1. 黑茶的口感

鮮爽

對(duì)于綠茶來(lái)說(shuō)，“鮮爽”絕對(duì)是一種不能錯(cuò)過(guò)的口感。

茶友們?cè)诤鹊綐O好的綠茶時(shí)，最?lèi)?ài)發(fā)出這樣的感嘆：“湯感稠厚鮮爽，如飲了海鮮湯……”。

貶義術(shù)語(yǔ)

生澀

指味道生青澀口，由于夏、秋季生產(chǎn)的綠茶殺青不均勻?qū)е碌摹?/p>

火味

指類(lèi)似炒熟的黃豆味，由于干燥工序鍋溫或烘溫太高導(dǎo)致的。

貳

烏龍茶

褒義術(shù)語(yǔ)

巖韻

指武夷巖茶特有，如著名的大紅袍，具備“巖骨花香”韻味的特征，在沖泡七八次之后依然有濃重的茶香。

音韻

指鐵觀音茶特有，在不同的茶人，包括茶葉專(zhuān)家都有不同的表述。

通常來(lái)說(shuō)，品質(zhì)高的鐵觀音其香型獨(dú)特且留香較長(zhǎng)，入口回甘帶蜜味，這種獨(dú)特的韻味為“觀音韻”。

叁

紅茶

褒義術(shù)語(yǔ)

濃強(qiáng)鮮

指味濃而鮮爽，富有刺激性，常見(jiàn)于優(yōu)質(zhì)紅茶。

貶義術(shù)語(yǔ)

生味

指因鮮葉內(nèi)含物在制茶過(guò)程中轉(zhuǎn)化不夠而顯生澀味。

中性術(shù)語(yǔ)

收斂性

收斂性跟茶的苦、澀有關(guān)，它是苦、澀味轉(zhuǎn)成回甘之間的感知時(shí)間的強(qiáng)度。

收斂性越強(qiáng)的茶，苦、澀味在進(jìn)入口腔后被感知至消退，轉(zhuǎn)成回甘的過(guò)程越短。

如果收斂性弱，苦澀味在口腔內(nèi)就會(huì)消退得慢或口腔一直都延續(xù)著苦澀味。

肆

白茶

褒義術(shù)語(yǔ)

清甜

指入口感覺(jué)清鮮爽快，有甜味。

貶義術(shù)語(yǔ)

青味

指茶味淡而青草味重。

伍

黃茶

褒義術(shù)語(yǔ)

甜爽

指爽口而感到有甜味。

陸

黑茶

褒義術(shù)語(yǔ)

陳醇

指有陳香味，醇和可口，且無(wú)霉味，常用于普洱茶滋味。

入口即化

茶湯入口，不用有意識(shí)的吞咽，自然入喉。特別是陳年好茶，人們說(shuō)“入口即化，喝了沒(méi)喝”，是品普洱茶時(shí)人們對(duì)茶湯水性最高境界的贊嘆語(yǔ)。

檳榔味

類(lèi)似咀嚼檳榔后產(chǎn)生的滋味，辛、澀后回甘，是六堡茶的特有滋味

2. 黑茶的口感和香味

各有各的好。

綠茶和黑茶都對(duì)身體有好處，綠茶和黑茶的區(qū)別共有兩點(diǎn)，分別為：

1、口感，綠茶是不發(fā)酵茶，新茶口味清淡，齒頰留香，黑茶是后發(fā)酵茶，陳年味道醇厚，有回甘；

2、綠茶性寒，黑茶性溫，身體虛寒者不宜喝綠茶。

綠茶，是中國(guó)的主要茶類(lèi)之一，是指采取茶樹(shù)的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品，其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。

黑茶，因成品茶的外觀呈黑色，故得名，黑茶屬于六大茶類(lèi)之一，屬后發(fā)酵茶，傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料，黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

3. 黑茶的口感描述

黑茶真的非常美味，有一股獨(dú)特的味道

4. 安化黑茶的口感

黑茶制作原料粗老，制作過(guò)程中往往要堆積發(fā)酵較長(zhǎng)時(shí)間，葉片大多呈現(xiàn)暗褐色。茶味地道，飲用時(shí)爽口酣暢。具有陳香味，且保存的時(shí)間越久，茶的香味就更加的濃郁的特點(diǎn)

5. 黑茶的口感和香氣描述詞

好喝

烹茶用水以軟水為好，用軟水泡茶，茶湯的色、香、味三者都佳；用硬水泡茶，則茶湯變色，香味大減。

 　所以，現(xiàn)在泡茶一般建議用純凈水，純凈水是干凈的軟水，更有利于釋放出黑茶的茶香茶味。

高溫泡茶，水溫在95℃左右

　　適合高溫沖泡的有：烏龍茶、安化黑茶和一些老茶

6. 黑茶的口感和味道是怎樣的

這個(gè)問(wèn)題是茶葉中的經(jīng)典問(wèn)題，要分開(kāi)來(lái)回答1熟普，無(wú)論是工藝還是口感，屬于黑茶。

2生普，工藝和口感接近綠茶（曬青綠茶，滇綠），但是也不能簡(jiǎn)單說(shuō)生普是綠茶。

滇綠與普洱生茶，從工藝步驟上看沒(méi)有太多差別，都要經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、日曬，但是每一步的技術(shù)要求差別很大的，殺青上看，普洱和滇綠的溫度，殺青程度都不同，揉捻的時(shí)間和力度也不同。。。這就造成了普洱生茶和綠茶完全不同的口感，后期轉(zhuǎn)化也完全不同，以至于形成了完全不同的茶葉體系。

