1. 長(zhǎng)毛的普洱
普洱茶長(zhǎng)白毛發(fā)霉不能喝,普洱茶存儲(chǔ)不當(dāng)則會(huì)導(dǎo)致茶中長(zhǎng)出白毛,仔細(xì)品聞?dòng)袊?yán)重的霉味,且異常刺鼻,發(fā)霉的普洱茶其內(nèi)部物質(zhì)多發(fā)生化學(xué)變化,且細(xì)菌叢生,飲用會(huì)影響身體健康,因此普洱茶一旦長(zhǎng)白毛發(fā)霉則不能飲用。
2. 普洱長(zhǎng)白毛
不能喝。
原因:
一、發(fā)霉了的茶葉嚴(yán)重影響了茶葉的品質(zhì),特別是口感出現(xiàn)了變味情況下是不能再喝的。
二、普洱茶在環(huán)境相對(duì)濕度75%以上的,會(huì)容易造成曲菌滋生,即所謂的【濕倉(cāng)】后發(fā)酵,也即是【霉變陳化】。其曲菌會(huì)寄生在茶葉外面,破壞茶葉的纖維質(zhì),也破壞茶葉的組織與本質(zhì),最后容易使茶葉【木質(zhì)化】或【碳化】(carbonization)。無(wú)非是商人為新鮮普洱茶品能及早飲用,為了達(dá)到“立即飲用,兼具陳韻”而刻意的所作。
3. 長(zhǎng)毛的普洱茶葉還能喝嗎
茶葉放久了出現(xiàn)絨毛,分為菌毛、毫毛兩種狀態(tài),發(fā)霉的菌毛呈灰白色或綠毛,且成塊存在,其外觀松散,柔韌度較低,聞之帶有霉腐味;而茶毫屬于正?,F(xiàn)象,茶毫亦稱絨毛,是茶葉細(xì)嫩部位的單細(xì)胞組織,其茶毫由于長(zhǎng)時(shí)間存放或移動(dòng),因此茶毫脫落積聚。
如果是普洱茶生茶表面發(fā)霉的話,可以用干凈的布,把發(fā)霉的部份清理一次,存放到通風(fēng),干燥的地方,一個(gè)或半個(gè)月月后,就沒(méi)有了。
普洱茶熟茶發(fā)霉,最好的辦法就是打成小團(tuán)或者是小團(tuán)的普洱茶打散,再用竹籃內(nèi)放在通風(fēng)、干燥的地方,半個(gè)月后基本沒(méi)有了。
擴(kuò)展資料:
茶葉有陳味的處理方法
1、水的溫度要高,最好是沸水,第一泡時(shí)間較平常久一點(diǎn),然后倒掉不喝,第二泡起時(shí)間比平??煲槐?,快沖快泡,盡可能趁熱喝。
2、降低水溫幾度,時(shí)間照正常沖泡法,如此可避免茶湯之苦澀味。
3、最好改成大壺泡,降低茶葉比例,口感會(huì)好一點(diǎn)。
4. 普洱茶長(zhǎng)毛是什么樣的
普洱茶的特點(diǎn)就是味道淳樸,久置沉香,逐漸成為更多喜歡茶的朋友必備。然而儲(chǔ)藏的方法不恰當(dāng),就可能導(dǎo)致霉變,對(duì)于普洱生茶來(lái)說(shuō),如果受潮放置太久,表面就會(huì)有非常明顯的發(fā)霉。
此時(shí),可以使用一條有些水分干凈的布,把發(fā)霉的那個(gè)部分的表面擦拭一下,如此就能夠去除發(fā)霉的部分,然后再將茶葉放到較為干燥,且要是通風(fēng)的地方放置一段時(shí)間,用這種方法保存上一個(gè)半月,差不多就能夠?qū)⑵斩璋l(fā)霉的部分都消除掉。
上面的方法是用于普洱茶發(fā)霉不嚴(yán)重的處理方法。如果在泡茶的時(shí)候,發(fā)霉的茶葉第一泡最好要倒掉。不過(guò),如果發(fā)霉的情況比較嚴(yán)重的話,那就要將整塊普洱茶都扔掉,下次再保存時(shí)注意就是了。
5. 長(zhǎng)毛的普洱叫什么
普洱茶和紅茶都是發(fā)酵茶,如果存儲(chǔ)不當(dāng)空氣過(guò)于潮濕有可能發(fā)霉變質(zhì),排除這個(gè)情況的話,那些細(xì)小茸毛是茶葉上生長(zhǎng)的,我們平常描述好的茶葉時(shí)有個(gè)詞叫“條索肥壯顯毫”,這里的毫就是你說(shuō)的茸毛了,這說(shuō)明葉片肥嫩。如果是茶葉變質(zhì)很容易嘗出味道的,如果不是則可以正常飲用。
云宗茶葉為您解答!
6. 普洱 長(zhǎng)毛
普洱茶發(fā)霉判別,一般的判斷方式
1,眼睛看,發(fā)霉的菌類常見(jiàn)的是黃色與白色,當(dāng)然這兩種顏色還有其他菌比如冠突散囊菌【俗稱金花】
2,聞干茶香氣,普洱茶發(fā)霉的帶有刺激性,嚴(yán)重會(huì)有灰塵的味道,有些發(fā)腐
3,發(fā)霉的普洱茶喝起來(lái)也不舒服,輕微發(fā)霉的普洱茶喉嚨敏感的,會(huì)鎖喉,當(dāng)然鎖喉并不是都說(shuō)明發(fā)霉,總之發(fā)霉的普洱茶喝了就是不順。
想知道更多,還需要更多實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),一兩句話說(shuō)不清楚,有些人喝多了發(fā)霉茶,他們就愛(ài)那種味道,你跟他們說(shuō),還說(shuō)你不懂茶,因?yàn)楹芏喟l(fā)霉茶表層處理完,看不見(jiàn),照樣當(dāng)正常賣的,沒(méi)法理論。
7. 長(zhǎng)毛的普洱茶能喝嗎
普洱茶,如果外觀上沒(méi)有發(fā)霉的跡象,但是能聞到發(fā)霉的味道,這也是正常的尤其是普洱熟茶,他屬于窩堆發(fā)酵的,全發(fā)酵的茶葉,這種茶葉從采摘一直到加工制作完成,可能要耗時(shí)兩三年的時(shí)間,并且在窩堆發(fā)酵的時(shí)候就要長(zhǎng)達(dá)數(shù)月之久制作成擠壓茶之后,這種發(fā)霉的味道也會(huì)一直殘留在茶餅當(dāng)中,需要經(jīng)過(guò)在茶倉(cāng)當(dāng)中放置一段時(shí)間,這種氣味才能夠漸漸消失,如果有發(fā)霉的味道,還想要喝這款茶的話,可以在前兩道甚至三道茶湯的時(shí)候不要去喝,進(jìn)行洗茶的動(dòng)作,把這股霉味洗掉就可以了。
8. 長(zhǎng)毛的普洱熟茶
如果只是有點(diǎn)發(fā)霉的話,建議不要喝咯,不過(guò)可以拿來(lái)煮茶葉蛋的,首先,用干凈的軟毛刷把茶葉表面的霉菌輕輕掃掉,然后,拿到太陽(yáng)下曬大概2個(gè)小時(shí),直至?xí)窀删秃?;建議用這個(gè)茶之前要用開(kāi)水洗兩遍后,再接著拿來(lái)煮茶葉蛋就好了。