1. 湖北恩施茶廠

合法，2020年恩施硒茶、中國青磚茶(赤壁)在陸羽茶產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺陸續(xù)上線,取得優(yōu)異的“開門紅”。赤壁青磚茶變輕，2020年赤一帶一路青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會羊樓洞舉行，咸寧和赤壁先后與20多個國家和地區(qū)開展交流合作，赤壁青磚等六款湖北茶入選中歐地理標(biāo)志保護(hù)最新名單，為進(jìn)入歐盟市場提升市場的知名度提供有力保障。

2. 湖北今年恩施茶葉工廠信息

答：恩施玉露，恩施富硒茶以恩施玉露最為著名。產(chǎn)于著名的鄂西南武陵山茶區(qū)，綠林翠峰、伍家臺綠針、恩施花枝茶、清江玉露、霧洞綠峰是恩施富硒茶的佼佼者。湖北恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，恩施玉露為天賜的富硒茶，深受茶人喜愛。

3. 湖北恩施的茶

恩施玉露茶巴東金果茶宣恩伍臺茶利川宜紅茶恩施玉露是最有名的，利川宜紅這一兩年發(fā)展勢頭很好。其他的茶也各有特色。

4. 湖北恩施最大的茶廠

南方的城市大都會有自己的茶，南京作為六朝古都，金陵城里的雨花茶令人聯(lián)想到暮去的王氣與久遠(yuǎn)的詩篇。南京人就喜歡他們的雨花茶，這是一款甘醇微帶苦味的茶。江南的秀氣有別于西南的大山，江南的綠茶多婉約秀氣，

南京的雨花茶卻是在秀氣中又有深一點的甘苦交融。

幾次來南京，都與茶季錯過。這一次專為訪雨花茶而來，來時恰好清明。今年時節(jié)早來，茶味卻來得晚。這個時間段的茶樹剛剛萌發(fā)新芽。南京老崔茶館的崔波兄請我吃完南京的大碗皮肚面，就帶上我去尋訪雨花臺園林風(fēng)景區(qū)的雨花茶了。據(jù)他介紹，雨花臺園林和中山陵的雨花茶，是最有代表性的原產(chǎn)區(qū)了。

南京中華門外雨花臺園林風(fēng)景區(qū)，自古為江南登高攬勝之地，山崗上有五彩石。天雨曼陀羅花是梁武帝時的傳奇典故。當(dāng)年在聚寶門外崗阜最高處，有云光法師講經(jīng)于此，感天雨賜花天廚獻(xiàn)食，故以名其臺。

雨花臺園林景區(qū)春光正暖，園林里還能種茶，估計在別的城市非常少見了。四月春光里，紫色的二月藍(lán)在茶園傍怒放，而粉紅的櫻花正濃云一般地掛在枝頭。 雨花臺風(fēng)景區(qū)茶廠，這里的老員工在茶廠里一呆就是二三十年了。每到茶季，都能看到他們辛勞的影子，他們的手上會有厚厚的繭以及沁入指甲的綠，揉捻的斜紋竹席上的茶汁早已把席面染紅。茶廠有著名的制茶師向伯榮，她多次獲得江蘇手工針形炒青綠茶的一等獎，2015年被江蘇省農(nóng)業(yè)委員會評為江蘇省針形類綠茶手工制作大師，以保證手工炒茶的技藝不會中斷。在機(jī)器制茶成為大勢所趨的時代，手工技藝就顯得更加珍貴了。

南京產(chǎn)茶的歷史已然久遠(yuǎn)，當(dāng)年詩人皇甫冉送茶圣陸羽到過棲霞寺，至今猶傳唱著“布葉春風(fēng)暖，盈筐白日斜”。但雨花茶這種特殊造型的炒青綠茶的歷史并不久。這緣于1957年，南京要求創(chuàng)制名特茶立項，以紀(jì)念雨花臺烈士。

