1. 白茶外面的毛
我們會(huì)經(jīng)常發(fā)現(xiàn)白茶的茶葉袋子里有許多黃絨毛,這是茶葉因?yàn)槌睗穸a(chǎn)生的一種現(xiàn)象,如果當(dāng)茶葉出現(xiàn)這種黃絨毛的時(shí)候,可以采取烘干的步驟進(jìn)行挽救,當(dāng)然在出現(xiàn)黃絨毛之后茶葉的口感也會(huì)出現(xiàn)一定的偏差,就不會(huì)有新鮮茶葉的味道了。
2. 白茶上的毛
本身就有毛啊!摸摸是干的還是潮濕的?如果很干燥就不會(huì)發(fā)霉! 如果沒(méi)有毛就不叫白茶了
3. 白茶里的毛毛
你說(shuō)的茶葉上的毛,一般稱為毫,白茶類的茶葉都有毫,以白毫銀針的毫最多,其形狀似針,白毫密被,色白如銀,滋味醇厚回甘,回甘就是你說(shuō)的微甜。
4. 茶里有白毛
茶湯面上浮現(xiàn)的一層白霧,一般是由于熱空氣和冷空氣在氣壓不同的情況下形成的。
只不過(guò)因?yàn)椴铚拿芏容^高,水蒸氣產(chǎn)生后還不能像快速融入純凈水一樣快速融入茶湯,而且茶湯顏色又較深,所以湯面一層白霧會(huì)看得非常清晰。而白霧停留的時(shí)間長(zhǎng)短,一般則與茶葉本身的內(nèi)含物質(zhì)高低有關(guān),內(nèi)含物質(zhì)高的茶類,在沖泡時(shí)茶湯就會(huì)很稠,越稠的茶湯,霧氣在茶湯表面停留的時(shí)間就會(huì)較長(zhǎng)。
5. 白茶表面的毛毛
很多人選購(gòu)安吉白茶的時(shí)候,都會(huì)發(fā)現(xiàn)安吉白茶上有很多小毛毛?其實(shí)這小毛毛叫做茶毫。茶毫就是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛,其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這個(gè)指標(biāo)在很多情況下作為茶葉嫩度一個(gè)重要指標(biāo)。
這些小毛毛不僅有營(yíng)養(yǎng)還可以增進(jìn)香氣和滋味,可以用它來(lái)衡量茶葉的等級(jí),也可以用來(lái)衡量茶葉的鮮嫩程度,越新鮮的茶豪也越多,若儲(chǔ)存久了也就沒(méi)有了!
6. 白茶葉有毛
那是正常的毫毛,金駿眉是芽尖制成,芽上多毫毛,也稱金豪(銀駿眉是白毫)要是沒(méi)有豪,絕對(duì)是假的無(wú)疑!純粹桐木關(guān)產(chǎn)的金駿眉也有豪,豪是芽茶的標(biāo)志。如果茶葉有霉味哪有另當(dāng)別論了!我本人在喝金駿眉,開泡有濃郁的果蜜香味,茶渣為古銅色。希望對(duì)你有幫助!
7. 白茶上面的白毛
有白霜的茶葉是白茶中白毛銀針茶葉