1.茶葉的制作過(guò)程步驟 詩(shī)句有哪些 采摘：必需注意選擇優(yōu)良品種，良好的栽培管理，把握茶菁采摘時(shí)機(jī)與方法，采得茶菁要妥善處理
曬青：曬青茶工藝的萌芽，這距今已有三千多年，讓茶葉有明顯的太陽(yáng)味
涼青：涼青是曬青的補(bǔ)充工序。將曬青后鮮葉2-3斤置笳籬中，翻松后溥攤后涼于青架上，放在涼爽處，使鮮葉中的各部位水份重新分布均勻，散發(fā)葉間熱量，降低失水和化學(xué)變化速度。涼青時(shí)間約1小時(shí)，失水率1%左右
搖青：搖青（yáo qīng）是茶葉制作工序中的一道工序，即搖青工序。 通過(guò)對(duì)搖青的機(jī)械運(yùn)動(dòng)力和機(jī)械摩擦力進(jìn)行不同組合試驗(yàn)，以探明搖青不同機(jī)械力對(duì)青葉理化變化及茶品質(zhì)的影響。
篩青：是搖青的后續(xù)工作
炒青：也稱(chēng)“殺青”，目的目的目的目的是通過(guò)高溫快速破壞酶的活性，停止其酶促氧化作用，使做青過(guò)程形成的品質(zhì)固定下來(lái)。炒青必須當(dāng)鍋溫達(dá)到220∽260℃時(shí)方可投入做青葉，以掌握“適當(dāng)高溫、投青量適中、翻炒均勻、快速短時(shí)、殺熟殺透”為原則。當(dāng)鍋中“啪啪”之聲停止，略有沙沙聲音，葉質(zhì)柔軟稍有黏性，聞?dòng)星寮儾柘悖纯上洛伻嗄?。歷時(shí)3∽5分鐘。炒青方式有電動(dòng)滾筒炒青和液化氣殺青機(jī)炒青。
揉捻：主要使用中、小型揉捻機(jī)，也有用手揉的。
包捻：分為初包揉和復(fù)包揉。傳統(tǒng)包揉用茶巾或布袋將經(jīng)烘焙濕茶坯包裹成團(tuán)球形擰扎緊后，使茶團(tuán)在搓、壓、轉(zhuǎn)、揉等力的作用下使茶坯進(jìn)一步卷曲緊結(jié)成型，分手包揉和腳踩推包揉。
焙干：制成的茶如果想讓它有股「火香」，那就拿來(lái)從事「焙干」
挑梗
包裝
2.關(guān)于茶的詩(shī)句 琴茶 【唐】白居易 兀兀寄形群動(dòng)內(nèi)，陶陶任性一生間。
自?huà)伖俸蟠憾嘧恚蛔x書(shū)來(lái)老更閑。 琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。
窮通行止長(zhǎng)相伴，誰(shuí)道吾今無(wú)往還？ 故人寄茶 【唐】曹鄴 劍外九華英，緘題下玉京。 開(kāi)時(shí)微月上，碾處亂泉聲。
半夜招僧至，孤吟對(duì)月烹。 碧沉霞腳碎，香泛乳花輕。
六腑睡神去，數(shù)朝詩(shī)思清。 月余不敢費(fèi)，留伴肘書(shū)行。
煎茶 【唐】成彥雄 岳寺春深睡起時(shí)，虎跑泉畔思遲遲。 蜀茶倩個(gè)云僧碾，自拾枯松三四枝。
焙茶塢 【唐】顧況 新茶已上焙，舊架憂(yōu)生醭。 旋旋續(xù)新煙，呼兒劈寒木。
九日與陸處士羽飲茶 【唐】皎然 九日山僧院，東籬菊也黃。 俗人多泛酒，誰(shuí)解助茶香。
酬友人春暮寄枳花茶 【唐】李郢 昨日東風(fēng)吹枳花，酒醒春晚一甌茶。 如云正護(hù)幽人塹，似雪才分野老家。
金餅拍成和雨露，玉塵煎出照煙霞。 相如病渴今全校，不羨生臺(tái)白頸鴉。
與元居士青山潭飲茶 【唐】靈一 野泉煙火白云間，坐飲香茶愛(ài)此山。 巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。
從弟舍人惠茶 【唐】劉兼 曾求芳茗貢蕪詞，果沐頒沾味甚奇。 龜背起紋輕炙處，云頭翻液乍烹時(shí)。