1958年，江蘇省內(nèi)制茶專家云集南京，以中山陵茶園為試驗基地，開始了創(chuàng)制過程。1959年春，有人提出以鐮刀斧頭的形狀，有人建議用花瓣形或玉珠形，只是在實際實驗中，這些設(shè)想都難以實現(xiàn)。時任名茶創(chuàng)制組長的俞庸器，無意中看到雨天的松樹松針，頓時有了靈感。松樹四季常青，品格不凡，正好可以改進(jìn)搓條技術(shù)，做成松針狀。這一試想，終于改變了雨花茶的品質(zhì)特性。當(dāng)年，為了集思廣益，名特茶創(chuàng)制委員會要求雨花臺烈士陵園茶場、江寧茶場、棲霞山茶場等十幾家茶林場也參與松針形新品茶的試制。從此，南京雨花茶與國內(nèi)湖南安化“松針茶”、湖北恩施雨露等成為有名的針形茶，這就是“著名三針”。

每到茶季，向伯榮師傅都會與茶廠的炒茶師一道，將茶季里最好的一芽一葉初展的茶青，在炒鍋內(nèi)手工殺青炒制。每次投入半斤多的鮮葉，細(xì)細(xì)地炒青，起鍋揉捻，理條、搓條、拉條，以成就雨花茶的緊細(xì)圓直滑的松針形，珍藏手工炒制的甘醇鮮活的茶味。也因此，南京人對這樣的雨花茶趨之若鶩，貴一些也要搶著買。 雨花茶博物館，也在雨花臺景區(qū)內(nèi)，收藏著古老的木質(zhì)銅紋揉捻機(jī)和老式的風(fēng)選機(jī)。除了雨花臺景區(qū)茶廠，了解雨花茶必須要去的就是中山陵茶廠了。中山陵茶廠和雨花臺茶廠都是于1958年研制1959年生產(chǎn)出形似松針的雨花茶，這兩家老廠的手工茶很是珍稀，那些少量的明前手工茶一斤能賣到五六干元呢。

這一天，中山陵園茶場的年輕廠長，正安排炒茶師們在傳統(tǒng)的梅花灶前炒制松針形新茶。從1 959年的4月開始，這款茶如松針，鋒苗挺秀，白毫隱露，色澤碧綠的雨花茶在這里也生產(chǎn)有近一甲子了。

中山陵茶廠有五口并排的梅花灶，以平底鍋炭火炒青理條，這是最傳統(tǒng)和講究的{咼與火。而中山陵的茶園，也有大片的梅林，茶芽萌發(fā)之前，梅花的馨香已沁滿園林。

傍晚時分，鮮葉已經(jīng)采摘回來，大家排隊稱量計數(shù)。采茶工來自安徽、江西以及蘇北地區(qū)，因為采摘的標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格，一天也就來一兩斤的鮮葉，適度攤晾后殺青，手工炒一鍋茶一個多小時，也就二兩量。中山陵茶廠的品牌久產(chǎn)量少，茶葉基本不愁賣。

走訪兩家茶廠，都還保留著傳統(tǒng)手工藝。傳統(tǒng)的雨花茶手工加工工藝，第一步在于殺青。殺青在口徑大約60公分的鍋內(nèi)進(jìn)行，{咼溫120～140℃，掌握“高溫殺青、嫩葉老殺、老葉嫩殺、嫩而不生、老而不焦”的原則，當(dāng)葉質(zhì)柔軟、透發(fā)清香時即可，這一步工藝歷時5、6分鐘。之后出鍋揉捻以利于做形。有很多綠茶為了便利，往往在鍋里揉捻，如果果膠質(zhì)粘在鍋里，反倒影響品質(zhì)。雨花茶講究出鍋后在特制的竹簾上揉捻，揉捻時邊解塊3、4次，這步程序不到10分鐘完成。

