1. 普洱茶是不是寒性

不性寒。

　　普洱茶之茶性，應(yīng)結(jié)合其原料、制程、倉(cāng)儲(chǔ)的綜合結(jié)果而定。以現(xiàn)代常見的普洱生茶工藝制作，古樹生茶性偏涼，臺(tái)地生茶性偏寒，新制的熟普洱茶性虛熱。

2. 普洱茶是屬于寒性的嗎

冬季是能喝普洱生茶的，但站在“不食不時(shí)”的角度來(lái)講，“夏喝生普，冬飲熟普?！备鲜逞a(bǔ)規(guī)律。因?yàn)橄奶煸餆?，人容易上火，而普洱生茶有清熱解毒、解暑解膩的功效；冬天寒冷，普洱熟茶茶性溫和醇厚，茶所含的益菌群有暖體養(yǎng)胃的功效。

3. 普洱茶寒性嗎

普洱茶分為普洱熟茶和普洱生茶，但是在進(jìn)行細(xì)分的情況下，普洱熟茶屬于黑茶，它的茶湯屬于溫性的，但是普洱生茶嚴(yán)格意義上講，它屬于綠茶，它的茶性是偏寒的。

4. 普洱茶 寒性

一年的熟普可以喝

要先聞熟普氣味是否有發(fā)霉的味道，如果有就不能喝了，建議以后存放普洱茶要放在干、并且通風(fēng)的地方，也不能太陽(yáng)照曬，不能有異味

熟普洱制作

1、采摘：普洱茶的采摘可分為人工采摘和機(jī)采，采摘的標(biāo)準(zhǔn)則一般可以分為：一芽一葉（極少）、一芽?jī)扇~（較多）、一芽三葉、兩芽三葉等。

　　2、攤涼：鮮葉分級(jí)攤放至含水量70%左右進(jìn)行殺青。

　　3、殺青：因大葉種含水量高，殺青時(shí)必須炒、悶、抖、翻結(jié)合，使茶葉失水均勻，去除大量草青味，高溫快速鈍化酶活性，制止多酚氧化。在炒青蒸發(fā)一部分水分，利于揉捻成條。

　　4、揉捻：破碎茶葉細(xì)胞，保證茶汁在沖泡時(shí)充分浸出。掌握揉的輕重緩急十分重要，揉捻要根據(jù)原料老嫩程度靈活掌握，嫩葉輕揉，時(shí)短；老葉重揉，時(shí)長(zhǎng)。或緩或急，要有揉捻的節(jié)奏感，這樣揉出來(lái)的普洱茶才有利于其轉(zhuǎn)化的口感。

　　5、曬干（曬青）：把揉捻好的茶葉在太陽(yáng)光下自然曬干，其間可再揉捻一次以使茶條緊結(jié)，曬青茶含水量≤10%。此步曬干最大程度的保留了茶葉中的有機(jī)質(zhì)和活性物質(zhì)，而其曬干的茶葉表面細(xì)胞孔隙最大，有利于在發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量熱量。

　　6、濕水：水質(zhì)的好壞對(duì)發(fā)酵茶的品質(zhì)影響很大，水質(zhì)要求清澈，回甘好。優(yōu)質(zhì)的地下水，富含各種對(duì)人體有益的微量元素，是發(fā)酵茶的首選。

　　7、渥堆：將曬青毛茶堆放成一定高度（通常在70CM左右）后灑水，上覆麻布，促進(jìn)茶葉酵素作用的進(jìn)行，使之在濕熱作用下發(fā)酵24小時(shí)左右，待茶葉轉(zhuǎn)化到一定的程度后，再攤開來(lái)晾干。。

5. 普洱茶有寒性嗎

生普洱都有寒性的，只是隨著存放時(shí)間推移，會(huì)慢慢轉(zhuǎn)化，前提是你的儲(chǔ)存方法是對(duì)的，十年以上轉(zhuǎn)化很好了。