一、這種茶葉蛋發(fā)黑的可以吃嗎？

茶葉蛋在煮的過程中容易加入了茶葉和茶葉，里面的黑色素會進(jìn)入雞湯，所以雞蛋上面的黑色的是吃素，并不是變質(zhì)，是可以吃的。

這個(gè)是可以食用的，因?yàn)樗赡苁窃谥箅u蛋的時(shí)候，雞蛋裂開了

這個(gè)不是變質(zhì)的喔這個(gè)是腌制過程中茶葉湯進(jìn)入雞蛋里面形成的黑色

茶葉蛋浸太久都會黑色一樣的，吃一下就知道是不是變味啦

二、電飯鍋煮茶葉蛋上面蒸紅薯可以吃嗎?

可以吃。先用熟飯模式將雞蛋煮熟，然后用保溫方式維持較高的溫度，經(jīng)過一個(gè)較長的時(shí)間，味道就能滲入雞蛋。不過用

電飯鍋

做

茶葉蛋

，內(nèi)膽會沉積茶葉的色素，變得很難看。

可以吃的，不過紅薯應(yīng)該少吃，吃了容易脹氣！

三、茶葉蛋為什么是黑色

大多數(shù)都是有點(diǎn)偏棕色的，要是黑色也不用太驚訝，可能是添加了醬油的緣故，或者是焦掉了。加熱后，分子的運(yùn)動加強(qiáng)，然后雞蛋殼本身存在縫隙，茶葉的顏色素酒跑進(jìn)去了。然后在表面就形成了茶的顏色。

茶葉蛋，著名漢族小吃，中國的傳統(tǒng)食物之一，全國大部分地區(qū)都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋。因?yàn)椴枞~有提神醒腦的功能，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。然而，有專家指出，茶葉和雞蛋的搭配對胃有刺激，是不恰當(dāng)?shù)氖秤秒u蛋方法。

四、茶葉蛋煮太久煮到發(fā)黑，會產(chǎn)生毒素嗎？？

其實(shí)用茶葉來煮蛋本身就是個(gè)不健康的食品，茶葉會破壞雞蛋蛋白里的一種酶，與這種酶發(fā)生反映，產(chǎn)生對人體不益東東，所以呢，茶葉蛋固然好吃，但是不能多吃，特別是煮久了的茶葉蛋，最好不要吃。

五、為什么茶葉蛋的蛋黃外面變色了？

在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。茶葉蛋并不是用茶葉煮蛋，是在鹵蛋的過程中加入茶葉,茶葉的色素浸入水中,通過滲透作用透過蛋殼就附著在蛋清表面,使蛋清呈現(xiàn)褐黃.

請問一樓的發(fā)生什么化學(xué)反應(yīng)呢!!??

六、為什么茶葉蛋煮出來是紫色，還能吃嗎？

別吃了，是鐵鍋與茶葉起反應(yīng)了

追問

會不會有毒

追答

毒倒是沒有，不過吃多了會拉肚子