一、茶葉蛋和白煮蛋有區(qū)別嗎?
茶葉蛋沒有白煮蛋有營(yíng)養(yǎng)。
茶葉中含有生物酸堿成分,在燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里,與雞蛋中的鐵元素結(jié)合;這種結(jié)合體,對(duì)胃有很強(qiáng)的刺激性,久而久之,會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,不利于人體健康。
所以在許多人吃了茶葉蛋之后,會(huì)覺得消化不好,這是因?yàn)椴枞~和蛋的結(jié)合物導(dǎo)致胃部很難接受,這種刺激很難消化,反而不利于人的健康。吃雞蛋的話,簡(jiǎn)單用清水煮就好了,畢竟茶葉蛋它不僅對(duì)身體的好處沒有水煮蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,但是它的熱量卻比水煮蛋要高很多。
茶葉蛋和白煮雞蛋有區(qū)別嗎?
當(dāng)然有區(qū)別啦,茶葉煮出來的雞蛋。不膩不噎人,茶葉蛋里的蛋黃含非常豐富的卵磷脂,對(duì)人的心臟非常好,吃起來非常非常好吃。有一種獨(dú)特的味道。適合所有人群。而白煮雞蛋。特別清爽爽口。吃起來非常香甜。適合小孩兒童食用。
二、茶葉蛋和水煮蛋,你更傾向哪個(gè)?
從營(yíng)養(yǎng)方面考慮,我更傾向水煮蛋,水煮蛋一般用開水煮的時(shí)間比較短,保留更多營(yíng)養(yǎng)成分。
茶葉蛋是經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間水煮浸泡做成的,營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失一部分。
所以,很少吃茶葉蛋,我經(jīng)常吃水煮蛋。
個(gè)人更傾向白煮蛋,首先女生要是減肥的話首選白煮蛋;茶葉蛋更好吃,但是也添加了很多佐料。
水煮蛋,茶葉蛋更好吃,可以偶爾吃,但水煮蛋更有營(yíng)養(yǎng),且味道還行。
三、茶葉蛋、水煮蛋、煎蛋哪個(gè)更加有營(yíng)養(yǎng)呢?
要說生活中哪種食物最有營(yíng)養(yǎng),且還最接近人體比例的,那就當(dāng)屬雞蛋了。尤其是雞蛋中的蛋白質(zhì)、氨基酸成分,不僅可以正常地維持生理功能,還是生長(zhǎng)發(fā)育不可少的物質(zhì),同時(shí)也是早餐的必備選擇。
對(duì)于這樣的美食,在做法上更是多種多樣,如在吃早餐的時(shí)候,有的人喜歡吃水煮蛋,有的人喜歡吃茶葉蛋,還有的人吃雞蛋羹,這3種早餐常見雞蛋,吃哪種雞蛋更健康呢?今天就從三方面告訴大家。
從做法上,哪種雞蛋更健康?
水煮蛋,不需要雞蛋破殼,只是放在水里面煮,不會(huì)做到相關(guān)的調(diào)味品,對(duì)于茶葉蛋,則需要大量的食鹽跟茶葉,雖然茶葉中的抗氧化成分很多,如茶多酚、兒茶酸等物質(zhì),但畢竟我們不會(huì)喝煮茶葉蛋的水。
再加上食鹽,多吃只會(huì)對(duì)健康不利,不適合需要限制食鹽的高血壓患者食用。而雞蛋羹,所用到的辦法則是蒸,在蒸之前會(huì)用到少量的食鹽、香油,或者是牛奶、蔥花,算是一種健康的做法。
所以,對(duì)于水煮蛋、茶葉蛋、雞蛋羹,這三種形式的雞蛋,如果只是從做法上來看,建議大家做水煮蛋跟雞蛋羹。
從蛋白質(zhì)成分上,哪種雞蛋更有利?
每百克的煮雞蛋中,含有12.2g的蛋白質(zhì);每百克的茶葉蛋中,含有10.6g的蛋白質(zhì);每百克的雞蛋羹中,含有4.46g的蛋白質(zhì)。
根據(jù)直觀的數(shù)字來看,水煮雞蛋的做法,可以讓機(jī)體吸收更多的優(yōu)質(zhì)蛋白。如果你本身就是一名素食主義者,平時(shí)就沒有吃肉的習(xí)慣,每天則需要補(bǔ)充更多的蛋白質(zhì)。在這3種做法里,就要選擇水煮雞蛋了。
從整體的營(yíng)養(yǎng)成分上,哪種雞蛋更有利?
