一、茶葉蛋的茶葉能不能用兩種茶葉煮？

不能。

因?yàn)椴枞~的品種不同煮出來(lái)的效果也不同，如果你用鐵觀音綠茶和紅茶混一起熟，一個(gè)綠色、一個(gè)紅色，效果肯定不行，茶葉蛋的味道也變了，吃起來(lái)口感也不對(duì)，會(huì)串味的。

可以，但是要注意用量，使用茶葉太多的情況下雞蛋會(huì)發(fā)苦，而且很多地方名字叫茶葉蛋，其實(shí)配料里面沒(méi)有茶葉，是用老抽上色。

茶葉蛋的茶葉是不能夠用兩種茶葉一塊煮的，最好是使用一種茶葉，這樣我們煮出來(lái)的蛋的味道才會(huì)比較純正，口感會(huì)比較好

二、煮茶葉蛋最好采用什么茶葉？

采用西湖龍井茶葉煮出來(lái)的茶葉蛋才是最佳的首選。因?yàn)槲骱埦柚泻刑嵘裥涯X的咖啡因和有益于腦血管的單寧酸，還有有益于口腔牙齒的氟化物，而雞蛋中則含有蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素等，因此由二者結(jié)合而來(lái)的茶葉蛋對(duì)人體就十分有益。

不同的地方用的茶不同

通常我們用紅茶來(lái)做茶葉蛋

發(fā)酵過(guò)的茶煮起來(lái)比較香，紅茶還能上色。

在福建習(xí)慣用鐵觀音來(lái)做茶葉，味道不一樣。也很好吃

曾經(jīng)看到報(bào)道說(shuō)有科學(xué)家把茶葉基因片段植入雞的基因中，生出來(lái)的雞下出來(lái)的蛋就直接是茶葉蛋了，也不用煮和腌，效果很不錯(cuò)。這對(duì)于發(fā)家致富很有幫助，一直下茶葉蛋的雞肯定比較值錢(qián)。

希望能解決您的問(wèn)題。

三、做茶葉蛋的時(shí)候，應(yīng)該用什么茶葉呢?

做茶葉蛋的時(shí)候，雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中經(jīng)常吃到的一種食物，里面含有著豐富的蛋白質(zhì)成分，而雞蛋除了水煮雞蛋之外，還有著各種各樣的吃法，其中最著名的一種就是煮茶葉蛋，那么煮茶葉蛋一般用什么茶呢?

雞蛋洗凈，冷水入鍋，水開(kāi)后煮8分鐘，撈出雞蛋，用勺子輕敲蛋殼，使其產(chǎn)生裂紋; 鍋內(nèi)重新入水，燒開(kāi)后將香料和紅茶裝入紗布中，放入鍋內(nèi)，水開(kāi)后放入敲碎的雞蛋、姜片、鹽、老抽、生抽、白糖煮5分鐘，盛出即可

茶葉蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人都比較喜歡，但是，一般都是在早餐攤上才能吃到，如果能掌握了制作茶葉蛋的過(guò)程，然后能天天在家自己做，那么豈不是美哉，很多人對(duì)于茶葉蛋的制作過(guò)程都有個(gè)大概的了解，但是，做茶葉蛋用什么茶葉?大家來(lái)了解一下吧。

在煮茶葉蛋的時(shí)候，人們一般都會(huì)用比較便宜的茶葉。用便宜的茶葉煮出來(lái)的茶葉蛋，雖然好吃，但是味道不醇厚。茶葉蛋用什么茶葉煮最好呢？在煮茶葉蛋的時(shí)候最好用綠茶和烏龍茶主因?yàn)橛镁G茶和烏龍茶煮出來(lái)的茶葉蛋更入味，吃起來(lái)也更香。不過(guò)也有很多人在煮茶葉蛋的時(shí)候喜歡用紅茶煮，用紅茶煮出來(lái)的茶葉蛋，吃起來(lái)有微微的甜味。人們?cè)诤群睖臅r(shí)候，一般都喜歡搭配著茶葉蛋吃，搭配著茶葉蛋吃的胡辣湯，不僅更美味，而且營(yíng)養(yǎng)也更豐富。

茶葉蛋最好用紅茶，因?yàn)榧t茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來(lái)的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣(mài)相極佳;綠茶多少有點(diǎn)苦味，煮出來(lái)蛋會(huì)有澀味，且綠茶性寒，不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。

紅茶的話也不必要用特別好的紅茶，像立頓、車(chē)仔的紅茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出來(lái)丟掉就可以了，不會(huì)弄的滿鍋都是茶葉渣，而且容易掌握用量。

另外，綠茶都可以的。紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養(yǎng)顏佳品;綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優(yōu)秀抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等.

綠茶

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