋聘號、同興號、同慶號、福元昌號等私人商號)。
從這個角度說,五年以上,十年左右的普洱茶的扛把子“易武茶王樹”古樹茶那就是通過時間來證實(shí)自我實(shí)力與魅力的,所謂純粹漸深的層級,就是茶本體與自然時光的味道合一,你便是那吃茶去的人。借用禪宗三祖僧璨的幾句偈語“至道無難,唯嫌揀擇;但莫憎愛,洞然明白”來闡悟,想會喝茶,便要學(xué)著揀擇;想弄懂茶,便要倍加珍惜茶,只有這樣,茶才會在你身體里生根發(fā)芽。
一盞冰島一如來。中國古人喜歡寓情于物,以品茗悟道從來就是一種修行方式。世人常以“香、甜、甘、苦、澀、津、氣、陳”八字來概括普洱茶,然唯冰島能齊集普洱茶之七美,獨(dú)缺能陳的概念。其冰島老寨新晉的“普洱茶皇后”的美譽(yù)也算符實(shí)。冰島老寨古樹的年產(chǎn)量極少,只有老班章古樹頭春茶產(chǎn)量十分之一都到不了,因而價格昂貴,也正因價值不菲,在很長一段時間內(nèi)冰島茶因炒作導(dǎo)致市場價格混亂,要買到冰島老寨的古樹茶那您最好在那棵樹下守著看鮮葉采摘,直至做成干毛茶,這樣才能夠放
這幾年來,冰島老寨可尋的茶農(nóng)甚少,他們大多已往臨滄市或者雙江縣城買房置業(yè)。茶農(nóng)普遍將茶樹承包給當(dāng)?shù)氐摹傲项^”,他們幾乎承包了這里所有單株級別的古樹和中樹,2018年吉普號最大樹的料頭就是勐庫本地人。
然而,料頭亦有初制所,甚至可能幾經(jīng)轉(zhuǎn)手倒賣,最終接手的料頭一般承包二三年左右,因此,市場上的冰島價格在料頭的幾經(jīng)周折過后日益上漲。從某位料頭口中得知,目前,冰島老寨的單株級別不到300棵,這些單株級別古樹每株的干茶均產(chǎn)約為1.3-1.5公斤,其鮮葉均價超過12000元每公斤,冰島老寨單株級別干茶年產(chǎn)量約 為500公斤左右。而冰島老寨每棵1公斤不到干茶產(chǎn)量的古樹級別(或稱中樹)頭春鮮葉均價為6000元至8000元每公斤,制成干毛茶后均價約為30000元每公斤。
有趣的是,冰島老寨茶王樹恰為冰島自然村村民小組領(lǐng)導(dǎo)家所有,它的位置在冰島老寨停車場邊上的茅廁下面,因此,過往的茶友總愛笑說:茶王樹近水樓臺先得月,途沃肥足,長勢可喜。
關(guān)于冰島茶的歷史由來有兩種說法:一為當(dāng)?shù)赝了尽鞍婕{古茶山引入”說,一為其他地方引入說,但兩種說法都與冰島由“三顆茶籽”繁育而成的“外來”傳說契合。
冰島茶源地冰島行政村隸屬臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn),冰島行政村下轄冰島老寨、地界、糯伍、壩歪、南迫5個村民小組,俗稱“冰島五寨”,冰島五寨以冰島老寨干茶最為昂貴,其他的地界、糯伍、壩歪、南迫四個冰島寨子本文不做介紹和討論。
除了西雙版納易武的薄荷塘這個地方外,云南古樹茶鮮葉走的是拍賣制。你出1萬一公斤鮮葉,我出1萬2,那這棵最大樹或者茶王樹的茶就歸我了。所以,只要您有錢,把冰島老寨古樹茶高價一年全部買下自然不成問題。冰島老寨為什么這么貴呢?主要是其稀缺性,如果易武薄荷塘搞成拍賣制,價格肯定超過冰島老寨。
吉普號創(chuàng)始人小黑2018年以每公斤13600元的價格拍下了冰島老寨1號樹(最大樹)的鮮葉,最大樹鮮葉采摘量最后共計30.4 公斤,約4.3 公斤鮮葉做一公斤干茶,最后做成7公斤多點(diǎn)干茶,最后冰島老寨1號樹干毛茶的成本價格是一公斤5.9萬元。這7公斤多如此昂貴的冰島老寨頭春茶是如此稀缺,是吉普號用真實(shí)而制的“戰(zhàn)略級”產(chǎn)品。
冰島老寨三五百年以上的古樹,在此稱作單株級別,冰島老寨百年左右的古樹,一般稱作中樹。如同吉普號拍賣下的冰島老寨最大樹,這些單株級別的古樹被不同的茶葉企業(yè)的掛牌,每逢春茶季節(jié),茶商引客戶直接上山采摘。
目前,冰島老寨最大古茶樹已從1號編至10號,10號之后尚不知是否也已經(jīng)續(xù)編。1-10號樹相對其余茶樹可謂亭亭玉立,無論從樹身的大小、鮮葉的產(chǎn)量諸方面來計,都獨(dú)有千古。令人驚詫的是,這十棵茶樹,每棵的鮮葉產(chǎn)量都在20-30余公斤,而在詢問冰島老寨古樹的料頭時,茶農(nóng)與茶商眾說紛紜,有年產(chǎn)1噸多之說,也有年產(chǎn)3噸之說,無法確定冰島老寨古樹的確切產(chǎn)量。冰島老寨近10年來種植的小樹就多了,山都鏟禿了,漫山遍野的冰島老寨小樹,產(chǎn)量巨大,小樹茶價格2018年1公斤2000到3000元。