1. 烏龍茶成分
喝烏龍茶能變白的， 飲用烏龍茶或?yàn)觚埐柚瞥傻淖o(hù)膚品,能有效改善人體內(nèi)的代謝功能。這是因?yàn)闉觚埐韬歇?dú)特的茶多酚,可以保存維生素C,維生素C是美白肌膚的最佳成分。烏龍茶在所有茶葉中含有最多的維生素C。所以它的美白效果是最好的。
2. 烏龍茶是什么顏色
做青溫度與茶葉含水率、茶葉品質(zhì)、形狀有關(guān)系。
含水量不同的茶葉，含水量高的茶葉，最初階段其烘焙溫度應(yīng)高些（約95℃-100℃），時(shí)間要延長(zhǎng)；若繼續(xù)烘焙三個(gè)小時(shí)以上時(shí)，必須調(diào)低溫度至85℃左右，
較粗老的茶葉，需中溫（85℃-90℃）烘焙，烘焙時(shí)間則視茶葉需求而在4h-10h作彈性選擇。原料粗老而帶微香的茶葉，烘焙時(shí)間宜縮短。幼嫩茶葉烘焙溫度比粗老的茶葉微高，先中高溫（90℃-100℃）烘焙，時(shí)間約4h-10h，再以（80℃-85℃）烘焙2h-4h，以確保茶湯滋味甘醇不苦澀而保留香氣及原則。
外形緊結(jié)的茶葉則較耐烘焙，宜采用中低溫（85℃-90℃）而較長(zhǎng)時(shí)間烘焙，反之外形松散的茶葉宜采用中溫（100℃）而短時(shí)烘焙。
空調(diào)做青的烏龍茶，為了保持其翠綠的色澤和高銳的香氣，應(yīng)采用（60℃-70℃）的低溫烘焙至足干。
3. 烏龍茶的香氣
烏龍茶甘甜鮮爽。
甘甜是反映烏龍茶飲后回甘狀況的重要指標(biāo)，飲用烏龍茶時(shí)，茶葉糖類物質(zhì)在口腔水解酶的作用下降解為單體葡萄糖，產(chǎn)生甜味的口感。茶湯中所含糖類物質(zhì)越多，回甘越快越明顯，持久，這也是高品質(zhì)茶葉的重要特征。
烏龍茶的新茶一般都很清新爽口，這是由茶葉中的咖啡堿，氨基酸，茶黃素等物質(zhì)的多少?zèng)Q定的。茶湯的鮮爽味是滋味品質(zhì)性狀之一，也是新茶的典型味，中低檔烏龍茶及陳茶因加工和貯存不當(dāng)?shù)仍?，鮮爽度通常表現(xiàn)不佳。
鑒別烏龍茶的品質(zhì)
1、看外觀
鑒別烏龍茶時(shí)可以看它的外觀，質(zhì)量好的烏龍茶芽大粗壯，白毫明顯，而且紅、黃、綠三色相同，色彩鮮艷，形狀略短，條索堅(jiān)結(jié)，而那些質(zhì)量差的烏龍茶，則是條索粗大無白毫，茶葉多為深綠色。
2、嘗口感
鑒別烏龍茶時(shí)可以嘗口感 ，如果湯水入口以后濃厚甘潤(rùn)而且不澀，讓人感覺圓潤(rùn)爽口，回甘深厚，那就說明它是質(zhì)量好的真正烏龍茶，如果滋味苦澀而且回甘現(xiàn)象淺淡，則說明這種烏龍茶的質(zhì)量差或者根本是假的烏龍茶。
3、看茶湯
鑒別烏龍茶時(shí)可以看茶湯，它在沖泡以后得到的茶湯明艷，能呈現(xiàn)出琥珀般的橙黃色，就說明它是質(zhì)量好的烏龍茶，如果湯色不鮮艷，是黑褐色或者深金黃色的樣子，就說明這種烏龍茶的質(zhì)量并不好。
4、聞茶香
鑒別烏龍茶聞茶香也是一個(gè)好辦法，質(zhì)量好的烏龍茶沖泡以后湯水會(huì)帶有天然的濃郁熟果香，而且芬芳宜人，而那些質(zhì)量差或者假的烏龍茶在沖泡以后香氣稀薄，有時(shí)會(huì)伴有其他異味。
4. 烏龍茶清香型和濃香型的區(qū)別
1 烏龍茶主要分為清香型、濃香型、花香型、陳香型和烘焙型五種。2 清香型烏龍茶以清香聞名，產(chǎn)于福建安溪和武夷山等地；濃香型烏龍茶則以其獨(dú)特的濃郁香氣著名，產(chǎn)于福建南安和廣東潮州等地；花香型烏龍茶則帶有花香，產(chǎn)于福建武夷山和安溪等地；陳香型烏龍茶則帶有陳香，產(chǎn)于福建武夷山和南平等地；烘焙型烏龍茶則以其烘焙香氣為主，產(chǎn)于福建武夷山和安溪等地。3 除了以上五種主要的烏龍茶，還有一些地方特產(chǎn)的烏龍茶，如臺(tái)灣的東方美人茶、泰國(guó)的高山烏龍茶等。
5. 烏龍茶清香型和濃香型哪個(gè)好
清香型好喝。
清香型鐵觀音采用輕發(fā)酵新工藝，茶葉發(fā)酵程度低，這樣更大限度保持了茶葉色澤的鮮綠，香味的清香，口感鮮爽。清香型的鐵觀音會(huì)散發(fā)出一股天然的花香，而且有很強(qiáng)的觀賞性，是追求鮮度和淡雅的愛茶人群的首要選擇，但對(duì)于喜好濃茶的茶友來說可能會(huì)感覺口味偏清淡。