整形是雨花茶的重要工序了。手工搓條，是形成外形的關(guān)鍵技術(shù)。在揉捻成條的基礎(chǔ)上，搓理成緊細(xì)、渾圓、挺直、光滑的松針形。在約80℃的熱鍋中涂抹少許烏桕油，投葉量約七兩，先是翻轉(zhuǎn)抖散，理順茶條置于手中輕滾轉(zhuǎn)搓條。后來把鍋溫降低，五指伸開，雙手合抱葉子朝一個方向，看起來很用力的樣子滾搓，約20分鐘后，轉(zhuǎn)入拉條。

所謂拉條，手要搓起泡的，是個很枯燥的工藝活，南京雨花茶講究外形的緊細(xì)圓直，這個工藝絲毫馬虎不得。在中山陵里茶廠里看到，在茶廠已經(jīng)三十多年的老阿姨的眉毛粘滿茶毫，她動作嫻熟而輕快。稍加鍋溫后，手抓葉子沿鍋壁來回拉炒，理順拉直茶條，搓緊、搓圓。這一步驟十余分鐘，九成干時起鍋攤冷，即為毛茶。下一步即是和其他很多綠茶一樣去片、末，分級，烘焙至足干。

中山陵茶廠附近就是茶園，茶園多處于密林之下，有櫧葉種、鳩坑種、福鼎大白、龍井長葉和43號，傍晚陽光透過林葉隱約于茶園間。這里還有一片老茶園，據(jù)說是宋美齡親手種下的，時至今日依然吐露新芽。此處為海拔兩三百米的市郊，這個下午顯得安靜。

南京城藏著許多過往的故事，過往的兵燹之災(zāi)，又于瓦礫荒煙中重起的繁華，交織如夢。天快要黑下來，空中飄布細(xì)雨，金陵城里繁燈如織，原來每一座城市也有它的甘苦之味。

喝一口今春的雨花茶，針狀顯毫，帶著剛剛炒好的茶香。這些松針的外形，帶上了時代與時間的色彩。雨花茶透著濃厚醇爽、愛恨分明的滋味，怪不得喝習(xí)慣的人，一定要等著這些春茶的到來。

5. 恩施茶廠有哪些

湖北十大名茶有：采花毛尖、龍峰茶、松針茶、松峰茶、峽州碧峰、恩施富硒茶、鄧村綠茶、天堂云霧茶、水鏡茗芽、歸真茶。

具體介紹：

1.采花毛尖

"綠珠"牌采花毛尖茶，產(chǎn)于五峰縣采花鄉(xiāng)，五峰縣綠珠采花毛尖茶葉有限責(zé)任公司生產(chǎn)、經(jīng)銷的名牌產(chǎn)品和綠色食品，年產(chǎn)值1000多萬元。其品質(zhì)特點是：條索細(xì)秀勻直顯毫，色澤翠綠油潤，香氣高而持久，滋味鮮醇回甘，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。

在'95第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會上榮獲金獎；'97第三屆中國農(nóng)業(yè)博覽會被認(rèn)定為國家名牌產(chǎn)品；1998年取得國家綠色食品標(biāo)志使用權(quán)，極品毛尖王獲中國專利證書；1999年第四屆中國國際農(nóng)業(yè)博覽會再次獲得國家名牌產(chǎn)品稱號，并獲宜昌市政府科技創(chuàng)新獎，產(chǎn)品暢銷13個省市。

2.龍峰茶

"龍峰"牌龍峰茶產(chǎn)于鄂西北竹溪縣龍王埡茶場，該場是竹溪縣茶葉支柱產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，利稅大戶。其茶葉品質(zhì)特征是：外形條索緊結(jié)壯實顯鋒苗，色澤翠綠，清香持久，湯色嫩綠明亮，滋味濃醇爽口，葉底嫩綠勻齊。

多次在全省和全國茶葉評比中獲得大獎。在95年第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會上榮獲金獎；在97年第三屆中國農(nóng)業(yè)博覽會上被認(rèn)定為國家名禪 產(chǎn)品。"龍峰"牌系列產(chǎn)品（龍峰茶、箭茶、青龍劍茶）暢銷14個省、市、自治區(qū)。

