一、茶葉蛋做法？
茶葉蛋需要準備的食材：雞蛋、茶葉、蔥段、姜片、桂皮、香葉、花椒、大料、干紅辣椒、生抽、老抽
具體做法：
1、茶葉蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，時間越長越入味，先把雞蛋清洗干凈，要多洗幾遍，并且蛋殼要用刷子刷一遍，因為要帶殼腌制，所以必須要徹底洗干凈。
2、鍋內(nèi)加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋哦，這樣蛋殼才會好剝，很輕松就能脫殼，如果蛋殼不好剝殼多數(shù)是下鍋煮的方法不對。蓋上鍋蓋，大火燒開后一般6-8分鐘左右就煮熟了，然后直接撈到另一個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了。
3、放入準備好的調(diào)味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發(fā)黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續(xù)蓋上鍋蓋，大火燒開。
4、鍋開后，轉(zhuǎn)成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經(jīng)變成咖啡色，就可以關(guān)火了，茶葉蛋就煮好了。
二、茶葉蛋的做法及配料是什么？
配料：雞蛋10只、啤酒1瓶、綠茶1小把、水適量、食鹽適量、冰糖5塊、老3抽1勺、生抽3勺、八角3個、香葉3片、桂皮2塊、茴香1小撮。
烹飪步驟：
1、雞蛋洗凈，冷水內(nèi)加1勺鹽煮，開鍋后轉(zhuǎn)小火10分鐘左右。
2、將煮熟的雞蛋撈出放入冷水后浸泡，然后敲散蛋殼脫殼。
3、倒入啤酒一瓶，加入適量水，將茶葉、八角、桂皮、香葉、小茴香、冰糖加入，煮開2-3分鐘。晾涼備用。
4、將晾涼的鹵汁倒入剝好的雞蛋中，浸泡過夜即可。
5、茶葉蛋就做好了。
主料：雞蛋
輔料：八角、桂皮、花椒、香葉、茶葉、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精。
1. 雞蛋洗凈、放入鍋中，水一定要沒過雞蛋，中火煮雞蛋（因為大火容易讓雞蛋裂開）。
2. 雞蛋煮開后，立刻調(diào)成小火繼續(xù)煮2分鐘，然后關(guān)火燜2-3分鐘。（不能煮太久，否則雞蛋就老了）
3. 燜好后把熱水倒掉，蛋倒出來，用冷水沖雞蛋。
4. 沖至手快不能忍受雞蛋溫度了立刻開始敲雞蛋，一定要趁熱敲碎。
5. 重新加水后，加入調(diào)料：八角、桂皮、花椒、香葉
6. 加半碗老抽、半碗白糖，
7. 加五勺鹽、加五香粉
8. 大火煮開后調(diào)成中火，翻動下雞蛋，加入雞精，然后小火煮15分鐘。（因為這次雞蛋多，湯容易溢出，所以小火煮的時候鍋蓋是輕微打開的）
9. 不需要關(guān)火，翻動雞蛋，把下面的雞蛋夾到上面，這樣上下均勻更加入味，翻好以后繼續(xù)小火煮15分鐘。
10. 關(guān)火后至少浸一小時再吃，后面的雞蛋就是越久越好吃了，因為泡在湯里的時間越來越久了嘛。吃之前最好再煮一下，煮開就行。
營養(yǎng)成分
茶中含有咖啡因、單寧酸、氟化物等成分，綠茶則富含茶多酚。
雞蛋中則含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)和微量元素等，每天1～2個，人體可以充分吸收它的營養(yǎng)。
你好 ！茶葉蛋的做法及配料是 :
食材：雞蛋（10個量煮法）、鹽適量、老抽適量、茶葉15-20g、八角5個、桂皮小片、花椒小量、香葉5片、草寇1個、茴香5g。
做法：1.食材準備齊全之后，把雞蛋清洗干凈煮熟，雞蛋煮熟后取出來，借助湯勺或鏟子把雞蛋輕輕敲打出裂縫。
2.接著鍋內(nèi)加入適量清水，把準備好的香料和茶葉放進去燒開鍋，待湯汁燒開后加入老抽和鹽，再放入雞蛋一起煮。
3.蓋上鍋蓋，中小火悶煮12分鐘左右關(guān)火，浸泡9個小時以上（浸泡時間越長越有味，最好睡覺前煮，放置一夜）第二天早上雞蛋入味即可食用了。
煮茶葉蛋小技巧：
1.煮茶葉蛋時，我們多加的1個動作就是，熟蛋用勺子或者鍋鏟輕輕敲打雞蛋，當(dāng)?shù)皻こ霈F(xiàn)細小的裂縫。輕敲打雞蛋的目的在于，使每個蛋都有裂縫，這樣煮的時候容易入味，熬煮時間也不用太久。
2.茶葉不是固定的哦，可以選用自己喜歡的茶葉來煮，香料可以根據(jù)自己的喜好和口味添加。
茶葉蛋的做法，將蛋放在鍋門人一會兒，準蛋皮打開，加香料鹽將油少許菜葉就對了熟了出鍋就可以了。
三、茶蛋要怎么做好吃？茶蛋要哪些材料？如何做茶蛋
茶蛋詳細制作步驟 1.鍋里加涼水，放入雞蛋煮熟，撈入涼水中，剝?nèi)テぁ?.茉莉花茶、紅茶適量放入鍋中，用開水沏開，放入雞蛋、鹽，蓋上蓋，放在微火上燜10分鐘，撈出晾涼即可。 查看更多答案>>
四、茶蛋用什么料做最好吃呢？
把雞蛋洗凈，放到水中煮至蛋清開始凝固，小心將蛋殼敲出裂縫，在煮蛋的水中加入老的鐵觀音茶、五香粉、鹽、味精及少量糖，蓋好鍋蓋，用小火繼續(xù)煮，至茶葉和香料的香味完全逸出，關(guān)火，悶半小時，茶葉蛋就能吃了，當(dāng)然這樣的茶葉蛋茶香十足，但入味不足，再多煮幾次，蛋的入味就非常好了。
五、茶葉蛋怎么煮呀?加些什么料才更香?
茶葉+八角