1. 普洱茶生長環(huán)境及氣候海拔高度
是一款好茶。
一是文山普洱茶生長環(huán)境好。文山茶園在海撥800一1500米左右的高程,這個海撥產(chǎn)出的茶葉其品質(zhì)是最好的。
二是茶色紅潤。該茶茶色紅潤深厚,即使泡到淡味,其色澤也是很好。
三是經(jīng)久耐泡。一般可反復沖泡10一12泡,不像其它茶3一5泡就沒有了茶香。
2. 普洱茶的氣候要求
普洱茶一年四季都適合喝,普洱生茶茶性偏寒,更適合在夏季飲用;而普洱熟茶茶性溫和,更適合在冬春季節(jié)飲用。
秋季適合飲用自然發(fā)酵過的陳年普洱生茶,茶性不溫不寒,更適合秋季干燥的季節(jié)。
夏季天氣炎熱,比較適合飲普洱生茶,普洱生茶茶性偏寒,適當品飲有著清熱降暑、去火解毒的作用。
夏季下午困乏的時候,可以將普洱生茶當做下午茶來品飲,能夠起到提神醒腦的效用。
3. 普洱茶生長的氣候條件
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納,臨滄,普洱等地區(qū);普洱茶采用的是優(yōu)良品質(zhì)的云南大葉種茶樹之鮮葉,分為春,夏,秋三個規(guī)格。春茶分為:頭春茶,正春茶,尾春茶三個等級;夏茶又稱二水;秋茶又稱為谷花。
1,春茶
正常情況下,云南的茶區(qū)2月中旬開采臺地茶,3月中下旬開采大樹茶。
頭春茶,大樹茶的頭春茶采于3月中旬至4月初,頭春茶茶質(zhì)厚重,但由于雨水不足,故葉條偏小,苦澀味重,刺激性強。
正春茶是指每年4月上旬到4月下旬采摘的茶葉。通常認為是一年中最佳的原料,條索肥壯,芽毫顯露,入口口感醇和,水質(zhì)厚重,香氣飽滿。
春尾茶采于4月下旬到5月上旬的茶,品質(zhì)下降較多。
2,夏茶
五月后云南進入雨季,茶葉生長迅速,品質(zhì)迅速下降,有句俗話說:“茶到立夏一夜粗”,通常葉大而薄,梗長而細,口感上苦澀重而難化,水質(zhì)較薄。夏茶中氨基酸及含氮量減少,因此滋味不如春茶鮮爽,香氣也不如秋茶濃郁,并且夏茶中的咖啡堿,茶多酚含量高,苦澀味重,品飲價值不大。
3,秋茶,顧名思義,就是秋季產(chǎn)的茶。9月后,云南茶進入秋茶采摘期,茶樹上長出了白毫,肥厚飽滿的新芽,因為處在稻谷開花的季節(jié),因此稱為谷花茶。秋茶經(jīng)過春夏兩季的采摘,茶葉中內(nèi)含物質(zhì)有欠缺,且秋茶經(jīng)過一整個夏季的雨水洗禮,生長速度較快,木質(zhì)結(jié)構(gòu)較為疏松。
但是秋茶的韻感好,且香氣優(yōu)于春茶。谷花茶優(yōu)于夏季雨水茶,雖不及春茶滋味濃厚,但苦澀味低,香氣好,外觀美觀,因此有部分廠家用來做普洱生茶或渥堆做熟茶。秋天降水少,氣候干燥,在茶葉的長成,采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。秋茶苦澀度低,反而顯得茶湯甜度更高,整體滋味風格較為平和。
春茶,夏茶,秋茶這個是非常重要的概念,對于辨別茶的品質(zhì),可以說是決定性的。
頭春茶,葉條偏小,苦澀味重,刺激性強烈;夏茶通常葉片大而薄,梗長而細,口感上苦澀重而難化,水質(zhì)較薄。一般來說,春茶價格要高于秋茶一倍,或者更高,但這并不意味著品質(zhì)上春茶會勝過秋茶一倍或者更高。當然平均來說,春茶的香氣和內(nèi)含物質(zhì)會更好。茶樹經(jīng)過冬眠后。內(nèi)部儲藏了許多營養(yǎng)成分;在冬,春季陽光照射弱,茶樹生長緩慢,是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。
因此,春茶具有色澤油潤,香氣馥郁,滋味濃厚回甘,葉底柔軟厚實的優(yōu)點。相比秋茶來說,湯味及香味都會溫和一些。所以以霸氣見長的茶區(qū),秋茶往往和春茶的差距較大。但是有的茶本來層次內(nèi)涵豐富,秋茶的醇厚可能反而有助于達到口感的平衡。
4. 普洱茶的海拔越高越好嗎
帕沙分布較散,沒有具體的排名。
帕沙是最早種植茶樹的村寨,最早可以追溯到唐朝,主要以栽培型古茶樹為主,300年-800年左右的,也有幾十年的小樹茶。
帕莎老茶山終年云霧繚繞,海拔在1500-1800米之間,也被譽為“勐海第一香妃”在茶人的心中,帕沙也許不是最響亮的山頭村寨,但卻有自己的風骨,所以它的清甜也能俘獲一眾茶葉的心。
帕莎普洱茶葉長肥碩,白毫顯著,品質(zhì)優(yōu)良,茶性有如麗人一般的高雅,茶氣有如清風一樣的柔綿,韻味有如秀水一般的甘甜。干茶色澤黑亮,條索粗壯,白毫密實,干茶有幽幽清香。茶湯金黃透亮,茶湯入口微苦,湯感飽滿,入口的苦感迅速轉(zhuǎn)化,留下清爽的花果蜜香,杯底留存濃郁蜜香。
帕沙老寨的古樹茶品質(zhì)最好。栽培型古茶樹歷史久遠,茶樹齡在三百年到六百年左右,也有幾十年的小茶樹。帕沙古樹隨著海拔的增高,品質(zhì)越好,毛料初期品起來澀感重,做成餅后澀感減淡,品飲后澀化得很快,后期陳化后肯定是一款好茶。
5. 普洱生長的海拔高度
普洱市(城里)海拔是1305米;沒有高原反應(yīng)。
普洱(別稱思茅),云南省下轄市,位于云南省西南部,東臨紅河、玉溪,南接西雙版納,西北連臨滄,北靠大理、楚雄,東南與越南、老撾接壤,西南與緬甸毗鄰。
普洱屬亞熱帶季風氣候,普洱茶的重要產(chǎn)地之一,也是中國最大的產(chǎn)茶區(qū)之一,“西電東送”“云電外送”的重要基地。
2007年1月21日,思茅市更名普洱市。有9個少數(shù)民族自治縣,居住著漢、哈尼、彝、拉祜、佤、傣等14個世居民族,少數(shù)民族人口占61%。普洱當?shù)氐拿褡鍌鹘y(tǒng)節(jié)日有佤族木鼓節(jié)、拉祜族葫蘆節(jié)、彝族火把節(jié)、傣族潑水節(jié)等。
2021年6月11日,普洱獲評2021一季度中國十大環(huán)境舒適之城第8位。