步驟/方式1

掌握好茶水比例。泡茶時，茶跟水的比例很關(guān)鍵，合適的茶水比例，能使茶發(fā)揮出它們最大的優(yōu)勢，使茶湯更加可口，香氣更加濃郁。反之，茶濃了，滋味會變得苦澀，茶內(nèi)的有效成分沒有發(fā)揮出來；茶淡了，口感會變得寡淡無味，香氣淺薄，喝不出想要的茶葉香氣。所以把握好茶水比例尤其重要，但是不同的茶，茶水的比例也各不相同，像綠茶和黃茶，最佳的茶水比例為1:50，就是1克茶要用50毫升的水來沖泡；而紅茶和白茶最佳的茶水比例為1:20，黑茶和烏龍茶最佳的茶水比例為1:15。

步驟/方式2

掌握好泡茶的水溫。每種茶都有它們自己獨特的地方，所以適合沖泡他們的水溫各不相同，就像綠茶和黃茶，最佳沖泡水溫在85-90度左右，紅茶適合用100度的水溫沖泡，而烏龍茶需要用沸水沖泡。如果都是統(tǒng)一用開水來沖泡，像綠茶和黃茶這類比較嫩的茶葉很容易就被燙壞了，這樣會影響茶葉的口感，而需要高溫沖泡的茶葉，就像黑茶喝烏龍茶，如果水溫不夠，茶內(nèi)的芳香物質(zhì)無法浸泡出來，茶的香氣也會大打折扣。

步驟/方式3

掌握好浸泡時間。中國的茶葉種類繁多，根據(jù)茶葉品質(zhì)和制作工藝的不同，對待它們的沖泡時間也要特別注意，像綠茶和黃茶，沖泡2-3分鐘即可，紅茶需要沖泡3-5分鐘，而烏龍茶和白茶沖泡15秒左右就行。這樣才不致于把茶葉悶壞，或者沖泡不到位，使茶葉內(nèi)的物質(zhì)沒有被喚醒析出。沖泡出的茶才會更加香醇可口，香高綿長。