所以，普洱生茶不能簡(jiǎn)單的歸為曬青綠茶。。。我們現(xiàn)在一般把普洱生茶單獨(dú)歸為一類(lèi)。

3放了很多年的生普，口感接近黑茶。

7. 黑茶的口感怎么形容

喝起來(lái)苦澀味特別濃的黑茶一定是茶多酚滲出過(guò)多，偏離了平衡所導(dǎo)致的結(jié)果。茶多酚其實(shí)并不是一種物質(zhì)，它是一個(gè)龐大的家族，它是茶葉中30多種多酚類(lèi)物質(zhì)的總稱(chēng)。這些物質(zhì)是形成茶葉的色香味最基本的物質(zhì)之一。茶多酚最大的特點(diǎn)就是易溶于水。一般40℃左右的溫水就能使茶多酚滲出。

　　但是，滲出量的多少要看水溫、投茶量、茶葉種類(lèi)等。所以，經(jīng)常有人會(huì)說(shuō)，即使是同一款茶，不同的人也會(huì)沖泡出不同的風(fēng)味，這是有一定道理的。而大部分覺(jué)得茶味苦澀的人，多半是因?yàn)椴涣私獠瓒喾拥奶匦裕帕颂嗟牟枞~，或者泡茶的水溫過(guò)高、茶葉浸泡時(shí)間太長(zhǎng)等，一處的細(xì)微差別，泡出的茶滋味也會(huì)有天壤之別?？梢?jiàn)，要泡出一杯好茶，正確的泡黑茶方法是關(guān)鍵。

8. 黑茶的口感品質(zhì)特點(diǎn)

黑茶香水的氣味，給多數(shù)人的第一感覺(jué)便是“皮革和橡膠的味道”，溫暖而又性感。

貫穿始末的皮革、木質(zhì)氣息很醇厚，中間忽隱忽現(xiàn)透著茶香，此外還有一股淡淡的煙熏味，也許是來(lái)自香草與檀木的結(jié)合。

其他香水中常見(jiàn)的花香、果香在這里非常不明顯，這也正是黑茶特立獨(dú)行之處。

9. 黑茶的口感特點(diǎn)

黑茶確實(shí)喝不出差的味道，沒(méi)有茶味兒。我也有相同的感覺(jué)，這個(gè)茶味兒特別淡，還不如綠茶好喝呢。

10. 天尖黑茶的口感

是一種焦香型風(fēng)味, 頗類(lèi)似表皮燒得有點(diǎn)焦黃的炭燒新鮮小麥的味道, 它是焦香中還透著天然清新的甘甜味道。

　　大麥茶是一種用大麥加工而成的特殊茶品, 它的當(dāng)中并不含有茶葉, 只是其泡飲方法與茶相同, 又因?yàn)樗怯么篼渷?lái)制作的, 所以又把它稱(chēng)做大麥茶, 大麥茶主要盛行于韓國(guó)和朝鮮, 以及中國(guó)的東北部份地區(qū)。

　　大麥茶之所以香味比較高和回甘快, 是和它的加工方式分不開(kāi)的, 大麥茶通常是帶著麥殼進(jìn)行慢火炒焙, 炒至熟透后, 再以慢火烘焙直至焦香才告完成, 以此工藝制作而成的大麥茶, 不僅香度特別高, 而且香中還帶著甜, 非常的獨(dú)特美味, 是非常有特色的飲品。

　　茶味甘美清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，清 熱解毒。大麥茶不含茶堿，咖啡因，單寧等，不刺激神經(jīng)，不影響睡眠，不污染茶具，不污染牙齒。

　　口感會(huì)有點(diǎn)苦澀，但是不會(huì)影響整體感覺(jué)。有的人喜歡在茶里加糖，加糖后的口感不會(huì)很苦澀，但是卻沒(méi)有傳統(tǒng)大麥茶的味道。

　　朝鮮半島歷史上屬于農(nóng)耕文明，多山。地理上因氣候和風(fēng)土適合發(fā)展農(nóng)業(yè)，早在新石器時(shí)代之后就開(kāi)始了雜糧種植，進(jìn)而普及了水稻的種植。此后，谷物成為韓國(guó)飲食文化的中心，并逐步發(fā)展起來(lái)。正是由于韓國(guó)地理位置和氣侯的原因，其飲食有十分鮮明的特點(diǎn)，烹調(diào)雖多以燒烤為主，但口味十分討韓國(guó)人的喜愛(ài)。為了達(dá)到開(kāi)胃去油膩的目的，取材廣泛制作簡(jiǎn)單風(fēng)味獨(dú)特的大麥茶就占據(jù)了韓國(guó)料理桌上了飲料位置。