1. 普洱是生的還是熟的
普洱茶其實(shí)不屬于哪一種茶類,它跟其他的制作工藝都不同。普洱茶產(chǎn)自云南普洱,普洱當(dāng)?shù)鬲?dú)特的地理環(huán)境為茶樹的生長提供了優(yōu)良的條件,普洱茶顏色呈現(xiàn)褐紅色,香味獨(dú)特。普洱茶又可以分為熟普洱和生普洱,是根據(jù)發(fā)酵程度來分的。
2. 普洱是生的還是熟的好喝
根據(jù)目前我國茶葉市場上的一般經(jīng)驗(yàn)認(rèn)識,以及人們對普洱茶的飲用喜好和相關(guān)偏好,一般的來說,究竟普洱的生普好喝還是熟普好喝,截至目前還沒有一個(gè)比較一致的公認(rèn)的結(jié)論,因?yàn)檫@與每個(gè)飲茶人的不同喜好直接有關(guān)系。不同的人,就會(huì)有不同的個(gè)人喜好。
有些人,就比較喜歡生普的味鮮且張揚(yáng)、回甘的感覺。還有些人,則比較喜歡熟普的紅亮的顏色和溫潤的口感。
3. 普洱生的熟的有啥區(qū)別
生普洱和熟普洱要根據(jù)自己的喜好來判斷,從檔次上講應(yīng)該是不分伯仲。
因?yàn)?,熟普洱是通過自然發(fā)酵而形成的;生普洱則是曬青而成;兩種各有好處:生茶具有茶最原始的味道和湯色;熟茶則具有普洱最具特色的茶湯色和純厚口感。哪種好這就不好說了,要看自己的喜好了,如果想清清火,則建議喝一點(diǎn)生茶,如果想減肥則建議嘗試一下普洱熟茶。
所以,生普洱和熟普洱檔次都是一樣的!
4. 普洱是生的好還是熟的好
生熟普洱茶的區(qū)別在于以下幾個(gè)方面:
1、從顏色上區(qū)分
生普洱茶通常是黃綠色,老的生普洱茶呈墨綠色;熟普洱茶則是紅褐色,甚至是黑色,這主要是受渥堆發(fā)酵程度的影響,并且新生產(chǎn)的熟普洱茶還會(huì)有點(diǎn)灰蒙蒙的感覺。自然發(fā)酵的生普洱茶則隨著發(fā)酵進(jìn)行,出現(xiàn)葉邊、茶梗發(fā)紅、發(fā)紫,然后逐步變紅,黃綠色逐步消失,最后變?yōu)榘謇跎蚣t褐色,并有油亮的感覺。
2、從茶湯顏色區(qū)分
生普洱茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色;熟普洱茶的茶湯則為板栗色或紅褐色,甚至到近似黑色,如發(fā)酵不充分則還會(huì)有點(diǎn)淡黃色。生普洱茶的陳茶隨著發(fā)酵程度的加深,茶湯的黃色變淡,紅色加深,最后變得紅濃明亮,茶湯表面還會(huì)有油氣。
3、從氣味上區(qū)分
生普洱茶聞起來是茶葉本身的清香味,熟普洱茶則是一種特殊的陳香味,若是濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵沒掌握好的還會(huì)有點(diǎn)霉味。
4、從口感區(qū)分
生普洱茶的味道和綠茶很相似,有苦澀味;熟普洱茶的滋味是甘滑柔順,綿甜爽口,有明顯回甘。
5、從營養(yǎng)、功效區(qū)分
生普洱茶富含茶多酚;熟普洱茶經(jīng)發(fā)酵后,在酶的作用下,又產(chǎn)生了不少新的營養(yǎng)物質(zhì),因此在普通茶的基礎(chǔ)上,又有了更多功效。
5. 生普洱還是熟普洱
