1. 如何區(qū)分金駿眉的優(yōu)劣等級(jí)?
有毛的好
金駿眉的絨毛也可稱之為茶毫，茸毛多的芽葉，是幼嫩和優(yōu)質(zhì)的標(biāo)志;成茶毫的多少及隱顯亦是評(píng)定茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的重要因素之一，因而茶樹茸毛一直都受到茶葉生產(chǎn)者與消費(fèi)者們的普遍重視。 因?yàn)榻痱E眉主要是采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，茸毛主要著生幼嫩芽葉的下表皮，內(nèi)含有豐富的化學(xué)成分。茸毛基部有分泌芳香物質(zhì)的腺細(xì)胞，能分泌芳香物質(zhì)，因此幼嫩芽葉茸毛多，制出來(lái)的茶葉多具毫香。
2. 區(qū)分金駿眉好壞
1、觀外形
好的金駿眉茶芽細(xì)小，干茶緊實(shí)，微卷，金黃黑相間，烏中透黃，有光澤，白毫顯盛。壞的金駿眉，色澤暗黑淡黃，沒有光澤，而且容易脫落。
2、觀茶湯
好的金駿眉茶，沖泡之后，茶湯呈琥珀色，橙黃、清澈、透亮。如果茶湯色暗紅、渾濁不清，就表示該茶是壞的金駿眉茶。
3、聞茶香
好的金駿眉茶干茶有明快的花果香以及茶葉的清香，沖泡之后，會(huì)散發(fā)出淡淡的糖香氣，高揚(yáng)持久。壞的金駿眉茶香氣暗沉，沖泡之后，香氣渾濁，容易消散。
3. 如何區(qū)分金駿眉的優(yōu)劣等級(jí)和區(qū)別
金駿眉毛茸是其實(shí)就是它的芽，也可以稱之為茶毫，是嫩葉和優(yōu)質(zhì)的標(biāo)志，成茶毫的多少及隱顯亦是評(píng)定茶葉優(yōu)劣的重要因素之一，茸毛基部有分泌芳香物質(zhì)的腺細(xì)胞，能分泌芳香物質(zhì)，因此幼嫩芽葉茸毛多，制出來(lái)的茶多具毫香。這是優(yōu)質(zhì)紅茶的重要特征之一
4. 如何區(qū)分金駿眉的優(yōu)劣等級(jí)
1、看茶芽：高檔金駿眉茶成茶一般芽頭含量比較高;
2、看干茶：高檔金駿眉色澤油潤(rùn)鮮活、有光澤、茶形勻整沒有茶末;
3、看茶湯：高檔的金駿眉沖泡后湯色紅艷，碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈
5. 金駿眉 好壞
金駿眉茶葉的好壞鑒別方法
1、觀外形
首先，可以通過(guò)觀外形來(lái)鑒別金駿眉茶葉的好壞，具體來(lái)說(shuō)就是觀察一下其干茶形狀。那么金駿眉是一種比較奇特的茶，它的茶芽身骨較小，所以制成的干茶在外形上比較細(xì)瘦和緊實(shí)。金駿眉的外形還有一個(gè)特點(diǎn)，那就是干茶微微有點(diǎn)卷曲，并且卷曲的幅度比較大，因?yàn)榻痱E眉是由純手工揉捻制作而成的。
2、觀顏色
其次，可以通過(guò)觀顏色來(lái)鑒別金駿眉茶葉的好壞，也就是說(shuō)觀察一下其干茶色澤。而說(shuō)到金駿眉的顏色，市場(chǎng)上很多人都認(rèn)為金駿眉干茶的顏色是全金黃色的，其實(shí)不然。干的金駿眉茶色澤呈金黃、褐色、銀色、黑色四色相間的狀態(tài)，并非全金黃色。葉底的顏色則以呈現(xiàn)古銅色為上品，紅褐色為次品。
3、觀茶湯
再次，可以通過(guò)觀茶湯來(lái)鑒別金駿眉茶葉的好壞，也就是說(shuō)觀察一下茶湯色澤狀態(tài)。那么觀察茶湯是不可缺少的一步。金駿眉經(jīng)過(guò)開水沖泡后，茶湯一般是呈琥珀色、晶瑩剔透的狀態(tài)，茶湯橙黃、清澈、明亮的為上品金駿眉，茶湯呈紅色、渾濁、暗調(diào)的為次品。任何一種好茶的茶湯都不會(huì)呈現(xiàn)渾濁不清的狀態(tài)，因此觀察茶湯便能得知茶葉的品質(zhì)。
4、聞茶香
最后，可以通過(guò)聞茶香來(lái)鑒別金駿眉茶葉的好壞，也就是說(shuō)仔細(xì)嗅聞一下茶葉的香氣。那么正宗的金駿眉干茶都會(huì)帶有一股花果香的明快和茶葉的清甜，這種感覺沁人心脾;劣質(zhì)或者假冒的金駿眉茶會(huì)有焦糖味。用開水沖泡后，好的金駿眉會(huì)散發(fā)蜜糖香氣，悠揚(yáng)持久;假冒或者劣質(zhì)的金駿眉香氣渾濁，容易消散。
6. 金駿眉哪個(gè)等級(jí)好
金駿眉目前沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)上的品級(jí)等級(jí)劃分。如果企業(yè)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)可能會(huì)根據(jù)自己企業(yè)的評(píng)茶員感官進(jìn)行打分評(píng)比，然后劃分一二三等級(jí)吧。
因?yàn)榻痱E眉是屬于單芽頭為原料而制成的。在中華人民共和國(guó)供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)GH/T1118-2015金駿眉標(biāo)準(zhǔn)文件里，可以看到在武夷山市以星村鎮(zhèn)桐木村為中心的武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山茶樹單芽為原料，采用萎凋，揉捻，發(fā)酵，干燥的獨(dú)特工藝制作而成，具有“湯色金黃，湯中帶甘，甘里透香”特征的紅茶。
并且明文描述產(chǎn)品不設(shè)等級(jí)。所以嚴(yán)格意義上說(shuō)金駿眉是沒有品級(jí)等級(jí)的！