3.松針茶

綠生牌松針茶產(chǎn)于部西北高香綠茶區(qū)的?？悼h，是?？悼h茶葉辦公室和綠生茶葉有限責(zé)任公司生產(chǎn)經(jīng)銷的名牌產(chǎn)品。年產(chǎn)值1000多萬元。其品質(zhì)特點是：外形條索緊細(xì)圓直，鋒苗挺秀，似松針狀，色澤翠綠，香氣鮮嫩持久。湯色清澈明亮，滋味鮮爽，葉底嫩勻明亮。

多次在全省和全國茶葉評比中獲獎奪魁。1998年榮獲中國國際名茶產(chǎn)品稱號。榮獲99年第四屆中國國際農(nóng)業(yè)博覽會國家名牌產(chǎn)品，"綠生"牌松針茶、銀劍茶、毛尖茶和菊花茶等系列產(chǎn)品暢銷10多個省、市、自治區(qū)。

4.松峰茶

"松峰"牌松峰茶產(chǎn)于歷史悠久的鄂南羊樓洞茶場，先后多次被評為農(nóng)業(yè)部和湖北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1995年榮獲全國第二屆農(nóng)業(yè)博覽會金獎產(chǎn)品。榮獲99年第四屆中國國際農(nóng)業(yè)博覽會國家名牌產(chǎn)品。品質(zhì)特點：外形緊細(xì)勻齊，色澤翠綠油潤，香氣清高持久，滋味醇厚鮮爽，湯色碧綠明亮，葉底嫩綠勻整。

"松峰"牌系列產(chǎn)品有松峰茶、松峰龍井、碧葉青等。年產(chǎn)量1000多噸，年產(chǎn)值2000多萬元。"松峰牌"系列茶葉產(chǎn)品行銷全國20多個省、市、自治區(qū)，并批量出口。

5.峽州碧峰

"平湖"牌峽州碧峰茶產(chǎn)于西陵峽以北的半高山地段，是宜昌縣太平溪茶葉公司生產(chǎn)和經(jīng)銷的名牌產(chǎn)品。其特點是：條形緊秀、色澤翠綠、香高持久、湯色綠亮、滋味鮮爽、葉底勻齊。

1985年和1988年兩度獲得國家農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，1995年獲第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎，1998年榮獲中國國際名茶產(chǎn)品稱號和99第四屆中國國際農(nóng)業(yè)博覽會國家名牌產(chǎn)品，產(chǎn)品暢銷省內(nèi)外市場。

6.恩施富硒茶

恩施富硒茶產(chǎn)于著名的鄂西南武陵山茶區(qū)，綠林翠峰、伍臺綠針、霧洞綠峰是恩施富硒茶的佼佼者。綠林翠峰茶由鶴峰縣綠林茶場生產(chǎn)；伍臺綠針由宣恩縣伍家臺貢茶總廠生產(chǎn)；霧洞綠峰由利川市霧調(diào)茶廠生產(chǎn)。

其品質(zhì)特點以富硒、味鮮、香高、色綠、形美、顯毫六絕著稱于世，多次在全省和全國茶葉評比中獲獎奪魁。全州現(xiàn)有茶園面積25萬余畝，年產(chǎn)量20萬擔(dān)，年產(chǎn)值近2億元，年創(chuàng)稅1000萬元以上。

7.鄧村綠茶

"鄧村"牌鄧村綠茶由海拔800余米的宜昌縣鄧村茶業(yè)公司和宜昌縣國營鄧村茶場聯(lián)合生產(chǎn)和經(jīng)銷，是典型的高山云霧茶，年產(chǎn)值2000多萬元。品質(zhì)特點是：條索緊細(xì)重實，色澤翠綠油潤，香氣粟香持久，滋味鮮爽回甘，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻齊。