熟悉普洱茶的朋友都知道,普洱茶分為“生普”和“熟普”,雖然同為普洱茶,但是兩者卻有著顯著的不同,有些人愛喝生普,還有一些人喜歡喝熟普。對于一些新手或者不了解茶的人來說,弄清楚他們之間的區(qū)別就顯得非常重要了。那么,生普和熟普到底有何不同呢?今天,我們就來聊一下這個(gè)話題。
1、加工工藝的不同
“加工工藝”的不同,是生普和熟普最根本的區(qū)別。
簡單來說,生普是指以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過自然的陳放,然后通過一些加工整理、修飾形狀等工序而制成的普洱茶。
而熟普不僅要經(jīng)過自然陳放、加工整理、修飾形狀等工序,還需要對茶葉進(jìn)行人工的“發(fā)酵”、“渥堆”等工序。所以說,熟普的加工工藝相比生普要更復(fù)雜一些。
不僅如此,經(jīng)過“發(fā)酵”和“渥堆”,熟普和生普在外觀上產(chǎn)生了顯著的差別。生普呈現(xiàn)青綠色,顏色相對較為光亮,而熟普則呈現(xiàn)豬肝色、褐色,顯得十分暗淡。普通人可以直觀的通過茶餅的顏色來區(qū)分是熟普還是生普。
2、茶葉內(nèi)含物的不同
除了外觀上的區(qū)別之外,生普和熟普在茶葉內(nèi)含物上也有著本質(zhì)的區(qū)別,這也主要是由于“渥堆”和“發(fā)酵”工藝造成的
生普由于沒有經(jīng)過渥堆和發(fā)酵等工序,因此茶葉中含有大量的活性成分,比如茶多酚,使得茶味芳香,具有清熱解毒、消暑提神、生津止渴等功效。不過,生普茶性偏寒,刺激性較大,脾胃不好、體寒、神經(jīng)衰弱的人不宜多飲。
而熟普經(jīng)過渥堆發(fā)酵之后,茶葉中的活性物質(zhì)在酶的作用下發(fā)生轉(zhuǎn)化,茶性由寒轉(zhuǎn)溫,苦澀味、青臭味大大消除,使得滋味變得更加醇厚,不僅可以暖胃養(yǎng)胃,還具有降脂促消化的功能,對于體脂高、想減肥的人群來說是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
當(dāng)然,生普也可以經(jīng)過自然轉(zhuǎn)化變“熟”,但是這個(gè)過程比較漫長,而且需要在一定的環(huán)境條件下才可實(shí)現(xiàn)。時(shí)間越長,茶葉內(nèi)的活性物質(zhì)氧化越完全,陳香越發(fā)醇厚和穩(wěn)健。
3、茶湯和葉底的不同
對于不熟悉生普和熟普的人來說,除了通過茶餅顏色,還可以通過茶湯和葉底的顏色來對兩者進(jìn)行判斷。
生普的茶湯是黃綠色,而熟普是紅褐色。不管是生普還是熟普,它們的茶湯都應(yīng)該是透亮而不含雜質(zhì)的,如果茶湯渾濁,說明該茶的品質(zhì)并不好。
其次,通過葉底的顏色也可以分辨生普和熟普。生普的葉底呈現(xiàn)黃色或者黃綠色,能從中感受到一絲活力。而熟普葉底呈現(xiàn)紅褐色或黑色,給人一種歲月和滄桑的感覺。
4、口感上的差別
生普和熟普在口感上差別還是很大的,尤其是新茶和老茶
6. 普洱生的還是熟的減肥
喝熟的普洱茶不能減肥。普洱茶具有養(yǎng)生、健身等功效,這與它的作用有關(guān),普洱茶有利于呼吸系統(tǒng),能夠清理呼吸道,還能夠促進(jìn)血液循環(huán),促進(jìn)機(jī)體廢物、有毒物質(zhì)的排泄,從而起到維持體內(nèi)機(jī)能的自然平衡。