老丞倦悶偏宜矣，舊客過(guò)從別有之。 珍重宗親相寄惠，水亭山閣自攜持。
嘗茶 【唐】劉禹錫 生拍芳叢鷹觜芽，老郎封寄謫仙家。 今宵更有湘江月，照出菲菲滿(mǎn)碗花。
大云寺茶詩(shī) 【唐】呂巖 玉蕊一槍稱(chēng)絕品，僧家造法極功夫。 兔毛甌淺香云白，蝦眼湯翻細(xì)浪俱。
斷送睡魔離幾席，增添清氣入肌膚。 幽叢自落溪巖外，不肯移根入上都。
茶中雜詠?煮茶 【唐】皮日休 香泉一合乳，煎作連珠沸。時(shí)看蟹目濺，乍見(jiàn)魚(yú)鱗起。
聲疑松帶雨，餑恐生煙翠。尚把瀝中山，必?zé)o千日醉。
與趙莒茶宴 【唐】錢(qián)起 竹下忘言對(duì)紫茶，全勝羽客醉流霞。 塵心洗盡興難盡，一樹(shù)蟬聲片影斜。
茶詩(shī) 【唐】鄭愚 嫩芽香且靈，吾謂草中英。 夜臼和煙搗，寒爐對(duì)雪烹。
惟憂(yōu)碧粉散，嘗見(jiàn)綠花生。 峽中嘗茶 【唐】鄭谷 蔟蔟新英摘露光，小江園里火煎嘗。
吳僧漫說(shuō)鴉山好，蜀叟休夸鳥(niǎo)觜香。 合座半甌輕泛綠，開(kāi)緘數(shù)片淺含黃。
鹿門(mén)病客不歸去，酒渴更知春味長(zhǎng)。 夏日閑居 【唐】張籍 多病逢迎少，閑居又一年。
藥看辰日合，茶過(guò)卯時(shí)煎。 草長(zhǎng)晴來(lái)地，蟲(chóng)飛晚后天。
此時(shí)幽夢(mèng)遠(yuǎn)，不覺(jué)到山邊。 題山居 【唐】曹鄴 掃葉煎茶摘葉書(shū)，心閑無(wú)夢(mèng)夜窗虛。
只應(yīng)光武恩波晚，豈是嚴(yán)君戀釣魚(yú)。 郊居即事 【唐】賈島 住此園林久，其如未是家。
葉書(shū)傳野意，檐溜煮胡茶。 雨后逢行鷺，更深聽(tīng)遠(yuǎn)蛙。
自然還往里，多是愛(ài)煙霞。 即目 【唐】李商隱 小鼎煎茶面曲池，白須道士竹間棋。
何人書(shū)破蒲葵扇，記著南塘移樹(shù)時(shí)。 即事 【唐】白居易 見(jiàn)月連宵坐，聞風(fēng)盡日眠。
室香羅藥氣，籠暖焙茶煙。 鶴啄新晴地，雞棲薄暮天。
自看淘酒米，倚杖小池前。 訪友人不遇 【唐】李咸用 出門(mén)無(wú)至友，動(dòng)即到君家。
空掩一庭竹，去看何寺花。 短僮應(yīng)捧杖，稚女學(xué)擎茶。
吟罷留題處，苔階日影斜。 酬黎居士淅川作 【唐】王維 儂家真?zhèn)€去，公定隨儂否。
著處是蓮花，無(wú)心變楊柳。 松龕藏藥裹，石唇安茶臼。
氣味當(dāng)共知，那能不攜手。 酬樂(lè)天閑臥見(jiàn)寄 【唐】劉禹錫 散誕向陽(yáng)眠，將閑敵地仙。
詩(shī)情茶助爽，藥力酒能宣。 風(fēng)碎竹間日，露明池底天。
同年未同隱，緣欠買(mǎi)山錢(qián)。 自述 【唐】元稹 延英引對(duì)碧衣郎，江硯宣毫各別床。
天子下簾親考試，宮人手里過(guò)茶湯。 雪中偶題 【唐】鄭谷 亂飄僧舍茶煙濕，密灑歌樓酒力微。
江上晚來(lái)堪畫(huà)處，漁人披得一蓑歸宋代蘇軾 《汲江煎茶》 活水還須活火烹，自臨釣石取深清。 大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲。 枯腸未晚禁三碗，生聽(tīng)荒城長(zhǎng)短更。
唐朝茶詩(shī) 1.答族侄僧中孚贈(zèng)玉泉仙人掌茶 并序 李白 嘗聞?dòng)袢?，山洞多乳窟。仙鼠白如鴉，倒懸清溪月。
茗生此中石，玉泉流不歇。根柯灑芳津，采服潤(rùn)肌骨。
叢老卷綠葉，枝枝相接連。曝成仙人掌，以拍洪崖肩。
