中國茶葉歷史悠久，各種各樣的茶類品種，萬紫千紅，競相爭艷，猶如春天的百花園，使萬里山河分外妖嬈。中國名茶就是在浩如煙海諸多花色品種茶葉中的珍品。同時，中國名茶在國際上享有很高的聲譽。名茶，有傳統(tǒng)名茶和歷史漏搜名茶之分。

盡管人們對名茶的概念尚不十分統(tǒng)一，乎睜但綜合各方面情況，茶必須具有以歲搜歲下幾個方面的基本特點：其一，名茶之所以有名，關(guān)鍵在于有獨特的風格，主要表現(xiàn) 在茶葉的色、香、味、形四個方面。杭州的西湖龍井茶向以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世，也有一些名茶往往以其一二個特色而聞名。