主要形式有單鍋與三鍋之分

1、 結(jié)構(gòu)（略）

2、 工作原理：

單鍋：鏟葉板使茶葉在鍋內(nèi)翻轉(zhuǎn)，殺青后降溫，讓茶葉在鏟葉板推動(dòng)下理?xiàng)l，然后用壓板對(duì)茶葉施壓成形，擺動(dòng)磨光。

實(shí)現(xiàn)擺動(dòng)磨光功能的兩種方式

⑴ 機(jī)械原理

⑵ 微電腦電氣控制

三鍋：第一鍋就是殺青，第二鍋理?xiàng)l、輕壓，第三鍋壓扁。茶葉攤晾后幾鍋合一鍋輝干，磨光。