舉世未見(jiàn)之，其名定誰(shuí)傳。宗英乃嬋伯，投贈(zèng)有佳篇。
清鏡燭無(wú)鹽，顧慚西子妍。朝坐有馀興，長(zhǎng)吟播諸天。
說(shuō)明：這首詩(shī)寫(xiě)名茶“仙人掌茶”，也是“名茶入詩(shī)”最早的詩(shī)篇。作者用雄奇豪放的詩(shī)句，把“仙人掌茶”的出處，品質(zhì)、功效等作了詳細(xì)的描述。
因此這首詩(shī)成為重要的茶葉資料和詠茶名篇。 2.送陸鴻漸棲霞寺采茶 皇甫冉 采茶非采芽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)上層崖。
布葉春風(fēng)暖，盈筐白日斜。 舊知山寺路，時(shí)宿野人家。
借問(wèn)玉孫草，何時(shí)泛宛花。 3.重過(guò)何氏五首（選一） 杜甫 落日平臺(tái)上，春風(fēng)啜茗時(shí)。
石闌斜點(diǎn)筆，桐葉坐題詩(shī)。 翡翠鳴衣桁，靖蜓立釣絲。
自逢今日興，來(lái)往亦無(wú)期。 說(shuō)明：這首詩(shī)是寫(xiě)一個(gè)春日的傍晚，作者在何氏家的平臺(tái)上飲茶。
興致來(lái)時(shí)，便倚著石闌在桐葉上題起詩(shī)來(lái)。旁邊還有翡翠鳥(niǎo)，晴蜓與之作伴。
此情此景，簡(jiǎn)直可以繪成一幅雅致的“飲茶題詩(shī)圖”。 4.會(huì)稽東小山 陸羽 月色寒潮入剡溪，青猿叫斷綠林西。
昔人已逐東流去，空見(jiàn)年年江草齊。 說(shuō)明：陸羽曾到過(guò)紹興監(jiān)制過(guò)茶葉，他當(dāng)然會(huì)到以“剡溪茗”出名的嵊。
3.關(guān)于茶的古詩(shī) 1、《寒夜》 南宋-杜耒
原文：
寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。
尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。
譯文：冬天的夜晚，來(lái)了客人，用茶當(dāng)酒，吩咐小童煮茗，火爐中的火苗開(kāi)始紅了起來(lái)了，水在壺里沸騰著，屋子里暖烘烘的。月光照射在窗前，與平時(shí)并沒(méi)有什么兩樣，只是窗前有幾枝梅花在月光下幽幽地開(kāi)著，芳香襲人。這使得今日的月色顯得與往日格外地不同了。
2、《山泉煎茶有懷》 唐-白居易
原文：
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。
無(wú)由持一碗，寄與愛(ài)茶人。
譯文：坐著倒一鼎清涼的水，看著正在煎煮的碧色茶粉細(xì)末如塵。手端著一碗茶無(wú)需什么理由，只是就這份情感寄予愛(ài)茶之人。
3、《汲江煎茶》 北宋-蘇軾
原文：
活水還須活火烹，自臨釣石取深清。
大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。
茶雨已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲。
枯腸未易禁三碗，坐聽(tīng)荒城長(zhǎng)短更。
譯文：要用流動(dòng)的活水和旺盛的火來(lái)烹煮，便親到江邊釣石汲取深處的清水。大瓢把映有月影的江水貯存入甕，小杓將清流濾凈裝進(jìn)瓶?jī)?nèi)。茶沫如雪白的乳花在煎處翻騰漂浮，沸聲似松林間狂風(fēng)在煮時(shí)震蕩怒吼。清澈醇美使枯腸難以三碗為限，坐著傾聽(tīng)荒城里長(zhǎng)更與短更相連。