6. 什么是烏龍茶
烏龍茶也被稱作青茶，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，屬半發(fā)酵茶，其花色品種繁多，是我國(guó)六大茶類中獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類，享有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。一般認(rèn)為烏龍茶始于明末，盛于清初。
按現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T30766-2014《茶葉分類》的規(guī)定，烏龍茶是以特定茶樹品種的鮮葉為原料，經(jīng)萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥等特點(diǎn)工藝制成的產(chǎn)品。烏龍茶的總體品質(zhì)特征是：色澤青褐，湯色黃亮，葉底綠葉紅鑲邊，并有濃郁的花香。
7. 巖茶 烏龍茶
烏龍茶和巖茶的區(qū)別如下：
1、主要產(chǎn)地不同
巖茶的產(chǎn)地主要是在福建省北部的武夷山地區(qū)，巖茶是中國(guó)茶中之極品，中國(guó)十大名茶之一，武夷巖茶歷史悠久，體現(xiàn)著極大的地方特色。
烏龍茶起源于福建，至今已有1000多年的歷史。烏龍茶的形成與發(fā)展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的貢茶，也是宋代以后最為著名的茶葉，歷史上介紹北苑茶產(chǎn)制和煮飲的著作就有十多種。福建建甌鳳凰山周圍的地區(qū)是烏龍茶的主要產(chǎn)地，在唐末已產(chǎn)茶。
2、茶葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)不同
烏龍茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)，葉梢比紅、綠茶成熟。其采摘標(biāo)準(zhǔn)為：待茶樹新梢長(zhǎng)到3－5葉將要成熟，頂葉六七成開面時(shí)采下2－4葉，俗稱“開面采”。所謂“開面采”，小開面為新梢頂部一葉的面積相當(dāng)于第二葉的1/2，
中開面為新梢頂部第一葉面積相當(dāng)于第二葉的2/3；大開d面新梢頂葉的面積相當(dāng)于第二葉的面積。一般春、秋茶采取“中開面”采；夏暑茶適當(dāng)嫩采，即采取“小開面”采；產(chǎn)茶園生長(zhǎng)茂盛，持嫩性強(qiáng)，也可采取“小開面”采，采摘一芽三四葉。
而巖茶一般采葉標(biāo)準(zhǔn)是：長(zhǎng)三葉采二葉，長(zhǎng)四葉采三葉，采下對(duì)夾葉，不采魚葉，不采單葉，
不帶梗蒂。采摘時(shí)，應(yīng)做至“五分開”，即不同品種分開，早午晚青分開，粗葉嫩葉分開，干濕茶青分開，不同地片分開，以利于提高巖茶品質(zhì)。
3、所含成分不同
烏龍茶中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。
而巖茶所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。無機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、等。巖茶所含的無機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。
4、功效不同
烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果。因?yàn)椴柚械闹鞒煞帧獑螌幩幔c脂肪的代謝有密切的關(guān)系。烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量。
巖茶于烏龍茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產(chǎn)熱量增加，促進(jìn)脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積
