做茶葉蛋時原料一定要選全選對，一般需要先將雞蛋用清水煮熟，然后放入冷水中并把蛋殼敲開裂縫，使用茶葉水泡開，最后再加入八角等所有的調(diào)料煮半個小時。茶葉蛋中含有比較多的營養(yǎng)物質(zhì)，不僅使雞蛋變得更加美味，更是加入了茶葉的成分，可以補充多種氨基酸，并能起到提神醒腦和緩解疲勞的作用。但是注意不要經(jīng)常食用，否則也會影響身體的健康狀況。