4、《夏晝偶作》 唐-柳宗元
原文：
南州溽暑醉如酒，隱幾熟眠開(kāi)北牖。
日午獨(dú)覺(jué)無(wú)馀聲，山童隔竹敲茶臼。
譯文：永州的夏天又濕又熱，困得使人像醉漢打盹，推開(kāi)北窗，憑案酣睡長(zhǎng)精神。中午醒來(lái)，只覺(jué)得大地死一般的寂靜，隔著竹林，惟有山童搗制新茶時(shí)敲擊茶臼的聲音。
5、《品令?茶詞》宋-黃庭堅(jiān)
原文：
鳳舞團(tuán)團(tuán)餅。恨分破、教孤令。
金渠體凈，只輪慢碾，玉塵光瑩。
湯響松風(fēng)，早減了、二分酒病。
味濃香永。醉鄉(xiāng)路、成佳境。
恰如燈下，故人萬(wàn)里，歸來(lái)對(duì)影。
口不能言，心下快活自省。
譯文：幾只鳳凰在鳳餅茶上團(tuán)團(tuán)飛舞。只恨有人將茶餅掰開(kāi)，鳳凰各分南北，孤孤零零。將茶餅用潔凈的金渠細(xì)心碾成瓊粉玉屑，但見(jiàn)茶末成色純凈，清亮晶瑩。
加入好水煎之，湯沸聲如風(fēng)過(guò)松林，已經(jīng)將酒醉之意減了幾分。煎好的茶水味道醇厚，香氣持久。飲茶亦能使人醉，但不僅無(wú)醉酒之苦，反覺(jué)精神爽朗，漸入佳境。
就好比獨(dú)對(duì)孤燈之時(shí)，故人從萬(wàn)里之外趕來(lái)相逢。此種妙處只可意會(huì)，不可言傳，惟有飲者才能體會(huì)其中的情味。
4.關(guān)于茶文化的詩(shī)句 1、無(wú)由持一碗，寄與愛(ài)茶人。――白居易《山泉煎茶有懷》
譯：手端著一碗茶無(wú)需什么理由，只是就這份情感寄予愛(ài)茶之人。
2、此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。――皎然《飲茶歌誚崔石使君》
譯：這茶的清高世人都不知道，世人都靠喝酒來(lái)自欺欺人。
3、鳳舞團(tuán)團(tuán)餅。恨分破、教孤令。金渠體凈，只輪慢碾，玉塵光瑩。――黃庭堅(jiān)《品令?茶詞》
譯：幾只鳳凰在鳳餅茶上團(tuán)團(tuán)飛舞。只恨有人將茶餅掰開(kāi)，鳳凰各分南北，孤孤零零。
4、尊俎風(fēng)流戰(zhàn)勝，降春睡、開(kāi)拓愁邊。纖纖捧，研膏淺乳，金縷鷓鴣斑。――黃庭堅(jiān)《滿(mǎn)庭芳?茶》
譯：這茶又能戰(zhàn)勝酒醉風(fēng)流，解除春天的睡衣，清神醒腦，排憂(yōu)解愁。纖纖玉指，研茶沏水，捧精美茶盞，茶盞繡著金邊，紋色如鷓鴣鳥(niǎo)的羽毛。
5、孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。――皎然《飲茶歌誚崔石使君》
譯：誰(shuí)能知飲茶可得道，得到道的全而真？只有傳說(shuō)中的仙人丹丘子了解。
6、孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。――皎然《飲茶歌誚崔石使君》
譯：誰(shuí)能知飲茶可得道，得到道的全而真？只有傳說(shuō)中的仙人丹丘子了解。
7、其人視端容寂，若聽(tīng)茶聲然。――魏學(xué)ァ逗酥奐恰
譯：神色平靜，好像在聽(tīng)茶水聲音似的。
8、酒闌更喜團(tuán)茶苦，夢(mèng)斷偏宜瑞腦香。――李清照《鷓鴣天?寒日蕭蕭上瑣窗》
譯：酒后更喜歡品嘗團(tuán)茶的濃釅苦味，夢(mèng)中醒來(lái)特別適宜嗅聞瑞腦那沁人心脾的余香。
9、被酒莫驚春睡重，賭書(shū)消得潑茶香，當(dāng)時(shí)只道是尋常。――納蘭性德《浣溪沙?誰(shuí)念西風(fēng)獨(dú)自涼》
