一、茶葉蛋有營(yíng)養(yǎng)嗎，對(duì)身體有益還是有弊？

茶葉蛋里面也是有一定的營(yíng)養(yǎng)的，但是茶葉蛋是不建議經(jīng)常吃的，因?yàn)椴枞~蛋是通過(guò)大料加工過(guò)之后的，經(jīng)常吃的話很有可能會(huì)引起上火，等各種現(xiàn)象的發(fā)生的，如果想要吃營(yíng)養(yǎng)的雞蛋是可以通過(guò)水煮蛋來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，因?yàn)樗蟮翱杀Ａ袅嗽械臓I(yíng)養(yǎng)，所以每天是可以吃一個(gè)雞蛋來(lái)補(bǔ)充。

二、茶葉蛋、水煮蛋、煎蛋哪個(gè)更加有營(yíng)養(yǎng)呢？

要說(shuō)生活中哪種食物最有營(yíng)養(yǎng)，且還最接近人體比例的，那就當(dāng)屬雞蛋了。尤其是雞蛋中的蛋白質(zhì)、氨基酸成分，不僅可以正常地維持生理功能，還是生長(zhǎng)發(fā)育不可少的物質(zhì)，同時(shí)也是早餐的必備選擇。

對(duì)于這樣的美食，在做法上更是多種多樣，如在吃早餐的時(shí)候，有的人喜歡吃水煮蛋，有的人喜歡吃茶葉蛋，還有的人吃雞蛋羹，這3種早餐常見(jiàn)雞蛋，吃哪種雞蛋更健康呢？今天就從三方面告訴大家。

從做法上，哪種雞蛋更健康？

水煮蛋，不需要雞蛋破殼，只是放在水里面煮，不會(huì)做到相關(guān)的調(diào)味品，對(duì)于茶葉蛋，則需要大量的食鹽跟茶葉，雖然茶葉中的抗氧化成分很多，如茶多酚、兒茶酸等物質(zhì)，但畢竟我們不會(huì)喝煮茶葉蛋的水。

再加上食鹽，多吃只會(huì)對(duì)健康不利，不適合需要限制食鹽的高血壓患者食用。而雞蛋羹，所用到的辦法則是蒸，在蒸之前會(huì)用到少量的食鹽、香油，或者是牛奶、蔥花，算是一種健康的做法。

所以，對(duì)于水煮蛋、茶葉蛋、雞蛋羹，這三種形式的雞蛋，如果只是從做法上來(lái)看，建議大家做水煮蛋跟雞蛋羹。

從蛋白質(zhì)成分上，哪種雞蛋更有利？

每百克的煮雞蛋中，含有12.2g的蛋白質(zhì)；每百克的茶葉蛋中，含有10.6g的蛋白質(zhì)；每百克的雞蛋羹中，含有4.46g的蛋白質(zhì)。

根據(jù)直觀的數(shù)字來(lái)看，水煮雞蛋的做法，可以讓機(jī)體吸收更多的優(yōu)質(zhì)蛋白。如果你本身就是一名素食主義者，平時(shí)就沒(méi)有吃肉的習(xí)慣，每天則需要補(bǔ)充更多的蛋白質(zhì)。在這3種做法里，就要選擇水煮雞蛋了。

從整體的營(yíng)養(yǎng)成分上，哪種雞蛋更有利？

水煮雞蛋跟茶葉蛋，都不需要破殼的處理。但兩者雞蛋不同的是，商家在制作茶葉蛋的時(shí)候，往往會(huì)長(zhǎng)時(shí)間的浸泡雞蛋。隨著時(shí)間的推移，雞蛋中的硫化物，就容易與氫結(jié)合，從而生成一種叫做硫化氫的氣體，食用起來(lái)就不比水煮雞蛋有營(yíng)養(yǎng)。

而雞蛋羹，雖然也是一種健康的做法，但因?yàn)殡u蛋破殼后跟水接觸的比較多，其中含有可溶性營(yíng)養(yǎng)素也會(huì)跟著減少。

所以，如果大家想要吃雞蛋的話，不管是從哪個(gè)方面來(lái)看，水煮蛋都是最為健康的，至于雞蛋羹也可以選擇，這樣的雞蛋好消化，適合老人跟小孩食用。

水煮蛋更有營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)樽畲蟪潭缺Ａ袅耸巢牡脑?，又不?huì)因?yàn)榕腼兌a(chǎn)生一些有害的物質(zhì)。茶葉蛋只是偶爾吃就可以，里面添加了多種的材料，而煎蛋容易使攝入的油脂過(guò)高。

肯定是水煮蛋更有營(yíng)養(yǎng)啊，因?yàn)樗蟮巴晖暾Ａ袅说暗乃袪I(yíng)養(yǎng)成分在里面。茶葉蛋會(huì)導(dǎo)致雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分流失 ， 煎蛋經(jīng)過(guò)高油溫煎炸，營(yíng)養(yǎng)損失更多。

水煮蛋更加有營(yíng)養(yǎng)。茶葉蛋煮的時(shí)間通常比較久，使雞蛋失去了很多營(yíng)養(yǎng)素。煎蛋在烹調(diào)過(guò)程中會(huì)使用很多油，會(huì)讓人攝入過(guò)多的脂肪。

我覺(jué)得水煮蛋的營(yíng)養(yǎng)更好，因?yàn)槠渌麅煞N都加入了一定的材料，破壞了蛋當(dāng)中的很多營(yíng)養(yǎng)成分，但是水煮蛋卻很好地保留了營(yíng)養(yǎng)成分。

三、茶葉蛋怎么弄?有營(yíng)養(yǎng)?

先把雞蛋稍微煮一會(huì)，然后把蛋殼敲裂，再放進(jìn)浸泡了茶葉，鹽和調(diào)料的水里繼續(xù)煮，煮熟為止，然后多浸泡一會(huì)就好了

茶葉蛋的營(yíng)養(yǎng)不是很好，建議少吃

茶葉蛋

茶葉蛋怎么做才好吃？雞蛋煮熟敲碎，加入姜，蔥 桂皮，八角，香葉，花椒一勺鹽，一箱紅茶，沒(méi)過(guò)雞蛋一勺生抽一勺老抽，燉半小時(shí)即可。

營(yíng)養(yǎng)：對(duì)胃有很強(qiáng)的刺激性，久而久之，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。

制作：煮雞蛋時(shí)加入茶葉,醬油.

煮熟的雞蛋敲碎放大料加水煮半小時(shí)