1. 普洱茶煙熏味的原因
保溫杯經(jīng)常在使用一段時間之后，會在內(nèi)膽以及杯蓋處出現(xiàn)異味，大家應(yīng)該掌握科學(xué)的去除以為的方法，以免影響使用。
方法一：把杯子和杯蓋刷干凈以后，倒入鹽水，搖晃幾下杯子，然后靜置幾個小時。中間別忘了把杯子倒過來，讓鹽水能把整個杯子都泡一遍。最后洗干凈就好。
方法二：使用牙膏去除異味：用牙刷粘上牙膏，將保溫杯有異味的部位細(xì)細(xì)刷一遍，再沖洗干凈即可。
方法三：使用濃茶水去除異味：找味道重一點(diǎn)的茶葉，普洱茶之類的，用開水灌滿，靜置一小時之后刷干凈即可。
方法四：用檸檬去除異味：把杯子刷干凈，把檸檬或者橘子放在杯子里，把蓋子擰緊放三、四個小時，然后把杯子刷干凈即可。
2. 普洱茶的煙熏味從哪里來的
會有一陣煙熏?
3. 普洱茶為什么會有煙熏味
熏肉用白糖茶葉比較好吃。
首先，準(zhǔn)備好白糖茶葉、五香粉、鹽、花椒、八角、桂皮、小茴香、花椒。先把五香粉用開水燙一下，將五香粉倒入碗中備用。五香粉放入碗中，加上鹽，將五香粉和花椒放在一個碗中，攪拌均勻。
第二步，把五香粉倒入碗中，用筷子攪散。五香粉和鹽放入鍋中，再放五香粉進(jìn)行攪拌，使五香粉均勻溶解。
第三步，把白糖茶葉倒入鍋中，用筷子攪拌均勻，再加入五香粉。攪拌均勻后，用鏟子將鍋中的調(diào)味料炒一炒，然后再加入五香粉。
第四步，將五香粉炒香，加上花椒，加水，將五香粉炒勻，這樣茶葉熏肉就制作完成。
茶葉熏肉，香氣撲鼻，肉質(zhì)緊致細(xì)膩，色澤鮮艷，味道醇厚，肉質(zhì)鮮美，入口即化，回味無窮。
4. 普洱茶有煙熏味是什么原因
殺青，是普洱茶制茶關(guān)鍵工藝之一，即通過高溫的方式，破壞鮮葉中的氧化酶的活性，以抑制茶多酚氧化。
殺青有幾個作用：
1、可以除去鮮葉的青草氣，促進(jìn)茶葉香氣的形成；
2、可以去除一部分水分，使葉片由硬變得柔軟；
3、殺青還能夠使茶葉的內(nèi)含物轉(zhuǎn)換為其所歸屬茶類制茶所特有的品質(zhì)（是否殺青、或殺青方式不同所形成特有的色、香、味品質(zhì)特征，以此將各大茶類區(qū)別開來）。
而殺青的妙處在于，它在鈍化鮮嫩茶葉內(nèi)部活性酶反應(yīng)，抑制茶葉中的多酚化合物氧化過程中，能使葉片中的葉綠素得以保存。當(dāng)未來某一天你把茶葉放入茶杯的那一刻，它還能如初綻放，保持青綠顏色。
對于普洱茶來說，殺青工序質(zhì)量通常決定了茶葉的品質(zhì)和后續(xù)存放價值大小。比如殺青時間過久，之后普洱茶沖泡出來會有明顯的熟香或者焦香味。殺青重了，茶葉不僅有焦味，可能還會有苦味，在后續(xù)存放轉(zhuǎn)化過程中，甚至轉(zhuǎn)變成非良好的煙熏味。另外殺青過重，茶葉內(nèi)含微生物存留量小，不利于轉(zhuǎn)化，因此茶葉后期保存的價值也不大了。
目前普洱茶的殺青很多，主要有兩種方式：一種是傳統(tǒng)手工殺青，另一種是機(jī)器殺青。
1、傳統(tǒng)手工殺青
主要是用鍋殺青。這個方法是最古老的，對炒茶人的技術(shù)要求很高，比如需要對方對鍋的溫度、翻炒的手勢、速度以及時間的掌控都要很有經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)然，如果是一個高超手藝的師傅，可以在殺青這個過程中玩出許多好玩的新花樣來，能夠讓一款茶變化出不同的口感、滋味、顏色。這對于一個茶人來說，也是一種樂趣。
2、機(jī)器殺青
機(jī)器殺青是比較穩(wěn)定的一種殺青方式，其生產(chǎn)、衛(wèi)生條件也好于手工殺青，調(diào)試好固定的溫度，時間等參數(shù)后，就可以開始批量生產(chǎn)。
但不論是手工殺青還是機(jī)器殺青，都有其值得肯定的地方，不必爭個高下。喝茶，喝自己對味的那杯，便好。
5. 普洱茶為什么有煙熏味
茶葉是可以熏肉的，常見做法有龍井茶葉熏肉，可以讓茶葉的清香滲進(jìn)肉了，增加熏肉的風(fēng)味
做法：主料：豬肉半斤
鹵汁：八角3粒，花椒1茶匙，丁香2茶匙，桂皮1對，甘草2片，陳皮半塊，鹽1茶匙，水1公升
熏料：龍井茶葉40克，黃糖3湯匙，油2湯匙
做法
1、把鹵汁材料入鍋煮滾，改用小火煮30分鐘。
2、加入肉塊煮10分鐘，取出瀝干，切片。
3、鋪一張錫紙在鍋內(nèi)，加入熏料拌勻。
4、放入架子，排上肉片（肉片不可重疊），蓋著煮至冒出白煙，關(guān)火焗5分鐘。
5、取出刷上一層薄油即可。
小訣竅
1、肉片刷上一層油，可避免表面過干，雞肉即可免此步驟。
2、鍋里冒出白煙就要關(guān)火，不然會產(chǎn)生焦味。
3、鹵汁可加點(diǎn)青瓜絲沾著吃。
6. 普洱茶的煙味是怎么造成的
1、盡量避免茶青沾有雨水。（云南長達(dá)5個月的連續(xù)雨季。幾乎隨時在灑著雨點(diǎn)，而這五個月基本占了云南80%茶葉產(chǎn)量)
2、改進(jìn)普洱茶殺青制程及設(shè)備。
3、搭建普洱茶專用曬青大棚。
有好多人不習(xí)慣這樣的煙味，可以在沖泡普洱茶時盡量用老一點(diǎn)的紫砂壺不要用蓋碗，用紫砂壺泡煙味基本淡去了2/3，有時基本感覺不到煙味，同時茶的滋味非常純正，回甘和生津會更好。當(dāng)然隨著時間的擺放，煙味也是會退去的，到時茶更好喝。所以茶友不用擔(dān)憂。
7. 普洱茶有煙熏味是好是壞
熏肉用什么茶葉熏多久？
熏肉用什么茶葉熏多久？
什么茶葉都行，只要是茶葉就行，比如花茶，茉莉花茶是茶葉就行，什么茶都行，是茶葉就能熏出熏肉來，熏肉熏上30分鐘就可以了，熏上30分鐘就可以了，熏上30分鐘就可以了，用茶葉熏上30分鐘就可以了