譯：酒后小睡，春日好景正長(zhǎng)，閨中賭賽，衣襟滿(mǎn)帶茶香，昔日平常往事，已不能如愿以?xún)敗?/p>
10、寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。――杜耒《寒夜》
譯：冬天的夜晚，來(lái)了客人，用茶當(dāng)酒，吩咐小童煮茗，火爐中的火苗開(kāi)始紅了起來(lái)了，水在壺里沸騰著，屋子里暖烘烘的。
5.關(guān)于品茶的詩(shī)句 1、山泉煎茶有懷唐代：白居易坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。
無(wú)由持一碗，寄與愛(ài)茶人。譯文坐著倒一鼎清涼的水，看著正在煎煮的碧色茶粉細(xì)末如塵。
手端著一碗茶無(wú)需什么理由，只是就這份情感寄予愛(ài)茶之人。2、一七令?茶唐代：元稹茶。
香葉，嫩芽。慕詩(shī)客，愛(ài)僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。
夜后邀陪明月，晨前獨(dú)對(duì)朝霞。洗盡古今人不倦，將知醉后豈堪夸。
譯文此茶翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。茶深受“詩(shī)客”和“僧家”的愛(ài)慕，茶與詩(shī)，總是相得益彰的。
先要用白玉雕成的碾把茶葉碾碎，再用紅紗制成的茶羅把茶篩分，烹茶先要在銚中煎成“黃蕊色”，爾后盛載碗中浮餑沫。飲茶，不但夜晚要喝，而且早上也要飲。
不論古人或者今人，飲茶都會(huì)談到精神飽滿(mǎn)，特別是酒后飲茶有助醒酒。3、品令?茶詞宋代：黃庭堅(jiān)鳳舞團(tuán)團(tuán)餅。
恨分破、教孤令。金渠體凈，只輪慢碾，玉塵光瑩。
湯響松風(fēng)，早減了、二分酒病。 味濃香永。
醉鄉(xiāng)路、成佳境。恰如燈下，故人萬(wàn)里，歸來(lái)對(duì)影。
口不能言，心下快活自省。譯文幾只鳳凰在鳳餅茶上團(tuán)團(tuán)飛舞。
只恨有人將茶餅掰開(kāi)，鳳凰各分南北，孤孤零零。將茶餅用潔凈的金渠細(xì)心碾成瓊粉玉屑，但見(jiàn)茶末成色純凈，清亮晶瑩。
加入好水煎之，湯沸聲如風(fēng)過(guò)松林，已經(jīng)將酒醉之意減了幾分。煎好的茶水味道醇厚，香氣持久。
飲茶亦能使人醉，但不僅無(wú)醉酒之苦，反覺(jué)精神爽朗，漸入佳境。就好比獨(dú)對(duì)孤燈之時(shí)，故人從萬(wàn)里之外趕來(lái)相逢。
此種妙處只可意會(huì)，不可言傳，惟有飲者才能體會(huì)其中的情味。4、臨安春雨初霽宋代：陸游矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶。
素衣莫起風(fēng)塵嘆，猶及清明可到家。譯文鋪開(kāi)小紙從容地斜寫(xiě)行行草草，字字有章法，晴日窗前細(xì)細(xì)地煮水、沏茶、撇沫，試著品名茶。
呵，不要嘆息那京都的塵土?xí)K潔白的衣衫，清明時(shí)節(jié)還來(lái)得及回到鏡湖邊的山陰故家。5、寒夜宋代：杜耒寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。
尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。譯文冬天的夜晚，來(lái)了客人，用茶當(dāng)酒，吩咐小童煮茗，火爐中的火苗開(kāi)始紅了起來(lái)了，水在壺里沸騰著，屋子里暖烘烘的。