因其品質(zhì)獨特，暢銷武漢等省內(nèi)外市場，1986年獲湖北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1992年獲宜昌市消協(xié)和湖北省消協(xié)"消費者滿意金獎"。1995年國內(nèi)貿(mào)易部全國市場質(zhì)量抽查獲"質(zhì)量信譽(yù)商品"，榮獲99年第四屆中國國際農(nóng)業(yè)博覽會國家名牌產(chǎn)品。

8.天堂云霧茶

"長沖"牌天堂云霧茶產(chǎn)于大別山南麓的英山縣國營長沖茶場。按不同鮮葉嫩度和加工方法，分成三個品級，即：春筍、春蕊、春茗。其品質(zhì)特點是：條索緊細(xì)顯毫，翠綠光潤，清香持久，湯色清澈明亮，滋味鮮爽回甘，葉底嫩綠明亮。

多次在全省和全國名優(yōu)茶評比中榮獲金獎產(chǎn)品，并獲98年中國國際名茶產(chǎn)品稱號。全縣以該場為龍頭，帶動全縣420個茶場。年產(chǎn)天堂云霧茶26萬公斤，創(chuàng)產(chǎn)值2000多萬無。產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外市場。

9.水鏡茗芽

"水鏡"牌水鏡茗芽茶產(chǎn)于鄂西北高香綠茶區(qū)水鏡故居的南漳縣，是湖北水鏡茶業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)和經(jīng)銷的高品位名茶。其品質(zhì)特點是：條索細(xì)圓挺直帶毫，色澤翠綠，清香持久，滋味鮮醇爽口，湯色嫩綠明亮，葉底嫩綠整齊。

多次在全省和全國茶葉評比中獲獎。1998年榮獲中國國際名茶產(chǎn)品稱號，年產(chǎn)值1000多萬元，"水鏡"牌系列產(chǎn)品暢銷湖北、河南、山西等省市。

10.歸真茶

"歸真"牌歸真茶由湖北歸真茶業(yè)集團(tuán)公司生產(chǎn)，主要包括歸真紅茶、綠茶、花茶、減肥茶、袋泡茶、茶水、茶食品等系列產(chǎn)品?，F(xiàn)有九家控股公司：湖北歸真茶業(yè)股份有限公司、土畜湖北茶麻進(jìn)出口公司、湖北歸真飲品廠、湖北省漢口茶廠、湖北豐源公司、湖北歸真五峰、隨州、英山、宜都宜紅茶業(yè)有限公司等。公司研制出的歸真茶水、茶粉，已獲得國家專利。1998年在杭州、武漢國際食品博覽會上均被評為金獎。

6. 恩施市茶廠

      富硒茶十大品牌試推薦排名如下：

      茗然，綠木/lvmu,和平，茶耳先生，峽谷沙龍，百草仙翁，天方，十株，藍(lán)焙，小稀滕……。

      其中：和平茶業(yè)品牌隸屬于陜西省紫陽縣和平茶廠，成立于2000年，企業(yè)將以優(yōu)質(zhì)的品牌，良好的信譽(yù)，穩(wěn)定的品質(zhì)，誠信經(jīng)營，來迎得廣大消費者的信賴和支持。在“崇尚有機(jī)食品，倡導(dǎo)健康生活”新理念的引導(dǎo)下，和平茶業(yè)一如既往抓品牌、抓質(zhì)量，向廣大消費者奉獻(xiàn)更美、更安全、更實惠的和平牌紫陽富硒茶系列產(chǎn)品，我們的口號是：抓質(zhì)量，為人類健康而努力，抓服務(wù)，為人間心靜而奮斗。

7. 湖北恩施茶廠有幾家

湖北綠葉香茗茶有限公司，恩施市芭山茶葉有限公司，鶴峰縣白果民族茶廠，恩施潤邦茶業(yè)，宣恩縣森文茶葉有限公司，湖北省靜茶語茶有限公司 宣恩縣海民茶葉有限公司，鶴峰縣誠信安平茶葉加工廠，利川市盧雙權(quán)茶葉，恩施市康家壩茶葉專業(yè)合作社

