1. 如何喝到正宗的福鼎老白茶呢
1、蓋碗沖泡。
取蓋碗,往里注入開(kāi)水先燙杯,接著往蓋碗中投茶葉,茶葉中的第一道工序,即洗茶(也稱溫潤(rùn)泡)要讓杯中的茶葉全部浸潤(rùn)在水中才可以的;進(jìn)入正式?jīng)_泡,一般茶葉的正式?jīng)_泡第一泡出水都是比較快的,這是為了接下來(lái)每一泡所控制的水溫和時(shí)間做鋪墊的。
正式?jīng)_泡接下來(lái)的每一泡時(shí)間一般延長(zhǎng)至45秒-60秒,每一泡比前面對(duì)45秒左右,這樣泡出來(lái)的茶湯清甜爽口。一般白茶放蓋碗中沖泡,一泡茶都能泡個(gè)10泡左右口感還是很好的。
2、玻璃杯沖泡
先取溫水燙杯,避免正式?jīng)_泡由于熱而導(dǎo)致玻璃杯破裂。接著往杯中投至3-5克茶葉,進(jìn)入正式?jīng)_泡。還是一樣洗茶的環(huán)節(jié),往玻璃杯中加入三分之一的溫開(kāi)水,手托著杯底搖晃幾下,就可以進(jìn)入正式?jīng)_泡啦哈,正式?jīng)_泡的過(guò)程中(銀針牡丹)先加入三分之一的90度左右的開(kāi)始,涼至一分鐘再往杯里注入開(kāi)水至杯子的七分滿即可。
3、老白茶紫砂壺沖泡。
一樣的程序,還是先燙壺。接著往壺里放入老白茶,可用沸水沖泡,紫砂壺透氣,所以只適合沖泡比較粗老的茶葉,這樣泡出來(lái)的白茶口感更佳。
2. 多喝福鼎白茶
白茶是可以長(zhǎng)期喝的首先,白茶的品種有很多,并沒(méi)有時(shí)間的局限性,如一些綠茶必須要在春夏兩季喝才會(huì)醉新鮮,而白茶從白毫銀針到老白茶,一年四季都有采摘,銷(xiāo)售的旺季,而且白茶屬于自然萎凋,屬于人工干預(yù)加工制作最少的一種茶類,所以最自然,最天然,所以可以長(zhǎng)期飲用。
3. 這些人不適合喝福鼎老白茶
當(dāng)然能要啊,越陳越香。白茶界有個(gè)說(shuō)法,一年茶,三年藥,七年寶。說(shuō)明時(shí)間越久白茶轉(zhuǎn)化的越好。 一年為茶 ,說(shuō)的是當(dāng)年新白茶,白茶屬于微發(fā)酵茶,剛制作出來(lái)的頭年白茶,接近綠茶的口感,茶性比較寒涼,香氣清新鮮純,有類似豆?jié){的香味,湯色淺黃明亮,湯感爽口清銳,如清泉甘露,滋味相對(duì)平淡些。
三年為藏 ,儲(chǔ)藏得當(dāng)?shù)陌撞瑁趦扇甑倪^(guò)程中,茶葉內(nèi)部成分已在發(fā)生變化,青氣褪去,湯色加深,由淺黃變到杏黃或更深黃,會(huì)出現(xiàn)“荷葉香”“粽香”,香氣已漸趨醇和;這個(gè)時(shí)候的白茶,品藏皆宜。七年為寶 ,一般來(lái)說(shuō),白茶存放至五六年、六七年,就已算是老白茶了。這個(gè)時(shí)候的白茶,香氣有清甜花香,細(xì)嗅下陳香出現(xiàn),并且伴隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的推移,會(huì)呈現(xiàn)出棗香,入口也更加順滑,甜度、粘稠度也會(huì)逐漸增加,真是回味無(wú)窮。
4. 如何喝到正宗的福鼎老白茶呢圖片
一,蓋碗沖泡法:
蓋碗沖泡法在茶具里面最實(shí)用的了,用蓋碗沖泡出來(lái)的福鼎老白茶風(fēng)味獨(dú)特。
取5克白茶投入蓋碗中,用沸水沖泡,倒入公道杯,然后分湯品茶。
優(yōu)點(diǎn):適合2人至5人共飲,用蓋碗沖泡出來(lái)的茶,比杯泡法更香。
二,紫砂壺沖泡法
紫砂壺沖泡法是比較適合用來(lái)沖泡餅茶和老茶的!取茶4克左右,沸水沖泡,出湯就可以品飲。
優(yōu)點(diǎn):茶湯甜柔而醇厚,將茶湯的滋味放大。
5. 福鼎老白茶怎么樣
白茶是我國(guó)的特產(chǎn),而白茶的產(chǎn)地主要在于福建省的福鼎、政和、松溪和建陽(yáng)等縣,臺(tái)灣省也有少量生產(chǎn),同時(shí)在云南、廣西、廣東、江西、湖南、湖北、貴州等地也有白茶的茶品。
白茶分類芽茶和葉茶,其中芽茶最為具有代表意義的為白毫銀針,而葉茶則是白牡丹。
白毫銀針的產(chǎn)地:白毫銀針也叫銀針白毫,也有叫白毫的,產(chǎn)于福建的政和,福鼎兩縣。
白牡丹的產(chǎn)地:產(chǎn)于福建省政和,福鼎,松溪,建陽(yáng)一帶。
白茶的歷史
白茶,素為茶中珍品,歷史悠久。史載,東漢時(shí)期,一個(gè)叫尹珍的青年懷揣家鄉(xiāng)生長(zhǎng)自制的“荼”, 拜謁著名儒學(xué)大師許慎,遭門(mén)丁刁難,便在其檐下席地嚼“荼”,片刻,許慎整個(gè)府邸充溢著濃郁的茗香。
許慎踱步而出溯源,隨即便邀尹珍入書(shū)房,將其“荼”沖泡相觀,但見(jiàn)其外形優(yōu)美,白色葉底如銀針墜壺,湯色碧綠明亮,品之頓覺(jué)味鮮而清爽醇厚,偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激發(fā)其在《說(shuō)文解字》中對(duì) “荼”的注解,用“槚、茗、蔎” 譯注“荼”字的色、香、味。