1. 福鼎白茶與安吉白茶區(qū)別是什么

1、品種區(qū)別

首先，白毫銀針和安吉白茶的區(qū)別之一就是品種，這個也是最重要的不同之處。那么白毫銀針屬于福鼎白茶中的一個品種，具有白茶性清涼，消熱降火、消暑解毒等特點，主要產(chǎn)自福建省福鼎市一帶。而安吉白茶雖然也叫白茶，但本質(zhì)確屬綠茶類，是不發(fā)酵茶葉，茶性較寒，清涼去火，主要產(chǎn)于浙江省安吉縣一帶。

2、加工區(qū)別

其次，白毫銀針和安吉白茶的區(qū)別之二就是加工，加工工藝上的不同也是源于茶性。那么白毫銀針制作工藝一般分為四步：采摘、萎凋、烘干、保存，其制作過程崇尚自然、生態(tài)、健康，不炒不揉，只分萎凋和烘焙兩道工序，屬輕微發(fā)酵。而安吉白茶其制作工藝一般分為攤青、殺青、理條搓條、攤涼、初烘、焙干、整理，新葉經(jīng)過四五個小時的攤放按照一定的溫度和時間進(jìn)行殺青，之后整形理條，最后烘干出鍋即可。

3、外形口感區(qū)別

再次，白毫銀針和安吉白茶的區(qū)別之三就是外形口感，在這點上其實兩者的差異還是比較明顯的。那么白毫銀針其外形茶芽頭肥壯重實，滿披白毫，色澤如銀，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱，有“銀妝素裹”之美感，內(nèi)質(zhì)香氣鮮爽毫味濃，滋味鮮爽微甜，湯色杏黃明亮，滋味清淡、清甜爽口。而安吉白茶其外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，葉底芽葉細(xì)嫩成朵，葉白脈翠，湯色清澈明亮，香氣清鮮持久，滋味鮮醇；安吉白茶的氨基酸含量是普通綠茶的3-4倍，多酚類少于其它的綠茶，所以其滋味特別鮮爽，且沒有苦澀味。

4、功效區(qū)別

最后，白毫銀針和安吉白茶的區(qū)別之四就是功效，兩者本身是不同的茶類，自然功效上也是不一樣的了。那么白毫銀針屬微或半發(fā)酵茶，除了含有其它茶葉固有的營養(yǎng)成份外，還含有人體所必需的活性酶和更多的維生素，在預(yù)防心血管疾病有更好的效果。而安吉白茶是非發(fā)酵茶，氨基酸含量較高，喝起來口感鮮爽甘醇，清涼去火，有利于身體健康，在抗輻射、延緩衰老方面更為突出。

以上就是關(guān)于白毫銀針和安吉白茶的區(qū)別，相信大家看完以后，可以很好的分出這兩種茶了。孰好孰壞，看個人需要和喜愛。

2. 福鼎白茶與安吉白茶區(qū)別是什么樣的

福鼎白茶主產(chǎn)于福建省福鼎市，主要分布在點頭鎮(zhèn)、磻溪鎮(zhèn)、管陽鎮(zhèn)、太姥山，福鼎白茶是我國茶類中的特殊珍品。安吉白茶取名白茶，主要是因為其茶樹為白葉一號白化茶樹品種，而其工藝的綠茶工藝，因此實屬綠茶。而福鼎白茶屬于白茶類別，輕微發(fā)酵。福鼎白茶包括白牡丹、白毫銀針、貢眉、壽眉等茶品。而安吉白茶的工藝是典型的綠茶殺青工藝?？偨Y(jié)安吉白茶是綠茶，福鼎白茶才是真的白茶，前者產(chǎn)區(qū)浙江，后者產(chǎn)區(qū)福建，所以有著天壤之別。

其次，在口感上安吉白茶鮮爽，而福鼎白茶更顯清甜醇爽，同時福鼎白茶有“越陳越香”的特點，適合長期存放，而安吉白茶則需要在1年之內(nèi)飲用完，不能長期存放。

3. 福鼎白茶和安吉白茶有什么不同

安吉白茶好喝。安吉白茶產(chǎn)自浙江省安吉縣溪龍鄉(xiāng)，這里山川雋秀，綠水長流，是中國著名的竹子之鄉(xiāng)。安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，其白色，是因為其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹。區(qū)分安吉白茶和福鼎白茶，最大的區(qū)別是：安吉白茶是干茶綠色，葉底白色；而真正的福鼎白茶（白毫銀針）是干茶白色，葉底綠色。

4. 福鼎白茶與安吉白茶區(qū)別是什么意思

資溪白茶產(chǎn)自江西省資溪縣，茶類中的珍品，因其滿葉披毫，如銀似雪而得名，屬綠茶類。與六大茶類中的白茶不同，資溪白茶是由一種特殊的白葉茶品種，按綠茶的制法加工制作，且以文火烘焙，以火香襯茶香而成的綠茶，其茶最大特點是白化期葉片中的氨基酸含量及高，口感甜度高，苦澀度低。徒有白茶之名的安吉白茶，一直被誤認(rèn)為是白茶，可人家明明就是綠茶呀。

安吉白茶的祖籍可是在浙江，它所選用的茶青是一種嫩葉發(fā)白的茶葉，這種茶樹很神奇，茶葉的顏色是隨著季節(jié)的變化而變化。

春季，安吉白茶茶葉里缺少葉綠素，清明時節(jié)，安吉白茶的顏色是白色的，谷雨前多數(shù)變成玉白色，等到立夏的時候，葉片就轉(zhuǎn)化為白綠相間，到夏天就全部變成綠色了，和普通的綠茶沒有什么不同。

從顏色上看，安吉白茶是豆綠，墨綠，深綠調(diào)和在一起的顏色。

而白茶，它的概念是這樣的，以特定茶樹品種的鮮葉為原料，經(jīng)萎凋、干燥等生產(chǎn)工藝制作而成。白茶的產(chǎn)地主要是福建福鼎、政和、松溪和建陽等地。

白茶最大的特點就是葉片有白毫。不管是白毫銀針，白牡丹還是壽眉，都有明顯的白毫。這是最直觀區(qū)分安吉白茶和白茶的特點。

當(dāng)然，除了外觀的不同，安吉白茶和白茶在很多方面也是不一樣的。

5. 福鼎白茶和安吉白茶區(qū)別

安吉白茶與福鼎白茶都是品牌茶，難分好壞。

安吉白茶之所以用白茶來命名，是因為它采摘的原料來自于茶樹“白葉一號”，白葉一號是一種“低溫敏感型”的茶樹品種，當(dāng)氣溫低于23℃左右時，白葉一號的芽頭葉綠素缺失，而出現(xiàn)“白化”現(xiàn)象。

但安吉白茶的制作工藝與綠茶相同，是實實在在的綠茶，只是因為名字而被很多人誤會。

福鼎白茶則是真真切切的白茶，因外形芽毫完整、滿身披毫、色白如雪而得名，原料采自國家級良樹品種福鼎大白茶和福鼎大白毫。

福鼎白茶的制作工藝在六大茶類中最為精簡，只需經(jīng)過采摘、攤晾、萎凋、干燥等步驟，在保證茶葉足夠干燥，后期可長時間儲存，陳年老白茶的口感、風(fēng)味是其它白茶無法比擬的。