8. 湖北恩施茶文化

一、鲊廣椒炒臘肉

土家人喜食臘肉，土家臘肉色澤焦黃、肉質(zhì)堅實、熏香濃郁、風(fēng)味獨特。 鲊廣椒，也稱為鲊?yán)苯?，它是以恩施本地鮮紅辣椒和苞谷面（玉米面）為主要原料加工而成。 將鲊廣椒在鍋中焙熟后與土家臘肉一起炒食或作扣碗底料蒸食，成品色澤微紅，酸辣味十分特別。

二、來鳳皮蛋

無鉛松花皮蛋是來鳳縣傳統(tǒng)產(chǎn)品，利用來鳳本地麻鴨所產(chǎn)鴨蛋制作而成。　制作工藝獨特，蛋清如玉，上有松柏葉狀花紋，俗稱松花，食之鮮嫩味美，余香滿口，在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。

三、綠豆皮

離開恩施幾年，時時刻刻都想著要吃豆皮。他味道鮮美營養(yǎng)價值又高，跟武漢人吃的豆絲又點像，但味道要比豆絲好太多了。恩施大多數(shù)人都鐘情于它，并且喜歡用酸菜作為配菜。在恩施的小餐廳都能吃到的小吃，很多人早餐的首選?！∽龇ǎ菏紫劝丫G豆、大米洗凈用水都泡上一天打成漿。然后把一個大鍋洗凈，文火。用漏斗把打成的綠豆?jié){一絲一絲的倒入鍋中，也可以在鍋里貼上薄薄的一層烙熟后切絲。這樣一張豆皮就做成了，吃法跟面條的吃法都差不多，可以做成炸醬豆皮，肉絲豆皮，炒豆皮等等，做成自己喜歡的吃法。

四、社飯

社飯自古有之，是中國土家、苗、侗族等少數(shù)民族祭祀社稷的一種食品。社飯的制作方法是：將田園、溪邊、山坡上的鮮嫩社蒿（香蒿、青蒿）采擷回家，洗凈剁碎，揉盡苦水，焙干，與野蒜（胡蔥）、地米菜、臘豆干、臘肉干等輔料摻合糯米（可摻部分粘米，但需先將粘米煮成半熟后合入糯米）蒸或燜制而成。其味鮮美，芳香撲鼻，松軟可口，老少皆宜。土家人做社飯不光是自家人吃，還把它作為饋贈親友的佳品，故有民諺說，“送完了自家的，吃不完別家的”，充分顯示出土家人淳樸、親和的民風(fēng)。

五、土家油茶湯

土家油茶湯是一種似茶飲湯質(zhì)類的點心小吃，香、脆、滑、鮮，味美適口，提神解渴，是土家人傳統(tǒng)的非常鐘愛的風(fēng)味食品，故有民諺曰：“不喝油茶湯，心里就發(fā)慌”，“一日三餐三大碗，做起活來硬邦邦”。同時，喝油茶湯又是土家人招待客人的一種傳統(tǒng)禮儀，凡是貴客臨門，土家人都要奉上一碗香噴噴的油茶湯款待。土家油茶湯是先用食用油炸適量茶葉至蠟黃后，加水于鍋中，并放上姜、蔥、蒜、胡椒粉等天然佐料，水一沸便舀入碗中，加上事先炒好（或炸好）的炒米花、玉米花、豆腐果、核桃仁、花生米、黃豆等“泡貨”即可食用。土家油茶湯是恩施州土家族具有代表性的飲食文化現(xiàn)象之一，堪稱中國茶文化一絕，源遠(yuǎn)流長。至今在全州，特別是在咸豐、來鳳等地盛行。

9. 恩施州茶葉

恩施市華智有機(jī)茶有限公司是2009-05-19在湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市注冊成立的有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位于湖北省恩施市屯堡鄉(xiāng)馬者村田灣組。恩施市華智有機(jī)茶有限公司的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是91422801688462296U，企業(yè)法人譚明智，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。恩施市華智有機(jī)茶有限公司的經(jīng)營范圍是：有機(jī)茶種植、加工、銷售；茶樹種子種苗生產(chǎn)、銷售；對外貿(mào)易。（涉及許可經(jīng)營項目，應(yīng)取得相關(guān)部門許可后方可經(jīng)營）。

