1. 金駿眉茶葉顏色
要么是發(fā)酵過度,要么就是其茶葉品種不對,或并非武夷山本地金駿眉茶。
金駿眉的湯色,是金黃,而不是紅色。
金駿眉的茶湯,國標(biāo)中也有具體要求,“湯色金黃,湯中帶甘,甘里透香”。
好的金駿眉色澤是金、黃、黑三色相間,且符合肥、實、緊、直四大特征,其次,好的金駿眉色澤自然,外表具有潤感,其條索總體偏黑褐色,尖部金色的毫尖略顯,表面烏潤、光澤油亮,沖泡之后,茶湯色澤呈金黃且透亮,湯中帶甘且甘里透香。
茶褐素越多,茶湯顏色偏紅偏暗,表示紅茶發(fā)酵過度,品質(zhì)欠佳。金湯的紅茶品質(zhì)比較好,尤其那種有金色光環(huán)的湯,聞起來茶香很濃的那種,是上等的好紅茶。
2. 金駿眉茶葉顏色全黑
金駿眉,屬于紅茶,為中國茶類中的后起之秀,代表著紅茶的兼容并蓄與色香回甘,外型雋秀、 烏黑 中帶有少許 金黃 ,色亮而潤。
3. 金駿眉茶葉顏色有點發(fā)黑是怎么回事
金駿眉發(fā)黑的味道更濃香。
4. 金駿眉茶葉顏色怎么分好壞
過期了,不能喝了。金俊眉紅茶雖然是干茶,但是也是有保質(zhì)期的。不同的保存方法、不同的包裝,金俊眉紅茶的保質(zhì)期也不一樣。通常來說,金俊眉紅茶的保質(zhì)期一般是1年。而次摘和秋摘的紅茶保質(zhì)期則有1-2年。相對來說,散裝金俊眉紅茶的保質(zhì)期就比較長,一般有18個月保質(zhì)期,而袋裝的金俊眉紅茶保質(zhì)期則有24個月,罐裝或用鋁箔紙包裝的保質(zhì)期可達(dá)三年左右。
金俊眉的保存方法
1、使用罐子儲存。
用鐵質(zhì)的罐子裝好金俊眉紅茶,密封好再用透明膠紙黏住封口,避免空氣進(jìn)去,這樣可以延長金駿眉紅茶的保質(zhì)期。
2、存放冰箱
把金俊眉紅茶放入防潮袋子里密封好,放進(jìn)冰箱冷藏。但是要避免和食物放在一起。
3、注意防潮
金俊眉紅茶的吸附性比較強(qiáng),容易吸收水分,平時使用茶葉,一定要及時封存好存放茶葉的罐子,避免潮濕。
金駿眉存了六年能喝嗎
金駿眉的保存注意事項
1、避光
應(yīng)把金駿眉放置在陰涼干燥處存放,避免陽光直射,也不要把存放金駿眉茶葉的茶罐放在陽光直接照射到的地方。
2、防高溫
應(yīng)把金駿眉存放在通風(fēng)、常溫的環(huán)境中,避免高溫。金駿眉屬于發(fā)酵茶,高溫會進(jìn)一步促進(jìn)茶葉發(fā)酵,導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。
3、防潮
應(yīng)把金駿眉存放在干燥的地方,如果儲存的華景空氣濕度大,茶葉就會產(chǎn)生吸水性,導(dǎo)致茶質(zhì)發(fā)生變化。
金駿眉怎么看好壞
1、觀外形
首先是觀察它的外形和顏色。金駿眉因為茶芽身骨較小,所以干茶就比較細(xì)瘦和緊實,由于是用純手工揉捻而成,所以稍微有點卷曲。再到它的顏色,金駿眉的顏色是金黃、褐色、銀色、黑色四色混合的,不是市面上的全金黃,上品的金駿眉葉底是古銅色的,紅褐色則為次品。
2、觀茶湯
金駿眉沖泡后,茶湯呈琥珀色、晶瑩剔透,如果茶湯為橙黃、清澈、明亮的則為上品金駿眉,茶湯呈紅色、渾濁、暗調(diào)的為次品。
3、聞茶香
正宗的金駿眉干茶會帶有一種花果香和茶香的清甜,而次品的金駿眉則是焦糖味。好的金駿眉沖泡后會散發(fā)出持久的蜜糖香氣,次品的金駿眉則散發(fā)出渾濁的氣味。
金駿眉存了六年能喝嗎
溫馨提示:
金駿眉作為一種全發(fā)酵茶,但保質(zhì)期并不是很長,當(dāng)然的,要是過期的肯定是不適合飲用的!因此,保存的方式非常的關(guān)鍵!