月光照射在窗前，與平時(shí)并沒(méi)有什么兩樣，只是窗前有幾枝梅花在月光下幽幽地開(kāi)著，芳香襲人。這使得今日的月色顯得與往日格外地不同了。
6.描寫(xiě)茶的古詩(shī) 原發(fā)布者：0閑云草堂0
關(guān)于茶的詩(shī)詞茶詩(shī)經(jīng)典陸羽《六羨歌》：不羨黃金壘，不羨白玉杯，不羨朝人省，不羨暮人臺(tái)，千羨萬(wàn)羨西江水，曾向竟陵城下來(lái)茶與禪宗皎然《九日與陸處士羽飲茶》九日山僧院，東籬菊也黃，俗人多泛酒，誰(shuí)解助茶香？閑情逸趣入詩(shī)居易《兩碗茶》食罷一覺(jué)睡，起來(lái)兩碗茶；舉頭看日影，已復(fù)西南斜；樂(lè)人惜日促，憂(yōu)人厭年賒；無(wú)憂(yōu)無(wú)樂(lè)者，長(zhǎng)短任生涯。趙樸初詩(shī)茶禪道七碗受至味，一壺得真趣，空持百千偈，不如吃茶去?！秶L茶》〖唐〗劉禹錫生怕芳叢鷹嘴芽，老郎封寄謫仙家。今宵更有湘江月，照出霏霏滿(mǎn)碗花?！堆┘宀琛贰荚街x宗可夜掃寒英煮綠塵，松風(fēng)入鼎更清新。月圓影落銀河水，云腳香融玉樹(shù)春。陸井有泉應(yīng)近俗，陶家無(wú)酒未為貧。詩(shī)脾奪盡豐年瑞，分付蓬萊頂上人。《詠茶》〖宋〗蘇軾武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡相寵加。爭(zhēng)新買(mǎi)寵各出意，今年斗品充貢茶。吾君所乏豈此物，致養(yǎng)口體何陋耶？洛陽(yáng)相君忠孝家，可憐亦進(jìn)姚黃花?！端{(lán)素軒遺茶謝之》〖明〗邱云霄御茶園里春常早，辟谷年來(lái)喜獨(dú)嘗。筆陣戰(zhàn)酣青疊甲，騷壇雄助錄沉槍。波驚魚(yú)眼聽(tīng)濤細(xì)，煙暖鴟罌坐月長(zhǎng)。欲訪踏歌云外客，注烹仙掌露華香?！秼膳?shī)》〖西晉〗左思吾家有嬌女，皎皎頗白晰。小字為紈素，口齒自清歷。其姊字惠芳，面目粲如畫(huà)。輕妝喜樓邊，臨鏡忘紡績(jī)。心為荼F劇，吹噓對(duì)鼎〖钅歷〗。脂膩漫白袖，煙熏染阿錫。衣被皆重池，難與沉水碧?！洞鹱逯渡墟谫?zèng)玉泉仙人掌茶并序》〖唐〗李白嘗聞?dòng)袢?，山洞多乳窟?/p>
7.有沒(méi)有關(guān)于名茶的優(yōu)美詩(shī)句 關(guān)于名茶的優(yōu)美詩(shī)句如下： 原文： 煮 茶 香泉一合乳，煎作連珠沸。
時(shí)看蟹目濺，乍見(jiàn)魚(yú)鱗起。 聲疑松帶雨，餑恐煙生翠。
儻把瀝中山，必?zé)o千日醉。 ――皮日休 《茶中雜詠》 內(nèi)容梗概：取一合甘甜的清泉，煮至火候正好，湯面現(xiàn)出蟹眼小泡，發(fā)出松鳴聲時(shí)，茶沫已呈翠綠色。
結(jié)尾處，詩(shī)人還向嗜酒者溫馨提示：倘若以茶代酒，可免酩酊大醉之苦。 皮日休，字襲美，一字逸少，生于公元834至839年間，卒于公元902年以后。
嘗居鹿門(mén)山，自號(hào)鹿門(mén)子，又號(hào)間氣布衣、醉吟先生。晚唐文學(xué)家、散文家，與陸龜蒙齊名，世稱(chēng)皮陸。
今湖北天門(mén)人（《北夢(mèng)瑣言》），漢族。咸通八年（867）進(jìn)士及第，在唐時(shí)歷任蘇州軍事判官（《吳越備史》）、著作佐郎、太常博士、毗陵副使。
后參加黃巢起義，或言“陷巢賊中”（《唐才子傳》），任翰林學(xué)士，起義失敗后不知所蹤。詩(shī)文兼有奇樸二態(tài)，且多為同情民間疾苦之作。