水煮雞蛋跟茶葉蛋,都不需要破殼的處理。但兩者雞蛋不同的是,商家在制作茶葉蛋的時(shí)候,往往會(huì)長(zhǎng)時(shí)間的浸泡雞蛋。隨著時(shí)間的推移,雞蛋中的硫化物,就容易與氫結(jié)合,從而生成一種叫做硫化氫的氣體,食用起來就不比水煮雞蛋有營(yíng)養(yǎng)。
而雞蛋羹,雖然也是一種健康的做法,但因?yàn)殡u蛋破殼后跟水接觸的比較多,其中含有可溶性營(yíng)養(yǎng)素也會(huì)跟著減少。
所以,如果大家想要吃雞蛋的話,不管是從哪個(gè)方面來看,水煮蛋都是最為健康的,至于雞蛋羹也可以選擇,這樣的雞蛋好消化,適合老人跟小孩食用。
水煮蛋更有營(yíng)養(yǎng),因?yàn)樽畲蟪潭缺A袅耸巢牡脑?,又不?huì)因?yàn)榕腼兌a(chǎn)生一些有害的物質(zhì)。茶葉蛋只是偶爾吃就可以,里面添加了多種的材料,而煎蛋容易使攝入的油脂過高。
肯定是水煮蛋更有營(yíng)養(yǎng)啊,因?yàn)樗蟮巴晖暾A袅说暗乃袪I(yíng)養(yǎng)成分在里面。茶葉蛋會(huì)導(dǎo)致雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分流失 , 煎蛋經(jīng)過高油溫煎炸,營(yíng)養(yǎng)損失更多。
水煮蛋更加有營(yíng)養(yǎng)。茶葉蛋煮的時(shí)間通常比較久,使雞蛋失去了很多營(yíng)養(yǎng)素。煎蛋在烹調(diào)過程中會(huì)使用很多油,會(huì)讓人攝入過多的脂肪。
我覺得水煮蛋的營(yíng)養(yǎng)更好,因?yàn)槠渌麅煞N都加入了一定的材料,破壞了蛋當(dāng)中的很多營(yíng)養(yǎng)成分,但是水煮蛋卻很好地保留了營(yíng)養(yǎng)成分。
四、白煮蛋的熱量和茶葉蛋的熱量是多少?
一個(gè)水煮雞蛋的熱量大概是80卡,一個(gè)茶葉蛋的熱量80大卡(每65.0克)。
一般最正常健康的每日攝食熱量標(biāo)準(zhǔn)是:男性2200卡,女性1700卡,超過或達(dá)不到這一標(biāo)準(zhǔn)都不好。
由于在煮茶葉蛋的時(shí)候添加了茶葉,而茶葉由于含有咖啡因,有提神醒腦、抗疲勞的效果。所以在疲勞之余,可以吃一個(gè)茶葉蛋來提提神。
茶葉中富含單寧酸,對(duì)于預(yù)防中風(fēng)有一定的作用。茶葉中的氟化物還可以預(yù)防牙齒疾病。如果用紅茶煮出來的茶葉蛋,吃了還可以防治皮膚癌、美容養(yǎng)顏呢!所以適當(dāng)?shù)爻孕┎枞~蛋是有益于身心的。
由于雞蛋本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就很高,特別是富含蛋白質(zhì)和氨基酸,對(duì)于補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)和能量有著很大的幫組。所以在餓的時(shí)候吃一個(gè)茶葉蛋,能有飽腹的作用。
擴(kuò)展資料:
茶葉確實(shí)對(duì)我們的人體有非常大的好處,而吃雞蛋也確實(shí)能夠補(bǔ)充我們?nèi)梭w每天所需要的蛋白質(zhì),氨基酸等營(yíng)養(yǎng)元素。但是雞蛋的殼只是一層外在的過濾膜,如果在一起煮的話,茶葉中的堿性成分就會(huì)和雞蛋中的一些元素相結(jié)合,結(jié)合之后就會(huì)產(chǎn)生另外一種物質(zhì),這種物質(zhì)對(duì)人體的胃有非常大的影響。
吃茶葉蛋之后,會(huì)覺得消化不好,這是因?yàn)椴枞~和蛋的結(jié)合物導(dǎo)致胃部很難接受,這種刺激很難消化,反而不利于人的健康。
吃雞蛋的話,簡(jiǎn)單用清水煮即可,畢竟茶葉蛋它不僅對(duì)身體的好處沒有水煮蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,但是它的熱量卻比水煮蛋要高很多。雖然說每天吃水煮蛋比茶葉蛋少不了多少熱量,但是長(zhǎng)年積累下來,吃的熱量就是非常的可觀的。
參考資料來源:
人民網(wǎng)-茶葉蛋和水煮蛋哪種更好
百度百科-煮雞蛋
百度百科-茶葉蛋