5. 金駿眉茶葉顏色發(fā)白
過期了,如果是已經(jīng)過期變質(zhì)的金駿眉,其茶葉顏色會產(chǎn)生一定變化,多數(shù)發(fā)白或有長霉現(xiàn)象。質(zhì)感上,過期茶葉大多偏輕,而且柔韌差,一捻就碎。
過期的茶葉聞起來與正常茶葉有較為明顯的區(qū)別,通常帶有陳味、霉味等其他難聞的雜味。嘗試沖泡。取一小部分茶葉進(jìn)行沖泡,過期的金駿眉沖泡出來的茶湯,色澤會變濃變暗,茶湯的回味性或收斂度也有明顯下降。
6. 金駿眉茶葉顏色金黃好,還是深紅好
紅茶的種類較多,產(chǎn)地較廣,按照其加工的方法與出品的茶形,主要可以分為三大類:工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶。
三大紅茶種類
小種紅茶:小種紅茶是福建省的特產(chǎn),有正山小種和外山小種之分。主要代表有武夷山正山小種紅茶,桐木關(guān)小種紅茶,金駿眉紅茶等。
工夫紅茶:是我國特有的紅茶品種,也是我國傳統(tǒng)出口商品,主要有祁門功夫,湖紅功夫,滇紅功夫,功夫紅茶,寧紅功夫,宜紅功夫,越紅功夫,川紅功夫,政和功夫,閩紅功夫,坦洋功夫,白琳功夫。 其中以祁門功夫最出名!
紅碎茶:紅碎茶是國際茶葉市場的大宗產(chǎn)品,通俗一點就是通過機(jī)器把茶葉切碎加工即成國際CTC紅茶,這種茶最適合做調(diào)味茶、冰紅茶和奶茶。市面上賣的袋泡茶一般都是紅碎茶。
四款著名紅茶
祁門紅茶:簡稱祁紅,產(chǎn)于中國安徽省西南部。經(jīng)過嚴(yán)格的加工,祁紅茶形緊細(xì)勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤;內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味,上品茶更具有蘭花香,號稱祁門香,馥郁持久;湯色紅艷明亮,滋味甘鮮醇厚。
阿薩姆紅茶:產(chǎn)于印度東北阿薩姆。其茶葉外形細(xì)扁,色呈深褐;湯色深紅稍褐,帶有淡淡的麥芽香,滋味濃,屬烈茶,最適合冬季飲用。適合沖泡為奶茶,但不宜沖泡冰紅茶,因為易容易出現(xiàn)“冷后渾”。
大吉嶺紅茶:產(chǎn)于印度西孟加拉。該谷地常年彌漫云霧,是孕育此茶獨特芳香的一大因素,有“紅茶中的香檳”之稱。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品尤其帶有葡萄香,口感細(xì)致柔和。此茶適合清飲,但要久燜,才能使茶葉盡舒,而得其味。
錫蘭高地紅茶 :以烏沃茶最著名,產(chǎn)于山岳地帶的東側(cè)。錫蘭的高地茶通常制為碎形茶,上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈;其風(fēng)味具刺激性,透出如薄荷、鈴蘭的芳香,滋味醇厚,雖較苦澀,但回味甘甜。