《新唐書(shū)?藝文志》錄有《皮日休集》、《皮子》、《皮氏鹿門(mén)家鈔》多部。
8.關(guān)于茶的詩(shī)句 琴茶 【唐】白居易 兀兀寄形群動(dòng)內(nèi)，陶陶任性一生間。
自?huà)伖俸蟠憾嘧?，不讀書(shū)來(lái)老更閑。 琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。
窮通行止長(zhǎng)相伴，誰(shuí)道吾今無(wú)往還？ 故人寄茶 【唐】曹鄴 劍外九華英，緘題下玉京。 開(kāi)時(shí)微月上，碾處亂泉聲。
半夜招僧至，孤吟對(duì)月烹。 碧沉霞腳碎，香泛乳花輕。
六腑睡神去，數(shù)朝詩(shī)思清。 月余不敢費(fèi)，留伴肘書(shū)行。
煎茶 【唐】成彥雄 岳寺春深睡起時(shí)，虎跑泉畔思遲遲。 蜀茶倩個(gè)云僧碾，自拾枯松三四枝。
焙茶塢 【唐】顧況 新茶已上焙，舊架憂(yōu)生醭。 旋旋續(xù)新煙，呼兒劈寒木。
九日與陸處士羽飲茶 【唐】皎然 九日山僧院，東籬菊也黃。 俗人多泛酒，誰(shuí)解助茶香。
酬友人春暮寄枳花茶 【唐】李郢 昨日東風(fēng)吹枳花，酒醒春晚一甌茶。 如云正護(hù)幽人塹，似雪才分野老家。
金餅拍成和雨露，玉塵煎出照煙霞。 相如病渴今全校，不羨生臺(tái)白頸鴉。
與元居士青山潭飲茶 【唐】靈一 野泉煙火白云間，坐飲香茶愛(ài)此山。 巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。
從弟舍人惠茶 【唐】劉兼 曾求芳茗貢蕪詞，果沐頒沾味甚奇。 龜背起紋輕炙處，云頭翻液乍烹時(shí)。
老丞倦悶偏宜矣，舊客過(guò)從別有之。 珍重宗親相寄惠，水亭山閣自攜持。
嘗茶 【唐】劉禹錫 生拍芳叢鷹觜芽，老郎封寄謫仙家。 今宵更有湘江月，照出菲菲滿(mǎn)碗花。
大云寺茶詩(shī) 【唐】呂巖 玉蕊一槍稱(chēng)絕品，僧家造法極功夫。 兔毛甌淺香云白，蝦眼湯翻細(xì)浪俱。
斷送睡魔離幾席，增添清氣入肌膚。 幽叢自落溪巖外，不肯移根入上都。
茶中雜詠?煮茶 【唐】皮日休 香泉一合乳，煎作連珠沸。時(shí)看蟹目濺，乍見(jiàn)魚(yú)鱗起。
聲疑松帶雨，餑恐生煙翠。尚把瀝中山，必?zé)o千日醉。
與趙莒茶宴 【唐】錢(qián)起 竹下忘言對(duì)紫茶，全勝羽客醉流霞。 塵心洗盡興難盡，一樹(shù)蟬聲片影斜。
茶詩(shī) 【唐】鄭愚 嫩芽香且靈，吾謂草中英。 夜臼和煙搗，寒爐對(duì)雪烹。
惟憂(yōu)碧粉散，嘗見(jiàn)綠花生。 峽中嘗茶 【唐】鄭谷 蔟蔟新英摘露光，小江園里火煎嘗。
吳僧漫說(shuō)鴉山好，蜀叟休夸鳥(niǎo)觜香。 合座半甌輕泛綠，開(kāi)緘數(shù)片淺含黃。
鹿門(mén)病客不歸去，酒渴更知春味長(zhǎng)。 夏日閑居 【唐】張籍 多病逢迎少，閑居又一年。
藥看辰日合，茶過(guò)卯時(shí)煎。 草長(zhǎng)晴來(lái)地，蟲(chóng)飛晚后天。
此時(shí)幽夢(mèng)遠(yuǎn)，不覺(jué)到山邊。 題山居 【唐】曹鄴 掃葉煎茶摘葉書(shū)，心閑無(wú)夢(mèng)夜窗虛。
只應(yīng)光武恩波晚，豈是嚴(yán)君戀釣魚(yú)。 郊居即事 【唐】賈島 住此園林久，其如未是家。
葉書(shū)傳野意，檐溜煮胡茶。 雨后逢行鷺，更深聽(tīng)遠(yuǎn)蛙。
自然還往里，多是愛(ài)煙霞。 即目 【唐】李商隱 小鼎煎茶面曲池，白須道士竹間棋。