在湖北省，相近經(jīng)營范圍的公司總注冊資本為37700萬元，主要資本集中在1000-5000萬和5000萬以上規(guī)模的企業(yè)中，共10家。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊資本屬于良好。恩施市華智有機(jī)茶有限公司對外投資0家公司，具有1處分支機(jī)構(gòu)。

10. 恩施茶葉加工廠

1、恩施玉露茶

恩施玉露是我國保留下來的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶，產(chǎn)于湖北恩施市南部的芭蕉鄉(xiāng)及東郊五峰山。其制作工藝及所用工具相當(dāng)古老，與陸羽《茶經(jīng)》中所記載的方式十分相似。

曾被稱為“玉綠”，因其外形條索緊圓光滑，鮮香爽口，色澤蒼翠，毫白如綠，因此，后改名為“玉露”。

玉露茶相傳在清朝康熙年間，由恩施芭蕉的一名茶商研制而成，其烘焙的工藝與如今綠茶的制作方式極為相似，民間還曾有一典故，相傳乾隆和群臣微服私訪，在途經(jīng)恩施這個地方時，不經(jīng)意間品得一種茶湯，其色香清新，不同于其他的茶水。

后來，湖北黃州的通判王仕讓奉召赴京時帶上了這種茶葉，作為禮物饋贈給禮部侍郎，禮部侍郎覺得這茶味道非凡，便轉(zhuǎn)獻(xiàn)給了乾隆帝，乾隆帝飲后大喜，看其色美如玉，形美味香，故賜名“恩施玉露”。

恩施玉露茶選用葉色濃綠的一葉一芽，或是兩葉一芽的鮮葉，經(jīng)過蒸汽殺青制作而成的，其顯著特點就是“三綠”，即茶綠、湯綠和葉底綠?，F(xiàn)如今，恩施玉露的制作方法，除了殺青法仍然沿用以前的蒸汽殺青外，其他的做工和之前相比更為精巧，分為了蒸青、扇涼，炒頭毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙和揀選等多道工序。

2、巴東金果茶

巴東縣，隸屬湖北省恩施土家族苗族自治州，巴東金果茶有“湖北省十大有機(jī)茶”“恩施州十大名茶”等諸多榮譽(yù)稱號。

金果黃金茶，有著“茶中茅臺黃金葉，一兩黃金一兩茶”的美譽(yù)，“香、綠、爽、醇”。茶葉內(nèi)氨基酸、茶多酚、水浸出物、葉綠素含量高，氨基酸含量達(dá)7.47%，是同期一般綠茶品種的2倍，茶多酚含量達(dá)20%左右，水浸出物近50%；茶葉香氣濃郁、湯色翠綠、入口清爽、回味甘醇。

3、宣恩伍臺茶

宣恩伍臺茶，又稱為伍家臺貢茶，產(chǎn)自湖北恩施宣恩伍家臺，因“色、香、味、形”獨特，被譽(yù)為貢茶“四絕”。清朝乾隆年間，一姓伍名昌臣的茶農(nóng)加工的茶葉曾得乾隆之寵。。

4、利川紅茶

利川紅茶，是紅茶中的尚品，是紅茶中的佼佼者，以“香高、味醇、形美、色艷、冷后渾”五絕馳名，產(chǎn)于湖北省恩施自治州利川市的毛壩鎮(zhèn)、忠路鎮(zhèn)、柏楊壩鎮(zhèn)、文斗鄉(xiāng)、沙溪鄉(xiāng)一帶，享有盛譽(yù)，有“人間至愛”之美稱。

利川紅茶的外形條索緊細(xì)勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤，內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊(yùn)含著蘭花香，馥郁持久，有“冷后渾”的特點。