一、仙三怎么弄得那個(gè)餅啊
你把鼠標(biāo)放在井口按一下就進(jìn)去了
二、誰(shuí)能告訴我紅豆餅怎么做？要詳細(xì)的一點(diǎn)噢。
香酥紅豆餅
材料：油皮：
低粉200克（別擔(dān)心，沒(méi)有低粉也不要緊，這道點(diǎn)心用普通面粉一樣可以制作）、白砂糖40克（白糖的量是很靈活的，根據(jù)自己的需要加減即可）、水100克左右、黃油40克（對(duì)滴，不是豬油，也不是色拉油，當(dāng)然后兩者也都可以，用黃油口感絕佳）
油酥：
低粉120克、色拉油60克左右（以能和成面團(tuán)為準(zhǔn)，不用豬油一樣香酥可口，毫不遜色）
內(nèi)餡：
紅豆500克（需要浸泡一個(gè)晚上的時(shí)間，所以做前要提前浸泡，紅豆還可以替換成綠豆，制成清熱去火的綠豆餅）、白糖適量（還可以加入一些桂花或蜂蜜）
做法：
1、將面粉過(guò)篩，分別把兩種面和好，放在一邊松弛半個(gè)小時(shí)左右。
2、利用面團(tuán)松弛的時(shí)間我們來(lái)處理紅豆餡，將提前泡過(guò)一晚的紅豆放入鍋中，加入適量的清水，開(kāi)火煮豆子，將紅豆煮至酥爛，沒(méi)有湯汁了，就可以關(guān)火了。紅豆因?yàn)橐呀?jīng)浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就會(huì)裂開(kāi)，達(dá)到我們需要的效果了。在煮好的紅豆中加入適量白糖，并用勺子不斷的攪拌，碾壓，不要全部搗爛，保留一些豆子，這樣吃起來(lái)口感最好。這樣紅豆餡就算做好了。
3、下面做油皮包油酥，也就是紅豆餅皮的做法。將醒過(guò)的油皮，油酥分別搓成長(zhǎng)條，并分成10段
4、取一塊油皮，搟平，包入油酥，封口捏緊，避免油酥漏出來(lái)。這步做好后醒3-5分鐘。
5、用手掌將面團(tuán)壓平，再用搟面杖搟成長(zhǎng)條狀，再將它卷起。這步做好后再醒3-5分鐘。
6、再用手掌壓平，搟成長(zhǎng)條，再卷起，再醒3-5分鐘。然后將這個(gè)醒好的小面團(tuán)搟成圓面皮就可以了
7、最后包入紅豆餡，做成小餅的形狀。
8、在小餅表面刷蛋黃水2次，放入預(yù)熱200度的烤箱，烤約20-30分鐘，表面呈金黃色即可。
三、雞蛋餅上面涂的醬是怎么做的
煎雞蛋餅 材料：平底鍋一個(gè)，雞蛋，面粉，榨菜絲，香菜，蔥，油，甜面醬 做法：1：用清水，將面粉調(diào)開(kāi)，先在面粉里面里面放入適量的鹽（如果喜歡也可以放入味精或雞精）然后慢慢地加入水，攪拌，注意水不要一下子加太多，這樣很難將面粉調(diào)開(kāi)，將面粉調(diào)成糊狀，稀一點(diǎn)，最好是用筷子挑起來(lái)后，面粉糊能自己慢慢的流下，那就可以了。 2：將榨菜絲和香菜切成末子，蔥切成蔥花，待用。 3：將平底鍋溫?zé)?，然后倒入油，以油正好蓋住鍋底即可，開(kāi)文火稍稍熱油，倒入調(diào)好的面粉糊，運(yùn)開(kāi)面粉糊使其均勻的鋪在平底鍋里，文火慢烘，直到面粉糊成餅型。 4：在面餅上打上一個(gè)雞蛋加入蔥花，用一個(gè)鐵湯勺，戳開(kāi)蛋黃，然后盡量使其均勻的鋪在面餅上，繼續(xù)小火煎直到雞蛋也慢慢結(jié)起。 5：下面是一個(gè)技術(shù)活，用一個(gè)平底鍋鏟將餅輕輕鏟起，然后翻鍋，讓餅翻一個(gè)身，如果技術(shù)過(guò)硬的朋友，可以翻鍋，技術(shù)不行的話就老老實(shí)實(shí)，用鏟子小心翼翼的翻，繼續(xù)小火烘。 6：在餅的另外一面撒上，榨菜和香菜末子，抹上甜面醬，喜歡吃辣的朋友也可以加稍許辣椒醬，將面醬和菜末子，均勻圖開(kāi)，稍許再烘烤一小會(huì)兒，好了餅可以出爐了 出鍋之前建議將餅折一下，然后裝盤。
四、里脊肉餅怎么做
里脊肉餅
原料：
發(fā)面餅、雞里脊（雞脯肉）、生菜。
輔料：
甜面醬、油辣椒、孜然、鹽、料酒、醬油、淀粉。
做法：
1、雞里脊切片用料酒、醬油、鹽、淀粉碼20分鐘；
2、鍋入油至5成熱，而后轉(zhuǎn)文火炸餅至兩面金黃、酥脆；
3、炸餅余下的油把碼好味的雞里脊用筷子一片一片的夾入油鍋炸制；
4、炸好的餅兩面酥脆，控油備用；
5、炸熟的雞里脊盛出控油備用；
6、把炸制好的餅用刀開(kāi)1/4口；
7、依次往餅里加生菜、雞里脊、油辣椒、甜面醬并撒適量孜然粉。
五、土豆面糊餅怎么做
1.烤爐預(yù)熱。雞湯注入大煮鍋，煮沸后慢慢倒進(jìn)玉米糊片，攪勻。用小火煮10分鐘，不時(shí)攪動(dòng)，至玉米糊滑潤(rùn)濃稠時(shí)離火。
2.巴馬乳酪刨碎，取3湯匙量，和黃油一起加入玉米糊。在直徑大約23厘米的餡餅淺盤里薄薄涂上一層油，將玉米糊倒進(jìn)淺盤壓平。頂上刷一些橄欖油，在冰箱中放置10分鐘。
3.番茄切成薄片，再切4湯匙羅勒葉絲待用。
4.玉米糊凝固后，與淺盤一起置于烤爐內(nèi)，烤7分鐘至呈金黃色。取出淺盤，烤爐不要關(guān)掉。
5.將番茄片置于玉米糊上，撒上碎羅勒葉、胡椒及糖，灑上剩余的橄欖油，再覆上熏火腿片，放回烤爐再烤5分鐘，至火腿片香脆。取出餡餅，切成橘瓣形，立即上桌。
六、油淋芽白餅要怎么做好吃？油淋芽白餅要哪些材料？如何做油淋芽白餅
油淋芽白餅詳細(xì)制作步驟 1.圓白菜剝?nèi)ダ线吶~，切去老蔸部分，左手抓住頭部，右手持刀切下3厘米厚的餅，隨后在頭部剞上斜十字花刀，再切下圓白菜餅2-3個(gè)，切至葉為止，放入盤內(nèi)；小紅辣椒切絲。2.鍋燒開(kāi)水，將圓白菜用開(kāi)水淋燙兩遍，去水分，淋上醬油。3.將香油燒沸，放入花椒子炸一下?lián)瞥霾灰?，再放入紅辣椒絲炒一下，淋在圓白菜上，將圓白菜的汁倒入鍋內(nèi)，加入上列調(diào)料收汁，再淋在白餅上，連續(xù)淋兩遍后，收濃汁另裝。4.食用時(shí)，把圓白菜裝盤，淋上香油即成。