何人書(shū)破蒲葵扇，記著南塘移樹(shù)時(shí)。 即事 【唐】白居易 見(jiàn)月連宵坐，聞風(fēng)盡日眠。
室香羅藥氣，籠暖焙茶煙。 鶴啄新晴地，雞棲薄暮天。
自看淘酒米，倚杖小池前。 訪友人不遇 【唐】李咸用 出門(mén)無(wú)至友，動(dòng)即到君家。
空掩一庭竹，去看何寺花。 短僮應(yīng)捧杖，稚女學(xué)擎茶。
吟罷留題處，苔階日影斜。 酬黎居士淅川作 【唐】王維 儂家真?zhèn)€去，公定隨儂否。
著處是蓮花，無(wú)心變楊柳。 松龕藏藥裹，石唇安茶臼。
氣味當(dāng)共知，那能不攜手。 酬樂(lè)天閑臥見(jiàn)寄 【唐】劉禹錫 散誕向陽(yáng)眠，將閑敵地仙。
詩(shī)情茶助爽，藥力酒能宣。 風(fēng)碎竹間日，露明池底天。
同年未同隱，緣欠買(mǎi)山錢(qián)。 自述 【唐】元稹 延英引對(duì)碧衣郎，江硯宣毫各別床。
天子下簾親考試，宮人手里過(guò)茶湯。 雪中偶題 【唐】鄭谷 亂飄僧舍茶煙濕，密灑歌樓酒力微。
江上晚來(lái)堪畫(huà)處，漁人披得一蓑歸宋代蘇軾 《汲江煎茶》 活水還須活火烹，自臨釣石取深清。 大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲。 枯腸未晚禁三碗，生聽(tīng)荒城長(zhǎng)短更。
唐朝茶詩(shī) 1.答族侄僧中孚贈(zèng)玉泉仙人掌茶 并序 李白 嘗聞?dòng)袢?，山洞多乳窟。仙鼠白如鴉，倒懸清溪月。
茗生此中石，玉泉流不歇。根柯灑芳津，采服潤(rùn)肌骨。
叢老卷綠葉，枝枝相接連。曝成仙人掌，以拍洪崖肩。
舉世未見(jiàn)之，其名定誰(shuí)傳。宗英乃嬋伯，投贈(zèng)有佳篇。
清鏡燭無(wú)鹽，顧慚西子妍。朝坐有馀興，長(zhǎng)吟播諸天。
說(shuō)明：這首詩(shī)寫(xiě)名茶“仙人掌茶”，也是“名茶入詩(shī)”最早的詩(shī)篇。作者用雄奇豪放的詩(shī)句，把“仙人掌茶”的出處，品質(zhì)、功效等作了詳細(xì)的描述。
因此這首詩(shī)成為重要的茶葉資料和詠茶名篇。 2.送陸鴻漸棲霞寺采茶 皇甫冉 采茶非采芽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)上層崖。
布葉春風(fēng)暖，盈筐白日斜。 舊知山寺路，時(shí)宿野人家。
借問(wèn)玉孫草，何時(shí)泛宛花。 3.重過(guò)何氏五首（選一） 杜甫 落日平臺(tái)上，春風(fēng)啜茗時(shí)。
石闌斜點(diǎn)筆，桐葉坐題詩(shī)。 翡翠鳴衣桁，靖蜓立釣絲。
自逢今日興，來(lái)往亦無(wú)期。 說(shuō)明：這首詩(shī)是寫(xiě)一個(gè)春日的傍晚，作者在何氏家的平臺(tái)上飲茶。
興致來(lái)時(shí)，便倚著石闌在桐葉上題起詩(shī)來(lái)。旁邊還有翡翠鳥(niǎo)，晴蜓與之作伴。
此情此景，簡(jiǎn)直可以繪成一幅雅致的“飲茶題詩(shī)圖”。 4.會(huì)稽東小山 陸羽 月色寒潮入剡溪，青猿叫斷綠林西。
昔人已逐東流去，空見(jiàn)年年江草齊。 說(shuō)明：陸羽曾到過(guò)紹興監(jiān)制過(guò)茶葉，他當(dāng)然會(huì)到以“剡溪茗”出名的嵊縣去做一番調(diào)查考查工作。
從詩(shī)中得知，他是在一個(gè)夜里到嵊縣去的。月光如水，青猿哀鳴，加上懷念古人，這樣便自然地引起陸羽一些傷感緒，從而有“空見(jiàn)年年江草齊。